Šiuolaikinės namų šeimininkės atlieka daugybę namų ruošos darbų: skalbia, lygina ir valo.
Be to, reikia atkreipti dėmesį į vaiką, sudaryti pamokas su juo, o čia jau laikas vakarieniauti.
Taigi jūs norite rasti paprastą receptą, kad praleistumėte kuo mažiau laiko ir tuo pačiu skaniai pamaitintumėte visą šeimą.
Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje - pagrindiniai virimo principai
Vištiena, bulvės ir grybai - kas galėtų būti lengviau. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo maistingas, skanus ir kvapnus. Vištienos mėsa kepama labai greitai, o tai žymiai sumažina kepimo laiką.
Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje virti rankovėje, folijoje ar puoduose.
Bulvės valomos, gerai nuplaunamos ir susmulkinamos pagal receptą. Šiam patiekalui tinka bet kuri vištienos skerdenos dalis, bet geriau, jei tai kojos, šlaunys ar krūtinė.
Svogūnai išvalomi, nuplaunami ir smulkiai pjaustomi. Grybai valomi ir supjaustomi gabalėliais. Mėsa sumaišoma su bulvėmis, grybais ir svogūnais, į ją pridedama majonezo, grietinės ar pomidorų pastos ir vėl sumaišoma. Masė paskleidžiama riebalais išteptoje formoje arba kepimo popieriumi ir maždaug valandai siunčiama į orkaitę.
Ingredientus galima sudėti sluoksniais, o ant viršaus užpilti grietine, majonezu ar jų pagrindu pagamintu padažu. Prieš pat pasirengimą, gaukite patiekalą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Vėlgi, nusiųskite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys ir padengsis patrauklia pluta.
Receptas 1. Bulvės su vištiena ir grybais folijoje
Ingredientai
kilogramo vištienos filė;
jūros druska;
septyni gumbai bulvių;
maltų juodųjų pipirų;
morkos;
100 ml saulėgrąžų aliejaus;
pusė kilogramo austrių grybų;
10 g kario prieskonio;
3 pomidorai;
125 g majonezo;
200 g grietinės.
Virimo būdas
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite po čiaupu. Supjaustykite jį gabalėliais. Uždenkite gilią kepimo skardą folija ir ištepkite sviestu. Bulvių griežinėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Išlyginkite paviršių. Ant bulvių viršaus tolygiai supilkite aliejų. Druskos.
2. Nuplaukite austrių grybus, išardykite grybų rozetę ir supjaustykite ne per mažus. Tolygiai paskirstykite jas ant bulvių.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite. Troškinkite morkų traškučius per visą indo paviršių.
4. Nuplaukite pomidorus po čiaupu, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Ant morkų uždėkite pomidorus.
5. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos filė vienkartiniais rankšluosčiais. Per stori gabalai supjaustyti per pusę Įdėkite mėsą ant daržovių viršaus.
6. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę su majonezu, į padažą sudėkite susmulkintą česnaką, pagardinkite druska, kariu, juodaisiais pipirais. Išmaišykite padažą ir sutepkite viso patiekalo paviršių.
7. Kepimo skardą uždenkite folija ir padėkite ant vidutinio lygio orkaitės. Kepkite maždaug valandą 200 C. Po šio laiko nuimkite kepimo skardą, nuimkite foliją ir patikrinkite, ar paruoštos bulvės. Jei jis minkštas, įdėkite kepimo skardą į orkaitę dar kelioms minutėms, kad patiekalas paruduotų.
Receptas 2. Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje
Ingredientai
bulves;
mažas gabaliukas lašinių;
dvi vištienos krūtinėlės;
50 ml grietinės;
300 g pievagrybių;
prieskoniai ir druska;
svogūnas.
Virimo būdas
1. Naudokite šio recepto kiaulinius taukus šviežius, galite juos pakeisti kiaulienos pilvu. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
2. Nuimkite bulvės žievelę, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Keptuvės apačioje išklokite lygų riebalų gabalėlių sluoksnį. Kumpio sluoksnį uždenkite bulvių griežinėliais ir išlyginkite paviršių.
