Originalių salotų pavadinimas „Ladies Caprice“ pirmiausia iškart sukelia įdomių ir paslaptingų asociacijų. Na, ką dar gali pasakyti apie užgaidas ponios. Greičiausiai jie išrado kažką išskirtinio, neįprasto, skanaus, egzotiško ... Bet iš tikrųjų šios salotos nėra neįprastos, visi ingredientai, sudarantys jos sudėtį, yra gana paprasti, ir net išoriškai salotos yra labai panašios į gerai žinomas salotas „Mimosa“, kuri savo gražia ryškiai geltona spalva sugeba iškart pakelti nuotaiką. Salotos „Ladies Caprice“ tinka tiek prie švenčių stalo, tiek prie vakarienės stalo.
Yra keletas originalaus recepto aiškinimų, kiekvienas iš jų yra įdomus ir unikalus savaip. Tačiau pagrindinis bendras šių salotų bruožas yra paruošimo paprastumas, visų reikiamų produktų tiekimas ir pikantiškas skonis.
Receptas 1. Ponios kaprizų salotos
Reikalingi ingredientai:
- virta vištienos krūtinėlė - 200 g;
- rusiškas sūris - 80 g;
- konservuoti ananasai - 200 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt;
- majonezas, druska ir pipirai (šviežiai malti).
Paruošimo metodas:
Virtos vištienos krūtinėlė, pirmiausia turite supjaustyti juostelėmis arba kubeliais. Čia kiekvienas pasirenka savo skonį. Ananasai pasirenkami iš bankų ir supjaustomi kubeliais. Mes sutriname rusišką sūrį per trintuvą, o česnako skilteles praleidžiame per česnako presą arba sutriname per mažą trintuvę. Visi ingredientai sumaišomi, įpilkite druskos ir majonezo. Norėdami grožio ir pikantiško skonio, į salotas galite pridėti šiek tiek daugiau smulkintų žalumynų ir krabų mėsos. Išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite šviežiai maltų pipirų.
Receptas 2. Salotos „Ponios kaprizai“
Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- obuoliai - 2 vnt .;
- Migdolai - 100 g;
- kremas - 100 ml;
- cukrus, druska ir pipirai; majonezas.
Paruošimo metodas:
Į puodą supilkite vandenį, pamirkykite vištienos mėsą ir suberkite mėgstamus prieskonius. Kai mėsa virta pagardintame sultinyje, ji pamerkiama į jų skonį ir aromatą. Taigi, mėsa virta, mes ją atvėsiname ir supjaustome juostelėmis. Atskirame puode išvirkite kiaušinius, leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
Mūsų salotoms migdolų riešutus rekomenduojame šiek tiek išdžiovinti keptuvėje arba orkaitėje. Tada juos smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su visais kitais ingredientais. Pagardinkite salotas pagal skonį. Maišytuvo dubenyje sumaišykite grietininį majonezą ir pagardinkite salotas.
Jei jūsų salotos yra skirtos atostogoms, tuomet mes rekomenduojame, kad salotose esantys kiaušiniai nebūtų supjaustyti į dalis. Atskirkite baltymus nuo trynių. Mes sumalame tik baltymus ir siunčiame į salotas, trynius sutriname ant terko ir ant viršaus pabarstome “Ponios kaprizą”. Papuoškite jį šviežių žalumynų lapu, o jūsų salotos tuoj pat pakeis savo išvaizdą, taps iškilmingesnės ir ryškesnės. Tikras tokių manipuliacijų skonis niekaip nepasikeis.
Receptas 3. Ponios kaprizų salotos
Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- morkos - 1 vnt .;
- nulupti graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
- konservuoti kukurūzai - 150 g;
- prieskoniai; majonezas ir švieži žalumynai.
