Mums visiems reikia karšto pirmojo patiekalo pietums, nes tai padidina mūsų gyvybingumą ir užpildo organizmą naudingais vitaminais. Dėl pirmo patiekalo mūsų skrandžio traktas veikia „puikiai“, tačiau ką daryti, jei sriubos ir barščiai jau tiesiog atsibodo ir taip norisi egzotiško skanaus karšto?
Yra būdas - virkite nepaprastai skanią prancūzišką kreminę sriubą. Sakysite, kad tai labai beprotiškai brangu, ir būsite teisūs - viena tokio patiekalo porcija restorane kainuoja mažiausiai 10 eurų! Bet mes esame slavai, norėdami viską perdaryti, kad atitiktų mūsų poreikius. Būtent mūsų virėjai išrado kreminės sriubos - lydyto sūrio sriubos - biudžetinę versiją!
Jis nėra žemesnis už savo užsienio partnerį, o ekonomiškumo ir greito pasiruošimo atžvilgiu kelis kartus lenkia jį. Taigi, jei jūs niekada gyvenime nesate paruošę tokio dalyko, atėjo laikas tai padaryti kartu su mumis!
4 porcijoms šios skanios ir skanios sriubos jums reikės:
- 2 lydyto sūrio;
- 4 bulvės;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 morka;
- 2 svogūnai;
- 0,5 šaukštelio. druskos;
- 1 krūva žalių svogūnų ar kitų žalumynų - pagal skonį.
Kadangi sriubą kepsime pagal biudžetą, joje nebus mėsos gaminių, tačiau, jei norite, galite juos naudoti gamindami maistą. Tiesiog nepamirškite, kad mėsa pirmiausia turi būti virinama 40 minučių, kad ji taptų minkšta.
Pirmiausia morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais, morkas ir pusžiedžius su svogūnais. Keptuvėje, kurioje kepame šią patrauklią sriubą, pašildykite augalinį aliejų iki karšto ir įdėkite supjaustytas daržoves. Perkelkite juos į minkštumą ir auksinę spalvą 5-10 minučių.
Šiuo metu bulvių gumbai nulupami ir plaunami vandenyje. Iškirpkite kirminų skylutes, jei jos susiduria su gumbavaisiais. Supjaustykite dideliais kubeliais ir į keptuvę su skrudintomis daržovėmis įpilkite druskos. Tomim tik minutę, vis pamaišydami, užpilkite karštu vandeniu. Virkite sriubą maždaug 15 minučių - būtent tiek laiko bulvės turi tapti minkštos.
Kol sriuba verda, į didelę trintuvę triname išlydytą varškę. Maža paslaptis: kad sūriai būtų šiek tiek kietesni ir geriau sutrintų - padėkite juos 5–6 minutėms į šaldiklį. Šiam receptui tinka labiausiai paplitusi „Družba“ lydyto sūrio varškė - jie parduodami bet kurioje parduotuvėje.
Į verdančią sriubą įpilkite tarkuotos varškės ir viską sumaišykite su šaukštu ar mentele. Pirmasis iškart įgis sodrų kreminį skonį ir spalvą.
Paskutinis virimo karštas žingsnis bus smulkintų žalių svogūnų, anksčiau išplautų vandenyje, įdėjimas. Pasirinktinai galite pridėti bet kokių žalumynų. Idealiai tinka prie petražolių ir krapų sriubos.
„Tomim“ sriuba ant viryklės dar 1–2 minutes ir nukelkite ją nuo ugnies. Supilkite į dalimis gilias plokšteles ir patiekite prie stalo su duonos riekelėmis ir žalumynais. Mėgaukitės maistu!
O dabar įvertinkime šios skanios sriubos maisto prekių sąrašą ekonomiškumo požiūriu:
- 2 išlydytos varškės - 15 rublių;
- 4 bulvės - 7,5 rublių;
- 1 morka - 2 rub .;
- 2 svogūnai - 3 rub;
- 50 ml augalinio aliejaus - 3 rubliai;
- 1 ryšelis žalių svogūnų ar kitų žalumynų pagal skonį - 5 rubliai.
Iš viso: 4 porcijos kreminės sriubos mums kainuos 35 rublius, tai reiškia, kad vienai sriubos porcijai išleisime ne daugiau kaip 10 rublių! Taigi santaupos išeina ir skanios, ir patenkinančios! Jei jus domina biudžetinių patiekalų receptai atostogoms ir kiekvienai dienai, prisijunkite prie mūsų - mes jums pasakysime, kaip iš paprastų produktų pagaminti skanius nebrangius patiekalus!