4. Nuimkite plėvelę nuo grybų dangtelių, nuvalykite drėgnu rankšluosčiu ir sutrinkite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, sudėkite į jį grybus ir kepkite, kol nebeliks visos drėgmės. Keptus pievagrybius atvėsinkite ir tolygiai sudėkite ant bulvių viršaus.
5. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Kiekvieną šiek tiek sumuškite ir pagardinkite pipirais bei druska. Ant grybų uždėkite pjaustytų gabaliukų.
6. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę 45 minutėms. Kepkite 200 C temperatūroje. Prieš pat kepimo pabaigą išimkite kepimo skardą. Pabarstykite patiekalą ant viršaus sūrio drožlėmis ir nusiųskite į orkaitę, kad sūris ištirptų.
Receptas 3. Bulvės su vištiena, grybais ir prancūziškomis garstyčiomis orkaitėje
Ingredientai
kg bulvių;
50 ml saulėgrąžų aliejaus ir sojos padažo;
pusė kilogramo vištienos filė;
joduota druska - 5 g;
pusė kilogramo pievagrybių;
žalumynai baziliko ir krapų;
100 g majonezo;
5 g mėsos prieskonių;
10 g prancūziškų garstyčių pupelių.
Virimo būdas
1. Grybus nuplaukite po čiaupu, išvalykite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tada supjaustykite juos pakankamai dideliais.
2. Puodelyje sumaišykite sojos padažą su prancūziškomis garstyčiomis. Pagardinkite mėsos prieskoniais. Įpilkite šaukštą majonezo ir susmulkintų bazilikų ir krapų. Viską gerai išmaišykite ir supilkite grybus ant šio padažo. Gerai sumaišykite, kad visi gabalėliai būtų sutepti marinatu.
3. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu, nusausinkite vienkartiniais rankšluosčiais ir supjaustykite trijų centimetrų storio gabalėliais. Nusiųskite supjaustytą mėsą į grybus ir sumaišykite.
4. Bulvių gumbus nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite juos į vidutinio dydžio gabalėlius, sudėkite į gilų dubenį, druską ir supilkite likusį majonezą į bulves. Išmaišykite ir palikite dešimt minučių.
5. Įkaitinkite kepimo skardą orkaitėje, patepkite ją aliejumi ir apačioje padėkite bulvių sluoksnį. Marinuotus pievagrybius su vištiena tolygiai paskirstykite. Įdėkite į pašildytą iki 160 C orkaitę 20 minučių. Praėjus šiam laikui, gaukite kepimo skardą, pabarstykite patiekalą smulkiai supjaustytais žalumynais ir tiek pat laiko laikykite bulves su vištiena ir grybais orkaitėje.
Receptas 4. Bulvės su vištiena ir džiovintais grybais
Ingredientai
du kg bulvių;
joduota druska;
pusantro kg vištienos šlaunų;
stiklinė vištienos sultinio;
50 g džiovintų grybų;
500 gramų sūrio;
didelis svogūnas.
Virimo būdas
1. Nuplaukite klubus, perpjaukite juos per pusę ir nusausinkite.
2. Nulupkite lemputę, nuplaukite ir supjaustykite į plonus ketvirčius. Įdėkite svogūną į lėkštę ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad atsikratytų nemalonaus kvapo ir kartumo.
3. Sudėkite džiovintus grybus į gilų dubenį, uždenkite juos verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Tada nusausinkite vandenį, išspauskite grybus ir supjaustykite juostelėmis.
4. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį per pusę centimetro storio.
5. Į bulves sudėkite grybus ir svogūnus, druską ir išmaišykite.
6. Kepimo formą patepkite sviestu ir sudėkite į ją bulves su svogūnais ir grybais. Išlyginkite paviršių. Išdėstykite vištienos šlaunis ir druską. Į keptuvę supilkite stiklinę sultinio.
7. Stambiai sutarkuokite sūrį. Pabarstykite indo paviršių sūrio drožlėmis. Kepkite su bulvėmis, dėkite į vidutinį orkaitės lygį, įkaitintą iki 170 C. Kepkite apie valandą. Bulves su vištiena ir grybais supjaustykite porcijomis mentele ir sudėkite į lėkštes.
