Įprotis gerti arbatą kiekvieną dieną, kaip tikina dietologai, gali būti netgi naudingas, jei pasirinksite aukštos kokybės veisles, pasižyminčias ne tik kerinčiu skoniu ir aromatu, bet ir naudingomis savybėmis. Pavyzdžiui - arbata su bergamotu, įdomiai egzotiška ir patraukli, pasižyminti daugybe teigiamų savybių.
Bergamočių arbata - citrusinių vaisių nauda
Tarp aromatintų arbatų ta, kurios bergamotė yra žinoma visame pasaulyje.
Šis labai bergamotas yra citrinos ir apelsino perėjimo vaisius, auginamas daugiausia tauriojo aliejaus dėka.
Pastebėtina, kad nors tai buvo žinoma XVIII amžiaus pradžioje, ilgą laiką tik parfumeriai labai vertino šį produktą, o virėjai apie tai net negalvojo.
Tačiau laikui bėgant tiksliai nežinoma, kokiomis aplinkybėmis atsirado juodoji arbata pridedant bergamotės aliejaus.
Ypač tai buvo skanu ir aistringai mylima Viktorijos laikų Anglijoje. Ir vėl neįmanoma tiksliai suprasti, kaip, bet šios šalies ministras pirmininkas lordas Charlesas Gray'as padarė įtaką arbatos su bergamotėmis populiarumui ir nuo XIX amžiaus antrosios pusės joje tvirtai įsitvirtino antrasis vardas - Earl Gray (EarlGrey).
Foninis komponentas gali būti Indijos, Ceilono ar Kinijos arbata, žalia arba juoda arbata, taip pat raudona, geltona arba balta.
Taip pat yra gėrimų su bergamotu, be įprastos arbatos, bet su įvairiomis žolelėmis (pavyzdžiui, su mėtomis, ugniažolėmis, čiobreliais).
Kalbėdami apie arbatos su bergamotu naudą, būtinai turėtumėte atsižvelgti į kitų ne citrusinių komponentų savybes, pavyzdžiui:
· Juodoji arbata (dėl kofeino) gerai pagyvina, pakeisdama depresiją ir dėmesio atitraukimą gyvybinės energijos antplūdžiu ir padidindama atsparumą stresui;
· Žalioji arbata (dėl antioksidantų) atjaunina organizmą ir padeda iš jo pašalinti toksinus.
Tačiau, be abejo, pagrindinis dėmesys turi būti skiriamas paties bergamoto savybėms, kurios, visų pirma, gali būti laikomos:
· Lengvas nuskausminamasis vaistas, palengvinantis galvos skausmą, reumatinių ligų skausmus ir raumenų, pervargusių dėl fizinių krūvių, skausmus;
Priešuždegiminis, efektyvus beveik nuo visų ligų;
· Priemonė, normalizuojanti širdies darbą ir turinti didelę įtaką lėtinių jos ligų pasireiškimų mažinimui;
· Atkuriamoji priemonė, kuri taikoma daugeliui dalykų - skrandžio pažeista skrandžio gleivinė, lūžę kaulai ir plaučiai, susilpnėję rūkant;
· Natūralus (ir nekenksmingas) antibiotikas, kuris visų pirma gali užkirsti kelią infekcinei ligai valgant nekokybišką maistą.
· Priemonė cholesteroliui pašalinti, kuri logiškai reiškia aterosklerozės prevenciją.
Bergamotas gerina vidaus organų funkcionavimą ir, be kita ko, palaiko maksimalų kepenų, atsakingų už kraujo krešėjimą, jo valymą ir geležies kaupimąsi (sunaudojamo iš jo pagal dabartinius kūno poreikius), funkcionavimą.
Kokiais kitais atvejais bus arbatos su bergamotu nauda
Stebėdama svorį ir figūrą, arbata su bergamotu sugeba padaryti įspūdį, kad jo sudėtyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos blokuoja riebalų kaupimosi procesus organizme, ragindamos žmogaus organizmą greitai išleisti kaupiamąjį angliavandenių, riebalų ir baltymų perteklių.
Jau minėtos antimikrobinės ir žaizdų gydomosios bergamotės savybės taip pat naudingos burnos ertmei - dažnai geriamas šio gėrimo puodelis sumažina periodonto ligų ir ėduonies riziką, sumažina dantenų kraujavimą ir net dantų judrumą, taip pat sumažina blogą burnos kvapą.
