Vištiena su bulvėmis folijos krosnyje yra gera proga kepti mėsą ir šoninius patiekalus tuo pačiu metu.
Nepaisant akivaizdaus paprastumo, šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas ant šventinio stalo.
Vištiena su bulvėmis orkaitėje folijoje - pagrindiniai virimo principai
Vištiena su bulvėmis orkaitėje, folijoje, virta visa arba supjaustant skerdeną. Jei pridėsite džiovintų vaisių, apelsinų ar obuolių, gausite originalų patiekalą, kuris papuoš šventinį stalą. Vištiena su bulvėmis gali būti įvairi, paruošiant patiekalą su daržovėmis ar grybais.
Nuplaukite vištieną, nuvalykite ją servetėlėmis, marinuokite arba patrinkite prieskonių ir druskos mišiniu. Palikite mėsą bent pusvalandžiui, kad ji marinuotųsi.
Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos skiltelėmis ar riekelėmis.
Formoje, padengtoje folija, išklokite bulves, ant kurių dedami vištienos gabaliukai, sutepdami ją majonezu ar grietine. Indą uždenkite antruoju folijos sluoksniu ir kepkite orkaitėje apie valandą.
Jei vištiena kepama sveika, tada bulvės pagardinamos prieskoniais, į ją sudedami likę ingredientai ir sumaišomi. Šis mišinys klojamas vištos viduje arba aplink ją. Jie viską suvynioja į foliją ir deda į orkaitę.
Receptas 1. Vištieną su bulvėmis orkaitėje folijoje
Sudedamosios dalys
dvi vištienos krūtinėlės pusės;
paprikos, čiobrelių ir druskos;
didelių bulvių - trys vnt .;
sviestas - 50 g.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves, nuplaukite stiebagumbius po čiaupu ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
2. Supjaustykite foliją į stačiakampius. Ant kiekvieno folijos gabalo dėkite tolygiai supjaustytas bulves. Pagardinkite juos prieskoniais ir druska.
3. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, pamirkykite ją servetėle ir supjaustykite griežinėliais išilgai pluoštų. Ant bulvių sudėkite vištienos gabaliukus, pagardinkite druska ir vėl pagardinkite.
4. Apvyniokite folijos kraštus iki centro ir pritvirtinkite, kad būtų sandarūs. Sudėkite vokus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Įdėkite kepimo skardą 35 minutėms į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 220 C. Tada atidarykite vokus ir padėkite į orkaitę dar dešimčiai minučių, kad vištiena paruduotų. Apvyniokite folijos kraštus į vidų ir patiekite neišimdami iš folijos.
Receptas 2. Vištieną su bulvėmis ir sūriu orkaitėje folijoje
Sudedamosios dalys
keturios vištienos šlaunys;
50 ml saulėgrąžų aliejaus;
keturi svogūnai;
šviežiai maltų pipirų ir druskos;
keturios česnako skiltelės;
du žiupsneliai malto kalendros;
aštuonios bulvės;
100 g olandiško sūrio.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos šlaunis servetėle. Sumaišykite saulėgrąžų aliejų su druska, kalendra ir juodaisiais pipirais. Kiekvieną šlaunį sutepkite prieskoniais aliejumi ir padėkite mėsą ant lėkštės. Vištieną valandą siųskite į šaldytuvą, kad ji būtų tinkamai marinuota.
2. Svogūnus ir bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ne per storus apskritimus. Susmulkintas nuluptas česnako skilteles sutarkuokite šiaudeliais. Sūrį sutrinkite į mažus drožles.
3. Paimkite folijos gabalėlį. Į vidurį įdėkite svogūnų žiedų sluoksnį, ant viršaus uždėkite bulvių griežinėlius. Druska ir pabarstykite susmulkinta česnako skiltele. Viską gausiai sutrinkite tarkuotu sūriu.
4. Prijunkite folijos kraštus centre, kad jis neliestų sūrio. Tokių maišų turėtų būti keturi. Sudėkite juos ant kepimo skardos.
5. Kepkite vištieną ir bulves orkaitėje valandą folijoje. Orkaitės temperatūra turėtų būti 200 C. Dešimt minučių prieš ruošdamasi atidaryti foliją, kad sūris taptų aukso rudos spalvos. Patiekite tiesiogiai folijoje, klojant maišus ant atskirų plokštelių.
Receptas 3. Vištieną su bulvėmis ir džiovintomis slyvomis orkaitėje, folijoje
Sudedamosios dalys
vištienos koja;
maltų juodųjų pipirų;
petražolių krūva;
keturios bulvės;
druska;
svogūnas;
graikiniai riešutai - 50 g;
didelis pomidoras;
skiltelė česnako;
300 g džiovintų slyvų.
