Baltymai yra sudėtingos įvairių formų ir dydžių molekulės, reikalingos visoms gyvybės formoms.
Jie yra tiesiogiai susiję su beveik viskuo, kas vyksta mūsų ląstelėse, ir yra įvairesni nei angliavandeniai ir riebalai.
Bendrieji dietos be baltymų mitybos principai
Dieta be baltymų vartojamas ūmioms ir lėtinėms inkstų ligoms, taip pat kepenų ligoms gydyti. Kovojant su antsvoriu, jo vartojimas nėra toks efektyvus kaip kitų rūšių dietos.
Įvairios inkstų ligos ir didelis jų funkcijų pažeidimas atsiranda dėl to, kad sergančio žmogaus organizme kaupiasi baltymų apykaitos produktai, toksinai, dėl kurių organizmas apsinuodija pats. Tokios kenksmingos medžiagos iš žmogaus inkstų turėtų išsiskirti kartu su šlapimu. Jei atsiranda kokių nors kūno sutrikimų, inkstai tampa uždegę (nefritas) arba atsiranda inkstų nepakankamumas, tada šis procesas gali būti sutrikdytas. Tokiu atveju gali susidaryti situacija, kai visi toksinai liks žmogaus kūne ir ten kaupsis. Taip pat dietos, kurių metu riebalai skaidomi, gali pakenkti inkstams ir išlaisvinti daugybę toksinų. Todėl gydydami bet kokią inkstų ligą gydytojai stengiasi apriboti bendrą tų pačių baltymų suvartojimą. Dietos terapija gali būti lemiama.
Esant lėtinei encefalopatijai, kuri išsivysto pacientams, sergantiems lėtinėmis kepenų ligomis, baltymų vartojimas taip pat yra ribotas. Ūminiais atvejais tam tikru laikotarpiu baltymai visiškai neįtraukiami.
Kokia dietos be baltymų esmė
Tai yra vienas iš organizmo išvalymo būdų, kuris rekomenduojamas normalizuojant medžiagų apykaitą, iškraunant baltymų apykaitą, pašalinant pilvo pūtimą ir svorio metimą. Pašalinkite iš dietos maisto produktus, kurie gali dirginti inkstus, dirginti centrinę nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemas (tai yra, kuriuose yra ekstraktų, įvairių eterinių aliejų), taip pat pašalinti stalo druską. Ekstrahavimo medžiagoms priskiriamos citrinos, obuolių ir oksalo rūgštys.
Bet svarbu, kad bet kokia dieta turėtų baltymų šaltinį.. Todėl jie ne visiškai pašalina jį iš raciono, bet apriboja visų medžiagų, patenkančių į organizmą dienos metu, vartojimą iki 20%.
Speciali dieta sergant inkstų ir medžiagų apykaitos ligomis yra gydymo lentelė Nr. 7. Mes pasigilinsime į jo ypatybes žemiau.
Rekomenduojami produktai:
• pagrindinę dietos dalį turėtų sudaryti vaisiai ir uogos, taip pat iš jų gaminamos vaisių sriubos, padažas, sultys, kompotas ir kisielius;
• daržovės, daržovių salotos, sriubos; bet kokios formos svogūnai; žalumynai;
• riešutai;
• pupelių grūdai;
• pieno produktai;
• neišskirkite ruginės duonos, miltinių gaminių ant mielių be druskos;
• kepdami galite naudoti grietinėlę (su mažu riebalų kiekiu) ir rafinuotą augalinį aliejų;
• Į racioną tinka bet kurios rūšies javai, taip pat makaronai;
• neriebios žuvų rūšys: karosai, menkės, ešeriai, sidabriniai karpiai, putasu, merlangai, jūrinės lydekos. Juos galima virti arba kepti.
• kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 trynys per dieną). Garintas omletas bus skanus.
• želė, medus, uogienė. Cukrus gali būti pakeistas įvairiais saldikliais tabletėse;
• grietinės, pieno, daržovių, vaisių padažai. Miltai šiuo atveju nėra praeinami.
• silpna arbata, kava su pienu, erškėtuogių sultinys.
Draudimas laikytis dietos be baltymų
Šie produktai turėtų būti naudojami tik:
• Duona, konditerijos gaminiai ir miltiniai produktai su soda. Labai šviežia duona, kepti pyragai, košė ir pyragaičiai yra draudžiami.
