Koks yra tikras šventinis stalas be įdomių ir skanių salotų? Turėdami standartinius „Olivier“ ir „Vinegret“ jūs tikrai nieko nenustebinsite.
Jei laukiate svečių ar tiesiog norite pasigardžiuoti kažkuo originaliu, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į salotas su kumpiu ir pomidorais. Tai patenkins tiek suaugusius, tiek vaikus. Už šį kulinarinį nuostabą tikrai gausite daug pagyrimų. Būtinai pabandykite virti šias salotas, nes jos yra labai paprastos, tačiau tuo pat metu sodrios ir malonaus skonio.
Salotų su kumpiu ir pomidorais virimo principai
Norėdami virti šį patiekalą, žinoma, jums reikia dviejų pagrindinių ingredientų - tai kumpis ir pomidorai. Jie idealiai derinami vienas su kitu. Šie du produktai liks nepakeičiami, o kitus komponentus galima saugiai pakeisti, ištrinti ar pridėti prie mėgstamiausių.
Taip pat būtina iš anksto atsargų su gražiu dubeniu salotoms ir padažui paruošti. Dabar galite pradėti virti.
Salotos su kumpiu ir pomidorais, papildytos agurkais ir sūriu
Toks salotų su kumpiu ir pomidorais receptas labai patiks vyriškiems atstovams, nes jame yra gana turtingų ir daug kalorijų turinčių ingredientų. Vieną tokį patiekalą galite valgyti visiškai.
Ingredientai:
1) 180 g Parmos kumpio;
2) viena salotų galva;
3) 1 - 2 šaukštai pekano;
4) 1–2 raudonųjų svogūnų;
5) 2 pomidorai;
6) 80 g sūrio;
7) 2 šaukštai žaliųjų žirnelių;
8) vienas agurkas;
9) vienas šaukštelis garstyčių;
10) ¼ valgomasis l. actas (balzaminis);
11) 1 valgomasis l. aliejai (alyvuogių);
12) druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Norėdami pradėti, mes supjaustome kumpį mažais kubeliais ir kepame jį iš visų pusių ant mažos ugnies. Perteklinį aliejų galima pašalinti servetėlės popieriaus lapu, kad riebalų perteklius nepatektų į salotas.
Po to mėsa turėtų šiek tiek atvėsti kambario temperatūroje.
Raudoną svogūną supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir salotas supjaustykite juostelėmis.
Likusias daržoves supjaustykite kubeliais ir atidėkite.
Kitas žingsnis - sutrinti riešutus peiliu. Norėdami pagreitinti procesą, taip pat galite naudoti trintuvą. Svarbiausia nesmulkinti riešutų per stipriai.
Toliau sumaišykite gautus ingredientus ir ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį.
Padažui atskirame inde reikia sumaišyti garstyčias, actą ir aliejų. Druska ir pipirai mišinį ir užpildykite paruoštas salotas.
Gautas patiekalas puikiai atrodys su džiūvėsėliais ir žolelėmis.
Salotos su kumpiu ir pomidorais su grybais
Pomidorai ir mėsos produktai puikiai tinka su įvairiais grybais, ypač jei paskutinį kartą marinuoti. Salotos su kumpiu ir pomidorais su grybais bus puikus užkandis prieš pagrindinį patiekalą ir dar labiau sušildys visų susirinkusiųjų prie stalo apetitą.
Ingredientai:
1) 100 g Parmos kumpio;
2) 250 g grybų;
3) 300 g vyšninių pomidorų;
4) 5 svogūnai;
5) 1 krūva salotų lapų;
6) 2 lentelė l. čili padažas;
7) 2 lentelė l. actas (vynas geriau);
8) du valgymai l. alyvuogių aliejaus;
9) mėgstamų žalumynų krūva.
Paruošimo būdas:
Norėdami pradėti, paruoškite patiekalą marinatą. Visi skysti produktai sumaišomi, druska ir pipirai.
