Neįprastas užkandis yra ne tik ryklio pelekas su kinišku goji uogų padažu. Yra patiekalų, kuriuos retai ruošiame, tačiau kai kur jie labai mėgstami ir gerbiami. Ne visada jie susideda iš originalių ingredientų. Dažniausiai stebina paprastų produktų derinys ar būdas.
Avinžirniai, pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai yra labai naudingi žmonėms, o iš jų galite gaminti labai neįprastus, tačiau labai skanius užkandžius.
Ankštinių augalų paruošimo ypatybės
- Dėl virimo laiko mums nepatinka pupelės ir avinžirniai. Jie turi būti mirkomi 10-12 valandų. Jei to nepamiršite ir padarysite, pasiruošti prireiks ne daugiau nei valandos. Tiesiog bus laikas paruošti kitus ingredientus.
- Pupeles visada reikia mirkyti, kenksmingos medžiagos pateks į vandenį.
- Jei avinžirniai ir pupelės yra naudojami kaip vienas užkandis, svarbu reguliariai patikrinti jų pasirengimąNevirškinkite.
- Jei pupelės ar avinžirniai yra susmulkinti, tada geriau virškinti. Užkandis patiks minkštumu ir „lygia“ konsistencija be grūdų.
Avinžirnių ar pupelių užkandis
Nuostabaus ir įvairiapusio užkandžio, kurį galima paruošti su avinžirniais ar pupelėmis, receptas. Ji nusipelno vietos net ant šventinio stalo. Mirkykite pupeles, nurodykite kiekį sausoje formoje.
Sudedamosios dalys
- 1 valgomasis šaukštas. pupelės arba avinžirniai;
- 1 svogūno galva;
- 2 skiltelės česnako;
- 0,5 šaukšto. graikinis riešutas;
- 0,5 šaukšto. žemės riešutai
- 3 šaukštai aliejaus;
- druska, žalumynai.
Kaip virti
- Virtas pupeles arba avinžirnius išvirkite iki gero minkštumo. Nusausinkite vandenį, bet dar neišmeskite, jis gali būti naudingas. Palikite pupeles visiškai atvėsti.
- Skrudinkite riešutus, supilkite į trintuvą, suberkite česnaką ir susmulkinkite į faršą ar bulvių košę.
- Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Jį galima palikti į vieną pusę arba pjaustyti iki vientisos masės.
- Sumalkite atvėsintas pupeles (avinžirnius). Tada mes sujungiame visus ingredientus, išmaišome.
- Mes pridedame druskos pagal skonį, galite pipirus, patikrinkite konsistenciją. Iš jo mes išpjaustysime rutulius. Jei masė sausa, tada supilkite kelis šaukštus sultinio.
- Mes formuojame mažus rutuliukus, dedame į lėkštę su žalumynais. Patiekti prie stalo galima iš karto arba pirmiausia atvėsinti.
Tokį užkandį galite užauginti dideliu kiekiu sultinio, gausite nuostabią pastą ar įdarą tartlets. Taip pat, jei norite, kiekvieną rutulį susukame į riešutus ar pakepintą sezamą, jis yra gražus ir labai kvapnus.
Pupelių arba avinžirnių užkandis su avokadu
596071086
Receptas yra labai įdomios makaronų salotos, pagamintos iš avinžirnių ar pupelių su avokadu. Viskas paruošta labai paprastai, pasirodo įdomu ir patenkinta. Jei bus naudojamos pupelės, tada geriau pasirinkti lengvas veisles.
Sudedamosios dalys
- 80 g avinžirnių;
- 1 avokado;
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
- druska, pipirai;
- kai kurie žalumynai.
Kaip virti
- Mirkykite avinžirnius ir virkite, kol bus visiškai paruošti. Arba visa tai darome su pupelėmis. Nupilame vandenį, paliekame porą šaukštų avinžirnių, likusią dalį susmulkiname blenderiu, vandens nepridedame.
- Supjaustykite avokadą aplink perimetrą, slinkite įvairiomis kryptimis, išimkite akmenį. Pasirinkite minkštimą, supjaustykite skiltelėmis arba tiesiog ištraukite, viskas priklauso nuo avokado brandumo laipsnio.
