Salotos su marinuotu agurku - bendrieji virimo principai
Agurkas - daržovė, pažįstama mūsų stalų dėl savo lengvo ir gaivaus skonio. Vasarą diena retai praeina be salotų su agurku, o agurkai būtent tokie - malonumas.
Žiemą ši daržovė nėra tokia gera. Parduotuvėje galite nusipirkti tik importuotų daržovių per didelėmis kainomis - be skonio ir kvapo, vaškuotos ir gumuotos.
Šiuo atveju marinatai - tikras išsigelbėjimas! Reikėtų pažymėti, kad agurkai konservavimo metu beveik nepraranda savo naudingų savybių, o gaivus gaivus skonis tampa stipresnis.
Yra daugybė vertų receptų su marinuotais agurkais, kuriuos galima įgyvendinti iškilmingoms šventėms ir naudoti kasdien namuose.
Salotos su marinuotu agurku - produktų ir patiekalų paruošimas
Ne kiekviena namų šeimininkė užsiima vasaros išsaugojimu. Jei turite savo daržovių sodą, kuriame galite auginti daržoves, erdvų rūsį stiklainiams ir buteliams laikyti, tuomet, žinoma, neparengti skanių traškių daržovių žiemai stiklainyje yra tik nuodėmė! Tačiau dauguma žmonių gyvena geležinėse džiunglėse, apartamentuose, kur visiškai neįmanoma visiškai išsaugoti. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti skanių salotų su marinuotais agurkais!
Konservuotų agurkų galite nusipirkti parduotuvėje, taip pat turguje, daugelis močiučių parduoda ne tik produktus iš savo viščiukų ir karvių, bet ir konservuotas daržoves iš sodo. Marinuoti agurkus turguje yra dar labiau pateisinama nei parduotuvėje, ypač jei pardavėjas jau ne kartą yra jus patikrinęs.
Salotas su marinuotais agurkais geriausia patiekti prie gilių patiekalų, jei naudojate grietinės ar grietinės salotas. Šios salotos turi tendenciją greitai nusausinti, po to patiekalas praranda apetitą.
Jei salotos paruoštos aliejumi, tuomet jas galite patiekti prie plačių, plokščių patiekalų.
Prieš ruošdami salotas su marinuotais agurkais, jums reikės pjaustymo lentos, peilio, keptuvės, kurioje bus virti komponentai ir plokštelės komponentams.
Salotų agurkų salotų receptai:
1 receptas: salotos su marinuotu agurku
Šis receptas jau seniai mėgaujasi visų pasaulio šeimininkų meile. Salotas su marinuotais agurkais labai lengva paruošti, o maistas patiekalui yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve. Sūrus traškus agurkas paįvairina salotų švelnumą, o neįprastas padažas su alyvuogėmis suteiks pikantiškumo šių salotų skoniui.
Reikalingi ingredientai:
- 2 bulvės
- marinuoto agurko 2 gabaliukai vidutinio dydžio
- vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- svogūnas 1 gabalas
- kieto sūrio 100 gramų
- padažui - riebi grietinė, žalios alyvuogės be kauliukų 50 gramų, švieži krapai, juodieji pipirai.
Paruošimo būdas:
Bulves išvirkite "vienodai", nuimkite odelę ir supjaustykite mažais kubeliais.
Išvirkite kietai virtą kiaušinį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Agurką supjaustykite kubeliais.
Kietasis sūris sutrintas ant smulkios trintuvės.
Sumaišykite atskirame inde su užpilu. Norėdami tai padaryti, alyvuogę susmulkinkite trintuvu; jei maišytuvo nėra, smulkiai pjaustykite peiliu. Nuplaukite krapą ir taip pat supjaustykite kuo mažesnį. Sumaišykite alyvuoges, žalumynus ir grietinę, druską ir pipirus.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį ir padažą, sumaišykite ir pabarstykite salotomis su marinuotu agurku su tarkuotu sūriu.
2 receptas: salotos su marinuotu agurku ir krabais
Visi žino „Krabų salotas“ - patiekalą iš krabų mėsos, kiaušinių ir kukurūzų. Tačiau ne visi žino, kad šios salotos pakeis savo skonį į gerąją pusę, jei prie pagrindinių ingredientų pridėsite sūdytą agurką. Galbūt būtent jam trūksta pažįstamų krabų salotų, nes lengvas rūgštingumas daro patiekalą skanesnį ir sultingesnį.
Reikalingi ingredientai:
- marinuoto agurko 2 vnt
- konservuotų krabų mėsos 200 gramų
- vištienos kiaušinis 4 gabaliukai
- konservuotų kukurūzų 200 gramų
- bet kokio laipsnio kietas sūris - 150 gramų
- žalias svogūnas jaunas
- salotų padažas - majonezas, grietinė, kapotos petražolės, druska
Paruošimo būdas:
Agurką supjaustykite kubeliais.
8 minutes virkite kietai virtą kiaušinį, atvėsinkite, nuimkite lukštą ir susmulkinkite peiliu.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.
Žalią svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
Krabų mėsą (arba krabų lazdeles) peiliu supjaustykite juostelėmis.
Atidarykite konservuotus kukurūzus, nusausinkite sultis.
Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite peiliu kuo mažesnį kiekį. Sumaišykite petražoles, majonezą ir grietinę, druską.
Salotas su marinuotais agurkais ir krabais galima patiekti iš karto, tačiau patiekalas bus daug skanesnis, jei leisite jam užvirti.
3 receptas: salotos su marinuotais agurkais ir daržovėmis
Skanios salotos su marinatu praskaidrins jūsų mitybą. Gaivus saldžiai rūgštus salotų skonis gali atrodyti neįprastas, tačiau tai, kad jūsų svečiai tai patiks, nekelia abejonių! Atminkite, kad šios salotos gali būti naudojamos įraše, taip pat tiems, kurie vadovaujasi vegetarišku gyvenimo būdu.
Reikalingi ingredientai:
- buriak 2 gabaliukai
- morkos 2 gabaliukai
- 2 marinuoti agurkai
- 2 bulvės
- šviežių petražolių
- padažui - alyvuogių aliejus, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai saldžių garstyčių, druska
Paruošimo būdas:
Sūdytas agurkas supjaustytas puslankiu griežinėliais.
Burokėlius nuplaukite ir užvirkite. Burokėlius reikia virti apie 50 minučių, o pasiruošimą galite patikrinti pradūrę jį dantų krapštuku. Paruoštus burokėlius labai lengva pradurti. Iš baigto burokėlių žievelės išimkite, kai ji atvės, ir supjaustykite dideliais kubeliais.
Virkite nuplautas bulves "vienodai", atvėsinkite, pašalinkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
Užvirkite nuplautą morką, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Nuplaukite petražoles ir supjaustykite pakankamai didelius.
Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus, garstyčias, česnaką išspauskite į mišinį per česnako presą, druską ir išmaišykite.
Daržoves sumaišykite su padažu, sumaišykite ir patiekite prie stalo.
4 receptas: salotos su marinuotais agurkais „Gurmanams“
Šis patiekalas kažkam gali priminti „Olivier“ salotų receptą, tačiau atidžiau pažvelkite į receptą - bulvių čia nėra, tačiau vienas iš ingredientų yra rūgštus obuolys. Ir tai nėra klaida - obuolys nepastebimai pakeis salotų skonį, padarys jas traškesnius, o marinatas jus pradžiugins gaiviu skoniu.
Be to, salotos „Gurmanams“ pasipuošė neįprastu storu padažu su šviežiu agurku.
Reikalingi ingredientai:
- virtos dešros 100 gramų
- rūkytos dešros 100 gramų
- kumpio 100 gramų
- vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- marinuoto agurko 2 vnt
- kieto sūrio 150 gramų
- obuolių „semyrenko“ 2 vnt
- žalias svogūnas
- salotų padažui - grietinė, majonezas, šviežias agurkas 1 gabalėlis, krapai, druska
Paruošimo būdas:
Kumpį ir dešrą reikia supjaustyti kubeliais.
Kiaušinius 8 minutes virkite verdančiame vandenyje, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite lukštus ir supjaustykite kubeliais.
Agurką supjaustykite kubeliais.
Kietojo sūrio tarka.
Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite vidurinę dalį, supjaustykite mažais kubeliais.
Supjaustykite žalią svogūną peiliu.
Susmulkinkite šviežią agurką ir krapų trintuvą. Sumaišykite agurką, krapus, majonezą ir grietinę, druską.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sūrį ir padažą, sumaišykite. Pabarstykite salotas su marinuotu sūriu ir prieš patiekdami palikite maždaug valandą pastovėti šaldytuve.
5 receptas: salotos su marinuotais agurkais ir grybais
Širdingos daržovių salotos su sūriu, kurios patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Papuoškite šias salotas kreminiu padažu, pavyzdžiui, majonezo ir grietinėlės mišiniu.
Reikalingi ingredientai:
- marinuoto agurko 2 vnt
- pievagrybių grybai 400 gramų
- Korėjos morkos 150 gramų
- 2 svogūnai
- kietasis sūris (tipas "rusiškas") 150 gramų
- šviežių petražolių
- saulėgrąžų aliejus kepimui
- padažui - grietinėlė 3 šaukštai, majonezas, Dižono garstyčios
Paruošimo būdas:
Nuplaukite pievagrybius ir supjaustykite kiekvieną į tris ar keturis gabalus. Svogūną nulupkite iš luobelės, peiliu supjaustykite smulkiais gabalėliais ir padėkite ant karštos keptuvės, suteptos sviestu. Kepkite svogūnus maždaug 4 minutes ir suberkite susmulkintus grybus. Kepkite mišinį, maišant apie 10-12 minučių.
Sūdytą agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
Korėjiečių morkos išspaudžia sultis.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
Petražoles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite grietinėlę, majonezą ir garstyčias, druską.
Daržoves sumaišykite su padažu ir pabarstykite salotas su pasūdytu agurku ir tarkuotu sūriu. Leiskite jam stovėti šaldytuve dvi tris valandas.
Salotos su marinuotu agurku - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
Jei į salotas su marinuotu agurku įdėsite apkeptą ar majonezo užpilą, būtinai leiskite jam pastovėti. Net valandos pakaks, kad patiekalas būtų sultingesnis.
