Ar kada bandėte saldią picą? Nežinau, kas tai pavadino, nes tai labiau primena pyragą, bet greičiausiai tai įvyko dėl jo paruošimo greičio, nes toks desertas paruošiamas tik per 15-20 minučių, kaip ir įprasta pica. Jo įdarui galite naudoti bet kokias šviežias uogas ir vaisius, paruošdami šį delikatesą ant bandelių ar pyrago.
Šiame recepte picos pagrindas bus toks nepretenzingas, kad tiesiog nustebsite, kaip anksčiau apie tai negalvojote! Jūsų svečius ir artimuosius sužavės ne tik spalvotas vaizdas į supjaustytą desertą, bet ir puikus jo skonis. Pabandykime jį virti kartu su jumis.
6 porcijoms saldžiųjų picų jums reikės:
- 300 g sausainių „Keptas pienas“;
- 100 g braškių;
- 80–100 g sviesto;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 bananas;
- 100 g prinokusių vyšnių;
- 2-3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- 1 žiupsnelis druskos;
- mėtų lapai papuošimui.
Picos pagrindui rinkitės sausainių sausainius, kurie labai lengvai sutrūkinės. Būtent tai ir turite padaryti - rankomis sutrinkite sausainius į konteinerį. Šiam receptui nenaudokite krekerių - jie yra labai kieti!
Naudodami skiedinį ar skiedinį, sumalkite sausainius į trupinius. Tiems, kurie turi maisto kombainą, jame bus daug lengviau tai padaryti! Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir nedelsdami užpildykite sausainių trupiniais.
Pirmiausia išmaišykite šakute, o tada atsargiai viską atsiminkite rankomis - masė pagal konsistenciją turėtų panašėti į plastiliną.
Paruoštą tešlą išklokite formos pagrindu ant pergamento popieriaus, šiek tiek perbraukdami per šonus. Nereikia tepti popieriaus - tešloje jau yra sviesto. Keletą minučių dedame pelėsį į šaldiklį, kad tešla atšaltų, o po to iškart - orkaitėje 5 minutes 200-220C temperatūroje.
Kol pagrindas kepa, pradėkite virti baltymų kremą. Tokiai picai galite naudoti bet kokį kremą: baltymus, varškę, grietinę. Svarbiausia, kad jums tai patinka pagal skonį. Baltymų kremas yra pats biudžetinis ir optimaliausias bet kokio tipo desertams. Įmuškite kiaušinį į indą ir atskirkite baltymus bei trynius. Recepte jums nereikės trynio. Baltymus su žiupsneliu druskos plakite mikseriu didžiausiu greičiu, įsitikinkite, kad indas yra sausas, o patys baltymai yra atšaldyti.
Kai tik padidėja baltymų masė - supilkite granuliuotą cukrų ir plakite maždaug 2–3 minutes, kol kremas užvirs.
Šiuo metu pagrindas tiesiog keps ir įgis rudos spalvos kremo spalvą. Įspūdingą kepimo aromatą išgirs visi, kurie esate su jumis namuose!
Atvėsinkite pagrindą iki kambario temperatūros 3–5 minutes, tada padenkite baltyminiu kremu.
Nuplaukite vaisius ir uogas ir supjaustykite į mažas plokšteles.
Papuoškite juos pica, naudodami vyšnias ir mėtų lapelius. Papuoškite tiesiai ant pergamento popieriaus, nes smėlio pagrindas yra labai trapus.
Po dekoravimo picą atsargiai padėkite ant plokštelės su mentele ir supjaustykite porcijomis.
Patiekite saldią picą su limonadu ar arbata. Nepaprastas apetitas!
Norėdami apskaičiuoti, kiek kainuoja toks skanus desertas, apskaičiuokime visus pirkinius:
- 300 g sausainių „Keptas pienas“ - 15 rublių .;
- 100 g braškių - 7 rubliai;
- 80–100 g sviesto - 15 rublių .;
- 1 vištienos kiaušinis - 4,5 rubliai;
- 1 bananas - 7 rubliai;
- 100 g prinokusių vyšnių - 7 rubliai;
- 2-3 šaukštai granuliuotas cukrus - 5 rubliai.
Iš viso: visa pica su saldžiomis uogomis kainuoja apie 60 rublių, o 1 porcija - 10 rublių, o tuo pačiu gauni tokį desertą tiesiog tirpstantį burnoje! Galite ne tik keisti jo įdarą ir pagrindą, bet ir pakeisti kremo sudėtį pridėdami kremo, maskarponės ir kt. Skanu ir skaniai pas mus!
