Prancūzija yra ne tik meilės, mados ir stiliaus sostinė, bet ir šalis, garsėjanti išskirtiniais kulinariniais patiekalais, pradedant sriubomis ir baigiant pyragais. Būtent prancūzų virėjai sukūrė visiems gerai žinomus rytinius pusryčius, į kuriuos įeina kruasanai, skrebučiai, uogienė ir apelsinų sultys.
Ir būtent jie pagamino skaniausias pasaulyje kepenėlių bandeles, kurios tiesiog tirpsta jūsų burnoje! Neabejotinai turėtumėte pabandyti juos virti savo virtuvėje, nes tai yra gana lengva ir paprasta, ypač kai ant rankų turite paruoštus tešlos pyragus (mieles ar tiesiog košes - jūsų pasirinkimas)!
Pasiruoškite sukurti 0,7 kg skonio kepinius iš šių ingredientų:
- 0,5 kg tešlos;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 3 šaukštai. kvietiniai miltai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 4 šaukštai. l cukrus;
- augalinis aliejus.
Prieš pradėdami dirbti su tešla, turite iškepti varškę. Daugelis bijo šio pavadinimo, nes šį desertą labai lengva sugadinti, jei nežinote jo paruošimo tvarkos. Bet su mūsų patarimais jūs visada būsite visiškai pasirengę! Nereikės kiaušinių masės pilti į verdantį pieną - tiesiog visus kremo produktus sumaišykite tarpusavyje!
Atskirkite trynius nuo baltymų, atsargiai išplakdami kiaušinius į dvi talpyklas. Baltymai, kurių jums nereikia recepte. Pusę vieno trynio šaukštą perkelkite į lėkštę - su ja aptepsite bandeles, padėdami jas ant kepimo skardos orkaitėje.
Tada į dubenį su tryniais įpilkite cukraus ir išplakite visą turinį.
Supilkite šiltą, bet ne karštą pieną ir išmaišykite, kad cukrus galėtų ištirpti, bet tryniai nebūtų virti!
Suberkite kvietinius miltus ir viską gerai išplakite šluotele.
Supilkite grietinėlę į prikaistuvį ar prikaistuvį nelipniu dugnu ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Dabar šluotelę reikia nuolat maišyti 2–3 minutes. Pajusite, kai jis pradės tirštėti! Po to puodelį nukelkite nuo ugnies ir atidėkite ataušti. Mėgstantiems sviesto košę šiame etape būtina į karštą grietinėlę įpilti nedidelį sviesto gabalėlį. Tačiau tešlos pagrindas yra gana riebus, todėl šį procesą galima lengvai praleisti.
Dabar atėjo laikas atkreipti dėmesį į testą. Jei jis sušalęs, būtina leisti šiek tiek atšilti, o tada susukti į platų ovalų sluoksnį.
Atsitraukęs 1 cm, sluoksnio kraštas turi būti padengtas virta varške. Galite naudoti tiek karštą grietinėlę, tiek šaltą.
Po to susukite 1 cm į vidų ir iškočiokite visą tešlos ritinio sluoksnį.
Gautas ritinys supjaustomas aštriu peiliu į mažus gabalėlius, stengiantis nespausti supjaustytos vietos.
Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi, iš anksto suteptu augaliniu aliejumi be aromato, ir supjaustytą gabalėlį padėkite ant jo supjaustytus ruošinius. Džiovintus muffino ruošinius padenkite puse trynio ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Nesijaudinkite, kad ruošiniai pasirodė maži, nes kepant tešlos pyragaičiai kelis kartus padidinami.
Jūs patys būsite nustebinti, kaip gražios ir apetitiškos jūsų bandelės pasirodo - rožinių kruopų pavidalu!
Išimkite kepinius iš orkaitės ir palikite kurį laiką atvėsti, tada apibarstykite milteliniu cukrumi, patiekdami prie šviežiai užvirintos kavos ar arbatos. Mėgaukitės savo saldžiu stalu!
Turiu pasakyti, kad Prancūzijos skonis jums kainuos daug pigiau, nei einant į prancūzišką restoraną:
- 0,5 kg tešlos pyragas - 27,5 rubliai;
- 3 vištienos kiaušiniai - 12 rublių;
- 3 šaukštai. kvietiniai miltai - 5 rubliai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas - 5 rubliai;
- 4 šaukštai. l cukraus smėlis - 5 rubliai.
Iš viso: Visas Prancūzijos žavesys yra 0,7 kg skanių bandelių, tik jums kainuos 55 rubliai! Tokiomis kainomis galite palepinti save ir savo namus skaniais ir kvapniais kukuliais bent kiekvieną dieną!