Virimo būdas
1. Nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite vištienos koją servetėle. Česnako skiltelę nulupkite ir susmulkinkite česnako išspaudėju. Susmulkintą česnaką sumaišykite su druska ir šiuo mišiniu sutarkuokite kumpį. Palikite marinuoti pusvalandį.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite jį plonais griežinėliais. Formą uždenkite folija ir ant jos išklokite lygų bulvių griežinėlių sluoksnį.
3. Susmulkinkite nuluptus svogūnų žiedus ir padėkite ant bulvių viršaus.
4. Susmulkinkite koją į mažus gabalėlius ir mėsą išklokite ant svogūno.
5. Slyvas užpilkite šiltu virintu vandeniu, po ketvirčio valandos nusausinkite vandenį ir nusausinkite džiovintus vaisius. Slyvas supjaustykite mažais gabalėliais. Riešutus sumalkite riedėjimo kaiščiu.
6. Pabarstykite patiekalą riešutais ir smulkintais slyvomis. Ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Druska ir pipirai.
7. Viską apvyniokite folijoje ir formą nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 C keturiasdešimt minučių. Tada pasukite temperatūrą iki 180 C ir tiek pat laiko troškinkite. Įdėkite gatavą vištieną su bulvėmis orkaitėje į foliją ant skardos ir papuoškite žaliais svogūnais.
Receptas 4. Aštri vištiena su bulvėmis orkaitėje folijoje
Sudedamosios dalys
pusantro kilogramo vištienos skerdenos;
džiovintos žolelės;
augalinis aliejus - 150 ml;
šviežiai maltų juodųjų pipirų;
miltai - 65 g;
sviestas - 100 g;
jaunos bulvės - kg;
svogūnas;
mažas ankštis čili;
aštrus pomidorų padažas - 100 ml;
joduota druska.
Virimo būdas
1. Kruopščiai nulupkite jaunus žievelius iš jų žievelių ir nuplaukite po čiaupu. Mes paskleidžiame jį ant servetėlės, kad jie išdžiūtų.
2. Mano vištieną nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite miltus su druska. Gautame mišinyje supjaustykite vištienos gabaliukus ir perkelkite juos į gilų dubenį. Uždenkite jį folija ir padėkite į šaldytuvą.
3. Mes išvalome svogūną iš luobelės ir susmulkiname plonus žiedus. Įkaitiname keptuvėje augalinį aliejų, įpilame į jį gabalėlį sviesto ir laukiame, kol jis ištirps.
4. Iš čili pipiro išvalome sėklas ir sutriname smulkiais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę, pakepkite tris minutes, tada suberkite svogūną. Druska, šiek tiek pipirai ir pakepkite, periodiškai maišydami, kol svogūnai bus skaidrūs. Į jį supilkite pomidorų padažą ir troškinkite dar penkias minutes.
5. Iš folijos formuojame savotišką dubenį, dedame į jį vištieną, ant viršaus dedame batonėliais supjaustytas bulves ir viską užpilame karštu pomidorų padažu. Apvyniokite foliją ir pritvirtinkite kraštus.
6. Išimame kepimo skardą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Kepkite vištieną su bulvėmis orkaitėje folijoje apie valandą. Paruoštą patiekalą perkeliame į didelę lėkštę, užpilame karštu padažu ir pabarstome pjaustytomis žolelėmis.
Receptas 5. Orkaitėje įkaitinta vištiena su bulvėmis, brokoliais ir grybais
Sudedamosios dalys
penkios vištienos kojos;
5 g prieskonių vištienai;
keturi gumbai naujų bulvių;
pusė litro grietinėlės;
400 g šaldytų brokolių;
200 g olandiško sūrio;
svarų pievagrybių.
Virimo būdas
1. Grybus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į keturias dalis. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite į jį grybus ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Keptus grybus perkelkite į lėkštę.
2. Nuplaukite kojas, sudrėkinkite rankšluosčiu, nuimkite odą ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Vištieną perkelkite į keptuvę, kurioje kepti grybai, pagardinkite druska, pagardinkite vištienos prieskoniais ir pipirais. Kepkite, nuolat maišydami, kol pusė iškeps.
3. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais. Brokolius smulkiai supjaustykite.
4. Formą uždenkite folija ir apšlakstykite aliejumi. Visus ingredientus išdėstykite tokia tvarka:
- bulvės;
- vištiena;
- kepti grybai;
- brokoliai.
