„Mannick“ yra vienas iš paprasčiausių naminių patiekalų, kurį galima rasti pagal ingredientus ir kainą.
Jį virti greitai, lengva ir malonu. „Mannik“ ant grietinės yra viena iš populiarių desertų variantų.
Jis gaminamas kurių pagrindą sudaro beveik bet koks fermentuotas pieno produktas: kefyras, jogurtas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas arba bifidokas. Tačiau būtent grietinė suteiks patiekalui ypatingą purumą ir švelnumą.
Į maną galite pridėti bet kokį aromatinį komponentą, vaisius, cukruotus vaisius, uogas, šokoladą. Kai kurie receptai netgi leidžia naudoti varškę.
„Mannik“ ant grietinės - bendrieji paruošimo principai
Nepretenzingas, naminis manų kruopos ant grietinės gaminamas elementariai. Jums reikės tik kelių pagrindinių ingredientų: manų kruopos, vištienos kiaušinių, neriebios grietinės, kvietinių miltų, šiek tiek kepimo miltelių. Yra receptai be kiaušinių ir net be miltų, todėl desertas tampa dietingesnis. Bet kokiu atveju esmė yra ta pati: visi komponentai sumaišomi, o gauta tešla kepama.
Vienintelis įspėjimas gaminant manas yra manų kruopų mirkymas. Kad jis neskilinėtų ant dantų, manų kruopos nakčiai ar kelioms valandoms užpilamos grietine. Nors kartais galite išbandyti traškią maną. Tai reiškia, kad kepdama šeimininkė visiškai atsisakė mirkymo.
Manniką galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje, kuri yra labai patogu. Vidutinė manos kepimo ant grietinės temperatūra orkaitėje yra du šimtai laipsnių. Paprastai desertas iškepamas per pusvalandį, daugiausia keturiasdešimt minučių. Galite lengvai patikrinti tešlos paruošimą naudodami degtuką ar medinį dantų krapštuką. Sausas paviršius yra baigto gydymo ženklas. Jei tešlos gabalėliai įstrigo, desertą reikia kepti dar dešimt minučių.
Mannik ant grietinės "Classic"
Kepant klasikinę maną ant grietinės, naudojamas principas „trys plius vienas“. Trims kiaušiniams reikia išgerti vieną stiklinę pagrindinių ingredientų.
Ingredientai
• stiklinės švarios manų kruopos;
• viena stiklinė baltų miltų;
• stiklinė grietinės su bet kokiu riebumu;
• stiklinė cukraus;
• sviestas formelėms (daržovių arba sviesto);
• trys vištienos kiaušiniai;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• maišas vanilino.
Virimo būdas:
Sumaišykite manų kruopas ir grietinę.
Palikite grūdus išbrinkti dvi tris valandas.
Kiaušinius ištirpinkite plakiklyje.
Išsijokite miltus.
Įkaitinkite orkaitę.
Sumušti su cukrumi su mikseriu.
Į kiaušinius suberkite miltus ir kepimo miltelius. Maišykite.
Į tešlą įpilkite išbrinkintą manų kruopą ir vaniliną. Švelniai sumaišykite su šaukštu.
Paruoštą tešlą perpilkite į gausiai pateptą (grietinėlės ar daržovių) formą.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, ne ilgiau kaip pusvalandį.
Atvėsinkite manekeną pagal formą.
Padėkite ant plokščios lėkštės ar patiekalo, papuoškite.
Mannik ant grietinės "Kreminė laimė"
Subtilus sviesto skonis puikiai susimaišo su manų grietinės pagrindu. Toks gydymas yra labai populiarus tarp vaikų.
Ingredientai
• trys kiaušiniai;
• pusantros stiklinės baltų miltų;
• stiklinė grietinės iš parduotuvės;
• stiklinės manų kruopos;
• tas pats granuliuoto cukraus kiekis;
• kepimo milteliai (šaukštas deserto);
• šimtas gramų grietinėlės natūralaus sviesto (be užtepėlės).
Virimo būdas:
Sumaišykite manų kruopas ir neriebią grietinę.
Norėdami išbrinkti, atidėkite pusantros valandos.
Ištirpinkite sviestą.
Įmuškite kiaušinius ir cukrų.
Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite sviesto ir manų kruopų su grietine
Viską gerai išmaišyti.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
Į skystą pagrindą įpilkite miltų, minkykite tešlą šaukštu.
Kepimo indą patepkite sviestu, tada apibarstykite krekerio milteliais, kad pateptumėte.
Gautą tešlą atsargiai supilkite į formą.
Krosnis maniakiška keturiasdešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Atvėsinkite ir patiekite.
Mannik ant grietinės "Moliūgo akcentas"
Moliūgai gali būti puiki kompanija paprasčiausias manas su grietine. Oranžinė daržovė duonos pyragui suteiks subtilų melionų aromatą ir nuostabų atspalvį.
