Slyvos - Aprašymas
Slyvos nėra tam tikros rūšies vaisiai ar medžių rūšys, jie yra džiovinti įvairių veislių naminių slyvų vaisiai - vengrų (italų ir paprastųjų), Stanley, Renklod Altana, Kroman, Naroch. Vengrų kalba dažniausiai džiovinama, būtent iš jos gaunami geriausios kokybės džiovinti vaisiai, kurių minkštime yra daug pektinų ir cukraus.
Ateityje slyvoms parenkamos labiausiai prinokusios uogos, kurios iš anksto blanširuojamos, kad nuplautų vašką ir paspartintų džiovinimo laiką. Dažniau slyvos džiovinamos be akmenų, tačiau džiovinti vaisiai su akmenimis sutaupo daugiau naudingų medžiagų. Namuose vaisiai keletą dienų džiovinami saulėje, nedideliu vėjeliu arba maždaug keturias – šešias valandas orkaitėje ant silpnos liepsnos.
Kokybiškos slyvos turi būti minkštos, elastingos, neperdžiūvusios. Tinkamai išdžiovinus, iš vieno kilogramo šviežių slyvų gaunama apie du šimtus gramų džiovintų vaisių. Slyvos parduotuvių ir rinkų lentynose tiekiamos iš Vidurinės Azijos, Moldovos, Ukrainos ir kai kurių Rusijos regionų. Didžiausi pasaulyje slyvų tiekėjai yra Čilė, Australija, Argentina, JAV, Pietų Afrika.
Slyvos - naudingos savybės
Slyvos laikomos labai naudingais džiovintais vaisiais, todėl pelnytai. Jis išlaiko beveik visus šviežių slyvų vitaminus ir mikroelementus, todėl jį tiesiog reikia vartoti pavasario vitaminų trūkumo metu. Jame gausu kalio, geležies, magnio, fosforo, karotino, pektino medžiagų, vitaminų A, PP, C, B grupės.
Ši tamsiai blizganti uoga yra natūralus vidurius laisvinantis ir puikus antioksidantas. Sudėtyje yra chlorogeno rūgšties, turinčios antimikrobinį ir antibakterinį poveikį. O vaisiuose esantis kalio citrotartratas neleidžia kenksmingoms bakterijoms daugintis burnoje, neleidžia vystytis dantenų ligoms ir dantims.
Slyvų naudojimas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzijos, aterosklerozės, reumato ir kepenų ligų. Kasdieninis kelių uogų vartojimas padės normalizuoti žarnyno, inkstų darbą, vandens ir druskos pusiausvyrą, prisidės prie cholesterolio pašalinimo.
Slyvos yra naudingos, tačiau nerekomenduojamos visiems. Apribojimai taikomi maitinančioms motinoms, kad neišprovokuotų skrandžio sutrikimas vaikams, cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, nutukusiems.
Slyvos - kalorijos
100 g slyvų kaloringumas yra 264 kcal.
Slyvos - naudojamos gaminant maistą
Slyvos ilgą laiką niekas neprisimena, kaip uogų kompotas. Jo naudojimas maisto ruošimui yra daug platesnis. Jis puikiai dera su mėsa, daržovėmis, riešutais, grybais, vynu. Todėl jis, kaip vienas pagrindinių ingredientų, pridedamas prie visų salotų rūšių - mėsos, daržovių, vaisių. Jie iš jų gamina žuvį, paukštieną, troškina mėsą, gamina skanius desertus su riešutais ir grietine, saldumynus, kepa pyragus, ritinius ir reikalauja vyno.
Receptų pavyzdžiai su slyvomis
1 receptas: salotos su slyvomis ir vištiena
Malonaus, malonaus skonio salotos, pagardintos švelniu rūgštingumu. Be slyvų, tai apima vištienos mėsą, šviežią agurką, sūrį, kiaušinius. Jis yra paruoštas ir išdėstytas sluoksniais, pagardintas majonezu.
Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė (300 g), 200 g slyvų, 1 šviežias agurkas (arba 2 maži), 4 kiaušiniai, 150 g sūrio (kietas, pusiau kietas), druska, majonezas.