Žiemos sezono metu ir šaltu lietingu ne sezono metu arbata su bergamotu sustiprina natūralią organizmo apsaugą, taip pat padidina jo neprieinamumą gripo ir tonzilito patogenams.
Tiems, kurie vis dar suserga, gėrimas bus naudingų savybių, norint neutralizuoti karščiavimo simptomus ir net jei tik nežymiai, bet ilgą laiką - žemesnę kūno temperatūrą.
Kaip pasigaminti ir išgerti kuo naudingesnę arbatą su bergamote?
Pradėjusiesiems atkreipiame dėmesį, kad visiškai mėgautis arbatos su bergamotu skoniu ir kvapu galima tik tuo atveju, jei ji yra 100% kokybės ir natūrali.
Tą patį galima pasakyti apie daugialypės naudos iš gėrimo ištraukimą kūnui ir protui.
Faktas yra tas, kad kai kurie gamintojai, norėdami sumažinti prekių kainą, pakeičia bergamočių eterinį aliejų savo užsidegimu, o šis pakeitimas atima gėrimui liūto dalį teigiamų savybių. Jei gamintojas eina toliau ir pasirenka dirbtinį skonį, kuris jį pakeis, tai teisinga kalbėti ne apie nenaudingumą, o apie arbatos su bergamotu pavojų, jei, žinoma, šį produktą galima vadinti tuo.
Todėl labai svarbu pasirinkti gerus prekės ženklus ir išstudijuoti prekių sudėtį.
Ruošdami „Earl Grey“, turėtumėte vadovautis „fono“ komponento, tai yra paprastos arbatos, gaminimo taisyklėmis. Paprastai jos apima šias rekomendacijas:
· Prieš pilant arbatos lapelius į arbatinuką, jie pašildomi, trumpam užpilama verdančiu vandeniu (ir nedelsdami nusausinkite vandenį);
· Arbatos lapus reikia gerti po 1 arbatinį šaukštelį už 1 puodelį gėrimo;
· Nepaisant to, kad daugelis arbatos rūšių nepraranda savo skonio ir pranašumų virdamos, kiekviena „Earl Grey“ porcija užvirinama tik vieną kartą;
· Bergamoto aromatas ir skonis greitai ištirpsta, todėl nepageidautina, kad gėrimas stovėtų nenaudojamas ilgiau nei 60–90 minučių.
Arbatą su bergamotu galite drąsiai gerti, kai jums patinka, ji yra gera ir karšta, ir atšaldyta, tiek gryna forma, tiek pridėjus cukraus ar grietinėlės.
Vartojamas kartu su sodriu, sunkiu ir riebiu maistu, skatina greitą jų įsisavinimą ir apsaugo nuo skrandžio diskomforto persivalgydamas.
Taip pat naudinga atkreipti dėmesį, kad arbatą su bergamotu galima ne tik patiekti su kuo nors, bet ir virti ant jos, kad būtų labai skanu patiekti su arbata, pavyzdžiui, bandelėmis. Gėrimas ne tik perteikia nuostabų aromatą kepimui, bet ir žymiai pagerina tešlos kokybę ir lengvumą.
Kuri bergamotės arbata gali būti kenksminga
Bergamočių arbata tikrai draudžiama nuo alergijos citrusiniams vaisiams, tačiau net jei tokia reakcija niekada neįvyko, kažkas panašaus gali nutikti, jei tiesiog piktnaudžiaujate šiuo gėrimu (pavyzdžiui, jei geriate keliolika dienų iš eilės keliolika puodelių).
Tiesa, šios apraiškos (odos bėrimai, rinitas) vargins tiksliai tol, kol organizmas natūraliai išvalys daugybę arbatos komponentų, tai yra, atsisakius jo, jums tereikia palaukti porą dienų (o šiuo metu daugiau nevartoti) potencialiai alergiškas).
Arbatos su bergamotėmis neigiamo suvokimo tikimybė ypač didelė vaikams iki 12 metų ir moterims trečiąjį nėštumo trimestrą.
Tam, kad būtų išvengta arbatos su bergamotėmis žalos, šio gėrimo gydymas ribojamas nustatant tam tikras diagnozes:
· Hormoniniai sutrikimai;
· Lėtinė širdies liga;
Cukrinis diabetas;
· Ūminės virškinimo trakto ligos;
Uždegiminė inkstų liga.
Vis dėlto arbatos su bergamotėmis nerekomenduojama gerti naktį - tai gali virsti nemiga.
