Apie įvairių maisto produktų pavojus ir naudingumą galima kalbėti be galo. Mes esame tai, ką valgome. Ši tiesa buvo žinoma ilgą laiką, bet ne visi, deja, ją atsimena.
Pateikiame jūsų dėmesiui nuostabų 10 kenksmingiausių maisto produktų įvertinimą. Čia diskusija vyksta ne apie prieštaringai vertinamus produktus (pvz., Minkšta balta duona kenkia figūrai), o apie tuos produktus, kurių vartojimas daro neabejotiną žalą kūnui, visiškai neduodamas jokios naudos. T. y apie maisto produktus, kurių niekada negalima valgyti, niekada negalvok, koks alkanas tu esi.
Paradoksalu tik viena tiesa: kiekvienas iš šių produktų yra pavojingas mūsų sveikatai ir mes vienodai mylime.
Priešo numeris 1: Užkandžiai, traškučiai, krekeriai
Traškučiai iš pradžių buvo 100% natūralus produktas: tai buvo geriausi bulvių griežinėliai, apkepti aliejuje su druska. Taip - didelis riebalų kiekis, taip - didelis druskos kiekis, tačiau pakuotės viduje buvo bent tai, kas buvo nurodyta - bulvės, aliejus, druska! Tačiau traškučiai, išrasti 1853 m. Niujorko valstijoje, ir šiuolaikiški traškūs griežinėliai maišuose yra visiškai skirtingi patiekalai. Tarp jų yra visas praraja, nes šiandien traškučiai gaminami iš kukurūzų miltų, krakmolo, sojos, maisto skonių, sintetinių kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių. Į jų sudėtį dažnai įeina genetiškai modifikuotos medžiagos, kurios nėra tik kenksmingos skrandžiui ir kitiems organams, jos paprastai turi bėgti.
Reguliariai vartojant užkandžius, į kuriuos pridedami transriebalų ir populiariausias skonio stipriklis E-621 (mononatrio glutamatas), galite paguldyti jus į ligoninės lovą, nes jums yra širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos problemų. Be viso to, jūs rizikuojate gauti kartu su „užkandžiais“:
- Aterosklerozė
- Širdies priepuoliai
- Smūgiai
- Hormoninė disfunkcija
- Problemos su vyrų potencija
- Lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimas,
- Vėžinių navikų vystymasis
- Nutukimas ir kiti „žavesiai“.
Blogiausia, kad šie produktai yra nepaprastai populiarūs tarp vaikų. Tai reiškia, kad nuo vaikystės valgydami traškučius ar krekerius, jie gali gauti nuolatinį kūno smūgį, ankstyvame amžiuje įgydami daugybę lėtinių ligų. Ir tada mes stebimės, kodėl tai yra toks „jaunesnis“ širdies priepuolis ir insultas?
Ką pakeisti
Jei nenorite apnuodyti savo kūno tokiais patiekalais, o vaikai reikalauja skanėstų, pabandykite juos pasigaminti patys. Pavyzdžiui, traškučius galima lengvai virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, nuplaukite keletą bulvių ir supjaustykite juos aštriu peiliu į plonus griežinėliais. Padėkite juos ant indo, uždengto servetėle, kad išdžiūtų, ir tada įdėkite į mikrobangų krosnelę esant didžiausiai galiai. Žetonų pagaminimas užtrunka tik keletą minučių. Jie bus paruošti, kai griežinėliai taps šiek tiek "susukti" ir padengti auksine pluta. Tiesiog pabarstykite druska ant viršaus ir mėgaukitės.
Priešas Nr. 2: majonezas, kečupas ir įvairūs padažai
Ar tikrai manote, kad kečupas gaminamas iš šviežiai nuimtų šviežių pomidorų, iš nesugadintų, švarių, derlingų laukų netoliese? Skubame jus nuvilti: kečupui ir majonezui į savo sudėtį gali tilpti didžiulis cukraus, transgeninių riebalų, kvapiųjų medžiagų ir konservantų kiekis.
Jei jums sakoma, kad majoneze naudojami tik naminiai kiaušiniai, greičiausiai tai reiškia sausą trynį arba specialią medžiagą, vadinamą „kiaušinių melange“. Taip pat nieko bendra neturi su tikru vištienos kiaušiniu. O nurodytas alyvuogių aliejus parduotuvės majonezo etiketėje gali sudaryti tik 5% visos produkto masės, jei ne mažiau.
