Pažinę, kaip buvo, vietines salotas ant šventinio stalo, svečiais daugiau nieko nenustebinsite.
Jei norite pademonstruoti tikrus kulinarinius sugebėjimus artimiesiems ir draugams, tada paruoškite salotas su kumpiu ir paprika.
Tai puikiai atrodys ant jūsų stalo ir nustebins svečius neįprastu skoniu.
Įsitikinkite, kad ne tik skonis, bet ir patiekalų, patiektų ant jūsų stalo, rūšis sukels tikrą malonumą ir sveiką apetitą tiems, kurie į juos žiūri.
Mes jums siūlome įvairius salotų receptus su gaivumo natomis.
Pagrindiniai maisto gaminimo principai
Pagrindinės sudedamosios dalys yra paprika ir kumpis. Paprikas geriau vartoti skirtingų spalvų, todėl salotos pasirodys ryškesnės ir gražiau atrodys vazoje. Kiaušiniai visada eina į šias salotas, dažniausiai kietai virti. Jie gali būti susmulkinti visai arba atskirai - baltymai ir tryniai. Šviežumas duos agurką. Atsižvelgiant į receptą, naudojami kukurūzai, pupelės, česnakai, svogūnai, bulvės, alyvuogės ir net makaronai. Padažui - majonezas. Galite jį varijuoti skirtingais padažais - majonezu sumaišytu su garstyčiomis, kečupu, alyvuogių aliejumi. Švieži žalumynai - kalendra, petražolės, bazilikas, salotos - patiekalui suteiks vasaros gaivumo. Ir, žinoma, sūris. Kietas ar minkštas - pagal skonį ir norą.
Klasikinės pipirų ir kumpio salotos
Ingredientai:
• kiaušiniai (C1 valgykla) - 4;
• agurkas (šviežias);
• Švieži žalumynai;
• Kumpis - trys šimtai gramų;
• bulgarų pipirai;
• Kukurūzai (konservuoti - 1 skardinė);
• Keturios lentelės. l jogurtas / majonezas;
• Juodieji pipirai, druska.
Virimo būdas:
Kiaušiniai virinami, tada jie užpilami tekančiu vandeniu ir po dešimties minučių nulupami. Tada tryniai atskiriami nuo baltymų ir supjaustomi juostelėmis. Galite trinti ant šiurkščiavilnių tarka.
Paprika pašalinama iš šerdies ir supjaustoma juostelėmis.
Šviežias agurkas nulupamas ir smulkiai pjaustomas. Susmulkinkite kumpį ir žalumynus.
Į majonezą ar jogurtą dedami susmulkinti tryniai, druska, juodieji pipirai ir česnako drožlės. Susmulkinkite trintuvu. Sudėkite susmulkintus žalumynus. Jei masė tiršta, įpilkite majonezo / jogurto.
Pipirai, kumpis, agurkas ir voverės išdėstomi į salotų dubenį, sudedami padažu ir apibarstomi žolelėmis.
Visi produktai yra maišomi. Salotos yra paruoštos.
Salotos su makaronais, kumpiu ir paprika
Ingredientai:
• vienas bulgarų pipiras (saldus);
• kumpio gabalėlis;
• Vienas pomidoras (šviežias);
• Pusė pakelio makaronų;
• Augalinis arba alyvuogių aliejus:
• petražolės / kalendra;
• Majonezo ar salotų užpilas.
Dėl salotų padažo:
• šimtas gramų augalinio ar alyvuogių aliejaus;
• šešiasdešimt gramų vyno acto arba citrinos sulčių;
• Druska.
Virimo būdas:
Makaronai virinami įprastu būdu. Vanduo nusausinamas ir nuplaunami miltų produktai tekančiame vandenyje, atvėsinkite skystyje. Supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite.
Pomidorus nuplaukite be sėklų, supjaustykite griežinėliais. Pipirai paruošti: nuplauti, iškirpti vidurį, supjaustyti juostelėmis. Kumpį smulkiai supjaustykite kubeliais.
Dėl salotų padažo:
Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis arba vyno actą. Druska, pipirai.
Pomidorus, makaronus, pipirus, kumpį sumaišykite ir sumaišykite.
Prieš pat patiekiant, salotos laistomos majonezu ar padažu. Ant viršaus galite pabarstyti keletą susmulkintų žalumynų.
Salotos su kumpiu ir pipirais "Hill"
Ingredientai:
• kumpio gabalėlis;
• vienas svogūnas;
• Raudonoji ir geltonoji paprikos;
• Du kiaušiniai (šaukštai C2);
• Šeši stalai. šaukštai majonezo;
• kietas sūris (šimtas gramų);
• Druska.
Virimo būdas:
Lemputė nulupta, nuplaunama ir supjaustoma. Kumpis supjaustomas mažomis juostelėmis.