Ingredientai
• pusantro puodelio manų kruopų;
• pilna stiklinė cukraus;
• smulkiai tarkuoto moliūgo (dvi taurės);
• citrina;
• cinamono milteliai;
• šaukštas kepimo miltelių;
• stiklinė grietinės.
Virimo būdas:
Moliūgą nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir smulkiai sutarkuokite.
Moliūgą perkelkite į marlę ir išspauskite sultis. Iš jo reikės gaminti sirupą.
Sumaišytus išspaustus moliūgus sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi ir grietine, gerai išmaišykite ir palikite kelioms minutėms.
Įpilkite miltų ir kepimo miltelių, gerai išmaišykite šaukštu, kol moliūgo pluoštai pasiskirstys tolygiai.
Tešlą dėkite į formą, pateptą aliejumi.
Kepkite ne daugiau kaip keturiasdešimt minučių.
Paruoškite sirupą, skirtą pilti, sumaišydami išspaustas moliūgų sultis su obuolių, apelsinų, kriaušių ar persikų sultimis. Bendras sulčių tūris yra šimtas mililitrų.
Įpilkite šviežių citrinų sulčių (pakanka vieno šaukšto), pusės stiklinės cukraus, ketvirtadalio šaukštelio cinamono.
Užvirkite būsimą sirupą, sumažinkite šilumą ir virkite maždaug penkias minutes.
Paruoštą manniką užpilkite sirupu, palikite mirkyti pusvalandį.
Mannik ant grietinės „Bananų rojus“
Maži saldumynai tikrai įsimylės skanią maną ant grietinės su bananais, vanile ir sviestu.
Ingredientai
• trys bananai;
• pusantro puodelio manų kruopų;
• du kiaušiniai;
• svaras grietinės;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• pusė stiklinės miltų;
• maišelis vanilinio cukraus arba vanilino;
• paruošti kepimo milteliai (šaukštelis su viršuje).
Virimo būdas:
Sumaišykite manų kruopas ir grietinę, kad išbrinktumėte.
Įmaišykite kiaušinius į maišytuvo dubenį, įpilkite vanilino ir cukraus, muškite.
Įpilkite ten bananų ir minkšto sviesto, vėl plakite.
Jei maišytuvo nėra, ingredientus galite mušti mikseriu, iš anksto sutrintais bananais.
Formą sutepkite sviestu, geriausia kreminiu.
Švelniai supilkite tešlą į orkaitę keturiasdešimt minučių.
Mannikas ant grietinės „Morka“
Morkos taip pat gali būti puikus manų komponentas su grietine. Ji nesuteiks aromato, tačiau dėl skonio jis bus minkštesnis, tekstūra švelnesnė, spalva įdomesnė.
Ingredientai
• du vištienos kiaušiniai;
• stiklinės manų kruopos;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• stiklinė parduotuvės grietinės;
• toks pat cukraus kiekis;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• stiklinė baltų miltų;
• cinamonas ant peilio galiuko;
• žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
Sumaišykite gryną manų kruopą ir neriebią grietinę, atidėkite pusantros valandos.
Smulkiai sutarkuokite morką.
Įkaitinta orkaitė iki 180–190 laipsnių.
Į išbrinkusią manų kruopą įpilkite cukraus, druskos, cinamono, kiaušinių. Maišykite.
Įberkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais ar soda, vėl gerai išmaišykite.
Tešlą dėkite į specialią formą, padengtą aliejumi.
Kepkite keturiasdešimt minučių įkaitintoje orkaitėje.
Patiekdami apibarstykite cukraus pudra.
Mannik ant grietinės "Citrinų skonio"
Citrinų skonio skonis daro šią manų su grietine versiją šventinę, šviežią ir labai skanią. Dvi citrinos desertui suteikia ne tik citrusinių vaisių kvapą, bet ir savitą rūgštingumą.
Ingredientai
• dvi citrinos;
• stiklinės švarios manų kruopos;
• du kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė parduotuvės grietinės;
• du šaukštus baltų miltų;
• šaukštas kepimo miltelių.
Virimo būdas:
Sumaišykite grietinę ir manų kruopas. Vienos valandos pakanka patinimui.
Citrinas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba sumalkite.
Įmuškite kiaušinius ir cukrų.
Į manų kruopas sudėkite kiaušinius, citrinų tyrę, miltus ir kepimo miltelius.
Viską gerai išmaišykite mikseriu.
Tešlą supilkite į paruoštą formą.
Kepkite desertą pusvalandį.
„Mannik“ ant grietinės „Šokoladinis desertas“ be miltų
Šokolado skonis manoje ant grietinės yra tik atostogos. Šiltas, šildantis aromatas, tirpstantis deserto švelnumas padarys bet kokį rytą gerą.
Ingredientai
• du vištienos kiaušiniai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• stiklinės manų kruopos;
• keturi šaukštai kakavos miltelių be cukraus;
• stiklinė grietinės;
• šaukštelis kepimo miltelių.