Virimo būdas
Virtus kiaušinius išvirkite kietai, vištienos krūtinėlę - iki minkštos. Slyva stambiai pjaustoma. Salotų dubenyje išdėstykite sluoksniais:
- smulkiai supjaustytos vištienos mėsa, majonezas;
- slyvos, majonezas;
- agurkas, supjaustytas mažais kubeliais (arba stambiai sutarkuotas), druska, majonezas;
- rupiai tarkuoti baltymai, majonezas;
- rupiai tarkuotas sūris, majonezas;
- tryniai sutrinti šakute (arba smulkiai sutarkuoti).
Papuoškite salotas pagal savo skonį ir norą, leiskite joms virti keletą valandų šaltyje.
2 receptas: salotos su slyvomis, burokėliais ir mėsa
Su burokėliais ir slyvomis jautieną geriausia derinti su mėsa. Tuo mes ir pasinaudosime. Salotos greitai paruošiamos, surenkamos sluoksniais, mažo pyrago pavidalu. Tai paprasta, bet skanu ir nedaugelis žmonių paliks abejingų.
Ingredientai: 200g virtos jautienos, 1–2 maži svogūnai (150 g), 1 vidutinis burokėlis (200 g), 15–20 vnt. saldžiarūgštės slyvos (100g), majonezas.
Virimo būdas
Virkite mėsą iki minkštos (įpilkite druskos vandens), atvėsinkite, smulkiai supjaustykite.
Virkite kaštoninės spalvos virtą uniformą. Kol atvės, nulupkite ir šiurkščiai trinkite.
Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu. Jei jis atšiaurus, tada užpilkite verdančiu vandeniu maždaug dvidešimt minučių. Smulkiai supjaustykite.
Susmulkinkite svogūną į kubelius, dešimt minučių užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
Surinkite salotas. Mėsos sluoksnį dėkite į lėkštę, suteikdami apvalią ar kvadratinę formą. Teptuką su majonezu. Kitas, ant jo, sudėkite svogūnus, slyvas ir majonezą. Paskutinis sluoksnis yra išdėstytas runkeliai, gausiai sutepti majonezu. Salotas papuoškite ir leiskite užvirinti.
3 receptas: salotos su slyvomis, jautiena ir šviežiais kopūstais
„Skanus“ - tai vardas, kurį neša salotos, ir tai visiškai patvirtina, kad salotų skonis yra puikus - originalus, išskirtinis. Kopūstai turi būti imami sultingi, vangiai ir kieti neveiks.
Ingredientai: 300 g virtos jautienos, 200 g šviežių kopūstų (baltųjų), 2 bulvės, ½ stiklainių žaliųjų žirnelių, 150 g minkštųjų slyvų (be sėklų), 1 šviežias obuolys (saldžiai rūgštus), 2 kiaušiniai, šviežios petražolės (ryšulėlis), druska, ½ citrinos ( sultys), juodieji pipirai, majonezas.
Virimo būdas
Virkite bulves jų odoje. Virtus kiaušinius išvirkite, jautieną - iki minkštos, pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Atvėsinkite. Bulves ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais, jautieną - plonais šiaudeliais.
Kopūstų pjaustyk lazdeles, sutrinkite, įberkite druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis.
Smulkiai supjaustykite slyvas, nulupkite obuolį ir stambiai sutarkuokite. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei reikia, druskos pagal skonį.
4 receptas: salotos su slyvomis ir grybais
Neįprastas slyvų, grybų, mėsos ir marinuotų svogūnų derinys suteikia salotoms labai įdomų skonį, kurio ilgai nepamiršite. Ingredientai išdėstomi salotų dubenyje sluoksniais.
Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė (arba didžioji vištienos kojelė), 300 g šviežių pievagrybių, 5 kiaušiniai, 150 g slyvų, 1 vidutinis svogūnas, augalinis aliejus (grybams kepti), majonezas. Marinatas (svogūnams): 2 lentelės. melas actas (9%) ir cukrus, 0,5 šaukštelio druskos, lauro lapas, 150-200ml vandens.
Virimo būdas
Virti kietai virti kiaušiniai, vištienos koja ar krūtinė - kol suminkštės (pasūdytame vandenyje). Paruoškite marinatą, sumaišykite visus ingredientus, supilkite svogūną, supjaustytą plonais žiedais, ir leiskite užvirinti vieną valandą. Būtina, kad skystis visiškai uždengtų svogūno griežinėlius.
