Cukinijos - pigiausios vasaros sezono daržovės ir mes visi, be išimties, mėgstame moliūgų blynus. Bet norint juos kepti reikia milžiniškos kantrybės, tačiau tokie skanūs blynai suvalgomi vos per porą minučių. Gaila, ar ne ?!
Norėdami išgelbėti nuo skausmingo terminio šios daržovės apdorojimo, išvirkite moliūgo pyragą! Nenustebkite, tai tik toks vardas skamba, tačiau iš tikrųjų toks pyragas yra nuostabus daržovių užkandis su česnako-pomidoro sluoksniu. Patiekalas yra vasariškas, šviežias ir labai skanus. Cukinijų pyragas paruošiamas pažodžiui per 25 minutes, bet tada, kai supjaustysite jį gabalėliais, jums iškart pateiks 6–8 šio užkandžio porcijas.
Domina? Pabandykime jį virti kartu iš labiausiai paplitusių ingredientų:
- 1 cukinija;
- 2 pomidorai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 0,5 šaukšto. vanduo;
- 0,5 šaukšto. kvietiniai miltai;
- 4 šaukštai. majonezas;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- 2 skiltelės česnako;
- žalumynai dekoravimui ir alyvuogės.
Tokius pikantiškus pyragus geriausia virti daržovių nokinimo sezono metu - jie tada išeina iš visų biudžeto išlaidų. Nuplaukite cukiniją vandenyje ir nupjaukite jos galus iš abiejų pusių. Sutarkuokite ją į didelę trintuvę.
Po vieną muškite į tuos pačius vištienos kiaušinius ir įpilkite druskos. Naudodami naminius vištienos kiaušinius gausite sodresnę ir ryškesnę moliūgų blynų spalvą, nes naminių kiaušinių tryniai yra oranžiškesni. Išplakite viską kartu su šakute ir supilkite 0,5 šaukšto. šaltas vanduo.
Suberkite kvietinius miltus ir vėl viską išplakite šakute. Jei norite, į tešlą galite pridėti įvairių prieskonių ir prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų žolelių ar Provanso žolelių. Supilkite 10 ml augalinio aliejaus ir sumaišykite tešlą.
Į įkaitintą keptuvę arba prikaistuvį supilkite likusį augalinį aliejų ir palaukite, kol jis tinkamai įkais. Išminkykite tešlą su kauliuku, bandydami pakelti tarkuotą cukiniją iš talpyklos dugno ir supilkite į keptuvę ar troškintuvą, iš karto apvalindami. Kepkite moliūgų blyną maždaug 2–3 minutes ant vidutinės ugnies vienoje pusėje, tada mentele apverskite ją į kitą pusę.
Taip pat troškinkite apie 2 minutes ir dėkite į lėkštę.
Taigi pakepkite visas kitas bandymo dalis. Turėtų gautis 4-5 blynai.
Česnako skilteles nulupkite ir nuplaukite vandenyje. Per spaudą tiesiai perpilkite į indą su majonezu ir išmaišykite. Pomidorus nuplaukite vandenyje ir supjaustykite kuo plonesnėmis skiltelėmis.
Kiekvieną blyną išminkykite česnako majonezu ir įdėkite į jį keletą griežinėlių pomidorų. Uždenkite kitu blynu ir pan.
Viršutinį blyną uždenkite majonezu ir papuoškite pomidorų juostelėmis, alyvuogėmis ir žalumynais. Jei įmanoma, leiskite pyragui bent pusvalandį mirkyti šaldytuve ir supjaustykite gabalėliais.
Skonis su malonumu. Nepaprastas apetitas!
Dabar matote, kaip lengva paįvairinti savo pietų stalą su daržovių užkandžiais, neįpareigojant savęs nuolatos stovėti prie viryklės. Be neįtikėtino skonio, šis moliūgų pyragas taip pat yra labai ekonomiškas! Patikrinkime:
- 1 skvošas - 3 rubliai;
- 2 pomidorai - 20 rub .;
- 3 vištienos kiaušiniai - 15 rublių;
- 0,5 šaukšto. kvietiniai miltai - 5 rubliai;
- 4 šaukštai. majonezas - 7 rubliai .;
- 20 ml augalinio aliejaus - 3 rubliai;
- česnakai, alyvuogės ir žalumynai - 10 rublių.
Iš viso: spalvingas ir sultingas užkandžių pyragas jums kainuos 63–65 rublius. Ir viena porcija - tik 10–15 rublių. Patikėkite, šis patiekalas neabejotinai taps geriausiu vasarinių daržovių patiekalu ant jūsų stalo - viskas, ko jums reikia, tai išbandykite vieną kartą!
Virkite pas mus ir mes ne kartą nustebinsime biudžetą ir skaniais receptais!
