Žmonės apie salierų naudą žinojo nuo senų senovės.
Anksčiau buvo manoma, kad jis turi stebuklingų savybių ir gali atnešti žmonėms laimę ir sveikatą, todėl jie buvo dekoruoti namuose ir naudojami kaip vaistinis preparatas.
Vėliau tapo žinoma apie šio produkto maistines savybes, ir jis tapo dažnu svečiu ant stalo.
Salierai: naudojama kompozicija
Salierai yra daržovių derlius, gana paplitę ir puikiai prisitaiko prie beveik bet kokio klimato, todėl auginami visuose pasaulio žemynuose, išskyrus Antarktidą.
Iš viso yra apie 20 skirtingų šio augalo rūšių, iš kurių pati garsiausia kvapnūs salierai (auginami).
Šis salierų tipas, savo ruožtu, yra padalintas į 3 potipius:
šaknis
žievė;
lapas.
Salierus galima vartoti kaip visumą, jų šaknis galima kepti arba virti, stiebus galima valgyti keptus, žalius ar troškintus, lapai naudojami kaip žalumynai salotoms, o sėklos gali būti vienas iš prieskonių ingredientų. Produktas taip pat yra neatsiejama subalansuotos ir sveikos dietos dalis.
Dėl savo aštraus aromato salierai plačiai naudojami įvairių patiekalų gaminimui. Produktas gali būti naudojamas kaip užkandis, pridedamas prie mėsos patiekalų ir salotų, jis gamina sveikas sultis.
Tačiau be daugybės naudingų savybių, šioje daržovėje yra ir kenksmingų medžiagų, kurios gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą. Taigi, pažiūrėkime, kas dar yra salierai: naudingos ar kenksmingos savybės?
Salierai: kokia nauda organizmui?
Salierų šaknis ne veltui laikoma "sveikatos sandėliukas". Jei į dietą pridedate šaknis kiekvieną dieną, galite laiku išvengti daugelio ligų, atlikti kokybišką kūno valymą ir atjauninimą, taip pat sustiprinti imunitetą. Šiandien salierų šaknys ištisus metus parduodamos daugelyje parduotuvių ir turgelių.
Jei turite nedidelį sodą ar vasarnamį, tuomet jį galima auginti namuose.
Taigi, pažvelkime, kokios yra naudingos ir žalingos salierų šaknies savybės, apie kurias dietologai tiek daug kalba.
1. Šaknis yra labai sveikas produktas. su dideliu pervargimu. Dėl šio produkto prisotintų biologiškai aktyvių medžiagų ir eterinių aliejų jis padidina darbingumą, gyvybingumą, pašalina stresą, pagerina atsparumą stresui ir pagerina miegą.
2. Taip pat labai naudinga tinktūra iš šaknies. Ji yra naudinga sergant gastritu turintys mažą rūgštingumą, opų, reumatizmo, neuralginių ligų ir, norėdami sušvelninti viršutinius kvėpavimo takus, sergant jais.
3. Šaknyje yra daug svarbių mineralų, tokių kaip cinkas, kalcis, kalis, fosforas, geležis, magnis, vitaminai PP, B, C ir E, todėl galite jį naudoti pagerinti odos būklę, plaukai, akys ir lūpos.
4. Šaknies produktas turi diuretikų savybių, todėl jis aktyviai naudojamas medicinoje gydymui ir prevencijai inkstų liga ir šlapimo pūslė.
5. Naudingąsias šaknies savybes galite pagerinti pridėję į ją tarkuotų žalių obuolių, morkų ar žalumynų. Tokie mišiniai yra labai populiarūs tarp žmonių, kurie laikosi dietosir vegetarai. Be to, naudojant šaknį įvairiems patiekalams gaminti, jie gali būti pagardinti nedideliu kiekiu druskos, nes neįprastas produkto skonis gali pagerinti maisto skonį be druskos, o tai savo ruožtu daro teigiamą poveikį inkstų ir širdies darbui.
6. Vaistinė produkto šaknis yra labai naudinga. stipriosios žmonijos pusės atstovams, nes jis gali pagerinti jų vyrišką galią. Be to, didelis šio hormono kiekis vyro kūne daro jį patrauklesnį moterims. Šaknyje esančios cheminės medžiagos taip pat gali užkirsti kelią prostatito ir kitų Urogenitalinės sistemos ligų atsiradimui.
7. Produkto šaknis pagerina baltymų įsisavinimo procesą, todėl labai tikslinga jį naudoti mėsos ir žuvies patiekaluose. Taip pat reikėtų pažymėti, kad termiškai apdorojant produktą, jis praranda savo naudingąsias savybes, todėl geriau jį naudoti maistui neapdoroto pavidalo.
8. Salierų šaknys yra labai naudingas produktas vaikams, ypač padeda išvengti vitaminų trūkumo. Produktas gali būti dedamas į susmulkintą kūdikių maistą vaikui nuo vienerių gyvenimo metų.
Naudingos stiebų ir lapų savybės
Be šaknies, salierai turi ir kitų ne mažiau naudingų ingredientų, tokių kaip lapai ir stiebai, apie kuriuos mes kalbėsime toliau.
