Kiekviena šeima turi savo receptus. kepimo pyragai ir dažniausiai jie apima tokius komponentus kaip grietinė ir kondensuotas pienas.
Galų gale šių dviejų ingredientų derinys suteikia kepimui unikalų ir subtilų skonį.
Kondensuotas pienas ir grietinė yra laikomi vienu pagrindinių ir populiariausių gaminių konditerijos versle.
Jie dedami į tešlą, jie gamina grietinėlę arba daro papuošimus pyragams. Šie komponentai yra gražūs kartu su riešutai, bananas, kiviai, citrina ir kiti produktai.
Šiandien šeimininkės dažniausiai gamina pyragus atostogoms. Priežastis ta, kad šiam Yummy paruošti reikia daug laiko. Bet jei šeimininkė įrodė ir paprastus receptus, tada pyragai tampa dažnais svečiais ant stalų. Žemiau rasite įdomiausių ir greitai paruošiamų pyragų su grietine ir kondensuotu pienu receptus.
Tortas su kondensuotu pienu ir grietine - bendrieji virimo principai
• Dėl sausainių pyrago iškepkite vieną didelį pyragą iš karto ir padalinkite į gabalus.
• Plakite kiaušinius su cukrumi mažiausiai 15 minučių. Jie turėtų virsti putomis.
• Kepkite biskvitą ne ilgiau kaip 35 minutes. Kepimo metu neatidarykite krosnies, kitaip kepimas gali ištuštėti.
• Leiskite gatavam sausainiui atvėsti.
• Kepimo pabaigoje į tešlą įpilkite vanilino ir kitų panašių priedų.
• Gaukite pyragų su grietine su dideliu riebalų procentu.
• Prieš kepdami, iš grietinės išpilkite skysčio perteklių.
• Prieš virdami, išsijokite visus sausus ingredientus.
• Būtinai leiskite gatavam pyragui pusvalandį mirkyti šaldytuve.
Dviejų spalvų tortas su kondensuotu pienu ir grietine
Ingredientai:
• 110 g sviesto;
• stiklinė grietinės;
• šaukšto kepimo miltelių;
• du šaukštus kakavos;
• pusė stiklinės;
• maišas vanilės;
• trys nepilnos stiklinės miltų.
Kremui:
• 1,5 skardinės virinto kondensuoto pieno;
• graikiniai riešutai;
• 820 g tirštos grietinės;
• du šaukštai brendžio.
Dėl glazūros:
• trys šaukštai kakavos;
• trys šaukštai grietinės;
• du šaukštai cukraus.
Paruošimo būdas:
1. Kremui suplakite grietinę ir kondensuotą pieną plaktuvu. Supilkite ten brendį. Apkepkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje ir supjaustykite. Riešutus supilkite į grietinę su kondensuotu pienu. Išmaišykite ir išimkite kremą pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. Dėl torto išplakite minkštą sviestą su cukrumi. Tada įpilkite grietinės ir vėl išplakite.
3. Dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, miltus ir vanilę. Įmaišykite šį mišinį į sviestą su grietine. Minkytą tešlą minkykite ir padalinkite į dvi dalis.
4. Įpilkite kakavos į vieną iš dalių ir gerai išmaišykite.
5. Tamsi ir šviesi dalis, vėl padalykite į pusę. Turėtumėte turėti keturis tešlos gabaliukus.
6. Kiekvieną tešlos gabalėlį pakaitomis paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, padengtos pergamentu, ir rankomis, lengvai spausdami, suteikite apskritimo formą.
7. Kepkite kiekvieną pyragą 9 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
8. Užbaikite pyragaičius. Jei jie pasirodė kitokio skersmens, tada paimkite didelę plokščią plokštelę, padėkite ant torto ir iškirpkite išsikišusius kraštus.
9. Už kiekvieną pyragą patepkite iš anksto paruoštu kremu. Pyragus paskirstykite pakaitomis ant lėkštės, pakaitomis tarp šviesos ir tamsos.
10. Puode sumaišykite kakavą, grietinę ir cukrų. Šildykite šį mišinį, išmaišykite ir supilkite, kol karštas ant pyrago viršaus.
Greitas pyragas su kondensuotu pienu ir grietine
Ingredientai:
• 240 g grietinės;
• 140 g margarino;
• kondensuoto pieno skardinė;
• 190 g sviesto;
• dvi stiklines miltų;
• šokolado drožlės.
Paruošimo būdas:
1. Į dubenį sudėkite margariną, grietinę ir miltus. Jei margarinas yra griežtas, tada nuvalykite jį per trintuvą. Minkykite minkštą tešlą.
2. Tešlą padalinkite į šešias lygias dalis.
3. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną pyragą.