• Kiauliena ir kita riebi mėsa.
• Visų rūšių paukščiai.
• Rūkyta, sūdyta, riebi žuvis.
• Kietai virti kiaušiniai ir kepti kiaušiniai.
• Grietinėlė, riebi varškė ir sūris.
• Skirtingos riebalų ir margarino rūšys.
• Draudžiama konservuoti, taip pat ridikėlius, ridikėlius ir grybus.
• Pašalinkite turtingas sriubas. Jūs negalite okroshka ir žalia barštis.
• Grietinėlės gaminiai, šokoladas, ledai.
• Būkite atsargūs su prieskoniais. Per labai ribotą kiekį galite naudoti paprikų mišinį. Iš dietos neįtraukite krienų ir garstyčių.
• Natūrali kava, kakava, mineralinis vanduo, taip pat šaltas vanduo.
Taip pat atminkite, kad keptas ir keptas maistas, taip pat maistas, naudojamas greito maisto restoranuose, prisideda prie tulžies akmenų susidarymo.
Jei jums paskirta dieta be baltymų, tai yra su mėsos apribojimais, nesibaiminkite. Yra ir kitų pakaitalų. baltymai, kurių vartojimas pakeis mėsą mityba ir kalorijų kiekiu.
• Norėdami sušvelninti druskos (pagrindinio komponento, į kurį reikia neįtraukti) nebuvimą, galite ribotais kiekiais naudoti prieskonius: paprikų, žolelių, kalendros ir kt. Mišinį.
• Pieno produktai. Jogurtas ir neriebi varškė, sūris yra puikus pusryčių maistas.
• Riešutai ir sėklos. Į bet kokias mėsos salotas vietoj mėsos pridėkite riešutų, o tai bus puikus baltymų trūkumo pakaitalas.
• Sojos. Šis produktas pakeis jautienos ar kiaulienos mėsą. Be to, soja yra patenkintas mažai kalorijų turintis produktas, turintis turtingą mineralų ir vitaminų kompleksą, kuriame nėra kenksmingo cholesterolio.
• Pupelės ir lęšiai. Ankštiniai yra organizmo detoksikatoriai. Parengti laikantis visų technologijų, jie gali pakeisti baltymus, taip pat padeda sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
• Nesmulkinti grūdai: soros, miežiai ir kt. Dažniausiai jie naudojami vietoj makaronų ar ryžių. Virti su mėgstamu padažu jie duos daugiau baltymų.
• Daržovės. Daugiausia baltymų iš augalinio maisto yra šparaguose, brokoliuose, kopūstuose ir kitose tamsiai žaliosiose daržovėse.
Dienos be baltymų dietos pavyzdinis meniu
Svarbu: neįmanoma visiškai pašalinti baltymų iš raciono. Tai yra svarbiausias bet kurios dietos mitybos komponentas. Organizuokite savo maistą taip, kad jame esantys baltymai sudarytų apie 20% viso maisto.
Laikantis tokios dietos, pagrindinis dalykas, kurio reikia laikytis, yra minimalus vandens suvartojimas - 0,5–1 litras per dieną ir dažni trupmeniniai užkandžiai apie 300–500 gramų 4–6 kartus per dieną. Šio maisto būtina laikytis ne ilgiau kaip dvi savaites.
1 variantas:
Pusryčiai: avižiniai dribsniai piene;
Pietūs: daržovių sriuba, makaronai, vaisių salotos;
Užkandis: riešutai, džiovinti vaisiai. Stikla morkų sulčių prieš vakarienę apsaugo nuo akmenų susidarymo.
Vakarienė: kepta žuvis, daržovių salotos.
2 variantas.
Pusryčiai: avižiniai dribsniai, erškėtuogių sultinys.
Pietūs: garintos daržovės, sriuba su duona (be druskos)
Vakarienė: daržovių troškinys, vaisių padažas.
Užkandžiai: kepti obuoliai su medumi, grikių duona su arbata.
3 variantas.
Pusryčiai: kukurūzų arba avižiniai dribsniai su arbata.
Pietūs: daržovių košė, neriebi žuvis, erškėtuogių sultinys.
Vakarienė: daržovių salotos.
Užkandžiai: riešutai, uogienė, uogos.
4 variantas.
Pusryčiai: vinaigrette, kava su pienu
Pietūs: daržovių sriuba, soros koše, garų kotletai, vaisiai.
