Labiausiai atsidavęs špinatų mylėtojas, be abejo, yra animacinis jūreivis Popeye.
Valgydamas krūvą špinatų, jis įgyja titaninės jėgos. Iki 1981 m. Visi tuo tikėjo.
Tėvai nuo mažų dienų vaikus maitino špinatais.
Aukšto rango žmonės valgė špinatų žalumynus su kiekvienu patiekalu.
Faktas buvo tas, kad Amerikos tyrėjai padarė klaidą savo tyrimų įrašuose, dėl kurių 100 g špinatų buvo suleista 35 g geležies. Dešimtainė buvo perduota skaičius, kuris jau buvo žinomas 1937 m. Tačiau jie neskubėjo apie tai pranešti, nes špinatai buvo tokie populiarūs dėl savo naudos.
Špinatai: sudėtis ir kalorijos
Tiesą sakant, geležies kiekis lapuose yra dar kuklesnis, tačiau apskritai kompozicija yra labai naudinga:
• Vitaminas A;
• Vitaminai B1, B2, B5, B6;
• Vitaminas C;
• Vitaminas E;
• Vitaminas K;
• geležis - 2,7 mg;
• manganas - 897 mcg;
• varis - 130 mcg;
• Cinkas - 0,53 mg;
• selenas - 1 mcg;
• kalis - 303 mg;
• Kalcis - 558 mg;
• magnis - 79 mg;
• fosforas - 49 mg;
• natris - 79 mg.
Tuo pačiu metu špinatų kalorijų kiekis 23 kcal 100 g daržovių.
Kaip vartoti sveikus špinatus?
Optimali oro temperatūra špinatams augti yra 15 laipsnių Celsijaus. Daržovės mėgsta gausų laistymą ir saulėtą reljefą. Šiuos sveikus žalius lapus labai lengva auginti puode ant palangės. Tuomet špinatai bus sveiki visus metus.
Šviežių, šaldytų ir konservuotų žalių lapinių daržovių galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre.
Mitybos specialistai Patariu valgyti tik jauną daržovę. Per daug subrendę špinatai neturi didelių naudingų savybių, tačiau oksalo rūgšties kiekis yra labiau koncentruotas.
Šaldyti špinatai naudojami sriuboms, duonos patiekalams ir troškiniams gaminti. Pakartotinis užšaldymas neleidžiamas.
Šviežius špinatus reikia laikyti tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip 2 dienas. Be to, geriau jį užšaldyti.
Prieš naudojimą špinatų lapai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, nes smėlis paprastai lieka ant kotelių. Jei ruošdami patiekalą planuojate į patiekalą dėti žalią daržovę, pirmiausia minutę turite užpilti verdančiu vandeniu. Tada nusausinkite ir suspauskite lapus.
Gerai valgyti ir šviežius špinatus. Jis gerai nuplaunamas, leidžiamas nutekėti vanduo, o po to dedamas į daržovių salotas arba dedamas ant sumuštinių. Kalbant apie skonį, špinatus geriausia derinti su žuvimi, mėsa ir kiaušiniais (virtais arba plaktais kiaušiniais).
Špinatuose išsaugant visą naudą organizmui, jie užšaldomi švieži (laikomi maždaug metus) arba konservuoti susmulkinta pjaustyta forma (laikomi iki 2 metų).
Naudingas špinatų savybes galite gauti iš bet kokio patiekalo, į kurį jie dedami: sriubos, troškiniai, troškiniai, šoniniai patiekalai ir salotos.
Špinatai: kokia nauda organizmui?
Žmonėms, kurių gyvenimas dažniausiai vyksta didmiesčiuose, dideliame žmonių susibūrime, turinčiame sėslų darbo laiką ir monotonišką rutiną, špinatai, pasižymintys savo naudingosiomis savybėmis, yra gynyba nuo streso. Tai padeda sugrįžti ir išlaikyti vidinę ramybę. Stiprina nervų sistemą. Tai daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos darbui. Be to, špinatai yra naudingi sveikatai, nes stiprina kraujagyslių sieneles ir palaiko optimalų hemoglobino kiekį kraujyje. Tai leidžia deguoniui maitinti visų kūno organų audinių ląsteles, tekant joms per kraują.
Žmonėms, kurių darbas yra dirbti su kompiuteriu ir daugybe dokumentų, žalioji daržovė yra panacėja akims. Tai apsaugo nuo tinklainės atrofijos, sumažina akių raumenų nuovargį ir pagerina regėjimo aštrumą.
Špinatai turi naudingų savybių. normalizuoti žarnyno ir kasos darbą. Tai skatina geresnį metabolizmą ir toksinų pašalinimą iš organizmo, tuo pačiu apsaugodamas viso virškinimo trakto gleivinius audinius. Mesti svorį sveiki špinatai yra vertingas dietinės mitybos komponentas.
Žalia daržovė neleidžia vystytis onkologijai. Gydant vėžį, špinatai, pasižymintys naudingomis sveikatos savybėmis, yra skiriami kaip esminė paciento dietos dalis.
Naudingi špinatai užpildo organizmą energija ir yra galingas imuninį stimuliatorių.
Žalių daržovių lapų nuoviras gali palengvinti vidurių užkietėjimą ir vidurių pūtimą. Jei špinatų sultinys keletą dienų primygtinai reikalauja, jis taps veiksmingu vaistu gydant žarnyno ligas, mažakraujystę. Daržovių tinktūra gali būti geras priedas prie vaistų, skirtų tuberkuliozės ir įvairių neoplazmų gydymui.