- Mes pakeitėme avokadą į avinžirnius, į juos įpilame druskos ir pipirų, citrinos sulčių, plakite, kol gaunama pasta.
- Mes supjaustome žalumynus, užmiegame. Geriau jo nesmulkinti, kitaip pablogės užkandžio spalva. Pabaigoje pristatome visą virtą avinžirnį ar pupeles, kurios liko.
- Išmaišykite užkandį, patiekite prie stalo. Arba nedelsdami nusiųskite į duoną, krekerį, naudokite kaip įdarą.
Šį užkandį galima lengvai ir greitai paruošti su konservuotais avinžirniais ar pupelėmis. Bet mes pasirenkame produktą savo sultyse be jokių užpilų ir padažų. Galite pridėti virtų ar keptų krevečių, jos čia puikiai tiks.
Pupelių ir riešutų užkandis su svogūnais
Paprastas, bet labai skanus virtų pupelių užkandis. Jo nereikia susmulkinti, o tai papildomai taupo laiką. Yra panašios salotos receptas, tačiau į ją dedami švieži ar marinuoti agurkai, taip pat galite išbandyti šią parinktį.
Sudedamosios dalys
- 1 raudonas svogūnas;
- 1 geltonojo svogūno;
- 1 valgomasis šaukštas. pupelės;
- 8 g česnako;
- 1 krūva žalumos;
- 0,5 šaukšto. riešutai
- 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus;
- 0,5 šaukštelio apyniai-suneli;
- 2 šaukštelių citrinos sultys.
Kaip virti
- Sugerti stiklinę sausų pupelių, pakeisti vandenį, uždėti ant viryklės, sudėti geltoną svogūną ir virti, kol suminkštės. Nusausinkite vandenį, svogūną išmeskite, pupeles atvėsinkite.
- Į keptuvę supilkite riešutus ir nusausinkite. Tada susmulkinkite peiliu. Galite naudoti trintuvą, bet nesmulkinkite, palikite gabalus.
- Česnaką išspauskite į aliejų, suberkite suneli apynius, citrinos sultis ir viską sumalkite.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus. Pagal skonį tai gali būti krapai, kalendra, petražolės. Supilkite į pupeles.
- Įpilkite riešutų ir česnakų aliejaus. Gerai išmaišykite, įberkite druskos pagal skonį. Mes perkeliame užkandį į dubenį.
- Nulupkite raudonąjį svogūną. Pirmiausia perpjaukite per pusę, o paskui - labai plonus žiedus. Paskleiskite ant viršaus, patiekite prie stalo užkandį pupelių.
Jei svogūnų salotų nėra, tuomet galite naudoti įprastą geltoną galvutę, bet pusę žiedų nuplikykite verdančiu vandeniu, leiskite vandeniui nusausinti ir nusiųskite užkandžiauti.
Žydų avinžirnių ar pupelių užkandis
Kitas pupelių pastos variantas. Jei gaminsite iš avinžirnių, gausite hummus. Iš pupelių išeina net puikus užkandis visoms progoms. Būtinas ingredientas yra sezamo.
Sudedamosios dalys
- 300 g avinžirnių ar pupelių;
- 50 g baltojo sezamo;
- 3 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejaus;
- 0,5 šaukštelio zirs;
- druskos ir pipirų.
Kaip virti
- Virkite išmirkytus avinžirnius (pupeles) iki minkštos. Atvėsinkite, nedelsdami nusausinkite.
- Šiltas sezamas su zira keptuvėje, nusiųskite į maišytuvą, įpilkite česnako ir tris šaukštus alyvuogių aliejaus. Plakite iki vientisos masės.
- Virtus avinžirnius sumalkite, suberkite virtus makaronus su sezamo sėklomis, supilkite citrinos sultis ir druską.
- Gerai išmaišykite užkandį. Jei konsistencija netinka, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus.
- Sudėkite užkandį ant bendros lėkštės arba į tartletus, sutepkite skrebučiais, krekeriais. Jis puikiai laikomas keletą dienų šaldytuve.
Kaip matote, pupeles galima derinti su labai įvairiais produktais. O iš pupelių ir avinžirnių galite pasigaminti neįprastą, bet skanų užkandį. Leisk tai įtikti ir nustebinti!
