Tie, kurie domisi savo savijauta, žino, kokie patiekalai ir salotos gali suteikti maksimalios naudos susilpnėjusiam kūnui - vitaminų salotos.
Šios salotos turi keletą pagrindinių ingredientų, iš kurių kiekvienas turi savo pagrindinių maistinių medžiagų rinkinį. Pakanka į savo racioną įtraukti salotas „Vitaminas“, kurių pagrindą sudaro kopūstai, ir jūs galite nustoti bijoti peršalimo, susilpnėjusio imuniteto ir prasto miego.
Vitamininės salotos iš kopūstų. Produkto paruošimas
Vitaminų salotos turi daugybę receptų. Tai patiekalai iš vaisių, jūros gėrybių, daržovių. Tačiau daugumoje receptų yra kopūstai, kurie kulinariniame pasaulyje išpopuliarėjo dėl didelio vitamino C kiekio, čia sutelkta nemažai mineralinių druskų. Be to, bet kuriuo metų laiku galite nusipirkti šviežių kopūstų, pavyzdžiui, Pekino kopūstų, o salotose galite naudoti raugintus kopūstus ar sūdytus kopūstus, kuriuose ne tik konservuojamas vitaminas C, bet jo procentinis santykis žymiai padidėja.
Kopūstų vitaminų salotų receptai
Receptas 1. Vitamininės salotos su jūros dumbliais, agurkais ir morkomis
Salotose galite naudoti bet kokius jūros dumblius - švieži, maksimaliai aprūpinti vitaminais, marinuoti, o kopūstai konservuotuose stiklainiuose suteikia įdomų patiekalo skonį. Jūros kopūstai yra nebrangūs ir jų pirkimui neturėtų kilti problemų. Jei recepte taip pat nurodomi švieži kopūstai, lengvai juos pakeiskite prieinamesniu variantu.
Reikalingi ingredientai:
• 3 vnt. - marinuoti agurkai;
• 300 g - konservuotų jūros dumblių;
• 1 vnt. - svogūnas;
• 2 vnt. - morkos;
• 3 šaukštai. l - alyvuogių aliejaus.
Virimo būdas:
Dėl tam tikrų priežasčių daugelis pradedančiųjų virėjų nedrįsta aktyviai įtraukti rudadumblių į savo namų kulinarijos knygą. Galbūt faktas yra tas, kad ne kiekviena namų šeimininkė žino, kaip elgtis su šiuo ingredientu. Atminkite, kad nereikia jokių įgūdžių.
Mes nuplauname jūros dumblius šaltu vandeniu ir leidžiame susikaupusiam skysčiui nutekėti. Tada kartu su marinuotais agurkėliais supjaustykite rudadumblius į vidutines riekeles. Morkos virinamos, o paskui sutrintos ant rupios trintuvės, virtas daržoves taip pat galite supjaustyti skiltelėmis. Svogūną smulkiai supjaustome. Kas, priešingai, mėgsta pajusti svogūnų skonį, gali supjaustyti svogūnus salotoms į plonus pusžiedžius. Beje, šiose salotose česnakai būtų puikiai parodę - būtų pridėję nepakartojamo skonio. Kas gauna kartu su česnaku, būtinai sutarkuokite gvazdikėlį ant plonos tarka. Belieka salotas, druską ir pagardinti aliejumi.
2 receptas. Vitaminų salotos su kopūstais ir obuoliais
Šiame recepte virėjui suteikiama visiška laisvė pasirinkti kopūstus. Žiemą gerai naudojami Pekino kopūstai, kuriuos šiuo metų laiku nesunku gauti šviežius. Pavasarį ir vasarą jauni balti kopūstai suteikia puikų skonį.
Reikalingi ingredientai:
• 300 g - kopūstai;
• 1 krūva - petražolių ir krapų;
• 2 vnt. - obuolys;
• 2 vnt. - morkos;
• 3 vnt. - agurkai;
• 5 šaukštai. l - aliejus;
• 1 šaukštelis - cukrus; karšti čili pipirai.
Virimo būdas:
Šviežius kopūstus supjaustome juostelėmis ir pabarstome actu. Galite lengvai pabarstyti druska ir kruopščiai sutrinti kopūstus. Mes daržovei suteikiame porą minučių, bet kol kas paruošime obuolius su morkomis. Taigi, morkos ir obuoliai nulupami, o tada viską sutriname ant trintuvės. Agurkai su svogūnais supjaustomi juostelėmis. Mes siunčiame obuolius, morkas, agurkus ir svogūnus į kopūstus. Virimas padažo. Į aliejų įpilkite nedidelį šaukštą pipirų ir cukraus. Viską sumaišykite ir pagardinkite vitaminų salotomis.
3 receptas. Vitaminų salotos su kalmarais
Taigi, puikus kopūstų skonis gerai dera su vaisiais, taip pat su jūros gėrybėmis. Pasigaminkite skanias baltųjų kopūstų ir kalmarų salotas.
Reikalingi ingredientai:
• 200 g - kopūstai;
• 1 vnt. - obuolys;
• 300 g - kalmarai;
• 3 šaukštai. l - grietinė;
• 1 vnt. - morkos;
• 2 šaukštai. l - razinos.
Virimo būdas:
Norėdami salotų, paimkite kalmarų filė, kuri po atitirpinimo turėtų būti virinama pasūdytame vandenyje. Atkreipkite dėmesį, kalmarai virinami ne ilgiau kaip 5 minutes, nes ilgas terminis apdorojimas dramatiškai pakeičia produkto skonį. Razinas taip pat galima užpilti virintu vandeniu, tai leis joms šiek tiek išsipūsti ir sulaukti sultingumo. Morkos su obuoliais sutarkuojamos, o kopūstai smulkiai supjaustomi. Kalmarų filė jau atvėsusi, galite supjaustyti juostelėmis. Lieka pagardinti salotas grietine, į jas įberti razinų. Nuostabiai skanu!
4 receptas. Vitaminų salotos su kopūstais ir salierais
Ar darbo savaitės pabaigoje jums trūksta jėgų ir energijos? Padarykite kopūstų-obuolių salotas su salierais ir mėgaukitės ilgai lauktu savaitgaliu.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g - Pekino kopūstai;
• 2 vnt. - salierų stiebai;
• 1 vnt. - didelis žalias obuolys;
• 1 valgomasis šaukštas. l - actas;
• alyvuogių aliejaus, druskos, žiupsnelis cukraus.
Virimo būdas:
Mes išvalome salierus ir obuolius, o tada abu šiuos ingredientus supjaustome kubeliais. Tik tada imsime Pekino kopūstus. Kai kurie ją nuplėšė rankomis, o mes supjaustome juostelėmis. Kopūstus šiek tiek pasūdykite, įlašinkite lašą acto ir gerai išspauskite. Dubenyje ruošiame padažą - sumaišome alyvuogių aliejų, actą, druską ir cukrų. Maistą derinkite ir pagardinkite vitaminų salotomis.
Sveiko maisto valgymas nereiškia brangaus maisto pirkimo. Šviežios daržovės, tokios kaip kopūstai, morkos ir dar daugiau, taip pat vaisiai, obuoliai, avokadai, kriaušės yra visiems prieinamos. Ir remiantis šiais produktais galite virti didžiulę įvairovę salotų!