Virimo būdas:
Įmuškite kiaušinius ir cukrų.
Sudėkite grietinę, kepimo miltelius, kakavos miltelius, manų kruopas, išmaišykite.
Uždenkite tešlą servetėle ir nustatykite pusvalandį.
Įkaitinkite orkaitę iki darbinės temperatūros.
Paruoškite kepimo indą.
Tešlą su išbrinkusiais manų kruopomis supilkite į formą, kepkite keturiasdešimt minučių.
Atvėsinkite desertą neišimdami iš formos.
Įdėkite maniakį į lėkštę, pabarstykite šokolado drožlėmis ir milteliniu cukrumi.
Mannik ant grietinės be kiaušinių ir miltų
Ne visi vaikai gali valgyti vištienos kiaušinius. Tarsi specialiai jiems buvo išrastas puikus manikiūras ant grietinės, kuriam kiaušiniai visiškai nereikalingi. Jame nėra net miltų, todėl kartais galite palepinti save švelnaus deserto gabalėliu ir merginomis.
Ingredientai
• pusė stiklinės cukraus;
• viena stiklinė švarios manų kruopos;
• pusė stiklinės be kauliukų razinų;
• stiklinė parduotuvės grietinės;
• kepimo milteliai;
• druska;
• Maišelis vanilinio cukraus arba vanilės.
Virimo būdas:
Supilkite manų kruopas su grietine, sumaišykite ir palikite valandai.
Sumaišykite visus ingredientus šaukštu.
Razinos turėtų būti tolygiai paskirstytos ant tešlos.
Kepkite maną mažiausiai dviejų šimtų laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Atvėsinkite formoje ir sudėkite į lėkštę.
Patiekdami papuoškite.
Mannikas ant grietinės daugialypiame kompiuteryje „Saldžių dantų džiaugsmas“
Lėta viryklė leidžia iškepti puikų manų kruopų desertą. O jei į jį įmaišysite varškės sūrio ir teisingai sutvarkysite, gausite tikrą varškės pyragą.
Ingredientai
• svaras varškės;
• stiklinės manų kruopos;
• keturi kiaušiniai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• stiklinė cukraus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• cukruoti vaisiai, riešutai, aguonos - bet koks užpildas pagal skonį.
Virimo būdas:
Varškę sutrinkite per sietelį.
Sumaišykite manų kruopas, grietinę ir varškę.
Į mišinį įmeskite kiaušinius, išmaišykite.
Suberkite cukrų ir kepimo miltelius. Išmaišykite ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
Dubenį sutepkite bet kokia daržove ar sviestu, atsargiai supilkite ten tešlą.
Virkite kepimo režimu ne ilgiau kaip valandą.
Tada nustatykite šildymo režimą ir virkite maniaką dar penkiolika minučių.
Išjunkite įrenginį, palaukite, kol desertas atvės.
Sudėkite maniškį ant patiekalo ir patiekite.
Sudėtingo patiekimo galimybė yra maną paversti tortu. Norėdami tai padaryti, turite jį supjaustyti į du ar tris pyragaičius su siūlu ir padengti bet kokiu uogiene, uogiene.
Mannik ant grietinės - gudrybės ir naudingi patarimai
Jei manų tešla supilama į mažas formeles, galite kepti nuostabius porcijinius keksiukus porcijomis. Jie tinka mokykliniams ir biuro užkandžiams.
Tokius keksiukus galima papuošti glajumi iš kiaušinių, išplaktų su cukrumi ar kakava, išvirtų sunkioje grietinėlėje.
Į bet kurią manų tešlą galite įdėti papildomų ingredientų: kokoso dribsnių, džiovintų uogų ar vaisių, riešutų, sėklų, džiovintų abrikosų ir kt. Taigi, jūs galite paįvairinti deserto skonį.
Ką turėčiau daryti, jei nesijaučiu traškanti manų kruopomis, bet aš neturiu laiko mirkyti manų kruopos grietinėje? Norėdami pagreitinti patinimą, galite šiek tiek pašildyti grietinę vandens vonioje. Ši akimirka yra subtili: neįmanoma perkaitinti grietinės, kitaip ji susisuks. Šiltoje grietinėje grūdai daug greičiau išsipučia.
Kitas variantas - į manų kruopas įpilti šiek tiek karšto vandens, išmaišyti ir sumaišyti su grietine.
Norėdami papuošti maną, galite naudoti ne tik miltelių cukrų, bet ir ištirpintą šokoladą, kondensuotą pieną, cinamoną, kokoso ar šokolado drožles.
Į pyragaičius supjaustytą „Mannik“, skirtą nuostabiam virsmui, galima sluoksniuoti ne tik su uogiene, bet ir su grietine ar grietinėle, išplakta su cukrumi, virintu kondensuotu pienu su sviestu.