Užkandis: erškėtuogių užpilas.
Vakarienė: grikiai piene
Andreas Moritzo dieta be baltymų
Viena iš labiausiai šnekėtų dietų yra Andreas Moritz dieta be baltymų. Jį sudaro keli etapai:
1) Preliminarus. Per 6 dienas reikia išgerti litrą obuolių sulčių. Jis turi labai stiprų valomąjį poveikį ir padės sušvelninti tulžies akmenis, išplėsti tulžies latakus. Visą dieną reikia gerti nedaug. Stenkitės negerti sulčių prieš pat valgį, jo metu ir dvi valandas po jo. Taip pat nerekomenduojama jo vartoti prieš miegą.
Jei esate alergiškas obuolių sulčių, tuomet jas galite pakeisti žolelių (auksinių monetų žolė) ir kirminų (Buplerum) užpilais, kuriuos galite įsigyti vaistinėse ar internetu.
Be to, šiuo laikotarpiu nevartokite šaltų gėrimų ir maisto, gyvūninės kilmės produktų, taip pat pieno ir kepto maisto. Negalima persivalgyti.
Susilaikykite nuo vaistų, vitaminų ar maisto papildų vartojimo. Atlikite klizmą ar profesionalią hidroterapiją.
2) Pagrindinis. Šeštą dieną ryte valgykite karštą košę, geriausia avižinę košę, o priešpiečiams - baltus ryžius su garintomis daržovėmis. Susilaikykite nuo baltyminio maisto. Po 14 valandų nieko nevalgykite ir negerkite (galite valyti tik vandenį). Ištirpinkite 4 šaukštus. Epsomo druskos į 3 valg. vandens ir padalinkite šį mišinį į 4 dalis. Gerkite vieną 18.00 val., Kitą 20.00 val. Tada sumaišykite 2/3 valg. greipfrutų sulčių (citrinos arba apelsino) ir pusės stiklinės alyvuogių aliejaus ir išgerkite 22.00 val. Eik miegoti šalia.
3) Finalas. Ryte išgerkite 3 porcijas, o 8:00 - ketvirtą. Pietums galite papietauti dėl lengvų patiekalų. Paprastai reikalingos 6–8 procedūros.
Svarbūs dalykai:
1) Prieš vartodami dietą be baltymų, pasitarkite su gydytoju.
2) Viskas turėtų būti suvartota be druskos.
3) Produktus, kurie valgomi laikantis dietos be baltymų, reikia virti, kepti ar kepti. Šiuo tikslu labai patogu naudoti dvigubą katilą.
4) dietos laikymo terminas yra 14 dienų.
5) Valgykite šiek tiek. Porcija neturėtų viršyti 200-300 gramų.
6) Maistas vartojamas 4–6 kartus per dieną, tolygiai paskirstant laiką.
7) Rekomenduojama stebėti lovos poilsį.
8) Suvartoto skysčio kiekis turi būti lygus ir neviršyti paciento šlapimo tūrio per pastarąją dieną. Rekomenduojama maždaug 1 litras per dieną.
9) Šios dietos nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims, vaikams, pagyvenusiems žmonėms.
10) Vitaminų ir mineralų kompleksas, vartojamas kartu su šia dieta, duos efektyvesnį rezultatą visam kūnui.
Biocheminė dietos sudėtis ir energinė vertė turėtų būti tokia:
baltymai - 25 g (1/3 gyvulinės kilmės)
riebalai - 60 g
angliavandeniai - 350 g
energinė vertė - 2000 kcal.
Suaugusiam žmogui reikia 2 gramų baltymų 1 kg neriebios kūno masės.
Dieta be baltymų yra, svarbiausia, terapinė dieta. Didelis angliavandenių kiekis maiste daro jį palankų, nes tai padeda prisotinti organizmą naudingomis medžiagomis ir savybėmis.
Dėl 14 dienų dietos be baltymų galima numesti iki 5 kg. Rezultatas, kaip matome, nėra įspūdingas. Tačiau per tą laiką jūs gausite visišką kūno valymą ir išgydymą, kuris bus pasirengęs atlikti tolimesnes savo gyvybės palaikymo funkcijas. Dieta be baltymų nėra skirta mesti svorį, o pagerinti inkstų veiklą. Jis skiriamas kartu su kitomis terapinėmis procedūromis. Rūpinkis savimi ir laiku pasirūpink savo kūnu.