Grybus reikia nuplauti ir supjaustyti lygiomis skiltelėmis, tada supilti juos gautu marinatu, uždengti lipnia plėvele ir palikti pusvalandžiui kambario temperatūroje.
Tuo tarpu supjaustome pomidorus ir kumpį.
Svogūnai supjaustomi vidutinio dydžio žiedais, o askaloniniai česnakai gali tiesiog suskaidyti atsitiktine tvarka.
Paskutiniame etape sumaišome visus paruoštus ingredientus, sudedame jau marinuotus grybus ir išbandome.
Salotos yra paruoštos!
Salotos su kumpiu ir pomidorais, pridedant pupelių ir sūrio
Kitas skanių ir originalių salotų su kumpiu ir pomidorais receptas, kuris bus būdas ant bet kurio stalo. Kadangi visos sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos, jas lengva paruošti bet kuriuo metų laiku. Ar tai nėra laimė nė vienai namų šeimininkei?
Ingredientai:
1) 130 g kumpio;
2) 350 g pupelių (šparaginės pupelės);
3) svogūnas (raudonas);
4) 2 pomidorai;
5) 2 bulvės;
6) vienas valgymas l. majonezas;
7) vienas valgymas l. balzaminis actas;
8) viena arbata l. bazilikas;
9) vienas valgymas l. alyvuogių aliejaus;
10) 100 gramų sūrio;
11) prieskoniai pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Pirmiausia reikia švelniai supjaustyti mėsos gaminį ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje su raudonuoju svogūnu. Pastarasis yra geriau supjaustyti mažais žiedais. Pageidautina kepti, kol svogūnas taps aukso rudos spalvos.
Atskirai nuo kumpio kepkite šparagines pupeles apie 10–15 minučių iki aldente būklės.
Bulves reikia išvirti iš anksto, o kai atvės, supjaustyti mažais griežinėliais.
Pomidorus taip pat supjaustome.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir užpilą su majonezo padažu, actu, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Jei norite, majonezas gali būti pašalintas, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas ir riebus.
Papuoškime patiekalą mėgstamos veislės smulkintu sūriu.
Salotos su kumpiu ir pomidorais su kiaušiniais (sluoksniais)
Tokios salotos tiksliai papuoš bet kurį stalą savo spalvinga ir ryškia išvaizda. Tai tikrai labai paprasta ir tikrai skanu. Salotos su kumpiu ir pomidorais su pridėtais kiaušiniais neabejotinai patiks visiems vaikams dėl spalvingų ingredientų, išdėstytų sluoksniais.
Ingredientai:
1) 3–4 pomidorai;
2) 4 kiaušiniai;
3) 120 g kumpio dešros;
4) 200 g sūrio;
5) druska pagal skonį;
6) majonezas sluoksniams sutepti.
Paruošimo būdas:
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Virkite kiaušinius, kol bus paruošti, ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
Panašiai supjaustykite likusius derliaus produktus.
Sūrį reikia tarkuoti ant rupios trintuvės.
Kitas, mes išdėstysime indą visų aukščiau išvardytų komponentų sluoksniais.
Pirmiausia įdėkite sūrio, tada kiaušinius, mėsą, pomidorus ir sutepkite majonezu. Tada mes darome tą patį, kol produktai baigsis. Paskutinis sluoksnis turėtų būti sūris kaip dekoracija.
Kai salotos bus paruoštos, jums reikia jas atšaldyti maždaug 40 minučių, kad jos būtų gerai išmirkytos majonezu.
Salotos su kumpiu ir pomidorais kanapių pavidalu
Kanape - tai puikus užkandis prieš pagrindinį patiekalą. Ant stalo jis ne tik atrodys gražiai ir įdomiai, bet ir pradžiugins puikiu skoniu. Salotos su kumpiu ir pomidorais kanapių pavidalu bus puiki alternatyva įprastam užkandžiui.
