Priešingai nei vyraujantis stereotipas, svorio metimui nereikia sunkaus bado ar griežtų mitybos planų. Mesti svorį namuose visiškai įmanoma, šiek tiek pakoregavus dietą.
Pristatykite receptus, sukurtus sujungus tradicinės medicinos žinias, šiuolaikinio mokslo duomenis ir skanias kulinarines tradicijas iš viso pasaulio.
Nėra universalių namų svorio mažinimo formulių, kurios tiktų visiems, išskyrus individualias savybes ir poreikius.
Geros mitybos principai namų receptuose norint numesti svorio
Dietos planavimas yra vienas iš svarbiausių žingsnių sudarant dietos planą.
BZHU santykis, kalorijų kiekis, vitaminų ir mineralų kiekis - visa tai svarbu atsižvelgti renkantis patiekalus ir jų receptus.
Tačiau iš esmės dėl natūralaus, švelnaus kūno, tačiau tuo pat metu pastebimo svorio metimo rezultato teigiamą įtaką daro kai kurie veiksniai, kurių esmę galima sumažinti iki kelių paprastų patarimų, kaip sveikai maitintis laikantis dietos, skirtos svorio metimui:
• patiekalai pagal naminius svorio metimo receptus turėtų būti paruošti ir suvartojami mažomis porcijomis, geriausia - ant lėkštutės;
• leidžiama nuo terminio apdorojimo - garinti ir vandenyje, troškinti, kepti.
Apskritai, duonos kepimas visada draudžiamas, o kepimas apsiriboja aukso atspalviu. Bet kartais dėl skonio - tu gali!
• tarp sudedamųjų dalių neturėtų būti riebios mėsos, parduotuvių jogurtų ir padažų, daug baltos duonos, druskos - labai mažai;
• Jei įmanoma, dauguma šviežių vaisių ir uogų (ir kai kurios daržovės) turėtų būti kuo mažiau virti, kad būtų išsaugota naudos paletė.
Atskirai verta paminėti, kad daugelį ne dietų receptų galima perkelti į „naminių svorio metimo receptų“ kategoriją tiesiogine prasme derinant ingredientus ir gaminimo technologiją (pavyzdžiui, žuvis marinuojama ne majoneze, o natūraliame jogurte ir įvyniojama į foliją, kad orkaitė nevirstų ruda spalva) trupiniai).
Ir nors kiekvienu konkrečiu atveju individualių receptų pasirinkimas yra originalus, iš principo taip pat galima nedelsiant atskleisti daugelio dietų, tinkamų daugeliui dietų, detales ir paslaptis. Galbūt norėdami tęsti maistą tiesiogiai ant jų arba naudoti kaip gaires, vieną pavyzdį, ko reikia ieškoti.
Naminės lieknėjimo sriubos ir salotos
Salierų sriuba
Ingredientai
- 1 saliero šaknis;
- 1 mažas svogūnas;
- 500 ml daržovių ar mėsos sultinio;
- 1 grietinėlės sūrio
- daržovių ar sviesto;
- druskos.
Virimo būdas:
Susmulkinkite svogūną ir pakepkite keptuvėje iki permatomo aliejaus.
Smulkiai supjaustykite salierą ir suberkite į svogūną, troškinkite daržoves 10 minučių.
Supilkite sultinį į keptuvę.
Sutarkuokite iš anksto atvėsintą sūrį ir sutarkuokite jį sriuboje, kuri iki šio laiko turėtų pradėti virti.
Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol sūris gerai išsilydys.
Druska ir užpilkite ant plokštelių, patiekite su mažais rugių krekeriais.
Graikiškos salotos
Ingredientai
- 2 lapai Pekino kopūstų;
- alyvuogių aliejaus;
- citrinos sultys;
- saldžios garstyčios;
- 1 šviežio pomidoro;
- 1 kiaušinis
- 150 g rikotos;
- 1 nedidelis šviežias agurkas.
Virimo būdas:
Iš kopūstų lapų iškirpkite atšiaurias baltas venas, rankomis smulkiai nuplėškite likusius žalumynus.
Susmulkinkite Ricotta šakute.
Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
Aliejų, garstyčias ir citrinos sultis sumaišykite proporcijomis 4: 1: 1.
Agurką nulupkite ir supjaustykite kauliuku.
Įmaišykite kopūstus, sūrį, pomidorą ir agurką, supilkite padažą.