Grybai supjaustyti išilginėmis plokštelėmis ir kepti, druska.
Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti, kol vanduo atvės. Nusausinkite vandenį, supjaustykite uogas į kubelius.
Surinkite salotas tokia tvarka:
- supjaustyta krūtinėlė (vištienos kojelė), majonezas;
- slyvos, majonezas;
- marinuoti svogūnai, majonezas;
- sutrinti (rupiai sutarkuoti) baltymai, majonezas;
- kepti grybai, majonezas;
- smulkiai sutrinkite trynį.
Duokite salotoms tris valandas, kad užvirtų šaldytuve.
5 receptas: salotos su slyvomis, burokėliais ir česnakais
Salotos paprastos, bet sveikos ir skanios. Nepaisant paprastumo, jis labai netinka ant šventinio stalo. Jis gali būti patiekiamas porcijomis, gražiai dekoruotas, naudojant sausainių įpjovą. Į formeles (gėlės, žvaigždutės ir kt. Pavidalu) sudėkite salotas, susmulkinkite, o kai jos bus pilnos, išimkite - salotos išlaikys savo formą.
Ingredientai: 200 g slyvų, pusė puodelio nuluptų riešutų, 500 g burokėlių (2–3 gabalėliai vidutinio dydžio), 1–2 skiltelės česnako, majonezo.
Virimo būdas
Norėdami salotų, geriau pasiimti burokėlių iš saldžiųjų kaštoninių spalvų veislių. Nuplaukite ir virkite, o ne nulupdami, tiesiai į žievelę.
Riešutus galite pjaustyti trintuve, bet ne per mažai, kad riešuto gabalas būtų jaučiamas ant dantų.
Kietas slyvas iš anksto pusvalandį užpilkite verdančiu vandeniu. Minkštą galima nuplauti ir iškart supjaustyti juostelėmis.
Burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Sudėkite česnaką (smulkiai sutarkuokite arba perbraukite per česnako presą), riešutus ir slyvas. Kruopščiai sumaišykite salotas ir papuoškite majonezu.
6 receptas: Slyvos su graikiniais riešutais grietinėje
Gaminant šį desertą, džiovintų slyvų nereikia įdaryti riešutais - jos susukamos į mėsmalę, o paskui salotos išdėstomos sluoksniais, pakaitomis su riešutais ir grietine. Patiekiama ledų dubenėliuose ar uogienėms skirtose rozetėse.
Ingredientai: 300g minkštųjų slyvų (be kauliukų), nepilna stiklinė graikinių riešutų (nuluptų), 200 ml grietinės, 2–3 šaukštai cukraus.
Virimo būdas
Riešutus nukoškite (pakepinkite) sausoje keptuvėje, susmulkinkite. Slyvas pamirkykite penkiolika minučių, sumalkite. Sumaišykite grietinę ir cukrų, kol grūdai ištirps.
Į indo dugną sudėkite slyvas, pabarstykite riešutais ir pabarstykite grietinės padažu. Dėkite dvi ar tris valandas į šaltą. Galite papuošti patiekdami, pabarstydami maltais riešutais arba tarkuotu šokoladu.
7 receptas: Slyvos su graikiniais riešutais šokolade
Šie naminiai saldainiai yra tikra bomba! Slyvų mėgėjai bus patenkinti. Ryškus saldaus ir rūgštaus įdaro skonis pieno ar tamsaus šokolado košėse ištisai. Jei vaikai valgo saldainius, konjaką ar likerį pakeiskite sultimis. Iš improvizuotų priemonių jums reikės dantų krapštukų ir obuolio (arba apelsino), kad pritvirtintumėte saldainius, kai jie yra sausi.
Ingredientai: 200 g slyvų, ½ puodelio graikinių riešutų (nuluptų), 2 lentelės. melas Konjakas, likeris (arba sultys), 150 g pieno (arba kartaus) šokolado.
