Citrinų sultys yra dažnas įvairių patiekalų ir gėrimų ingredientas.
Tai suteikia maistui pikantiško rūgštingumo, praturtina vitaminais ir yra tiesiog naudingas kūnui. Todėl bet kuri šeimininkė turėtų sugebėti tai padaryti.
Pasirodo, yra daugybė būdų. Kaip galite gaminti citrinų sultis, taip pat skanių alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų su šiuo nuostabiu ingredientu receptus.
Natūralios citrinų sultys - receptai ir bendrieji virimo principai
Norėdami gauti sultis, naudojamas šviežias, sultingas, vidutinio dydžio citrusines. Pirmiausia juos reikia nuplauti muilu, jei paviršius blizga, geriau užpilkite verdančio vandens. Ta pati technika padės išgauti daugiau sulčių. Iš vienos vidutinio dydžio citrinos galite gauti nuo 30 iki 60 ml.
Kaip aš galiu pasigaminti citrinos sulčių:
• Paspauskite rankas. Paprasčiausias ir dažniausiai naudojamas metodas, kuriam nereikia jokių priedų. Citrusas supjaustomas į dvi dalis ir suspaudžiamas.
• Rankiniu presu ar specialia sulčiaspaude. Dabar parduodama daugybė įvairių tipų prietaisų. Vėliau reikės filtruoti sultis iš minkštimo, plauti pagalbinius dalykus.
• Su elektrine sulčiaspaude. Tai leidžia gauti daugiausiai sulčių, tačiau tam reikia plauti įrangą, kurią dažnai sudaro daugybė dalių: peiliai, tinklai, sulčių rezervuarai ir aliejaus išspaudos.
• Naudodami mėsmalę, trintuvą. Citrusai tiesiog susmulkinami, tada išspaudžiami per marlę ar sietą. Būtina pašalinti visus kaulus, kad sultys nepasidarytų kartos. Gana darbštus būdas.
Dažniausiai sultys išspaudžiamos rankiniu būdu, nes jos yra paprastesnės ir lengvesnės. Jei jums reikia perdirbti daug citrinų, galite naudoti bet kokius priedus.
Citrinų sulčių gaminimas - receptas iš rūgšties
Ši parinktis naudojama įvairiems patiekalams, jei neturite šviežių citrusinių vaisių ant rankų arba jums reikia tik kelių lašų sulčių ir gaila supjaustyti visą citriną. Verta paminėti, kad toks gėrimas neturi ryškaus citrusinio aromato, tačiau į patiekalą visada galite pridėti iš anksto paruošto minkštimo.
Ingredientai
• vanduo;
• citrinos rūgštis.
Virimas
Viena citrinos rūgšties miltelių dalis yra dvi dalys šilto vandens. Sudedamosios dalys tiesiog sumaišomos, kol visiškai ištirps. Geriau duoti tokias sultis virti pusvalandį, kad visi kristalai išsisklaidytų skystyje.
Virimas saldžiųjų citrinų sulčių - sveiko gėrimo receptas
Ar norite citrinos sulčių? Daugeliui burnos skalavimą sukels tik viena frazė. Bet jie tiesiog nežino, kad gėrimas gali būti labai skanus ir saldus. Šis gėrimas pakeis citrinų sulčių idėją, padės pakeisti kenksmingą limonadą ir soda.
Ingredientai
• 150 ml vandens;
• 50 ml citrinos sulčių;
• žievelės iš pusės citrusų;
• 3 šaukšteliai cukraus.
Virimas
1. Įdėkite žievelę į vandenį, virkite gėrimą ant viryklės 2 minutes po virinimo. Atvėsinkite ir nufiltruokite.
2. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
3. Mes sau padedame! Jei norite, dalį vandens galima pakeisti apelsinų sultimis, gėrimas bus labiau prisotintas.
Alkoholinis kokteilis su citrinų sultimis - receptas su degtine ir vermutu
Pakankamai stiprus gėrimas, kuris dėl tam tikrų priežasčių vadinamas „Yabeda“. Iš šio produktų kiekio jūs gaunate 800 gramų gėrimo. Jei reikia sumažinti stiprumą, įpilkite daugiau ledo, bet geriau jį dėti ne į bendrą masę, o porcijomis į stiklines.
Ingredientai
• 200 gramų degtinės;
• 500 gramų vermuto, geriau nei baltasis;
• 120 gramų citrinos sulčių;
• 3 šaukštai cukraus;
• 4 ledo gabaliukai.
Virimas
1. Į karamelę supilkite citrinos sultis ir suberkite cukrų. Uždarykite kamštį ir gerai suplakite, kad smėlis ištirptų.
2. Įpilkite vermuto, degtinės. Vėl gerai suplakite. Galite maišyti su medinėmis lazdelėmis.
3. Įpilkite ledo, leiskite jam ištirpti. Galite pakeisti tokį patį kiekį šalto vandens.
4. Mes supilame stiklines su ledo kubeliais ir mes naudojame pagal paskirtį.
Šildantis kokteilis su citrinų sultimis - receptas „Citrusų uogienė“
Kitas alkoholinio gėrimo, kurio paruošimui, be citrinų sulčių, jums reikia apelsinų uogienės, receptas. Jei norite, jį galima pakeisti citrina ar greipfrutu. Produktų skaičius apskaičiuojamas vienai porcijai.
Ingredientai
• 50 ml degtinės;
• 30 gramų citrinos sulčių;
• 20 gramų apelsinų uogienės (arba bet kurio kito citrusinio vaisiaus);
• 100 gramų ledo kubelių;
• citrinos žievelės.
Jums taip pat reikės aštrių žievelių peiliu ir trintuvu.
Virimas
1. Peiliu išimkite citrusinių vaisių žieveles, bandydami padaryti ilgas juosteles.
2. Blenderiu sutrinkite uogienę, citrinos sultis ir degtinę.
3. Į viskio taurę („Rocks“) įpilkite ledo.
4. Supilkite masę, išplaktą su trintuvu, ant viršaus uždėkite žievelių juosteles.
Kokteilis su citrinų sultimis - receptas „Žaibas“ su degtine ir apelsinų tinktūra
Norėdami pagaminti citrinų kokteilį, jums reikia apelsinų tinktūros, bet taip pat galite naudoti citriną. Visi ingredientai turi būti atšaldyti.
Ingredientai
• 20 gramų degtinės;
• 50 ml citrinos sulčių;
• 20 ml apelsinų tinktūros;
• 40 gramų vandens;
• žiupsnelis miltelinio cukraus, 2–3 gabalėliai ledo stiklinėje.
Purškimui reikalingas smulkus tinklinis tinklelis.
Virimas
1. Sumaišykite citrinos sultis su tinktūra, įpilkite degtinės ir vandens.
2. Supilkite į stiklinę su ledo gabalėliais.
3. Iš viršaus, naudodami sietelį, pabarstykite cukraus pudrą.
4. Patiekite nedelsdami, neduokite gėrimo stovo.
Kokteilis su citrinų sultimis ir imbieru "Riebalų deginimas"
Manoma, kad citrinos rūgštis skatina svorio metimą, mažina apetitą ir skaido riebalus. Ypač gerai įrodyti kokteiliai su imbieru, padedantys rasti ne tik harmoniją, bet ir palaikantys imunitetą. Ir norint atsikratyti papildomų svarų buvo veiksmingiau, rekomenduojama gerti gėrimą 3 kartus per dieną po stiklinę.
Ingredientai
• 1 šaukšto džiovintos žaliosios arbatos;
• litras vandens;
• visa citrina;
• 15 gramų imbiero.
Virimas
1. Užvirkite vandenį, patogiau tai daryti puode.
2. Nulupkite imbiero šaknį, tris tarkuotas.
3. Kai tik vanduo užvirs, išjunkite ugnį, įpilkite paruošto imbiero ir žaliosios arbatos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti 20 minučių.