Virti kiaušiniai atvėsinami lediniame vandenyje, nulupami ir smulkiai supjaustomi. Galite trinti ant trintuvės arba praeiti per kiaušinių pjaustyklę. Sūris sumalamas ant rupios tarkos.
Paruošti bulgarų pipirai: nuplauti, išimti šerdį, supjaustyti gabalėliais.
Giliame inde majonezas sumaišomas su druska ir gerai išmaišomas.
Kumpis, kiaušiniai, paprika, svogūnai sluoksniuojami į salotų dubenį, apibarstomi sūriu ir pagardinami majonezo padažu. Viskas gražiai išmaišoma, apibarstoma gausiai pjaustytomis žolelėmis.
Salotos su kumpiu ir paprika "Rudens spalvos"
Ingredientai:
• raudoni ir žali pipirai (bulgarų kalba);
• 200 gramų kumpio;
• didelis agurkas;
• sūris - 150 gramų;
• Majonezas.
Virimo būdas:
Daržovės nuplaunamos ir paliekamos nudžiūti. Kumpis supjaustomas mažomis juostelėmis.
Sūris sumalamas ant trintuvės arba smulkiai pjaustomas, kad gautųsi sūrio trupiniai.
Raudona ir žalia paprikos nuplauti. Tada iškirskite vidurį ir supjaustykite gabalėliais.
Agurkas supjaustomas plonomis išilginėmis juostelėmis, o tada perpjaunamas per pusę. Leiskite skysčiui nutekėti ir perpilkite į salotų dubenį. Likę paruošti ingredientai sudedami, pagardinami majonezo padažu ir išmaišomi. Išvalyti šaldytuve, svečiai patiekiami atšaldyti.
Salotos su kumpiu, paprika ir kukurūzais „Fantasy“
Ingredientai:
• Kukurūzai - viena skardinė;
• kumpio gabalėlis;
• bulgarų pipirai - saldūs;
• česnako plunksna;
• šviežias agurkas;
• Valgomieji kiaušiniai (C2) - 4 gabaliukai;
• Majonezas / jogurtas - 100 gramų;
• Druska, pipirai, žolelės.
Virimo būdas:
Kiaušiniai virinami, užpilami šaltu vandeniu ir kurį laiką paliekami. Tada nulupkite. Tryniai atskiriami nuo baltymų, o pastarieji supjaustomi mažais gabalėliais.
Kumpis ir šviežias agurkas taip pat susmulkinami į mažas lazdeles.
Paruošti bulgarų pipirai: nuplauti, perpjauti per pusę ir išlaisvinti iš sėklų. Smulkiai supjaustykite kubeliais.
Paruoštas kumpis, daržovės ir kiaušinių baltymai sudedami į salotų dubenį. Iš jo išpilant sultis, dedami konservuoti kukurūzai.
Ant trintuvo, skiltelės česnako, kiaušinių tryniai sutrinami iki vientisos masės, pridedama jogurto / majonezo.
Gautas padažas pagardinamas salotomis, atvėsinamas ir patiekiamas svečiams.
Kumpio salotos su paprika ir pupelėmis
Ingredientai:
• Pupelės - viena skardinė (konservuota);
• sūris - 100 gramų;
• bulgarų pipirai;
• Kumpis (vištiena) - 100 gramų;
• Dvi česnako plunksnos;
• vištienos kiaušiniai - 4;
• Druska / žalumynai / majonezas.
Virimo būdas:
Atvėsintas kumpis supjaustomas juostelėmis, tada į stačiakampius.
Sūrymas nusausinamas iš pupelių ir paskleidžiamas į gilų indą.
Iš bulgarų pipirų išimkite vidurį. Tada jis nuplaunamas ir smulkiai supjaustomas.
Sūris susmulkinamas arba supjaustomas peiliu.
Kiaušiniai virti, atvėsinti ir nulupti. Susmulkinkite peiliu arba per kiaušinių pjaustyklę.
Sudedamosios dalys sumaišomos su pupelėmis ir kumpiu.
Česnakai susmulkinami per trupinėlį, pridedami prie salotų.
Susmulkinti žalumynai gausiai pilami iš viršaus, pasūdomi ir pagardinami majonezo padažu.
Patiekiama ant stalo atšaldyta.
Šviežios salotos su paprika ir kumpiu
Ingredientai:
• bulgarų pipirai (žali, raudoni, geltoni);
• kumpio gabalėlis (150 g);
• Dvi arbatos. šaukštai garstyčių;
• du svogūnai (geriau raudoni);
• Citrinos sultys - du šaukštai. šaukštai;
• sūris - 150 gramų;
• alyvuogių aliejaus (50 g);
• Viena lentelė. šaukštas acto rūgšties (vynas gali būti);
• Viena arbata. šaukštas cukranendrių cukraus;
• dvidešimt alyvuogių;
• garbanotos salotos (žalios);
• Bazilikas.
Virimo būdas:
Norėdami paruošti salotų padažą - cukrumi, alyvuogių aliejumi, garstyčiomis, citrinų sultimis, actu sumaišome trintuve. Truputis druskos ir pipirų.
