Ar žinote, kaip virti kotletus? Ne, parašykite receptą - paimkite 1 kg koldūnų ir juos išvalykite. Žinoma, tai pokštas, bet būtent tai man pasakė vaikai, kai pietums patiekiau kotletus - tai koldūnai be tešlos!
Mėsos kukuliai su prieskoniais ir prieskoniais. Į juos galite pridėti kitų ingredientų - svogūnų, moliūgų, cukinijų, riešutų, žalumynų, apskritai visko, ko tik jūsų širdis geidžia. Mėsos kukulių rūšių yra labai daug ir kiekvienoje šalyje jie paruošiami ypatingu būdu. Todėl nemanysiu, kad šis receptas galioja tam tikrai virtuvei. Kodėl? Svarbiausia yra skanu.
Tokius mėsos rutulius galima patiekti be padažo ir padažo, bet taip pat galite su pastaruoju. Spanguolių padažas yra geras prie kotletų. Bet padažas yra geriausias pomidoras. Tačiau grietinės padažas turi kur būti. Aš patiekiau juos be padažo, taip sakant gryna forma. Visiems labai patiko.
Ingredientai
Įdaras - 300 g;
Semka - 50 g;
Kiaušinis - 1 vnt .;
Svogūnai - 1 vnt .;
Druska ir juodieji pipirai;
Augalinis aliejus kepimui.
Receptas:
Smulkiai supjaustykite svogūną kotletams. Galite praleisti jį per mėsmalę, tačiau tada poveikis bus visiškai kitoks. Todėl nesame tingūs ir svogūnus supjaustome kuo mažesniais kubeliais.
Kalbėkite apie maltą mėsą. Geriausias įdaras yra naminis. Jūs tiksliai žinote, iš kokios mėsos ją pagaminote, ir galite garantuoti kokybę. Bet malta mėsa taip pat gali būti naudojama kotletams. Rinkdamiesi įdarus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į spalvą ir kvapą. Šviežia malta mėsa, ryškios spalvos, malonaus mėsos kvapo.
Į maltą mėsą įpilkite manų kruopų ir kiaušinių.
Taip pat į maltą mėsą įpilkite svogūnų. Jis gali būti iš anksto pasyvuotas, jei yra per daug „kartaus“. Galite pridėti šiek tiek pjaustytų žalumynų. Nepamirškite maltos mėsos paskaninti druska ir pipirais.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir palikite 20-30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
Po pusvalandžio galite susukti kotletus. Šalia pastatykite dubenį vandens. Šlapiomis rankomis lengviau suspausti ir suvynioti rutulius. Iš viso įdaro iškočiojame graikinio riešuto dydžio rutulius ar šiek tiek daugiau. Mes paskleidžiame juos keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi ir kepame. Kepimo metu jie šiek tiek suplokštėja. Norint to išvengti, būtina kepti giliai. Bet tai nėra labai ekonomiška ir naudinga.
Paruoštą kotletą patiekite prie garnyro, kuriame yra daržovių, makaronų ar bulvių. Nepaprastas apetitas.
Virimo laikas - 35 min.
Porcijos viename inde - 6
100 g:
B - 12,7
F - 18,92
U - 8,21
Kcal - 258,35