Užvirkite vandenį, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Šakutės judesiais sukurkite sūkurį ir atsargiai į jį įmuškite kiaušinį. Po 3 minučių sugaukite.
Ant salotų viršaus uždėkite karštą kiaušinį ir supjaustykite taip, kad išbrinktų trynys.
Salotos su slyvomis ir burokėliais
Ingredientai
- 1 mažas burokėlis;
- 200 g slyvų;
- pusė stiklinės grietinės;
- 2 šaukštai. l skystas medus;
- 50 g graikinių riešutų.
Virimo būdas:
Burokėlius išvirkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite (arba supjaustykite juostelėmis).
Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ir supjaustykite.
Sumaišykite medų su grietine.
Slyvas 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite.
Įmaišykite burokėlius, slyvas, riešutus ir padažą. Norėdami gauti geresnį skonį, prieš patiekdami salotas, padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Pagrindiniai patiekalai ir smulkmenos užkandžiui pagal naminius svorio metimo receptus
Kepta vištienos krūtinėlė su sūriu ir pomidorais
Ingredientai
- 1 vištienos filė;
- 70 g mocarelos;
- 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
- 2 šaukštai. l grietine;
- 2 skiltelės česnako;
- šviežių petražolių;
- žiupsnelis maltų juodųjų ir baltųjų pipirų;
- 1 nedidelis šviežias pomidoras.
Virimo būdas:
Išspauskite česnaką per spaudą.
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite pipirais ir 40 minučių marinuokite žolelių ir sojos padaže.
Pomidorus ir sūrį supjaustykite griežinėliais.
Filė padarykite keletą įstrižų gilių gabalų ir įmeskite į kiekvieną sūrį bei pomidorą.
Į grietinę įpilkite česnako.
Įdėkite vištieną į formą, sutepkite grietine ir padėkite į orkaitę, kepkite 25-35 minutes 190 ° C temperatūroje.
Kalakutiena su daržovėmis į puodą
Ingredientai
- 150 g kalakutienos mėsos;
- alyvuogių aliejaus;
- 1 maža bulvė;
- pusė svogūno;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- sviestas;
- paprikos;
- 3 šaukštai. l grietine;
- 100 g šparaginių pupelių;
- 1 negilios morkos.
Virimo būdas
Supjaustykite morkas į apskritimus.
Kauliukus bulvės.
Pupeles 5 minutes nuplaukite pasūdytame vandenyje, tada sulankstykite į kiaurasamtį.
Kepkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, iki auksinio augaliniame aliejuje.
Įdėkite bulves su morkomis po svogūną ir lengvai pakepinkite.
Supjaustykite kalakutieną į didelius gabalus.
Į puodų dugną dėkite svogūnus, tada bulves, ant viršaus - kalakutieną su morkomis, tada pupeles ir galiausiai viską suberkite, pabarstykite paprika, viršų - grietine ir sviestu.
Puodą uždenkite dangčiu (jei nėra keramikos, jį per 5 minutes galite suformuoti iš neraugintos tešlos) ir dėkite į orkaitę 35–45 minutėms, kai virimo temperatūra bus 180 ° C.
Kumpio ir sūrio skrebučiai
Ingredientai
- 2 riekelės viso grūdo skrudintos duonos duonos;
- 2 šaukštelių sviestas;
- 1 valgomasis šaukštas. l skystas medus;
- keli griežinėliai kumpio;
- pora griežinėlių kamario sūrio.
Virimo būdas:
Apkepkite duonos riekeles iš vienos pusės sausoje keptuvėje.
Riebią karštą duonos pusę sutepkite sviestu ir medumi.
Ant vieno riekelės sūrio uždėkite kumpio.
Uždenkite antruoju duonos gabalėliu.
Tęsdami maistą pagal naminį svorio metimo receptą, grąžinkite sumuštinį į keptuvę - pakepkite blyškias išorines puses ir tuo pačiu apetitą pašildykite, ištirpinkite vidurį.
Frittata su daržovėmis
Ingredientai
- 3 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
- alyvuogių aliejaus;
- 1 nedidelis šviežias pomidoras;
- 120 g brokolių;
- keli mėtų lapeliai;
- 100 g konservuotų kukurūzų;
- 3 skiltelės česnako;
- 50 g kieto sūrio;
- druskos.