Actas ir cukrus dedami į daugumą padažų. Parduotuvėse esantis majonezas, kečupas ir padažai, tokie kaip „deguto degutas“ ar „Satsebeli“, gali išprovokuoti diabetą, onkologines ligas, maisto alergijas, taip pat sunaikinti fermentus GIT.
Ką pakeisti
Norėdami pakeisti parduotuvės majonezą, galite naudoti paprastą grietinę ar jogurtą. Taip pat majonezą labai lengva pasidaryti savo rankomis. Norėdami tai padaryti, paimkite kiaušinį, šiek tiek garstyčių, saulėgrąžų aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir cukraus. Viskas ko jums reikia plakti mikseriu iki tirštos grietinėlės konsistencijos. Štai viskas - natūralus ir visiškai nekenksmingas majonezas yra paruoštas ir nėra prastesnio skonio nė vienam pirkėjui.
3 priešo numeris: saldainiai su dažikliais ir cukraus pakaitalais
Želė saldainiai, šokoladas, saldainiai yra jūsų vaikų imuniteto naikintojai. Kodėl tu klausi? Taip, nes jie gaminami pridedant didžiulį kiekį sintetinių dažiklių, tirštiklių, gyvulinių ir augalinių riebalų, cukraus pakaitalų ir antioksidantų. Visas šis „sprogstamasis mišinys“ gali sukelti jūsų sūnui ar dukrai gastritą, skrandžio opą, rimtas alergijas, ėduonį, nutukimą, navikų augimą ir diabetą. Ir visa tai ankstyvame amžiuje.
Daugelis žmonių žino, kad sveika žarna yra stiprus imunitetas. Todėl būtų geriau, jei jūsų vaikai nuo ankstyvo amžiaus išmoktų valgyti natūralų medų, o ne šokoladą, o džiovintus abrikosus, slyvas ir kitus džiovintus vaisius, o ne želė saldainius. Patikėkite, jei vaikas nemato parduotuvių barų namuose, jis jų net neprašys.
Ką pakeisti
Ir jei jūs tikrai norite įtikti vaikui su karamele, kepkite juos patys. 4-5 šaukštus cukraus, užpilkite 2–3 šaukštus vandens ir uždenkite ant ugnies. Kai tik mišinys užvirs ir cukrus ištirps, įpilkite į jį šaukštelį citrinos sulčių. Karamelę virkite apie 8-10 minučių, kol susidarys šiek tiek auksinis atspalvis. Tada galite supilti į šaukštelius, iš anksto suteptus saulėgrąžų aliejumi. Kai tik karamelė sukietės, galėsite ją valgyti.
Priešo numeris 4: Dešros ir dešrelės
Taip dažnai reklamoje rodomi labai pelningi faktai apie aktyvią prekybą dešromis ir dešrelėmis: „100% natūralus produktas!“, „Be sojos ir GMO“. Taip pat paminėti jų pačių ūkiai, iš kur, iš tikrųjų, yra imama mėsa arba maksimalus atitikimas Europos standartams. Deja, dauguma šių lozungų neatitinka tiesos. Į dešrų ir dešrų sudėtį, kaip taisyklė, įeina tik 10% mėsos gaminių, ir net tada, kai jas vadinti „mėsa“, kalba net nevirsta:
- Kiaulienos oda,
- Vištienos oda,
- Susmulkinti kaulai,
- Sausgyslės
- Subproduktai (subproduktai!).
Priešingu atveju, viduje esantys ingredientai yra vanduo, miltai, krakmolas, sojos baltymai, kvapikliai, skonio stiprikliai, konservantai ir kvapikliai. Toks maistas kategoriškai draudžiamas mažiems vaikams ir nėščioms moterims, nes jis sukelia skydliaukės ligas, vaisiaus nervų sistemos problemas, taip pat patologinius kepenų ir tulžies pūslės pokyčius.
Ką pakeisti
Dirbtines parduotuvių dešreles pakeiskite natūraliomis naminėmis. Juos paruošti labai lengva: paimkite vištienos filė arba kiaulienos nugarinę, susukite į mėsmalę, pagal skonį įpilkite pjaustyto svogūno, druskos ir pipirų. Formuokite dešreles, apvyniokite jas lipnia plėvele ir virkite verdančiu vandeniu apie 15-20 minučių. Tada galite ištraukti dešreles, atvėsinti ir kepti keptuvėje. Patikėkite, naminis patiekalas duos daug daugiau naudos jums ir jūsų vaikams.
