Toks pirmas patiekalas, pavyzdžiui, makaronų sriuba su vištiena, turi būti įtrauktas į dietą bent 1-2 kartus per savaitę, nes patiekalas yra sveikas ir lengvai virškinamas. Vištienos sriuba su makaronais, vienas iš tų patiekalų, kurie nėra draudžiami ir net rekomenduojami įtraukti į 10 mėnesių kūdikio mitybą, nes jame nėra produktų alergenų.
Vištienos makaronų sriuba - geriausi receptai:
Receptas 1: Vištienos makaronų sriuba stipriame sultinyje
Šio pirmojo patiekalo sudėtyje nėra bulvių, ją pakeitė ne mažiau maitinantys makaronai. Sriubos akcentas yra daug mėsos ir sultinio, kuris turi būti stiprus, ty prisotintas.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos skerdenos - 1–300 kg;
- naminiai makaronai arba voratinklio makaronai - 150 gramų;
- morkos - 2 vnt.
- porai - 1 gabalas;
- petražolės šaknis - 1 gabalas;
- salierai - 2 šakelės;
- petražolės ir krapai - mažos kekės;
- lauro lapai - 2 vnt.
- vanduo - 3,5-4 litrai;
- pipirai (žirniai), druska.
Paruošimo metodas:
Norint virti stiprią vištienos kiaušinį su makaronais, užtrunka 2 valandas: paruošiamasis etapas yra 20 minučių, terminis apdorojimas - 1 valanda ir 40 minučių.
Fazinis planavimas, mėsos sriuba su makaronais stipriame sultinyje.
Parengiamasis etapas:
- Vištiena supjaustoma dideliais gabaliukais.
- Morkos, petražolės šaknys, salierai, porai supjaustyti dideliais gabaliukais.
- Žalieji smulkiai smulkinti.
- Daržovės ir mėsa dedamos gilioje keptuvėje. Sudedamosios dalys užpildomos šaltu vandeniu (3,5-4 litrai).
Terminis apdorojimas:
- Konteineris su sudedamosiomis dalimis yra burbuliuojamas per didelę šilumą. Tada putos pašalinamos, gaisras sumažėja, o sultinio virimas tęsiasi mažiausiai 1 valandą ir 40 minučių. Paruoštas sultinys filtruojamas ir pašalinamas iš virtų daržovių.
- Yulki skonį reguliuoja pipirai, lauro lapai ir druska. Makaronai dedami į verdantį sultinį. Kai tik makaronai yra paruošti (10–13 minučių), į kiaušinį grąžinami mėsos be kaulų ir kapotų žalumynų.
Virta mėsa be kaulų ir kremzlių, supjaustyta į mažus gabalus. Kai tik mėsa įšyla, gali būti patiekiama makaronų sriuba. Bon apetitą!
Receptas 2: močiutės receptų vištienos makaronų sriuba
Šiuolaikinėse moteryse visa diena planuojama pagal minutę: namus, darbą, sportą, susitikimą su draugais, o kartais nėra pakankamai laiko ir pastangų paruošti pilną valgį ir vakarienę. Šiandien jūs retai susitinkate su šeimininke, kuris gamina naminių makaronų sriuba, kaip tai darė mūsų močiutės. Dėl šio recepto bandysime atgaivinti pirmąjį makaronų patiekalą pagal močiutės receptą.
Reikalingi ingredientai:
- viščiukų krūtys ant kaulų - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalas;
- krapai - maža krūva;
- augaliniai riebalai - 4 šaukštai;
- vanduo - 3 litrai;
- druska, pipirai, lauro lapai.
Sudėtis makaronams:
- miltai - 1 puodelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimo metodas:
Valgyti naminių makaronų sriuba užtruks 1 valandą ir 30 minučių: virimo makaronai - 35 minutės, virimo sultinys - 50 minučių, kepimo skrudinimas - 5 minutės.
Fazinis virimo planas, naminė makaronų mėsos sriuba
Virti makaronai:
- Įdengtas stiklas kiaušiniams vairuoti, 0,5 šaukštelio druskos ir keletas šaukštų vandens. Kiaušinių mišinys maišomas ir supilamas į dubenį. Atvėsinkite tešlą, supakuotą į maisto plėvelę, kur ji tinka.