4. Kepkite kiekvieną pyragą orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje penkias minutes.
5. Atvėsinkite paruoštus pyragus.
6. Sumaišykite suminkštintą sviestą su kondensuotu pienu, naudodami maišytuvą. Tai turėtų būti lygus ir švelnus kremas.
7. Pakaitomis į plokščią indą išklokite pyragus, sutepdami kiekvieną kremą.
8. Torto kraštus ir patepkite likusiu kremu.
9. Papuoškite viršų šokolado drožlėmis.
Tortas su kondensuotu pienu ir grietine "Alenka"
Ingredientai:
• kondensuoto pieno indas;
• 155 g cukraus;
• du šaukštus kepimo miltelių;
• 210 ml grietinės;
• trys kiaušiniai;
• taip stiklinė miltų.
Kremui:
• 180 gramų sviesto;
• nepilnas kondensuoto pieno bankas;
• vanilinas;
• džiovintos slyvos.
Impregnavimui:
• du puodeliai vandens;
• trijų str. šaukštai cukraus.
Paruošimo būdas:
1. Plakite cukrų ir kiaušinius iki purumo.
2. Į kiaušinių mišinį supilkite grietinę ir kondensuotą pieną. Išmaišykite.
3. Suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Švelniai viską sumaišykite šaukštu ir supilkite į pateptą formą.
4. Kepkite tešlą 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Minkštintą sviestinį kremą išplakite su kondensuotu pienu.
6. Įmirkykite cukrų su vandeniu. Jei norite, įpilkite konjako arba likerio.
7. Atvėsinkite gatavą kempinės pyragą ir supjaustykite jį išilgai į dvi dalis.
8. Prisotinkite kiekvieną pyragą su cukrumi ir vandeniu.
9. Supilkite verdantį vandenį ant slyvų ir palaikykite ten penkias minutes.
10. Įdėkite vieną pyragą, sutepkite jį kremu ir paskirstykite juostelėmis supjaustytą slyvą.
11. Įdėkite antrąjį pyragą ant viršaus ir taip pat sutepkite jį iš visų pusių kremu.
12. Iš pyrago kraštų apibarstykite trupinių viršutinę dalį ir papuoškite likusias slyvas.
Tortas su šokoladu, kondensuotu pienu ir grietine
Ingredientai:
• 220 g sviesto;
• pora stiklinių cukraus;
• du kiaušiniai;
• šaukštas sodos;
• 220 g grietinės;
• miltai.
Kremui:
• 480 g virinto kondensuoto pieno;
• 80 gramų skrudintų riešutų;
• 90 g sviesto;
• 40 g tamsaus šokolado.
Paruošimo būdas:
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir pusę dienos palaikykite kambario temperatūroje.
2. Įmuškite kiaušinius plaktuvu. Tada įpilkite cukraus ir vėl išplakite. Turėtų gautis kuo pūkesnės putos.
3. Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės ir sviesto. Toliau mušti.
4. Įmaišykite miltus su soda ir supilkite šį sausą mišinį į kiaušinį. Minkykite vidutiniškai minkštą tešlą ir padėkite į šaldytuvą.
5. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į stačiakampį.
6. Kepkite kiekvieną pyragą pakaitomis ant kepimo skardos, šakute iš anksto padarydami skylutes ant tešlos.
7. Virkite pyragus 20 minučių. Nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
8. Atvėsinkite gatavą bandelę. Tada padėkite juos vienas ant kito ir nukirpkite nepageidaujamus kraštus.
9. Uždėkite kraštus atgal ant kepimo skardos ir vėl dėkite į orkaitę, jie turėtų išdžiūti, kad būtų galima lengvai susmulkinti.
10. Kremui ištirpinkite šokoladą, įpilkite į jį virinto kondensuoto pieno ir sviesto. Kruopščiai išmaišykite ingredientus.
11. Žemės riešutų žievelę nulupkite, susmulkinkite ir supilkite į grietinėlę.
12. Kiekvieną duonos pyragą sutepkite, pakaitomis sudėliodami vienas į kitą, sumaišykite su grietinėle.
13. Papuoškite viršų tarkuotu šokoladu ir iš anksto paruoštais trupiniais.
Pyragas su kondensuotu pienu ir grietine "Praha"
Ingredientai:
• dvi stiklines miltų;
• puodelis cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• trys šaukštai kakavos;
• šaukštas sodos;
• šaukštas citrinos sulčių;
• pusė skardinės kondensuoto pieno;
• trys kiaušiniai;
• 195 g grietinės.
Kremui:
• keturi šaukštai kakavos;
• pusė skardinės kondensuoto pieno;
• 190 g sviesto (grietinėlės).
Impregnavimui:
• 45 ml vyšnių uogienės;
• 190 ml vandens.
Dėl fudge:
• 160 g tamsaus šokolado;
• 65 g sviesto (grietinėlės);
• Keturi šaukštai virinto vandens.
