Mikrobangų krosnelė yra populiarus buitinis prietaisas, naudojamas maistui pašildyti. Tačiau šiuo metu yra medicininių abejonių dėl mikrobangų krosnelės naudojimo. Gydytojai mano, kad mikrobangų krosnelė gali sumažinti sveikų medžiagų koncentraciją.
Kodėl maistas įkaista taip greitai?
Apytikslis 2,45 GHz dažnio mikrobangų spinduliavimas užtikrina greitą kaitinimą.
Mitybos ir dietologijos asociacijos specialistai praneša: „Maistas iš mikrobangų krosnelės yra nekenksmingas sveikatai“.
Kai prietaisas veikia, skleidžiama labai mažai radiacijos. Tačiau, pasak eksperto, gali atsitikti taip, kad šalia ekrano ir durų atsiranda mažos sijos. Tačiau yra tam tikrų apribojimų, kurių privalo laikytis gamintojai. Nustatyta vertė: 5 milvatai už kvadratinį centimetrą 5 centimetrų atstumu nuo prietaiso paviršiaus.
Nei vienas tyrimas nerodo pavojaus sveikatai
Nėra tyrimų, kurie leistų manyti, kad mikrobangų krosnelės yra kenksmingos žmonių sveikatai. Tačiau atminkite, kad mikrobangų krosnelės turi atitikti tam tikras ribines vertes. Tai taip pat taikoma atsižvelgiant į šias ribines vertes.
Nepaisant to, negalima paneigti, kad radiacija yra nekenksminga kūnui.
Todėl šia tema, ypač internete, sklando daugybė skirtingų nuomonių. Tai dažnai taikoma lyginant mobiliuosius telefonus.
Įtariamas ir išmanusis telefonas, pavyzdžiui, dėl smegenų auglių sukėlimo. Todėl elektromagnetinių bangų ar laukų poveikis žmonių sveikatai taip pat yra mokslinės diskusijos objektas.
Mobiliojo telefono mikrobangų spinduliuotė
Jei palyginsite mikrobangų krosnelę ir mobiliuosius telefonus, tiesa, kad mikrobangų krosnelių dažnis yra labai panašus. Tačiau gali skirtis tai, kad visą laiką pokalbio metu turite nešti telefoną prie ausies.
Tarp nejonizuojančių spindulių yra mikrobangų krosnelės. Mokslininkai netgi kalba apie elektromagnetinius laukus, o ne apie radiaciją. Štai kodėl maistas negali būti užterštas ta pačia prasme.
Dėl stipraus kaitinimo vitaminai sunaikinami
Mikrobangų krosnelėje paruoštas maistas ir pats prietaisas yra saugūs. Tačiau dauguma sveikų medžiagų yra jautrios karščiui.
Intensyvus kaitinimas sumažina vitaminų koncentraciją nuo 40 iki „kolosalių“ 80%.
Žmonės, kurie vartoja daug maisto produktų iš mikrobangų krosnelės, turėtų atkreipti dėmesį į papildomą vitaminų vartojimą kartu su vaisiais ir daržovėmis.
Mikrobangų krosnelėje negalima virti visų maisto produktų, kurie paprastai kepami ar skrudinami orkaitėje, pradedant pyragais ir baigiant mėsos patiekalais. Nėra įdegio reakcijos, nesusidaro pluta. Štai kodėl tokie produktai mikrobangų krosnelėje turi nemalonų minkštą skonį ir išlieka subtilūs.
Česnako atveju vos per minutę sunaikinami antioksidantai, neleidžiantys vystytis vėžiui.
Krosnyje šis efektas pasirodo maždaug po 45 minučių. Kitame tyrime nustatyta, kad 97% vėžį saugančių antioksidantų brokoliuose buvo sunaikinti mikrobangų krosnelėje. Įprastu virimu sunaikinama tik 66% maistinių medžiagų.
Įprasto pieno taip pat nerekomenduojama kaitinti mikrobangų krosnelėje, nes jis naikina antibakterines medžiagas. Labai greitas atšildymas gali sunaikinti ląstelių sienas bet kokiu virimo būdu. Mikrobangų krosnelė gali būti dar stipresnė versija, nes ji ne tik šildo išorę, bet ir molekuliniu lygmeniu.
Maistas mikrobangų krosnelėje, atsižvelgiant į paruošimo būdą, yra mažiau sveikas, bet nepavojingas. Daržovės visada yra geros, nesvarbu, kaip jas virti.
Išvada: mikrobangų krosnelė yra nekenksminga sveikatai, tačiau jūs keliate tam tikrą riziką. Palyginimui, tikriausiai pavojingesni yra kai kurių tyrimų patvirtinti mobiliųjų telefonų skambučiai.
Maistą galima greitai paruošti, todėl vartotojai sutaupo daug laiko. Tie, kurie valgo beveik vien tik iš mikrobangų krosnelės, turėtų atsiminti, kad, pavyzdžiui, vitaminų netenkama iki 80 proc. Atitinkamai vartotojai turėtų atkreipti dėmesį į vitaminų dietą.