Priešo numeris 5: greitas maistas
Tokį maistą dažniausiai vartoja tie, kuriems reikia paprasto ir greito užkandžio. Pakanka užpilti verdančiu vandeniu ant makaronų ar bulvių košės, palaukti 5 minutes ir jūs galite pradėti valgyti. Tačiau kiek mityba naudinga ir subalansuota? Tiksliai lygus nuliui. Jūs absorbuojate gana sausus miltelius, mononatrio glutamatą ir kitus priedus, kurie sukelia žarnyno sutrikimus, sumažėjusį kraujospūdį, kraujagyslių sutrikimus ir net smegenų pažeidimus. Natūralu, kad apie bet kokius natūralius priedus (grybus, mėsą ar daržoves) šiame produkte negalima kalbėti.
Ką pakeisti
Norite greitai pavalgyti komandiruotėje ar kelionėje? Paimkite paprastus avižinius dribsnius ir džiovintus vaisius, užpilkite jogurtu ar verdančiu vandeniu ir palikite kelioms valandoms. Labai patogu tokį patiekalą gaminti vakare, kad ryte atsineštų pilnus pusryčius. Patikėkite, būsite tuo visiškai patenkinti, nepakenkdami skrandžiui.
Priešas # 6: Margarinas ir skleiskis
Kas yra sviestas ir margarinas, žino viską. Skleisti yra augalinių ir gyvulinių riebalų mišinys, todėl riebalų kiekis jame yra daug didesnis nei aliejuje. Paprastai aliejuje yra 50% arba 80% riebalų, o riebalai gali būti 35% arba 95%. Be pieno riebalų, pasklyje taip pat galite rasti pasukų, palmių aliejaus, trans-izomerų, o tradiciškai - konservantų ir tirštiklių. Cholesterolio plokštelės induose susidaro būtent dėl to, kad dažnai naudojamas sviestas, užtepėlė ir margarinas.
Saikingas šių produktų vartojimas nesukels skaudžių padarinių, ypač jei gyveni aktyvų gyvenimo būdą, esi jaunas ir kupinas energijos. Tačiau vyresnio amžiaus žmonėms nerekomenduojama valgyti tokių papildų kasdien.
Ką pakeisti
Geriau juos pakeisti tinkamos kokybės augaliniu ar alyvuogių aliejumi.
Priešas # 7: Rūkyta mėsa
Rūkytas maistas daro gana apgaulingą įspūdį: kumpis, žuvis, sūriai. Viena vertus, karštas ir šaltas rūkymas užmuša daugelį gaminiuose esančių mikrobų ir sukelia puvimo procesus. Be to, dėl rūkymo žmogus valgo ne transriebalus, o nepakeistus riebalus tokia forma, kokia jie turėtų būti nuryti.
Tačiau yra ir kita medalio pusė: parduotuvių lentynose išdėstyti rūkyti produktai labai dažnai rūkomi skystų dūmų pagalba. Produktas tiesiog panardinamas į specialų skystį, po kurio jis įgyja tam tikrą spalvą ir aromatą. Skystieji dūmai yra tik nuodai! Pavojingiausias kancerogenas, uždraustas visose civilizuotose pasaulio šalyse. Į Europos šalis jis dažnai įvežamas nelegaliai, o tai tik patvirtina jo pavojingumą žmonėms. Be to, skysti dūmai neužmuša kirminų, esančių mėsoje ar žuvyje, o jūs apgyvendinate savo kūną šiais „svečiais“.
Ką pakeisti
Bet kokiu būdu rūkomas maistas kenkia sveikatai. Net namų rūkykloje. Net ant antgamtinių žetonų. Bet kokiu atveju produktas yra labai prisotintas degimo produktų. Tinkamas visų rūšių patiekalų gaminimo būdas: virti, troškinti arba (kaip paskutinę galimybę!) Kepti.