Virimo būdas
Džiovinti vaisiai kruopščiai nuplaunami ir nusausinami. Kartu su riešutais smulkinkite (kaip galimybę naudoti trintuvą). Įpilkite likerio, išmaišykite ir susukite rutuliukus (kai kur su didele vyšnia, gal šiek tiek daugiau). Periodiškai reikia plauti rankas, kad būtų lengviau dirbti.
Įdėkite būsimų saldainių ruošinius į lėkštę, padengtą folija, plėvele ar kepimo popieriumi ir nusiųskite į šaldytuvą. Jie turėtų stovėti kelias valandas, kad masė gerai susispaustų.
Paruoškite vandens vonią ir ištirpinkite šokoladą. Į keptuvę supilkite trečdalį vandens, uždėkite ant ugnies. Įdėkite į jį mažesnius indus, kad vanduo nepatektų į vidų ir pasiektų maždaug 1/3 jo aukščio. Į mažesnę keptuvę įdėti šokoladą, suskaidytą į gabalus. Vandeniui įšilus, jis pradeda tirpti ir pasidaro skystas.
Norėdami gaminti saldainius, turite susmulkinti rutulį ant dantų krapštuko, pamerkti jį į karštą šokoladą, tada įklijuoti dantų krapštuką į pusę obuolio ar apelsino, leisti šokoladui sukietėti. Arba, užuot obuolį, išklokite šokolado rutulius, kad užpiltų ant folijos.
8 receptas: Slyvos su graikiniais riešutais vyne
Gaminant šį delikatesą termiškai neapdorojama, todėl reikia tai padaryti iš anksto. Galų gale, norint, kad slyvos būtų maitinamos muskato riešutų kvapu, jums reikia maždaug dviejų savaičių.
Ingredientai: 500g didelių minkštųjų slyvų, 200-300g nuluptų graikinių riešutų, saldaus riešutų vyno.
Virimo būdas
Slyvas nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite kaulus. Graikinių riešutų branduolys padalytas į dvi ar keturias dalis ir sudedamas į džiovintą slyvą, dedant į stiklainį. Supilkite vyną, uždenkite ir reikalaukite dvi savaites šaltyje.
9 receptas: Vištiena su slyvomis
Puikus derinys yra baltas sausas vynas, vištiena ir slyvos. Tokiu atveju reikalinga ne visa vištiena, o šlaunys be odos - turėsite ją pašalinti, jos nereikia. Norėdami neišmesti odos, galite ją įdėti į dėklą, pavyzdžiui, supjaustyti ir kepti lašinius.
Ingredientai: 1,0–1,5 vištienos šlaunų, 0,5 litro sauso vyno (baltojo), 200 g slyvų (20 vnt.), 1 lentelė. melas miltai, 1 svogūnas, juodieji pipirai, druska, augalinis aliejus.
Virimo būdas
Norėdami pašalinti vištienos, druskos ir pipirų odą. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Įkaitinkite sviestą ir apkepkite jame šlaunis, maždaug po tris-keturias minutes iš kiekvienos pusės. Per tą laiką jie paprastai sugeba padengti save auksine pluta. Įdėkite mėsą į lėkštę ir toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną. Kai taps auksinis, suberkite miltus, minutę perkoškite ir supilkite vyną. Išmaišykite, kad neliktų gabaliukų, sudėkite vištieną į padažą ir troškinkite apie penkiolika ar dvidešimt minučių, kol paruošta, nepamirškite paskaninti pipirais ir druska. Pačioje pabaigoje suberkite slyvas ir pašildykite penkias – septynias minutes. Ši vištiena gerai dera su bulvių koše.
10 receptas: Kiauliena su slyvomis
Grietinės slyvos daro kiaulieną sultingą ir patrauklią, sugerdamos riebalų perteklių. „Nashpigovanny“ česnakai dalijasi savo skoniu su mėsa. Todėl kepta kiauliena pasirodo tokia skani. Karštą mėsą galima patiekti priešpiečiams, o gabalėlį šaltos virtos kiaulienos, uždėkite ant duonos ir pagriebkite sumuštinį darbui ar iškylai.
Ingredientai: 1,5 kg kiaulienos (geriausia kaklo), 8 skiltelės česnako, 400 g saldžiųjų ir rūgščiųjų slyvų (be kauliukų), druska, prieskoniai: šviežiai maltų juodųjų ir pipirų prieskonių, paprikos, džiovintų svogūnų ir česnakų, mairūno, kmynų.