Svarbiausia, nepamirškite iš anksto paruošti sruogų
Ingredientai:
1) 150 g kumpio dešros;
2) 10 vnt. vyšniniai pomidorai;
3) 200 g kieto sūrio;
4) alyvuogių bankas;
5) majonezas;
6) druska / pipirai pagal skonį;
7) šiek tiek balzaminio acto.
Paruošimo būdas:
Mėsos delikatesą reikės supjaustyti mažais kvadratėliais ir nukošti su popierine servetėle, kad būtų pašalintas riebalų perteklius.
Nuplaukite pomidorus ir, jei norite, supjaustykite į dvi lygias dalis. Jei jie yra labai maži, tuomet galite palikti tiesiai.
Sūris supjaustytas mažais kubeliais.
Kai visi ingredientai yra paruošti, mes paimame iešmelį ir pirmiausia dedame vyšnią, tada dešrą, sūrį ir alyvuogę. Kanape yra pasirengusi!
Padažui reikia sumaišyti majonezą su actu ir prieskoniais. Šis marinatas gerai dera su mini salotomis ant iešmo. Jį galima pastatyti šalia kanapių lėkštės, kad svečiai galėtų jame panardinti savo delikatesą.
Salotos su kumpiu ir pomidorais, papildytos kotletais
Toks receptas bus ypač aktualus vasarą, nes pats savaime pasirodys gaivus ir kvapnus. Salotas su kumpiu ir pomidorais puikiai papildo krekeriai, ypač jei jie gaminami namuose.
Ingredientai:
1) 200 g bet kokio kumpio;
2) 4 vidutinio dydžio pomidorai;
3) pusė kepalo;
4) šiek tiek sviesto (skrudinimui);
5) majonezas pagal skonį;
6) vienas raudonasis pipiras;
7) 150 g sūrio;
8) druska.
Paruošimo būdas:
Pirmiausia paruoškite kotletukus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kepalą mažais griežinėliais ir pakepkite svieste.
Kitas supjaustykite pomidorus ir mėsą.
Sūrį sutriname ant rupios trintuvės.
Paskutinis žingsnis bus sumaišyti visus ingredientus kartu ir užpildyti majonezu.
Norėdami, kad salotos būtų spalvingesnės, galite jas papuošti petražolėmis ir krapais.
Salotos su kumpiu ir pomidorais - patarimai ir gudrybės
1) Salotoms geriau visada pasirinkti pomidorus su plona žievele. Taigi jis pasirodys švelnesnis ir malonesnis.
2) Norėdami savarankiškai nekepti krekerių, galite naudoti jau įsigytus.
3) Vietoj majonezo galite naudoti alyvuogių aliejų, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas.
4) Rinkitės visada aukštos kokybės kumpį, nes tai yra vienas pagrindinių patiekalo ingredientų, nuo kurio priklausys visas skonis.
5) Sūris turėtų pasirinkti tvirtą veislę, pavyzdžiui, „Cheder“.
6) Norėdami papuošti patiekalą, jį galima išdėstyti ant didelių salotų lapų.
7) Jei norite pasigaminti salotų su grybais, naudokite austrių grybus ar pievagrybius. Jie bus geriausiai derinami su pagrindiniais ingredientais.
8) Kad salotos būtų naudingesnės, kumpį galite pakeisti virta vištienos krūtinėle.
9) Salotos su kumpiu ir pomidorais gražiai atrodys skaidriame dubenyje.
10) Visada galite pridėti savo mėgstamus produktus, juos pakeisti arba pašalinti.
11) Jei žinote, kad netrukus gaminsite salotas su kumpiu ir pomidorais kartu su krekeriais, iš anksto paruoškite kepalą, kad krekerių gaminimas neužtruktų per daug laiko.
Baigdamas norėčiau atkreipti dėmesį, kad salotos su kumpiu ir pomidorais bus naudingos ne tik švenčių dienomis, bet ir bet kurią įprastą dieną. Tai užkariauja savo paprastumu ir prieinamumu, taip pat puikiu šviežių daržovių skoniu ir skaniu aromatu kartu su aštriu kumpiu. Šis patiekalas tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