Patiekite su druska, pipirais ir supilkite grietinėlę. Pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu, uždenkite folija ir pritvirtinkite kraštus. Formą pusvalandžiui dėkite į orkaitę. Tada nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir palikite orkaitėje dar dešimt minučių, kad sūris taptų aukso rudos spalvos.
Receptas 6. Kepta vištiena su bulvėmis, citrina ir rozmarinais folijoje
Sudedamosios dalys
dviejų kg vištienos skerdena;
žalios rūkytos šoninės - aštuonios juostelės;
bulvės - du kg;
šviežiai maltų pipirų;
didelė citrina;
alyvuogių aliejaus;
česnakai - galva;
druska;
sauja šviežių čiobrelių ir rozmarinų.
Virimo būdas
1. Mes nuplauname vištienos skerdeną po čiaupu ir nusausiname rankšluosčiu. Sumaišykite druską su šviežiai maltais pipirais. Šiuo mišiniu dosniai įtrinkite vištienos skerdeną iš išorės ir iš vidaus. Palikite vištieną kelioms valandoms.
2. Įjunkite orkaitę 200 C temperatūroje.
3. Įdedame ant viryklės didelį puodą vandens, pasūdome ir užviriname. Mes įdedame nuluptas bulves į verdantį vandenį, čia mes siunčiame visą citriną ir česnako skilteles. Virkite ketvirtį valandos. Tada mes išimame bulves ir leidžiame vandeniui nutekėti. Mes išimame citriną ir česnaką. Mes siunčiame bulves į verdantį vandenį, kad ji būtų karšta.
4. Į karštą citriną peiliu padarome dešimt pradūrimų. Išimame iš šaldytuvo vištienos skerdeną, nuvalome ją servetėle ir įtriname alyvuogių aliejumi. Į vištienos vidų dedame česnako skilteles, čiobrelius ir visą citriną. Mes įdedame skerdeną į formą, padengtą folija, apvyniokite vištieną joje ir 45 minutes nusiųskite į orkaitę.
5. Tada mes atidengiame foliją, perkelkite vištieną į plokštelę. Bulves apibarstykite rozmarinais ir gerai išmaišykite. Mes paskleidžiame ją formoje, atlaisvinkite vidurį ir padėkite vištieną į centrą. Ant krūtinės uždėkite griežinėlių lašinių, uždenkite folija ir dar pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę. Tada išimame formą, nuimame viršutinį folijos sluoksnį ir toliau kepame, kol bulvės bus padengtos aukso ruda spalva.
5. Ištraukite iš vištienos lašinius, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į bulves. Iš skerdenos paimkite česnaką ir citriną. Česnaką perpilkite per spaudą ir šiuo mišiniu sutrinkite vištieną. Čiobreliai ir citrina yra išmesti.
Receptas 7. Vištieną su bulvėmis, obuoliais ir slyvomis orkaitėje įdarykite folijoje
Sudedamosios dalys
1,5 kg atšaldytos vištienos skerdenos;
150 g grietinės;
250 g slyvų;
prieskoniai;
kg bulvių;
svarų obuolių.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos skerdeną popieriniu rankšluosčiu. Majonezą sumaišykite su pipirais ir druska. Gautas mišinys sutarkuoja vištieną. Padėkite marinuoti dviem valandoms į šaldytuvą.
2. Bulves ir obuolius nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Sudėkite į gilų dubenį, sudėkite nuplautas slyvas, prieskonius ir du šaukštus majonezo. Maišykite.
3. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir įdarykite bulvių, obuolių ir slyvų mišiniu. Likusią mišinio dalį uždėkite ant formos dugno, uždengę folija. Viršuje su įdaryta vištiena. Uždenkite dar vienu folijos lakštu ir tvirtai pritvirtinkite kraštus.
4. Įdėkite formą į orkaitę pusantros valandos. Kepkite 200 C temperatūroje. Tada atidarykite vištieną su bulvėmis orkaitėje folijoje ir nusiųskite į orkaitę dar ketvirtį valandos.
Vištiena su bulvėmis orkaitėje folijoje - virėjo patarimai ir patarimai
Kepdami visą vištieną, supjaustykite bulvę pakankamai didelę, kad tolygiai keptumėte su mėsa.
Kad indas neišsausėtų, prieš kepdami supilkite grietinėlę.
Būtinai sutarkuokite vištieną prieskonių ir druskos mišiniu. Palikite šią formą kelioms valandoms, kad mėsa būtų tinkamai prisotinta prieskonių kvapo.
Prieš baigdami virti, atlenkite vištieną ir bulves taip, kad patiekalas paruduotų ant viršaus.