Virimo būdas
Kiauliena virta su visu gabalu, pirmiausia reikia ją sutrinti prieskoniais ir marinuoti aštuonias valandas arba naktį šaltyje. Sudėkite į dubenį su dangčiu arba apvyniokite folija.
Prieš kepdami mėsą įtrinkite druska, peiliu padarykite punkciją per visą gabalą ir įdarytą česnako skiltelėmis. Dėkite dvigubą folijos lakštą į keptuvę ar kepimo popieriumi išklotą skiautelę, pusę jos supjaustykite, ant viršaus pabarstykite mėsą paprikų mišiniu ir apvoliokite slyvose. Uždarykite foliją taip, kad nebūtų įtrūkimų, ir kepkite keturiasdešimt penkias minutes (200 ° C). Tada atidarykite foliją, supilkite kiaulieną su susidariusiomis sultimis, vėl uždarykite foliją ir kepkite dar trisdešimt – keturiasdešimt minučių (170 ° C). Mėsa beveik paruošta, ji lieka paraudusi. Atidarykite foliją, supilkite sultis ir kepkite dešimt-penkiolika minučių, neuždarydami folijos.
11 receptas: jautiena su slyvomis
Atrodo, kad tai yra paprastos išvaizdos patiekalas, tačiau dėl nepriekaištingo mėsos ir slyvų derinio jis turi šventinį, išskirtinį skonį. Ir, žinoma, prisidėjo ir prieskoniai, svogūnai ir morkos. Ryškiam mėsos skoniui pageidautina patiekti neutralaus skonio garnyrą - virtus ryžius, makaronus, bulvių košę.
Ingredientai: 1,3 kg jautienos, 3 svogūnėliai ir morkos vidutinio dydžio, 300 g džiovintų slyvų, druska, paprikų mišinys, lauro lapai, augalinis aliejus.
Virimo būdas
Smulkiai sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite aliejų, sudėkite į jį daržoves, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir padėkite apie dešimt minučių, uždenkite dangčiu.
Mėsa supjaustoma šiek tiek didesniais už slyvas gabalėliais ir sudedama į daržoves, troškinama maždaug trisdešimt minučių. Tada sudėkite slyvas, užpilkite šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės verdančio vandens, druskos, įdėkite prieskonių. Padarykite mažiausią ugnį ir troškinkite dar pusvalandį.
12 receptas: antis su slyvomis
Antį, žinoma, galima pjaustyti į gabalus ir troškinti arba kepti su slyvomis. Paragauti šio patiekalo bus gerai, tačiau patiekiant iš estetinės pusės jis neatrodo labai gerai. Galų gale anties skerdena, patiekiama ant stalo kaip visuma, atrodo daug įspūdingesnė. Todėl mes ją iškepsime visiškai, rankovėje, pilvą užpildydami kvapniomis slyvomis.
Ingredientai: 1 antis - 2,5 kg, 3 skiltelės česnako, juodieji pipirai, 200 ml majonezo (100 ml marinatui, 100 - skrudinimui), druska, šiek tiek augalinio aliejaus. Įdaras: 500 g džiovintų slyvų, 1-2 lauro lapai, 2 skiltelės česnako, pjaustytų prieskonių - 3–4 žirneliai, žiupsnelis kalendros.
Virimo būdas
Iš pradžių reikia nupjauti riebalų perteklių iš anties, supjaustyti aliejaus liauką uodegoje, nuplauti ir nusausinti. Tada marinuokite, geriau visą naktį, sutepkite druska, pipirais, majonezu ir smulkintu česnaku.
Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu dešimt minučių. Vanduo nusausinamas, o uogos sumaišomos su lauro lapais, pjaustytais pipirais, smulkintu česnaku ir kalendra.
Suberkite slyvas paukščio skerdena, susiūkite siūlę.Įdėkite atgal į rankovę, suriškite arba pritvirtinkite kraštus, perkelkite į kepimo skardą ir kepkite apie tris valandas (180С). Po pusantros valandos pasukite skerdeną ant pilvo ir tęskite kepimą. Likus dvidešimčiai minučių iki kepimo pabaigos, atidarykite rankovę (atsukite arba supjaustykite), dar kartą pasukite skerdeną, sutepkite pilvą majonezu, pabarstykite juodaisiais pipirais ir leiskite skrudinti.
