Sėlenos: viskas, ką norėjai apie juos sužinoti! Įvairių sėlenų naudingos savybės, kaloringumas ir galima žala sėlenoms organizmui

Ne paslaptis, kad sėlenos yra naudingos žmonių sveikatai.

Juose yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia organizmą.

Sėlenos: sudėtis, kalorijos, kaip tepti

Sėlenomis vadinama visa, kas liko išgryninus grūdus: jos oda, poodinė membrana, sėklų gemalai.

Sėlenos yra labai turtingos savo chemine sudėtimi. Juose yra B, E, K vitaminų; taip pat gyvybiškai svarbūs mikroelementai.

Priklausomai nuo grūdų rūšies, kalorijų sėlenos skiriasi.

Sėlenos aktyviai naudojamos kulinarijoje, dietologijoje, kosmetologijoje, klinikinėje mityboje. Indai su sėlenomis praturtina dienos racioną ląsteliena, todėl jie yra naudingi metant svorį. Jie gali būti dedami minkant tešlą bandelėms ar duonai (už 50 svarų miltų, 50–100 g sėlenų).

Jie yra duonos kotletai, žuvis, apibarstyti troškintais, salotomis. Sėlenos naudojamos kaip vienas iš veido šveitimo komponentų. Kelis šaukštus bet kokių sėlenų užpilkite karštu vandeniu, išmaišykite iki minkštos būsenos. Tepkite ant drėgnos odos, per ketvirtį valandos nuplaukite šiltu vandeniu. Plaunami plaukai sėlenų nuoviru pagerina plaukų kokybę, suteikia jiems minkštumo ir žvilgesio.

Sėlenos: kuo tai naudinga kūnui?

Bet kokio tipo sėlenose dideliais kiekiais yra maistinių skaidulų ir vitaminų, kurie daro teigiamą poveikį visam kūnui.

• Valgant sėlenas, žarnyno darbas normalizuojasi.

• Gerina virškinimo sistemos darbą

• Šalinami toksinai, mažinamas cholesterolis.

• Mažas cukraus kiekis kraujyje

• Svoris kontroliuojamas

• Palaiko normalų hormonų kiekį vyrų ir moterų kraujyje

Pluoštas, kurio dideliais kiekiais randama sėlenose, teigiamai veikia žarnyno funkciją: pagerėja peristaltika, normalizuojama mikroflora, sumažėja vidurių užkietėjimo tikimybė. Kai sėlenos patenka į skrandį, prasideda šilumos ir gleivių susidarymas, kurie teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę.

Šis produktas pašalina toksinus iš organizmo, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį. Jie sėkmingai naudojami norint numesti svorio. Dietinių skaidulų, patekusių į skrandį, padaugėja kelis kartus, nes greitai atsiranda sotumo jausmas. Sėlenose esantys naudingi vitaminai ir mikroelementai palaiko normalų hormonų kiekį.

Sėlenos: kokia žala sveikatai?

Nesvarbu, kiek naudingos sėlenos, jos gali pakenkti.

Jie negali būti naudojami šiais atvejais:

• Ūmus gastritas ar skrandžio opos

• Dvylikapirštės žarnos opa

• Kasos uždegimas

• Kolitas

• Pilvo ertmės sukibimų formavimas

• Individualus netolerancija

Pasibaigus ūminiam ligos periodui, galite atnaujinti maisto papildų vartojimą. Neraštingas sėlenų vartojimas maiste kenkia kūnui. Jie gali sukelti virškinimo trakto ligų paūmėjimą, sutrikdyti žarnyno darbą, sukelti pilvo pūtimą, vidurių pūtimą. Gydytojas padės surasti reikiamą dozę. Reikia pradėti nuo nedidelės sumos. Kepkite kelis šaukštus sėlenų verdančiame vandenyje, gerkite daug vandens.

Nėščioms ir žindančioms motinoms: sėlenų žala ir nauda

Nėščios moterys reikia atsargiai valgyti sėlenas. Per didelis jų vartojimas sukelia aktyvų žarnyno darbą, dėl kurio gali padidėti gimdos tonusas.

Tinkamais kiekiais sėlenos bus naudingos būsimoms motinoms.

• Padeda įveikti vidurių užkietėjimą

• praturtinti moters organizmą naudingais mikroelementais,

• Mažinkite cukraus kiekį kraujyje, pašalinkite cholesterolį.

• B grupės vitaminai, kurie sudaro maisto papildą, teigiamai veikia nervų sistemą.

• Vitaminai A ir E padeda išlaikyti sveiką veido spalvą, naudingą akims.

Po kūdikio gimimo moters kūnas turi atsigauti. Sėlenos gali padėti maitinančiai mamai.

1. Jie pašalina vidurių užkietėjimą, kuris dažnai vargina moteris po gimdymo.

2. Dauguma naujų motinų žindymo metu priauga svorio. Valgant sėlenas tarp valgymų patenkinamas alkis, sotumas atsiranda greičiau. Dėl to moteris ne taip dažnai traukia bandeles ir saldainius, o tai leidžia išlaikyti normalų svorį.

3. Riebalų rūgštys ir vitaminas E kontroliuoja ir atkuria hormonų pusiausvyrą.

4. Žindymo laikotarpiu moterys negali vartoti vaistų. Peršalimo atveju galite gerti sėlenų sultinį.

Receptas:

200 g sėlenų (geriausia kviečių) užpilkite litru karšto vandens, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 15 minučių. Perbraukite per švarią marlės servetėlę. Į sultinį įpilkite medaus maždaug du šaukštus. Gerkite prieš valgį po pusę puodelio.