1. Žmogus, reguliariai vartojantis salierų lapus ir stiebus savo mityboje, apsaugo savo kūną nuo tokių ligų kaip vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, dusulys, rėmuo ir daugelis kitų, o žalumynų užpilas padeda kūnui virškinti maistą ir iš jo pašalinti toksinus.
2. Šio šakniavaisio lapuose ir stiebuose yra daug karotino ir vitamino C. Pakanka dviejų šaukštų susmulkintų žalumynų, kad žmogui būtų suteikta šių naudingų vitaminų dienos norma. Ypač svarbus jų vartojimas pavasarį ir žiemą, kai organizmas nusilpsta ir vyksta vitaminų trūkumo procesas. Norėdami padidinti imunitetą mažiems vaikams, į sultis galite pridėti šios daržovės lapų infuziją, pakaks kelių lašų.
3. Salierų lapai taip pat plačiai žinomi dėl gebėjimo gydyti žaizdas. Jie sugeba greitai išgydyti nudegimus, sumušimus, pjūvius ir pašalinti uždegiminį procesą. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti losjonus iš šios daržovės nuoviro. Norėdami jį pasigaminti, į supjaustytas ir džiovintas žoleles reikia užpilti 1 puodelį verdančio vandens, o po to leisti virti apie 2–3 valandas. Šią priemonę taip pat galima vartoti žodžiu, tai padės kūnui išsivalyti iš toksinų.
4. Žalumynai yra labai naudingi vyrams, nes jie gali pagerinti jo lytinę funkciją ir padidinti libido. Aliejus, gautas iš žolelių, stiebelių ir salierų sėklų, yra tikras afrodiziakas.
5. Produktas yra labai naudingas ir vyresnio amžiaus žmonėms, nes jis gali sulėtinti senėjimo procesą ir padeda kovoti su senatvine demencija.
Salierų sulčių nauda
1. Salierų sultys turi diuretikų savybių, jos sugeba natūraliai pašalinti daug kenksmingų medžiagų. Be to, jis normalizuoja rūgščių atsinaujinimo procesą ir padeda padidinti bendrą kūno tonusą. Tai taip pat labai naudinga sergant artritu ir reumatu.
2. Sultys subalansuoja potraukį, sumažina potraukį riebiam maistui ir saldumynams. Be to, jis gali pašalinti perteklinį svorį, patinimą ir celiulitą, nes gali veikti kaip diuretikas ir valiklis.
3. Šviežiai spaustų sulčių pagalba galite nuraminti nervų sistemą ir palaikyti normalią temperatūrą karštu oru.
4. Taip pat salierų sultys yra labai naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo smėlio inkstuose. Tai pašalina toksinus, kurie suformuoja akmenis, ir padeda neskausmingai pašalinti smėlį.
Dėmesio! Salierai naudingi tik smėliui pašalinti, tačiau jei turite inkstų akmenų, turėtumėte atsisakyti tokio vaisto vartojimo!
5. Taip pat verta paminėti, kad salierų sultys gali veikti kaip antiseptikas ir puikus antimikrobinis agentas. Tai taip pat gali sumažinti skausmą, todėl gali būti naudojamas gydant įvairias žaizdas ir nudegimus. Be to, salierų sultys gali pašalinti akių dirginimą ir paraudimą.
Salierų sultys ruošiamos taip: paimami keli augalų ryšuliai ir perleidžiami per sulčiaspaudę. Sultys turėtų būti geriamos mažais gurkšneliais. Taip pat sultys gali būti filtruojamos per marlę ir geriamos 2–3 kartus per dieną valandą prieš valgį.
Salierai: kokia žala sveikatai?
Be daugelio naudingų, salierai turi ir neigiamų savybių. Kaip minėta aukščiau, žmonėms, turintiems inkstų akmenis, naudoti šį šakniavaisį draudžiama. Kaip parodė tyrimai, salierų vartojimas viršijant normą gali paskatinti pacientą aktyviai judinti akmenis, o tai dažnai lemia operaciją. Tačiau nedidelis produkto kiekis palaipsniui gali išvalyti inkstus.
Žmonėms kenčiantiems nuo epilepsijos, produktas taip pat draudžiamas, nes tai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Šaknies pasėlis taip pat draudžiamas sergantiems varikoze ir tromboflebitu, todėl, kad produkte yra daugybė eterinių aliejų, jo vartoti draudžiama kolitu ir enterokolitu sergantiems žmonėms.
Moterims, kurios reguliariai prideda šį šakniavaisį į savo racioną, tam tikromis sąlygomis tai taip pat gali būti draudžiama. Pavyzdžiui, jo naudojimas draudžiama su gimdos kraujavimusunkios menstruacijos, nėštumas ir žindymo laikotarpis. Taip yra dėl to, kad produkto žalumynai gali sukelti stiprią dujų susidarymą moters kūne, o tai neigiamai veikia vaisius. Kūdikiams, kurie vartoja motinos pieną, salierai taip pat gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą ir alerginę reakciją. Be to, dėl specifinio salierų skonio, kurį perduoda pienas, kūdikis gali net atsisakyti žindyti.
Apskritai salierai yra labai naudingas produktas ir, jei neturite aukščiau aprašytų jo vartojimo kontraindikacijų, tuomet galite saugiai įtraukti jį į savo racioną, nes be savo skonio, jis turi ir puikių gydomųjų savybių. Valgykite tik natūralų maistą ir būkite sveiki!