4. Mes prisimename citriną rankose arba susukame ją per stalą, perpjauname per pusę ir išspauskite sultis į užplikytą arbatą. Išmaišykite ir pradėkite plonėti! Gėrimas gali būti šildomas pagal poreikį arba vartojamas šaltai, nesvarbu.
Kokteilis su citrinų sultimis - „Neboleyka“ receptas
Puikus gėrimo su citrinų sultimis receptas, kuris padės sustiprinti imuninę sistemą ir bus ištikimas kompanionas kovojant su peršalimu. Virimui geriau naudoti natūralų medų, tačiau, jei esate jam alergiškas, galite neįtraukti šio ingrediento arba pakeisti jį aviečių uogiene, erškėtuogių sirupu. Iš šio produktų kiekio gaunamos dvi porcijos.
Ingredientai
• 100 gramų citrinos sulčių;
• 350 gramų vandens;
• šaukštas džiovintų ramunėlių žiedų;
• šaukštas medaus.
Norėdami paragauti, į šį gėrimą galite pridėti šiek tiek imbiero, žiupsnelį cinamono ar gvazdikėlių žvaigždės. Ir jis įgis šildančių savybių ir neprilygstamą aromatą.
Virimas
1. Užvirinkite ramunėlių arbatą iš džiovintų žaliavų ir karšto vandens. Jei įmanoma, galite užpilti termosu ir leisti keletą valandų pastovėti. Jei ne, pakanka 15 minučių.
2. Citrinų sulčių virimas bet kokiu patogiu būdu.
3. Filtruokite arbatą, įpilkite citrinos sulčių.
4. Įdėkite medaus, maišykite, kol ištirps. Mes vartojame gėrimą šilumos pavidalu, visada ruošiame šviežią ir nelaikome.
Gaivus gėrimas su citrinų sultimis - receptas su mėtų
Nuostabus gėrimas, kuris atgaivina šilumą, pakelia ir suteikia energijos. Galite naudoti įprastą mėtų, pipirų ar citrinų balzamą. Bet kokiu atveju jis pasirodys skanus ir kvapnus.
Ingredientai
• viena citrina
• 3 šakelės mėtų;
• 800 ml vandens;
• 80 gramų cukraus.
Virimas
1. Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
2. Virinama minkštimas vandenyje pridedant dvi šakeles mėtų ir cukraus. Atvėsinkite, padermė.
3. Įpilkite citrinos sulčių.
4. Į stiklines sudėkite 3 ledo kubelius, supilkite paruoštą gėrimą ir papuoškite mėtos lapeliais iš likusios šakelės. Taip pat į stiklinę galite įdėti citrinos griežinėlių.
Stebuklingas kokteilis su citrinų sultimis - vandens „Sassi“ receptas
„Sassi Water“ yra vitaminų kokteilis, naudojamas valyti, gydyti ir numesti svorio. Yra keletas jo paruošimo variantų, tačiau nekinta vienas dalykas - citrinos sultys. Geriau gaminti maistą vakare, kad kokteilis būtų užplikytas, o jį galima gerti kitos dienos rytą. Svarbu be vandens naudoti gerą vandenį, šaltinį ar mineralą.
Ingredientai
• 2 litrai vandens;
• 10 gramų imbiero;
• didelis šviežias agurkas;
• citrina;
• mėtos.
Virimas
1. Išspauskite sultis iš citrusinių vaisių, sumaišykite su vandeniu. Likęs pyragas supjaustytas gabalėliais ir taip pat pridedamas prie bendro svorio.
2. Imbierą sumalkite arba smulkiai supjaustykite, nusiųskite į kokteilį.
3. Sudėkite agurką, nuplautą ir supjaustytą plonais žiedeliais.
4. Sudėkite nuplautus ir susmulkintus mėtų lapelius.
5. Viską sumaišykite, uždenkite ir palikite užpilti mažiausiai 8 valandas.
6. Mes filtruojame gėrimą ir naudojame jį tobulinti. Rekomenduojama išgerti stiklinę 3–4 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Ant vandens Sassi gali praleisti pasninko dienas, kurios padės numesti svorio ir išvalyti organizmą.