Receptas 5. Bulvės su vištiena ir grybais orkaitėje rankovėje
Ingredientai
vištienos šlaunys;
šešios bulvės;
grietine;
200 gramų sūrio;
česnakai;
pievagrybiai;
prieskoniai.
Virimo būdai
1. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite ant vienkartinio rankšluosčio. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite jame pievagrybius iki auksinės spalvos.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su prieskoniais ir grūstu česnaku. Supilkite padažą ant grybų ir išmaišykite.
3. Nuplaukite vištienos šlaunis, patrinkite kiekvieną prieskoniais ir druska. Įdėkite mėsą į rankovę, įpilkite pusę grybų mišinio su grietine.
4. Iš bulvių išimkite žievelę, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Įdėkite aplink jos mėsą į rankovę, druskos. Viską užpilkite likusiais grybais, suteptais grietine, ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Prisekite sandarią rankovę. Padėkite jį ant kepimo skardos ir pusvalandį nusiųskite į įkaitintą 200 C orkaitę. Dešimt minučių iki virimo pabaigos keliose vietose pradurti rankovę, kad mėsa pasidarytų raudona.
Receptas 6. Bulvės su vištiena ir grybais vazonuose
Ingredientai
aštuonios bulvės;
saulėgrąžų aliejus;
pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;
50 g sūrio „Gouda“;
300 g pievagrybių;
40 g majonezo;
du svogūnai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite nuluptus svogūnus ir supjaustykite į pusę žiedus. Nuimkite plėvelę nuo dangtelių, nuvalykite grybus drėgnu skudurėliu ir supjaustykite juos skersai. Į keptuvę su karštu aliejumi dėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Į jį suberkite susmulkintus grybus ir kepkite toliau, kol grybai paruduos.
2. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, pamerkite ją į servetėles ir supjaustykite skiltelėmis. Į paruoštus puodus sudėkite mėsos gabaliukus. Druska ir pipirai.
3. Nuplaukite nuluptas bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite jį į puodą, užpildydami jį dviem trečdaliais. Ant viršaus uždėkite porą šaukštų keptų grybų su svogūnais. Sutepkite paviršių majonezu ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Į puodą supilkite šiek tiek sultinio. Uždarykite dangčius ir nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui. Kepkite 200 C temperatūroje.
Receptas 7. Bulvės su vištiena, brokoliais ir grybais
Ingredientai
penkios vištienos kojos;
5 g prieskonių vištienai;
šešios bulvės;
pusė litro grietinėlės;
300 g brokolių;
pusė kilogramo pievagrybių;
200 g olandiško sūrio.
Virimo būdas
1. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite pievagrybius. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite jame pievagrybius, kol suminkštės. Sudėkite juos į lėkštę ir atvėsinkite.
2. Nuplaukite kojas, nuimkite nuo jų odą ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Į keptuvę, kurioje buvo kepti grybai, sudėkite vištieną ir kepkite, kol pusė iškeps. Druska, pipirai mėsą ir palaikykite ant ugnies dar penkias minutes, kad ji būtų prisotinta prieskonių kvapo.
3. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite mažais kubeliais. Brokoliai taip pat smulkiai sutrinti.
4. Uždenkite gilią formą folija. Bulves išklokite lygiu sluoksniu ant dugno. Viršutinė skrudinta vištiena ir grybai. Brokolius tolygiai paskirstykite, įberkite druskos ir pagardinkite pipirais bei prieskoniais. Viską užpildykite grietinėle ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Formą uždenkite folijos lakštu.
5. Įdėkite formą pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar penkias minutes, kol sūris paruduos.
Bulvės su vištiena ir grybais Patarimai ir gudrybės
Jei naudojate džiovintus grybus, juos pirmiausia reikia pamirkyti verdančiame vandenyje bent pusvalandį.
Į patiekalą tolygiai iškepusį, įdėkite keptuvę į orkaitę, pašildytą iki 200C. Kažkur per pusvalandį sumažinkite temperatūrą iki 150 ° C ir virkite tiek pat laiko.
Jei grybai ir mėsa iš anksto kepti, kol pusiau virti, o bulvės bus virtos, kepimo laikas orkaitėje sumažės perpus.
Patiekite bulves su vištiena ir grybais orkaitėje su raugintais kopūstais, šviežių daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.