Paruošimo metodas:
Į puodą supilkite vandenį. Ten pakepinkite sultinio prieskonius ir jame išvirkite vištienos krūtinėlę. Dėl to jūs gaunate lengvą vištienos sultinį ir mėsą salotoms. Mėsą supjaustykite kubeliais, iš anksto atvėsinkite. Atskirame puode virkite morkas tiesiai į odą. Tada mes jį taip pat išvalome ir supjaustome į kubą.
Graikinių riešutų branduoliai šiek tiek nusausinami, kad būtų traškesni ir smulkiai pjaustytų. Dabar mes sumaišome mėsos kubelius, morkas, įdedame kukurūzus ir užpildome majonezu. Paragaujame. Jei viskas tvarkoje, tada mes tiesiog turime papuošti salotas iš viršaus supjaustytais riešutais.
Receptas 4. Ponios kaprizų salotos
Reikalingi ingredientai:
- virta kiaulienos liežuvis - 300 g;
- presuotas kumpis - 300 g;
- granatai - 1 didelis vaisius;
- marinuoti agurkai - 250 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- majonezas, pipirai ir druska.
Paruošimo metodas:
Įdomus produktų derinys šiose salotose suteikia puikų skonį ir nepakartojamą poskonį. Taigi, mes pradedame domėtis šedevru. Supjaustome virtą kiaulienos liežuvį, kvapnų ir apetitą kumpį, marinuotus agurkus į plonus šiaudelius. Susmulkinkite svogūną ir pakepkite svieste iki skaidrumo. Valome pievagrybius, nuplauname juos, nusausiname ir supjaustome juostelėmis, kaip ir visus kitus salotų ingredientus. Įmeskite grybus į keptuvėje esančius svogūnus ir paruoškite. Palikite nuošalyje - leiskite jiems atvėsti.
Dabar dubenyje sujunkite visus supjaustytus ingredientus, įpilkite keptų grybų su svogūnais ir švelniai sumaišykite. Druskos ir pipirų pagal skonį ir užpildykite salotas nedideliu kiekiu majonezo. Mes išardome granatą, pasirenkame grūdelius ir dedame į salotas. Dar kartą sumaišome, ir jūs jau pateikėte savo svečiams nepakartojamą salotų skonį. Be to, mažai tikėtina, kad kas nors liks abejingas net jo išvaizdai, kitais klausimais, taip pat žavių damų užgaidoms.
Receptas 5. Ponios kaprizų salotos
Reikalingi ingredientai:
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
- ananasai - 100 g .;
- kepti pievagrybiai - 200 g;
- bulgarų pipirai - 2 vnt .;
- virti kiaušiniai - 3 vnt .;
- druska ir pipirai pagal skonį ir majonezas.
Paruošimo metodas:
Virinama vištienos krūtinėlė ir atidėta, kad mėsa atvėstų. Iš sėklų išvalytą bulgarų pipirą nuimkite kotelį ir supjaustykite kubeliais. Ant kubelių taip pat supjaustome virtus kiaušinius ir ananaso gabaliukus. Mūsų pievagrybiai turėtų būti kepti iki rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, sudėkite supjaustytus grybus į sausą keptuvę ir pašaukite į rudį. Kepimo metu grybai išleis savo sultis. Kepkite tol, kol jie sugers visą drėgmę. Šiame etape į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir išjunkite. Atidėti ataušti. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
Dabar, kai visi ingredientai yra visiškai išvirti, turite juos sumaišyti ir dubenyje užpildyti majonezu. Kad salotos atrodytų patraukliau, papuoškite jas tarkuotu tryniu ant viršaus.
Salotos „Ladies 'Caprice“ - geriausių šefų paslaptys ir patarimai
- Kad mėsa salotose pasirodė skani, rekomenduojame virti vištienos krūtinėlę sultinyje su prieskoniais. Virta mėsa turėtų atvėsti sultinyje.
- Originaliai papuoškite salotas prieš patiekdami. Atminkite, kad graži patiekalo išvaizda patiekiant visada veikia jūsų naudai. Neperkraukite lėkštės virtu patiekalu! Geriau paskleiskite keliose plokštelėse!