Virimo būdas:
Kopūstus virkite iki virimo pasūdytame vandenyje, supjaustykite mažais gabalėliais.
Išspauskite česnaką per spaudą.
Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
Smulkiai supjaustykite mėtų.
Kiaušinius išplakite, sumaišykite su miltais, druska, įberkite į juos sūrio ir česnako.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir šiek tiek palaikykite keptuvėje, aliejuje, kad jie būtų mažiau sultingi.
Į pomidorus sudėkite brokolius ir kukurūzus, viską sumaišykite, palaikykite 5 minutes.
Pabarstykite daržoves mėtomis, apvoliokite kiaušiniuose ir suskaičiuokite apie 10 minučių.
Puodai su cukinijomis su varške
Ingredientai
- 250 g moliūgo;
- 250 g varškės;
- augalinis aliejus;
- švieži baziliko žalumynai;
- 2 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos.
Virimo būdas:
Išvalytą cukinijos minkštimą sutrinkite ant rupios trintuvės trintuvės. Jei daržovės yra per sultingos - iš jų išpilkite skysčio perteklių.
Stambiai supjaustykite baziliką.
Jei reikia, varškę nuvalykite - ji turėtų būti beveik vienodos masės formos.
Įmuškite kiaušinius su varške, įberkite žalumynų, druskos.
Į mišinį įpilkite cukinijos.
Viską sudėkite į riebalais išteptą formą ir dėkite į orkaitę, kepkite 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Naminiai lieknėjimo desertai
Kriaušių ir obuolių kompotas
Ingredientai
- 400 g kriaušių;
- 400 g saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių;
- 1/5 šaukštelio citrinos rūgštis;
- 600 ml vandens;
- 200 g medaus.
Virimo būdas:
Obuolius ir kriaušes supjaustykite griežinėliais ir 10 minučių užpilkite šviežiai virintu vandeniu.
Supilkite vandenį iš vaisių dubenėlio į lėkštę ant viryklės, supilkite citrinos rūgštį, užvirkite, medų ištirpinkite skystyje.
Po 5 minučių į keptuvę sudėkite obuolius ir kriaušes, vėl užvirkite, kol sumažinkite šilumą ir troškinkite 10 minučių.
Jei jums reikia kompoto atsargoje - laikas jį supilti į stiklainį ir užsukti dangtelį, jei ne - tereikia jį nuimti nuo viryklės.
Mannik su moliūgu
Ingredientai
- 250 g moliūgo;
- 300 g manų kruopų;
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai. l miltai;
- 170 ml kefyro;
- žiupsnelis druskos;
- 1/3 šaukštelio soda;
- 100 g cukranendrių cukraus;
- 100 g razinų.
Virimo būdas:
Į puodą ant viryklės užpilkite šiek tiek vandens (pažodžiui uždenkite dugną) ir sudėkite į gabalus supjaustytą moliūgo minkštimą. Troškinkite daržoves po dangčiu 20 minučių, tada sutrinkite trintuvu.
Į moliūgą įpilkite kefyro ir manų kruopų, sumaišykite ir palikite 25 minutes.
Razinas 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada išmeskite į kiaurasamtį.
Sumaišykite kiaušinius, miltus, cukrų, druską ir soda į moliūgą su kefyru, tada razinas.
Kepimo pabaigoje pagal naminį lieknėjimo receptą tešlą supilkite į kepimo indą ir įdėkite į orkaitę 30 minučių, kepkite 180–190 ° С temperatūroje. Patiekite gatavą manniką su grietine.
Avižiniai dribsniai
Ingredientai
- 100 g greito avižinių dribsnių;
- 200 ml kefyro;
- 1-2 šaukštai. l kokoso dribsniai;
- 1 prinokęs bananas.
Virimo būdas
Avižinius dribsnius užpilkite šiltu kefyru ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
Tirpinkite bananą.
Įmaišykite avižinius dribsnius, kefyrą, bananą ir supjaustytą kokosą. Jei masė atrodo skysta, įpilkite 1–2 šaukštus kvietinių miltų.
Tešlą padėkite ant lakšto, sutepto augaliniu aliejumi, suformuodami šaukštą sausainių.
Įdėkite juos į orkaitę 15 minučių, kepkite, kol paruošta 180 ° C.
Žiūrėkite vaizdo įrašą: kaip greitai ir skaniai gaminti maistą?