Paprikose išpjaunamas stiebas. Daržovę supjaustome gabalėliais. Kumpis susmulkinamas šiaudeliais. Svogūnėliai nulupami ir supjaustomi žiedais. Alyvuogės supjaustomos pusiau. Supjaustyti ingredientai sumaišomi giliame dubenyje arba salotų dubenyje.
Žali salotų lapai išdėstomi ant porcijinių vazų. Du-trys šaukštai gatavų salotų dedami ant viršaus ir apibarstomi sūrio kubeliais. Papuoškite baziliko lapeliais, užpilkite salotų užpilu ir patiekite kiekvienam svečiui.
Salotos su paprika ir kumpiu "Šventinis"
Ingredientai:
• bulgarų pipirai (vienas ar du);
• keturi marinuoti agurkai;
• Stalo kiaušiniai - 4;
• trys šimtai gramų kumpio;
• dvi bulvės;
• Svogūnas (svogūnas);
• Garstyčios (30 gramų);
• Majonezas (keturi šaukštai);
• Druska, malti pipirai.
Virimo būdas:
Virtos bulvės supjaustomos žievele, nulupamos ir supjaustomos mažais stačiakampiais.
Kumpis supjaustomas kubeliais arba šiaudeliais.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Agurkai smulkiai supjaustomi peiliu.
Paprikos pašalinamos šerdimi, nulupamos ir sumalamos.
Išvirtiems kiaušiniams leidžiama stovėti šaltame vandenyje, nulupti. Tada supjaustykite arba perdėkite kiaušinių pjaustyklę.
Majonezas sumaišomas su garstyčiomis, galite pridėti šiek tiek tarkuoto kiaušinio trynio.
Viskas sumaišyta, pagardinta majonezo padažu.
Šios salotos gali būti gaminamos sluoksniais. Pirmiausia bulves paskleiskite ant plokščio patiekalo, tada kumpį. Pabarstykite svogūnais. Viršutiniai sluoksniai klojami seka: agurkai - paprika - baltymai - trynys. Kiekviena eilutė yra padengta majonezu, sumaišytu su garstyčiomis. Salotoms leidžiama mirkyti ir patiekiama prie stalo.
Banketų salotos su kumpiu ir paprika
Ingredientai:
• kumpiai - du šimtai penkiasdešimt gramų;
• du kiaušiniai (C1 / C2);
• Svogūnas (raudonas);
• bulgarų pipirai (raudoni, geltoni, žali);
• Sūris - šimtas gramų.
Marinatas:
• 15 gramų vyno acto;
• Pusė arbatos. šaukštai granuliuoto cukraus.
Dėl padažo:
• Dvi lentelės. šaukštai kečupo;
• 100 gramų majonezo;
• Grietinė - trys lentelės. šaukštai;
• Druska.
Virimo būdas:
Svogūnus susmulkinkite žiedais, įpilkite acto rūgšties, cukraus ir marinuokite.
Kauliuką supjaustykite kumpiu. Pipirai paruošiami: kotelis išpjaustomas, nuplaunamas, supjaustomas gabalėliais. Virkite kiaušinius, atvėsinkite, išimkite lukštą ir supjaustykite. Sūris susmulkinamas. Giliame inde sumaišomi susmulkinti ingredientai.
Pagardinkite majonezo-grietinės padažu, sumaišytu su kečupu ir išmaišykite.
Salotos „Fejerverkai“ su kumpiu ir paprika
Ingredientai:
• keturi kiaušiniai (C1);
• Kumpis - du šimtai penkiasdešimt gramų;
• Kukurūzai - 1 skardinė;
• pipirai (saldus bulgarų kalba);
• Svogūnai ir majonezas - pagal skonį.
Virimo būdas:
Neapdoroti kiaušiniai sumušami dubenyje ir iškepami keturi ploni blynai. Atvėsinkite ir supjaustykite makaronais. Susmulkinkite svogūnus ir užpilkite verdančiu vandeniu, nukoškite vandenį. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis. Pipirai pašalina sėklas ir supjaustomi kubeliais. Visi produktai sumaišomi, įpilkite konservuotų saldžiųjų kukurūzų, majonezo. Papuoškite žalumynais.
Salotos su paprika ir kumpiu - gudrybės ir patarimai
• Įdėdami į salotas šviežius ar marinuotus agurkus, susmulkinkite juos ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti, kad jie nepriliptų prie salotų.
• Kiaušinius nedelsdami laikykite išvirę šaltame, net šaltame vandenyje. Taigi jie geriau valomi.
• Kad svogūnai nesuteptų kartumo, susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po kurio laiko nusausinkite vandenį ir supilkite į salotas. Svogūnas išliks traškus, tačiau salotoms nesuteiks kartaus poskonio.
• Salotas rekomenduojama pagardinti atšaldytas prieš pat patiekiant.