Špinatai: kokia žala sveikatai?
Atsižvelgiant į didelį oksalo rūgšties kiekį ir diuretikų poveikį, špinatai gali pakenkti žmogaus kūnui:
• reumatas;
• urolitiazė;
• nefritas;
• podagra;
• dvylikapirštės žarnos ligos;
• kepenų liga;
• Tulžies takų veiklos sutrikimai.
Sergant tokiomis ligomis, gydytojui patarus, reikėtų vartoti kuo mažesnį daržovių lapelių kiekį arba jų visai atsisakyti.
Špinatai vaikams: geri ar blogi
Jau nuo 6 mėnesių amžiaus kūdikį galite papildyti sultimis iš špinatų lapų. Tai padės atleisti vaiką nuo patinimo, vidurių užkietėjimo ir apskritai normalizuoti žarnyną. Špinatų privalumai vaikams iki metų yra tai, kad mažas augantis organizmas prisotinamas kalciu, vitaminais C ir E ir užkertamas kelias plonai anemijai.
Kai mažas kūnas pripranta prie naujo produkto, sultis galima pakeisti špinatų tyrėmis. Sūrio rūgštis, kuri yra daržovių dalis, pieną lengvai neutralizuoja. Norėdami išvengti žalos iš špinatų ir visų esamų vaiko ligų, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju dėl žaliųjų daržovių reikšmės kūdikio maiste.
Vyresniems vaikams, nesant kontraindikacijų, špinatai, turintys naudingų savybių sveikatai ir vystymuisi, turėtų užimti svarbią dienos raciono dalį. Tai pripildo organizmą vitaminais naudingais mikroelementais, padeda suformuoti stabilią nervų sistemą, tiriamojo proceso metu palaiko gerą regėjimą, suteikia energijos ir stimuliuoja imuninę sistemą, apsaugo nuo virusų ir bakterijų.
Špinatų nauda ir žala nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Špinatai slepia didžiulę naudą būsimos motinos kūnui. Jo vartojimas padės palaikyti gerą hemoglobino lygį ir užkirs kelią kalcio išplovimui. Folio rūgštis, kuri yra lapinės daržovės dalis, yra labai svarbi nėščios moters kūnui ir besivystančiam vaisiui. Be to, jis absorbuojamas iš daržovių lapų, kurių norma didesnė nei iš tablečių. Jodas, gaunamas iš sveikų špinatų, padeda suformuoti stabilią būsimo kūdikio nervų sistemą.
Dažna nėščių moterų problema yra vidurių užkietėjimas. Naudingos špinatų savybės yra geros, nes jie slepia lengvas vidurius laisvinantis poveikiskuris padeda švelniai valyti žarnas optimaliu reguliarumu.
Žinoma, negalima valgyti špinatų su esamomis kontraindikacijomis.
Špinatai nėra alergizuojantis produktas, todėl juos gali vartoti ir tie, kurie maitina savo kūdikį. Žinoma, būtina stebėti vaiko būklę ir esant menkiausiam nepageidaujamam pasireiškimui pašalinti daržovę iš savo raciono, po to pasikonsultuoti su pediatru. Vis dėlto kiekvienas organizmas yra individualus.
Špinatų nauda kosmetologijoje
Kaukės špinatų odai leis jums iš jos gauti visas naudingas savybes jų grožiui. Susmulkinti švieži žali lapai paprastai sumaišomi su nedideliu kiekiu bet kokio augalinio aliejaus ar pieno, tai leidžia atskleisti ir suaktyvinti visas naudingas špinatų savybes. Iš tokios gausios vitaminų košės tepkite veidą. Tokia kaukė ramioje horizontalioje padėtyje gali atlaikyti ne ilgiau kaip 30 minučių. Gaunant kosmetinę procedūrą geriau atsigulti ir atsipalaiduoti. Nuimkite kaukę šiltu vandeniu.
Žalia lapinė daržovė atkuria odos elastingumą, ją maitina, lygina raukšles ir atkuria vandens balansą ląstelėse. Todėl špinatų kaukės yra naudingos išblukusiai ar išsausėjusiai odai.
Jei ant veido yra uždegimų, tada žemės lapus reikia sumaišyti su kiaušinio baltymu. Kaukę tepkite ant veido 15 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu ir švelniai nuplaukite švariu rankšluosčiu.
Špinatų kaukės Tai galite padaryti kelis kartus per savaitę arba kas antrą dieną. Kiekvienas asmuo pasirenka procedūrų dažnumą, atsižvelgdamas į savo odos poreikį.
Špinatai - daržovių karalius
Špinatuose yra įvairių veislių: Victoria, Virofle, Stoic, Godri, Giant, Fat-leaf, Blumsdelsky, Korent, Sturdy, Matador, Spokane, New Zealand. Bet kuriame iš jų vitaminų, mikro ir makroelementų sudėtis yra aukščiausia. Nenuostabu, kad prancūzai špinatus pavadino „daržovių karaliumi“. Nepaprastas špinatų bruožas yra tas, kad visas jo sveikatai palankias savybes ir visą turtingą sudėtį žmogaus organizmas pasisavina geriau nei tada, kai tos pačios medžiagos gaunamos iš kitų produktų ar net vaistų.
Antrasis slapyvardis skrandžio šluota taip pat teisinga. Galų gale, ši žalia lapinė daržovė sugeba išvalyti virškinimo sistemą nuo visų perteklių ir toksinų, tuo pačiu pasirūpindama sveika viso virškinimo trakto sienų ir gleivinių būkle.