Citrinų sulčių limonadas - naminių gėrimų receptas
Parduotuvių lentynos yra užplikytos įvairių rūšių limonadu, o nusipirkti jį šiandien nėra problema. Tačiau pramoninių gėrimų kompozicija kelia siaubą. Ir ne kiekvienas tėvas nori rizikuoti savo mylimo vaiko sveikata ir prikimšti chemijos. Sprendimas yra pasidaryti limonadą patiems, tuo labiau, kad tai daroma labai paprastai.
Ingredientai
• šaukštas medaus;
• citrina;
• 500 gramų vandens.
Virimas
1. Vanduo filtruojamas. Galite naudoti mineralą.
2. Išspauskite sultis iš citrusinių vaisių, sumaišykite su vandeniu.
3. Įpilkite medaus, maišykite, kol ištirps. Mes geriame su ledo kubeliais, kuriuos taip pat galima užšaldyti iš tokio limonado ar bet kokių sulčių.
Energinis gėrimas su citrinų sultimis - gyvybingumo didinimo receptas
Nuovargis, jėgų praradimas, mieguistumas ir bloga nuotaika. Ar tu tai žinai? Tokiu atveju turite pralinksminti ir padėti energijai išgerti jo paties gaminamą maistą. Naudinga ir nepaprastai aromatinga.
Ingredientai
• 1 šaukštelis. natūrali malta kava;
• ketvirtadalis citrinos;
• imbiero gabalėlis;
• paragauti cukraus.
Virimas
1. Kavą virkite bet kokiu patogiu būdu - turke ar automobilyje. Geriau nenaudoti tirpaus surogato, nes natūralios kavos procentas jame dažnai būna mažas, toks gėrimas neskatins.
2. Susmulkinkite imbierą, įpilkite į karštą kavą ir palikite 15 minučių. Tada filtruokite.
3. Išspauskite sultis iš ketvirtadalio citrinos, supilkite jas į kavą.
4. Įpilkite cukraus, galite pakeisti kreida, išmaišykite ir nudžiuginkite! Panašiai galite gaminti gėrimą su kakava, šokolado kvapas taip pat pagerina nuotaiką ir pagerina gyvybingumą.
Virimas citrinų sulčių - patarimai ir gudrybės
• Rinkdamiesi citrusinius sultis, daugelis renkasi kietus vaisius. Tiesą sakant, neprinokusios citrinos taip pat yra labai tankios, tuo tarpu jos turi mažai sulčių ir prastai atsisako. Geriau tiesiog užuosti citrusinius vaisius ir įvertinti išvaizdą. Jei jis yra kvapnus, vidutiniškai tankus ir turi lygią odą, tuomet jį galima nusiųsti į jūsų krepšelį.
• Norėdami išgauti maksimalų sulčių kiekį iš vaisių už mažiausią laiko kainą, jums tereikia jėga ridenti juos ant stalo. Tada perpjaukite per pusę, geriau tai padaryti per dubenį, nes iš jo jau bus išsiliejusios sultys. Pora judesių ir rankose liks tuščios pusės.
• Citrinų sultys gerai išlaiko savo savybes užšaldytos. Todėl, jei norite sunaudoti tik pusę citrusinių vaisių, tada iš antro išspauskite sultis, supilkite jas į indą ir nusiųskite į šaldiklį. Ir jūs galite supilti jį į ledo formeles ir naudoti arbatą ar kokteilius pagal poreikį.
• Jei nemėgstate rūgštaus citrinų sulčių skonio, jas visada galite maišyti su apelsinais ar greipfrutais. Spalva ir skonis taps sodresni, tačiau citrinai būdingas aromatas išliks.
