Burokėlių salotos su slyvomis - bendrieji virimo principai
Burokėliai gana pelnytai turi natūralaus natūralaus gydytojo reputaciją. Ši daržovė yra ne tik skani, bet ir nepaprastai naudinga. Burokėliuose gausu B ir P vitaminų, betaino, mineralų (magnio, jodo, geležies, kalcio). Jis gali būti naudojamas imuninei sistemai stiprinti, virškinimo trakto veiklai pagerinti ir metabolizmui pagreitinti.
Slyvos yra natūralus tokio natūralaus elemento kaip geležis šaltinis. Jei turite vitaminų trūkumą, vietoj vitaminų iš vaistinės kiekvieną dieną valgykite 5–6 gabaliukus slyvų. Sausoje formoje šis produktas nepraranda savo naudingų savybių ir vitaminų, todėl, naudodamas slyvas, gaunate pektino, ląstelienos, vitaminų P, C, B ir A, taip pat mineralų geležies, fosforo, kalio ir magnio pavidalu. Nereikia nė sakyti, kad jei šiuos du produktus naudosite burokėlių salotų su slyvomis pavidalu, tuomet jūs tiesiog įnešite į savo organizmą tikrą vitaminų „bombą“.
Salotos iš burokėlių su slyvomis - produktų ir patiekalų paruošimas
Prieš kepdami salotas, burokėlius išvirkite, jei nuspręsite patiekalą gaminti su virintu produktu. Apsvarstykite burokėlių ypatybes įvairiomis jo paruošimo formomis. Pavyzdžiui, neapdoroti runkeliai padeda sumažinti aukštą kraujospūdį sergant hipertenzija, ir naudingiau jį naudoti šia forma žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cukraus. Virti burokėliai jo vartotojams turi ryškų diuretikų poveikį.
Prieš pjaustant slyvas salotoms, patartina jas paruošti. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį verdančiu vandeniu. Taigi gausite minkštus ir sultingus džiovintus vaisius, o ne džiovintą produktą, kurį sunku net supjaustyti, jau nekalbant apie valgymą.
Visus indus, kuriuos naudosite burokėlių salotoms su džiovintomis slyvomis, prieš naudojimą nuplikykite verdančiu vandeniu. Geriausiai paruoškite vieną gilų salotų dubenį ir du ar tris plokščius ingredientus.
Nebijokite eksperimentuoti - pridėkite naujų ingredientų, kurių nėra recepte. Išbandykite įvairius naujus padažus. Burokėlių salotos su slyvomis bus atskleistos nauju būdu, jei jas užpildysite vaisių vaisių sultimis ar medumi su citrina.
Burokėlių salotų su slyvomis receptai:
1 receptas: burokėlių salotos su slyvomis
Tai yra lengviausias ir kartu pagrindinis receptas. Priėmę jį kaip pagrindą, galite eksperimentuoti pridėdami naujų ingredientų ir komponentų, paversdami juos desertą ar puikų garnyrą prie mėsos patiekalų.
Reikalingi ingredientai:
- 1 kg šviežių burokėlių;
- 150 gramų slyvų;
- Majonezas arba grietinė, skirta degalų papildymui.
Paruošimo būdas:
1. Nuspręskite, ar salotoms naudosite žalius burokėlius, ar virtus. Jei žalios - tada salotos turės ryškesnį šviežio skonį. Virti burokėliai salotas padarys saldesnes. Burokėlį nulupkite, sutrinkite į rupią trintuvę.
2. Supilkite verdantį vandenį ant slyvų, palikite 8-10 minučių; tada smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardindami juos grietine ar majonezu. Dėl grietinės jūsų salotos taps mažiau riebios ir kaloringos, tačiau majonezas burokėlių salotas su slyvomis pavers sultingu delikatesu.
2 receptas: Burokėlių salotos su slyvomis su riešutais
Visos tos pačios sveikos ir skanios salotos, bet pagardintos riešutais. Galite naudoti pušis, migdolus, graikinius riešutus, anakardžius ar žemės riešutus. Kad ir kokį riešutmedį pasirinksite, salotos bus skanios ir neįprasto skonio. Šis receptas apibūdina svogūnų naudojimą recepte - taigi salotos nebus saldžios. Bet jei norite, galite nustoti vartoti svogūnus ir druską, tada salotos bus saldus riešutų desertas.
Reikalingi ingredientai:
- 1 kg šviežių burokėlių;
- 200 gramų slyvų;
- 150 gramų mėgstamos riešutų veislės;
- 1 vidutinis svogūnas;
- majonezas arba grietinė padažui;
- druskos (jei nuspręsite salotas gaminti ne saldžias)
Paruošimo būdas:
1. Burokėlius troškinkite iki virimo arba naudokite šviežius, nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.
2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje 8-10 minučių, tada smulkiai supjaustykite.
3. Nuvalykite riešutus ir susmulkinkite trintuvu arba iškočiokite su sukamaisiais kaiščiais.
4. Svogūnus supjaustykite kuo mažiau.
5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardindami gatavas salotas su grietine ar majonezu pagal savo skonį.