Priešo numeris 8: „Greitas maistas“ iš kiosko
Greito maisto restoranų, tokių kaip „McDonalds“ ar „Burger King“, tinkluose - atskiras klausimas, jiems bet kokie dietologų teiginiai virš stogo. Bet dabar mes kalbame apie gatvių kioskus - dėl kurių skundų yra eilės tvarka. Atminkite: niekada nesužinosite iš kokių ingredientų paruošėte šį patiekalą, kokiomis rankomis ir kokia kokybė jie buvo. Neįprastos greito maisto užkandinių sąlygos daugumoje palieka norą, todėl labai rizikuojate savo sveikata. Įsivaizduokite, kiek laiko bet kuris ingredientas ar gatavas produktas gali gulėti šiltoje vietoje, laukdamas pirkėjo. Baisu net įsivaizduoti, kas nutiks jūsų skrandžiui, kai jį suvalgysite.
Ką pakeisti
Gaminkite namuose skanesnius mėsainius. Tai paprasta: paimkite bandelę, salotas, mėsą, šiek tiek ryžių, kiaušinį ir sūrį. Mėsa turi būti susukta į smulkintą mėsą, sumaišyta su virtais ryžiais ir kiaušiniu, suformuota plokšti bandelė ir kepama keptuvėje. Pjaustykite kepalą per pusę ir surinkite mūsų mėsainį bet kokia jums patikima tvarka. Pasirinktinai galite pridėti šviežio agurko ar pomidoro.
Taip, ir puikus aukštos kokybės „shawarma“ virėjas namuose yra lengvas. Tam kepti mėsos ar vištienos gabaliukai turėtų būti sumaišyti su bet kuriomis pjaustytomis daržovėmis (agurkais, pomidorais, salotomis, kopūstais) ir apvynioti juos pita duona. Tai nepaprastai skanu ir sveika!
Priešo numeris 9: Saldūs gazuoti gėrimai
Ar nepastebėjote, kad išgėrus „kokso“, troškulys neatslūgsta, o tik padidėja? Taip yra, nes kaip daugelio saldžių sodų dalis yra aspartamas - pavojingiausias organizmui ingredientas, sintetinės kilmės saldiklis, provokuojantis smegenų ir kepenų vėžį, negrįžtamus nervų sistemos pokyčius, nemigą, net ir vaikams, galvos skausmą ir alergiją. Kartu su kofeinu ir ortofosforo rūgštimi, kuri negailestingai išstumia kalcį iš mūsų kūno, saldus gazuotas gėrimas yra tik jūsų kūną naikinančių medžiagų sandėlis.
Ką pakeisti
Pakeiskite saldžius gėrimus - tai visiškai įmanoma kompotai, savo rankomis užvirinti šviežiais ar džiovintais vaisiais ar įprastu mineraliniu vandeniu, iš kurio išsiskiria priešsėliai.
Priešo numeris 10: Produktai su užrašu „mažai kalorijų“
Plonumas yra mados tendencija, kurią vejasi daugybė jaunų moterų pasaulyje. Deja, labai dažnai juos nustebina nesąžiningi maisto gamintojai, kurie savo gaminiams priskiria terminus „neriebus“ arba „mažai kaloringas“. Daugeliu atvejų juose yra saldiklių, krakmolo ir kitų kenksmingų priemaišų, kurios absoliučiai nėra palankios svorio metimui, taip pat trukdo normaliam organizmo darbui. Be to, mūsų smegenis labai lengva apgauti. Matydamas užrašą „mažai kaloringas“, jis dėl tam tikrų priežasčių mano, kad tokį produktą galima naudoti daugiau, nepakenkiant jokiai žalai.
Ką pakeisti
Mesti svorį bus daug lengviau, jei valgysite tik sveiką maistą: garintas daržoves, viso grūdo duoną, liesą mėsą ir žuvį. Pieno produktai taip pat naudingi, tiesiog geriau juos virkite namuose, nusipirkite litrą pieno ir raugo, viską sumaišykite pagal instrukcijas ir sudėkite į jogurto virimo aparatą ar termosą.
Darydamas išvadą iš to, kas išdėstyta, norėčiau pridurti tik vieną dalyką: dauguma žmonių, deja, mokosi ne dėl kitų klaidų, o patys. Atminkite, kad tokiais produktais lengviau patekti į ligoninės lovą po valgio. Tačiau susigrąžinti sveikatą yra daug sunkiau. Kad nekaltintumėte savęs dėl neapgalvotų veiksmų, stenkitės mokytis iš kitų klaidų, įsiklausydami į mūsų patarimus.