- Po 30 minučių tešlos rutulys suskirstytas į keturias dalis. Kiekviena dalis yra susukta į labai ploną sluoksnį.
- Karštoje keptuvėje (be riebalų) kiekvienoje pusėje 30 sekundžių džiovinamos plokščiosios pyragai.
- Džiovintos pyragai su aštriu peiliu supjaustomos plonomis šiaudomis.
Sultinio paruošimas:
- Vištienos krūtinėlė pilama 3 litrų šalto vandens ir virinama maksimalia šiluma. Kai mėsa virsta, putos pašalinamos, gaisras sumažėja ir sultinio virimas trunka 40 minučių. Baigta sriuba filtruojama, mėsa pašalinama ir supjaustoma į gabalus.
Makaronų sriubos virimo takai:
Morkos patrinkite ant trintuvo su nedideliu purkštuku ir per 5 minutes nusisuka per mažą ugnį. Morkos nereikia kepti, tai turėtų suteikti augalinio aliejaus spalvą.
Vištienos makaronų sriuba - paskutinis etapas:
Sultinys patenka į burbulą, dedamos morkos, sriuba išpurškiama, tada pridedami makaronai ir mėsa. Kai tik sriuba virsta, laurai ir kapotų žalumynų dedami į keptuvę. Sultys supilamos 15-20 minučių.
Baigtas patiekalas patiekiamas giliuose moliniuose dubeniuose. Bon apetitą.
Receptas 3: nepermatomas vištienos makaronų sriuba
Paprastai dauguma sriubų turi skaidrią yushku, tačiau šis patiekalas yra išimtis, nes sriubos konsistencija yra daug storesnė, o sultinys yra nepermatomas. Pirmojo patiekalo originalus skonis pasiekiamas dėl skrudintos vištienos, pieno ir miltų.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos krūtinėlė - 500 gramų;
- vištienos sultinys - 6 stikliniai;
- bulvės - 200 gramų;
- svogūnai (dideli) - 1 gabalas;
- morkos (didelės) - 1 gabalas;
- alyvuogių aliejus daržovėms ir mėsai kepti;
- salierai - 1 kotelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- džiovintas raudonėlis - ½ šaukštelio;
- čiobrelių - ½ šaukštelio;
- miltai - ¼ stiklo;
- pienas - 1 puodelis;
- makaronai - 2 stiklai;
- druska, pipirai.
Paruošimo metodas:
Norėdami paruošti nepermatomą sriubą su makaronais ir vištiena, užtrunka 1 val. Ir 10 minučių: paruošiamasis etapas yra 15 minučių, terminis apdorojimas - 50 minučių.
Pakopinis virimo planas, nepermatomas sriuba su makaronais ir vištiena
Parengiamasis etapas:
- Svogūnai, bulvės, morkos, salierai supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
- Česnakai yra susmulkinti.
- Vištienos krūtinėlė supjaustoma porcijomis.
Terminis apdorojimas:
- Vištiena kepti, kol virti.
- Puodyje su storu dugnu, morkos, česnakai, salierai ir svogūnai yra alyvuogių aliejuje. Po 5 minučių daržovės pabarstomos čiobreliais, raudonėlėmis, druska ir miltais. Po kitos minutės dedamos bulvės ir sultiniai. Sriuba virinama per vidutinį karštį, kol virti bulvės. Po 25-30 min. Makaronai, į keptuvę dedama pieno ir keptos mėsos. Makaronai tapo minkšti - tai reiškia, kad sriuba yra paruošta. Bon apetitą!
Vištienos makaronų sriuba - virėjų rekomendacijos
Makaronų sriuba yra daug skanesnė, jei pagrindinė sudedamoji dalis yra jūsų pagaminti makaronai, o ne supermarketuose. Virėjai atrado, kaip makaronai skaniau ir patrauklesni:
- miltų produktas bus skanesnis, jei vanduo bus pakeistas pienu;
- Jei vaikai atsisako valgyti pirmąjį patiekalą su paprastais makaronais, dažykite spalvotomis spalvomis. Procesas yra paprastas - prieš dedant miltus, į kiaušinį pridedama morkų arba burokėlių sulčių;
- makaronai gali būti skirtingo skonio, jei prie tešlos pridedami priedai, pavyzdžiui, džiovintos žolės, šviežios žolės, česnakai.