3 receptas: Burokėlių salotos su slyvomis ir lydytu sūriu
Bet kuriai šventei reikia ne tik gausybės riebių ir nuoširdžių patiekalų, bet ir įvairių lengvų užkandžių. Pabandykite greitai ir skaniai paruošti burokėlių salotas su slyvomis ir lydytu sūriu. Jums nereikia daug brangių ingredientų, tačiau gatavas patiekalas nustebins svečius maloniu ir neįprastu skoniu.
Reikalingi ingredientai:
- 1 kg šviežių burokėlių;
- 200 gramų slyvų;
- 2 lydyto sūrio „Draugystė“ (200 gramų);
- 1 vidutinis svogūnas, neprivalomas sultingumui;
- majonezas arba grietinė padažui;
- druskos (jei nuspręsite salotas gaminti ne saldžias)
Paruošimo būdas:
1. Burokėlius troškinkite, kol jie išvirs - šioms salotoms rekomenduojama naudoti virtus burokėlius. Saldūs virti burokėliai puikiai derės su kreminiu sūrio skoniu. Nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje 8-10 minučių, kad salotos būtų minkštos ir sultingos, tada sumalkite jas kuo mažiau.
3. Sutarkuokite sūrį ant rupios tarkos.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į plonus žiedus.
5. Sumaišykite visus ingredientus, pagardindami gatavas salotas su grietine ar majonezu pagal savo skonį, pasūdykite. Prieš patiekdami leiskite burokėlių salotoms su slyvomis ir lydyto sūrio užpilu.
4 receptas: Burokėlių salotos su slyvomis su ridikėliais
Jei jau gaminote burokėlių salotas su slyvomis, pabandykite pakeisti receptą pridėdami ridikėlių ir obuolių kaip „slaptą“ ingredientą. Jūsų namai nepripažins įprastų burokėlių ir slyvų, esančių šiose salotose, tačiau nustebins skonio fantazorijomis. Obuolių šviežumas, ridikėlių skonis, burokėlių ir slyvų saldumas - neįprastai skanus derinys!
Reikalingi ingredientai:
- 300 g žalių burokėlių;
- 3-4 obuolių veislių Semyrenko arba močiutė;
- 150 g ridikėlių;
- 1 vidutinis svogūnas;
- saulėgrąžų aliejus papildymui;
- obuolių ar vyšnių sultys padažui;
- cukraus
Paruošimo būdas:
- Neapdorotus runkelius ir ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės trintuvės.
- Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklas ir uodegas, supjaustykite mažais kvadratiniais gabalėliais.
- Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje, tada supjaustykite didelėmis juostelėmis.
- Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
Sumaišykite gatavus ingredientus, pagardinkite salotas aliejumi, sultimis ir cukrumi pagal skonį.
5 receptas: Burokėlių salotos su slyvomis ir morkomis
Dar vienas iš nesaldintų burokėlių salotų su slyvomis receptų - šį kartą pridedant žalių morkų. Idealiai tinka patiekti su kiaulienos ar mėsos kotletukais.
Reikalingi ingredientai:
- 1 kg šviežių burokėlių;
- 100 gramų slyvų;
- 2-3 vidutinio dydžio morkos;
- 1 vidutinis svogūnas;
- majonezas arba grietinė padažui;
- druskos (jei nuspręsite salotas gaminti ne saldžias)
Paruošimo būdas:
1. Nulupkite šviežius burokėlius ir morkas, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje 8-10 minučių, tada supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.
3. Svogūnus supjaustykite kuo mažiau.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardindami gatavas salotas su grietine ar majonezu pagal savo skonį.
Burokėlių salotos su slyvomis - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Iki šiol maisto gaminimo pasaulyje buvo diskutuojama, ar tinkamai paruošti virtus burokėlius. Štai būdas, kurį naudoja dauguma pasaulio virėjų. Visų pirma, jums reikia kruopščiai nuplauti runkelius po tekančiu vandeniu, nuvalytu nuo žemės ir dulkių šepetėliu.
Jokiu būdu nereikia valyti burokėlių - jei verdate šį produktą žievelėje, jis visiškai išsaugos vitaminus ir mineralus ir taps skanesnis bei saldesnis. Nedėkite burokėlių į šaltą vandenį, juos reikia panardinti tik į verdantį vandenį. Virimo metu burokėlių ne druskos, o puodą, kuriame virinami runkeliai, rekomenduojama uždaryti.
Jei norite, kad runkeliai išlaikytų savo spalvą, o ne išbluktų, po virimo būtinai įpilkite šiek tiek rūgšties prieš verdantį vandenį (pusę šaukštelio citrinos rūgšties, actas tai padarys). Jei norite kepti burokėlius (būtent, tokia forma idealiai tinka naudoti vinaigretėse), darykite tai taip pat, neišimdami žievelės. Kepimo laikas turėtų būti apie valandą.
