Padažas yra puikus patiekalo priedas. Prieskoniai visiškai atskleidžia patiekalo ingredientų skonį ir suteikia naujų gastronominių pojūčių. Šie nepakeičiami maisto kompanionai gali būti ne tik skanūs, bet ir naudingi. Apsvarstykite aštuonis sveikiausius padažus ir prieskonius.
Garstyčios
Garstyčios yra vienas sveikiausių prieskonių. Klasikinis geltonas ir aštrus gaminamas naudojant actą, mažiausią druskos kiekį, jame nėra riebalų ir cukraus. Paskutiniai du komponentai yra kenkėjiški plonos figūros ir plono juosmens priešai.
Be to, garstyčių sėklose gausu antioksidantų. Į agurką dedama ir geltonųjų garstyčių, kurios neleidžia vystytis vėžiui.
Salsa
Pasirinkite tinkamą salsą ir iš daržovių, kurių yra padaže, gausite visą spektrą sveikų medžiagų. Vitaminai, mineralai ir mikroelementai užtikrina tinkamą organizmo funkcionavimą.
Salsa gali būti naudojama kaip sveika kečupo alternatyva, užpilant žaliomis salotomis vietoj kaloringos grietinės ar majonezo.
Hummusas
Pagrindinės hummuso dalys yra avinžirniai, tahini, česnakai, citrinų sultys ir alyvuogių aliejus. Tai gerai dera su daržovėmis kaip padažu, su tortilijomis kaip kvapniu padažu. Jei perkate šį padažą parduotuvėje, įsitikinkite, kad gamintojas naudojo alyvuogių aliejų, o ne sojų pupelių aliejų.
Originaliame humme yra daug augalinių baltymų, skaidulų, naudingų virškinimui, nesočiųjų riebalų.
Gvakamolė
Gvakamolę daugiausia sudaro avokadai, o tai reiškia, kad padaže gausu sočiųjų riebalų, kurie reguliuoja apetitą, ir jame gausu maistinių medžiagų: ląstelienos, vitaminų, antioksidantų ir mineralų.
Karštas padažas
Karštas padažas yra puikus prieskonis, kuriame nėra riebalų ir cukraus. Kita puiki premija yra kapsaicinas, kurio yra raudonose paprikose. Tai pagreitina medžiagų apykaitą, o kalorijos sudeginamos greičiau.
Todėl būtina į racioną įtraukti padažus „Tabasco“ arba „Siracha“. Tačiau neturėtumėte į juos įsitraukti. Kūnas pamažu pripranta prie karštųjų pipirų ir nustoja daryti įtaką medžiagų apykaitos procesui.
Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus ir daržovių salotos iš vasarinių daržovių gaminami vieni kitiems. Jie puikiai patenkina alkį, padeda kontroliuoti svorį ir yra nepaprastai naudingi.
Pora šaukštų alyvuogių aliejaus suteiks jums reikiamą kiekį monosočiųjų riebalų, reikalingų širdies sveikatai, ir antioksidantų, prailginančių jaunystę.
Balzaminis actas
Tai puiki alternatyva riebiems padažams ir „cheminiams“ padažams iš parduotuvės. Balzaminiame acte yra daug mikroelementų, pektinų, polifenolių, organinių rūgščių ir tianinų, kurie daro odą lygią ir sulėtina senėjimo procesą. Be to, balzaminis actas laikomas galingu antiseptiku.
Pesto
„Pesto“ kanoninės sudedamosios dalys yra česnakai, smulkinti pušies riešutai, bazilikas, alyvuogių aliejus ir tarkuotas kietasis sūris. Padažas yra puikus nesočiųjų riebalų ir antioksidantų, kuriuose gausu jo komponentų, šaltinis.