Sėlenos vaikams: naudingos ar kenksmingos

Daugeliui kūdikių, sergantiems vidurių užkietėjimu, prasideda vidurių užkietėjimas. Sėlenos teikia didelę naudą vaikų organizmui. Jie teigiamai veikia virškinimo sistemą.

• Normalizuoja virškinimo trakto darbą, pagerina žarnyno judrumą

• Išskiria toksinus, alergenus

• Padėkite sumažinti perteklinį svorį

• Reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme

• Stiprinkite imunitetą

• Kova su disbioze

• Sėlenų nuoviras padeda nuo peršalimo, bronchito

Vaikai raginami organizuoti sėlenų kursus, nes nuolatinis jų vartojimas gali neigiamai paveikti žarnyno darbą. Jei kursas yra skirtas trims savaitėms, tada juos reikia pradėti nuo mažos dozės, antrą savaitę palaipsniui didinant iki reikiamo kiekio, ir palaipsniui mažinti arčiau trečiosios savaitės. Prieš įtraukdami maisto papildą į vaiko racioną, turėtumėte pasitarti su pediatru. Nuo 10 mėnesių amžiaus sėlenos įvedamos kaip nuoviras. Po vienerių metų į košę ir jogurtą galite įpilti pusę šaukštelio. Norėdami išvengti vidurių užkietėjimo, „Komarovsky“ pataria į salotas dėti kviečių sėlenų ar pasiūlyti kūdikiams sėlenų duonos. Jie turėtų būti duodami tik po terminio apdorojimo (deginami krosnyje maždaug 15 minučių).

Priklausomai nuo amžiaus, sėlenų dozės turėtų būti skirtingos.

• Iki metų vaikai sėlenas duoda nuoviro pavidalu. Už pusę puodelio karšto vandens, vieną arbatinį šaukštelį sėlenų. Virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Atvėsinkite, nukoškite per marlę. Per dieną trupiniai turi išgerti visą sultinį.

• Po metų iki trejų metų kūdikiai taip pat paruošiami nuoviru, taip pat vienam puodeliui verdančio vandens skirti ir pusantro šaukštelio sėlenų. Galite gerti visą dieną arba vienu metu.

• Po trejų metų kviečių sėlenas rekomenduojama dėti į indus sausoje formoje pusantros ar dviejų šaukštelių dienos. Vartojant sėlenas, skysčio kiekis turėtų būti padidintas.

Sėlenos gali pakenkti vaiko kūnui, jei vaikas:

• Gastritas

• Ūmus kolitas

• pepsinės ar dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimas

• Pilvo adhezija

• Hepatitas

• Pankreatitas

• Alergija javų augalų baltymams

Sėlenos turi adsorbuojančių savybių, todėl jų negalima skirti gydant kūdikį. Kadangi jie įsigeria į save, o paskui iš organizmo pašalina ne tik toksines medžiagas, bet ir medicininius preparatus. Išgėrus vaisto, jie gali būti suvartoti tik po šešių valandų.

Sėlenos: gerai lieknėjimui

Sėlenos padeda atsikratyti perteklinio svorio. Juose yra daug augalinių pluoštų, kurie išsipučia patekę į skrandį, sukurdami sotumo jausmą. Žarnyne sėlenų pluoštinės medžiagos jungiasi su šlakais, pašalindamos jas iš organizmo. Gerdami sėlenas, turite suvartoti daug skysčio, geriausia į paprastą vandenį.

Dietologai mano, kad netinkama dieta dažnai yra antsvorio priežastis. Sėlenų naudojimas maiste leidžia subalansuoti dienos meniu, praturtinti jį skaidulomis, kurios daro didelę įtaką žarnynui.

Jei nėra kontraindikacijų, tada sėlenų pagalba galite numesti svorio keliais būdais.

• Pirmasis metodas

Puikiai tinka metant svorį po šventinio valgio. Per tris dienas kas 4 valandas reikia išgerti vieną stiklinę kefyro su vienu arbatiniu šaukšteliu sėlenų. Iš viso per dieną reikia suvartoti 4 puodelius kefyro su sėlenomis. Po trijų dienų kurso pereikite prie mažai kalorijų turinčio maisto. Kartą per savaitę tuo pačiu principu galite organizuoti pasninko dieną.

• Antrasis būdas

Penkis kartus per dieną valgykite 40 gramų traškių sėlenų, nuplautų negazuotu vandeniu. Kursas skirtas 2 dienoms. Po tokios dietos sklandžiai pereikite prie subalansuotos dietos.

• Trečias būdas

Pusryčiams ir vakarienei naudokite du šaukštus sėlenų su vienu puodeliu lieso jogurto. Tokios dietos metu nerekomenduojama į savo racioną įtraukti saldaus, riebaus, kepto, rūkyto, majonezo. Tokiu būdu galite palaipsniui sumažinti savo svorį iki norimo.

Dauguma dietologų pataria pradėti mesti svorį vartojant kviečių sėlenas, pamažu pereinant prie avižinių dribsnių. Kokias geriausias sėlenas pasirinkti, priklauso nuo individualių pageidavimų. Bet kokiu atveju turite atsiminti, kad be šlakų sėlenos pašalina ir naudingas medžiagas. Todėl nuolatinis jų vartojimas gali pakenkti kūnui ir sukelti tam tikrų vitaminų trūkumą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Nuo kada ir kiek vaikams vartoti skaidytų grūdų, gemalų ir sėlenų? (Birželis 2024).