Virtuvė yra tikra laboratorija, kurioje šedevrai gimsta dūmų ir burnos kvapo klubuose. Tačiau kartais tam ar kitam darbui gimti reikia įrankių. Taigi mūsų noras kaupti didžiulį mechanizmų ir prietaisų arsenalą. Žinoma, galite įsigyti kilimėlių, maišytuvų, mentelių, pelėsių ... ne! Tai neįmanoma! Viskas, kas pagaminta palengvinant mūsų darbą virtuvėje, yra tiesiog nerealu pirkti! Tai brangu, o jis užims tiek daug vietos, kad turėsite pasiimti visą namą pagal visus įrankius!
Taigi kodėl gi nepateikus virtuvės prietaisų pakaitalų paprastų mechanizmų ar dizaino pavidalu? Tai gali būti laikinas tiekimas. Bet tai gali tapti nuolatiniu. Ir pagrindinė sąlyga - tokie amatai mums kainuos labai, labai pigiai. Jiems nebus gaila mesti. Ir kai juose vėl atsiranda poreikis, per kelias minutes jie gali būti pagaminti iš improvizuotų priemonių.
Šie „įtaisai“, įrenginiai ir tiesiog smulkmenos buvo pagamintos gamybos procese. Žinai, kai gamini majonezą ir yra voveraičių, tu galvoji, kur juos dėti. Taigi, lygiagrečiai su majonezu (nuo kurio viskas prasidėjo), pakeliui atsiranda sausainis, zefyrai ir voratinklis.
Taigi, kelias kurti pagrindinius dalykus.
Vamzdžių formos
Norint juos pagaminti, prireikė:
- Kepimo popierius;
- Folija.
Mes įsisaviname:
- Pirmiausia iš popieriaus iškirpkite stačiakampius. Maždaug 30 cm ilgio, normalaus pločio.
- Sulenkite popierių per pusę.
- Pasukite į maišą.
- Mes pritvirtiname savo konstrukciją, lenkdami į kraštus. Kai mes sulenkiame, įsitikiname, kad esame visiškai patenkinti kūgio dydžiu tiek ilgio, tiek pločio.
- Ant viršaus apvyniokite foliją. Ir vėl sustipriname, apvyniodami kraštus maišo viduje.
Beje! Šiuos kūgius galite saugiai naudoti metus. Jie gerai išlaiko savo formą, net jei yra aktyviai išnaudojami.
Celofano virimo krepšiai
Manau, kad ką nors nustebinsiu tuo, kad tai universali priemonė!
Viena taisyklė! Pakuotės (sveikasis skaičius) turėtų būti 2 (!). Maišelis įdedamas į maišą, mišinys pilamas į vidų ir siunčiamas į karštą vandenį.
Šiuo „dizainu“ virtos puikios omletės (beje, be miltų!) Pasirodo sultingos, neįtikėtinai švelnios ir tinkamos net kūdikių maistui ar dietoms. O kokie šaunūs įdaryti kepenų ritinėliai!
Bet patys gražiausi ir skaniausi išvirti kiaušiniai virti pakuotėse! Aš net noriu tuo pasigirti. Ir svarbiausia! BE TYRIMŲ! 4 minutės, šiek tiek laiko atvėsti ir paruošta !!!
Celofano ritinio formavimas
Tęsiame pakuočių temą. Manau, kad be jų gyvenimas virtuvėje būtų ne tik nuobodus, bet ir sudėtingas.
Atskleisime paprastų pakuočių naudojimą įdarytiems desertui ir užkandžių ritinėliams. Ilgą laiką tai dariau su bambuko kilimėliu. Bet kartą supratau, kad yra pigesnės medžiagos, su kuria patogiau dirbti, ir po panaudojimo ją galite tiesiog išmesti.
Patarimai, kaip dirbti su pakuotėmis:
- Iškirpkite pakuotę.
- Jei ruošiame desertą, šiek tiek sudrėkinkite jį vandeniu.
- Jei tai yra užkandis, pavyzdžiui, kepenų ritinėlis su sviestu viduje, sutepkite maišą augaliniu aliejumi.
- Mes paskleidžiame medžiagą ant pakuotės, suderiname (šiek tiek, be fanatizmo). Ant krašto, nuo kurio pradedame verpti, įdaras.
- Pakelkite plėvelės kraštą su medžiaga.
- Išlyginkite rankomis ir nulupkite maišą. Ir taip mes išsijungiame iki galo.
- Dešrą minkykite taip, kad jos paviršius būtų lygus.
- Mes dedame ritinį su pakuote į šaldytuvą. Po 1-3 valandų mes išimame ir išimame pakuotę.
Rezultatas visada geresnis nei po kilimėliais.
Žirklės modeliui
Pažiūrėkite, kokius mielus „modelius“ galima pasidaryti žirklėmis testui:
Įdomu tai, kad tokius modelius galima pasidaryti ant Ežiukų ir Kalėdų eglučių. Ir dėl kitų gėrybių vaikams.
