Sriubos konsistencijos kremas - gurmaniškas patiekalas, kurį galima patiekti priešpiečiams ir vakarienei.
Grietinėlės sriubai paruošti tinka lašininė kuprinė, konservuota aliejuje, taip pat švieži ar šaldyti upėtakis. Jei grietinėlės sriuba ruošiama šventinei progai, upėtakius galima virti sausame baltajame vyne. Vynas patiekalui suteiks šiek tiek pikantiškumo. Dienos stalui žuvis virkite filtruotame ar išpilstytame vandenyje.
Paruoškite švelnią, lengvą, bet maistingą grietinėlės sriubą, padės receptai su nuotraukomis su žingsnis po žingsnio aprašymais. Nepriklausomai virti grietinėlės sriubą su raudona žuvimi pagal šią instrukciją visai nėra sunku.
Nuotraukoje: grietinėlės sriubos su raudona žuvimi ruošimo ingredientai:
- Filtruotas arba buteliuose išpilstytas vanduo - 1 l.
- Upėtakis (arba stiklainis rausvos lašišos) - 300 gr.
- Lydytas sūris „Shostka“ - 1 vnt.
- Kietasis olandiškas sūris - 120 gr.
- Sviestas - 20 gr.
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Grietinėlės riebumas 33% - ½ puodelio
- Virtų kiaušinių tryniai - 2 vnt.
- Kukurūzai - 1 burbuolė
- Krapai
- Džiovinti bazilikai
- Druska
Kreminės sriubos su raudona žuvimi gaminimo receptas (su nuotrauka):
Jei grietinėlės sriuba ruošiama iš šviežios žuvies, tada ją reikia išlaisvinti nuo kaulų ir odos, paliekant tik filė.
Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite vandens, kad žuvis apsemtų.
Virkite upėtakius ant silpnos ugnies, paskaninkite pagal skonį.
Išimkite išvirtus gabalėlius. Išplakite juos šakute.
Jei grietinėlės sriuba virta iš konservuotos raudonos žuvies, tuomet tereikia atidaryti stiklainį ir praleisti visus ankstesnius virimo etapus, sutrinti šakute rožinės lašišos gabalėlius stiklainyje.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
Į jį supilkite miltus.
Įkaitinkite mišinį iki malonios kreminės spalvos.
Grietinę praskieskite iki grietinės konsistencijos. Jei grietinėlės nepakanka, praskieskite padažą sultiniu, kuriame virė upėtakis.
Į maltą žuvį įpilkite žalumynų ir džiovinto baziliko. Užpildykite jį padažu, pagamintu iš miltų ir grietinėlės. Visi ingredientai sumaišomi, jei reikia, šiek tiek praskiedžiami žuvies sultiniu ir uždedami ant labai lėtos ugnies.
Įveskite tarkuotą lydytą sūrį. Laikydami sriubą ant ugnies, ją maišykite, laukdami, kol sūris ištirps.
Virkite kietai virtus kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų.
Paverskite trynius į trupinius ir supilkite į sriubą.
Užvirkite mišinį ir išjunkite ugnį. Naudodami trintuvą, sumaišykite iki kreminės būsenos, pabandykite ant druskos ir vėl užvirkite. Supilkite į porcijas.
Papuoškite patiekalą, gali būti supjaustyti kukurūzų burbuolės virti kukurūzai, kurie turi būti išvirti iš anksto.
Mes paimame neišvalytą pieniškos brandos kukurūzų ausį ir, jos neišvalydami, nupjauname viršutinę ir apatinę dalis.
Mes pašaliname viršutinius ryškiai žalius lapus, o šviesius lapus. Į šiuos lapus įpilkite kukurūzų vandens ir virkite pusvalandį. Lapai suteiks kukurūzams savo skonį.
Iš paruoštos ausies mes pašaliname lapus, atlaisviname nuo įstrigusių plaukų. Suskaidykite burbuolę į keletą dalių arba supjaustykite. Kukurūzų skiltelės yra naudojamos patiekalams dekoruoti.
Į lėkštės vidurį su grietinėlės sriuba įdėkite kukurūzų riekelę.
Skaniai paruošta, kvapniai kvepianti ir gražiai dekoruota grietinėlės sriuba sukelia apetitą net tarp tų, kurie nėra alkani.