13 receptas: keptos slyvos
Saldžios ir rūgščios slyvos, užpiltos šokolado apledėjimu ir minkštu varškės įdaru - saldžių dantų rojus, tiesiog skanu! Ir daug naudingesnių parduotuvių šokoladų. Deserto gaminimas neužima daug laiko, nes jis greitai ruošiasi.
Ingredientai: 20-25 didelės slyvos (be kauliukų), 1 kiaušinis, 200g varškės, 3 lentelės. guli medus (arba cukrus), slyvos. alyva tepimo formai. Užšalimas: 3 stalai. melas cukraus, 20 g kreminės. aliejaus, 2 staliukai. melas grietinės, 2 šaukšteliai. melas kakavos
Virimo būdas
Jei varškė yra šiurkščiavilnių, nuvalykite ją arba plakite mikseriu. Sumaišykite su kiaušiniu ir medumi (cukrumi).
Nuplautas ir džiovintas slyvas (tai galima padaryti iš anksto) supjaustykite išilgai - nuo krašto iki krašto, kad gautumėte valtį, ir užpildykite malta mėsa.
Sutepkite formą, padėkite įdarytus katerius ir kepkite dvidešimt minučių (190-200C). Kol jie ruošiasi, padarykite apledėjimą. Ištirpinkite sviestą ir cukrų, įpilkite kakavos ir grietinės, virkite tris-penkias minutes.
Keptas desertas užpilkite apledėjimu ir patiekite.
14 receptas: Slyvų ritinėliai
Šie skanūs mažyliai savo neprilygstamu skoniu sugadins bet kurį mėsos valgytoją. Slyvos ir riešutai tik pridės žvilgsnio. Ritinėlėms tinka bet kokia mėsa - kiaulienos ar veršienos nugarinė, vištienos filė. Jie taip pat gali būti gaminami iš virtų rūkytų lašinių, supjaustytų plonais griežinėliais. Tokių ritinių net orkaitėje nereikia kepti - tiesiog kepti iš abiejų pusių. Įdarui geriau rinktis ne saldžias, o rūgščias slyvas.
Ingredientai: 600g kiaulienos ar jautienos (nugarinės), 12-15 vnt. vidutinio dydžio slyvos (be kauliukų), ketvirtadalis puodelio nuluptų graikinių riešutų, 150 ml grietinės, druska, augalinis aliejus, juodieji pipirai.
Virimo būdas
Iškirpkite supjaustytą skiltelėmis, maždaug centimetro storio. Atšokite iš vienos ir į kitą pusę. Už kiekvieną mėsos gabalą įdėkite šaukštą grietinės ir įtrinkite į minkštimą. Druskos gabaliuką, pabarstykite pipirais ir leiskite meluoti. Šiuo metu paruoškite įdarą.
Riešutus susmulkinkite į gabalėlius su maždaug žirniu. Slyvas palikite sveikas arba supjaustytas juostelėmis. Patogiau tai padaryti žirklėmis. Jei jis kietas, garinkite jį dešimt – dvidešimt minučių verdančiu vandeniu.
Ant gabaliuko krašto uždėkite džiovintų slyvų, miego riešutus ir susukite į ritinėlį, pritvirtindami dantų krapštuku.
Formą arba keptuvę sudrėkinkite augaliniu aliejumi, sudėkite į ją visus ritinėlius, kurių viršus gerai išteptas grietine (arba majonezu), priveržkite folija ir kepkite dvidešimt minučių (190-200С). Tada nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol lengvai susmulkins (maždaug nuo septynių iki dešimties minučių).
Slyvos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Rinkdamiesi slyvas, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kaip jos atrodo. Vaisiai turi būti minkšti, elastingi, tamsiai mėlyni, beveik juodos spalvos, be pernelyg blizgaus. Jei uoga yra per daug blizganti, tai reiškia, kad ji buvo apdorota glicerinu arba riebalais, kad būtų pristatyta. Džiovintų vaisių skonis turėtų būti saldus ir rūgštus, be kartumo.