Bandymo modelio rankenėlės
Tuoj paskambinsiu į kitą įrankį. Paprastas rašiklio atspaudas gali padaryti tešlos paviršių faktūrinį. Nebereikia pirkti riedėjimo kaiščių su raštais.
Ledų šaukštas, skirtas formuoti madingus varškės rutuliukus
Norėdami sukurti daugiau patiekalų, naudokite įrenginius, kuriuos turite.
Štai jums idėja! Artėdama prie Naujųjų metų salotų norėjau jas papuošti kažkaip neįprastai, kad idėja būtų nauja. Mes siūlome šiems gražiems žmonėms!
Tik nepamirškite šaukštą sutepti paprastu vandeniu, kad varškė lengvai atsiliktų.
Štai kas nutiko:
Švirkštas mažiems darbams ar skysto kremo modeliai
Galite nusipirkti kulinarinį švirkštą. Tačiau ne taip dažnai mes tai naudojame. Ir kai jums to reikia, galite naudoti paprastą medicininį švirkštą.
Stiklai sūrio krepšeliams formuoti
Paprasta taurė, o tokiam skaniam užkandžiui, kaip sūrio krepšelis, tai yra nepakeičiamas dalykas!
Norėdami gaminti tartletus, galite naudoti stiklines plonai kepimui (tešlai).
Plastikiniai indai
Kuo naudingos pelėsiai! Aš tai dariau vienu metu, bet jie prie manęs priprato. Dabar ruošiu įvairius tokios formos desertus, tiek putėsius, tiek varškę, o jų pagrindu gaminu „bulvinį“ pyragą.
Būtina tik nupjauti dugną, išlyginti kraštą. Ir viskas!
Skardinė gali
Aš ir toliau kalbėsiu apie formas. Įprasta skardinė yra puiki skarda, kurioje galite kepti (!)
Bet tik atidarius nebūtina nuimti metalo juostos nuo krašto. Priešingu atveju kraštai bus labai aštrūs. Tiesiog paspauskite jį replėmis.
Dantų krapštukų pakuotė
Jei turite tuščią dantų krapštuko dėžutę, o jos forma yra gana įdomi, pavyzdžiui, su širdimi, naudokite ją sausainiams gaminti.
Gipskartonio profilis
Nuostabus dalykas yra šis profilis! Tiesą sakant, tai yra plonas metalas, kurį galite sulenkti bet kokia forma. Ir taip sukurkite sausainių pjaustytuvus.
„Tetrapak“ varškės formelė
Labai patogus dalykas yra „tetrapacks“! Mes gėrėme sultis, supjaustėme dugną. Antrasis dugnas taip pat buvo iškirptas, bet tuo pačiu metu jie padarė mažas sienas - 1,5-2cm. ir tokiu prietaisu galite pasigaminti puikų varškės pyragą!
Plastikinio butelio dugno forma
Jums tiesiog reikia iškirpti garbanotą butelio dugną, o pelėsis yra paruoštas. Slapukai bus gėlės formos.
Pirmuosiuose modeliuose aš padarydavau skylutes, stumdavau per varžtus, pritvirtindavau veržlėmis. Bet patikėkite, forma ir be viso to tobulai išstumia tešlą ir tešla nelipna, ramiai išimama iš formos. Taigi naujausi modeliai yra tik nupjautas butelio dugnas ir viskas.
Sijiklis miltams sijoti
Šis sietelis man tiesiog padėjo. Ir viskas dėka to, kad arbatinukas sugedo. Filtruoti labai patogu, įmaišant miltus tiesiai į tešlą.
Beje, nuo arbatinuko iki palikimo aš taip pat turėjau dangtį. Man patogu išspausti apvalius koldūnų ruošinius.
Šokolado rutuliukai
Vietoj silikoninių formelių aš jau seniai naudoju paprastus balionus. Ir patikėk manimi, pasirodo ne blogiau! Ir jie greitai pašalinami, o patys rutuliai yra centas!
Rutulinis siurblys
Mane paragino sukurti tokią pompą, nes nusipirkau nerealiai mažų rutuliukų, kurių tiesiog nebuvo galima pripūsti: mano skruostai buvo pripūsti, o rutuliai net nesusuko. Ką daryti
Turėjau skubiai sukurti būtent tokį paprastą dizainą.
Jai prireikė:
- 1,5 litro plastikinis butelis;
- Elektrinė juosta;
- Rašiklis;
- Peilis.
Kaip aš padariau pompą:
- Dangtelyje padariau skylę, kad tilptų rankena (be pastos).
- Įkišau jame rašiklį.
- Susuktas dangtis.
- Aš papurškiau aplink rankeną, kad pritvirtintum, elektrine juostele.
Belieka tik sudėti rutulius ant rankenos ir paspausti ant butelio, kad oras iš jo judėtų į rutulį.
Visus šiuos įrankius paprasta gaminti ir naudoti, jiems nereikia instrukcijų.