Paruošimo būdas:
1. Tyrimui kiaušinius plakite dubenyje kartu su druska. Įpilkite to paties cukraus ir išplakite ką nors purų.
2. Į tą patį indą supilkite sutirštintą pieną, soda, išplaktą su citrinų sultimis ir grietine. Viską gerai išplakite.
3. Supilkite į skystą kakavos ir miltų mišinį. Tešlą atsargiai išmaišykite šaukštu. Tai turėtų pasirodyti vidutinis tankis.
4. Kepkite pyrago pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, pusvalandį.
5. Leiskite gatavam biskvitui atvėsti, tada supjaustykite jį į tris bandeles.
6. Kremui plakite mikserį su sviestu iki purumo. Tada įpilkite kondensuoto pieno ir kakavos. Plakite iki vientisos masės.
7. Norėdami impregnuoti, sumaišykite uogienę su vandeniu.
8. Surinkite žiedą ant plokštelės surinkimui. Pirmą padėkite ant dugno, pamirkykite ir paskleiskite pusę grietinėlės.
9. Tą patį pakartokite su antruoju pyragu.
10. Mirkykite trečiąjį pyragą, bet ne sutepkite kremu.
11. Norėdami mirkyti, šokoladą ištirpinkite vandens vonioje. Įpilkite vandens, aliejaus ir išmaišykite.
12. Nuimkite žiedą nuo torto ir užpilkite ant fondanto. Visi tvarkingai lygūs.
Blynų pyragas su kondensuotu pienu ir grietine
Ingredientai:
• 900 ml mineralinio vandens;
• kiaušinis;
• 290 g sausainių;
• skardinė virinto kondensuoto pieno;
• miltai;
• 190 ml pieno;
• keturi bananai;
• šaukštas druskos;
• 180 g grietinės;
• du šaukštai cukraus;
• džiūvėsėliai;
• pusę šaukšto pašlakstytos sodos.
Paruošimo būdas:
1. Paimkite dubenį ir įpilkite į jį mineralinio vandens. Įpilkite kiaušinio, druskos, pieno ir cukraus. Ingredientus išplakite šluotele.
2. Palaipsniui supilkite miltus į tešlą, ji turėtų pasirodyti skysta ir be gabalėlių.
3. Į beveik paruoštą tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir soda.
4. Kepkite pakaitomis kiekviename blyne, kol paruduos.
5. Naudodami trintuvą, supjaustykite pusę bananų.
6. Norėdami suminkštinti virintą kondensuotą pieną, įpilkite stiklainį į karštą vandenį ir laikykite ten.
7. Sutepkite keptuvę saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
8. Atskirame inde sumaišykite maltą bananą su grietine.
9. Į keptuvę įdėkite blyną ir pirmiausia sutepkite virintu kondensuotu pienu, paskui - plaktu bananu su grietine, tada pabarstykite smulkintais sausainiais.
10. Taigi suformuokite visą blynų pyragą.
11. Viršutinį blyną taip pat sutepkite kondensuotu pienu ir pabarstykite sausainiais. Kepkite pyragą orkaitėje ketvirtį valandos.
12. Paruoštą patiekalą leiskite atvėsti, o viršų papuoškite banano skiltelėmis.
Tortas su kondensuotu pienu, grietine ir bananų kremu
Ingredientai:
• stiklainis kondensuotos kakavos;
• puodelis miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• trys šaukštai grietinės.
Impregnavimui:
• keturi šaukštai degtinės;
• nepilnas vandens puodelis;
• stiklinė cukraus.
Kremui:
• stiklainis kondensuoto pieno;
• 265 g sviesto;
• Vienas prinokęs bananas (košė).
Paruošimo būdas:
1. Sumaišykite su mikseriu grietinę, miltus, kondensuotą pieną, kiaušinį ir soda.
2. Įdėkite iškeptą pyragą, kuris, atvėsęs, padalinkite į dvi dalis.
3. Duoną, išvirtą cukruje, ir degtinę pamirkykite vandeniu.
4. Kremui išplakite sviestą, bananą ir kondensuotą pieną.
5. Įdėkite pirmąjį pyragą, sutepkite jį kremu iš visų pusių. Taip pat elkitės su antruoju tortu. Kremą tolygiai paskirstykite aplink kraštus ir viršų.
Pyragas su kondensuotu pienu ir grietine - gudrybės ir patarimai
• Pyragėlius pamirkykite paprastu cukraus sirupu.
• Kad pyragas neliptų prie formos, supilkite tešlą ant pergamento popieriaus.
• Papuoškite pyragus bet kokiais vaisiais, riešutais ar džiovintais vaisiais.
• Iš anksto pašildykite visus pyrago ingredientus kambario temperatūroje.
• Norėdami, kad pyragai būtų kvapnūs, į kremą įpilkite šaukštą brendžio ar romo.
• Jei norite, papuoškite pyragus užrašais, pagamintais naudojant specialų konditerijos maišą ir grietinėlę.
