Ridikėliai yra kultūra, kuri buvo auginta dar Kijevo Rusios laikais. Atsiradus kitoms daržovėms, ridikėlių populiarumas smarkiai sumažėjo. Nepaisant to, pasodinti šį šakniavaisį vasarnamyje tikrai verta.
Tik 200 g ridikėlių suteikia žmogui pusę dienos vitamino C normos. Be to, šakniavaisiuose yra unikali medžiaga, neleidžianti susidaryti žarnyno vėžio ląstelėms, antocianinas.
Ridikėlių klasifikacija
Ši kultūra populiariausia Kinijoje ir Japonijoje. Azijos selekcininkai veisė purpurinius ir geltonuosius ridikėlius. Yra šakninės daržovės, baltos spalvos.
Ši kultūra klasifikuojama pagal brandą:
• anksti;
• sezono vidurys;
• vėlyvieji pažymiai.
Rusijoje ridikėliai yra vieni iš pirmųjų, kurie pasirodė lentynose. Tai yra šalčiams atsparus pasėlis, todėl visos jo veislės atlaiko pavasario šalnas. Ankstyvosios ridikėlių veislės atvirame lauke sodinamos kovo 15–20 dienomis, o pirmasis derlius nuimamas balandžio 4–9 dienomis. Šakniavaisių derlius nuimamas gegužės antroje pusėje.
Vidutinio ir vėlyvojo amžiaus ridikai nuimami po 60–65 dienų. Vidutinio sezono ridikėlių derlius yra žymiai didesnis, palyginti su ankstyvosiomis veislėmis. Geriausios vidutinio ir vėlyvo nokimo ridikėlių veislės neturi lėkti ir žydėti, todėl turi didelį šakniavaisį.
Ridikius galima sėti atvirame lauke liepos antroje pusėje arba per pirmąsias dešimt rugsėjo dienų. Šis ridikas praktiškai nesuteikia strėlių ir yra tinkamas auginti žiemai. Jis yra gerai laikomas ir labai nešiojamas.
Taip pat nepamirškite apie hibridines veisles. Kai kurie iš jų skirti ankstyvam derliui nuimti. Visi hibridai padidėjo stambiavaisiai ir atsparūs grybelinėms ligoms.
Pagal skonį ridikėlių veislės skirstomos į dvi grupes: aštrias ir švelnias. Antrosios grupės daržovės dažniausiai yra hibridai. Tokios veislės buvo sukurtos žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ligų. Švelnių veislių šakniavaisiai turi mažiau vitamino C nei aštrūs ridikai, tačiau pasižymi dideliu silicio ir kitų mineralų, gerinančių virškinimą, kiekiu.
Geriausios ridikėlių ankstyvo nokinimo veislės
Ankstyviausia ridikėlių įvairovė - klasė „16 dienų“. Jis gavo savo pavadinimą, nes nuo sėklų sėjos į žemę praėjo 16 dienų, kol pasirodys pirmieji šakniavaisiai. Didžiausias ridikėlių dydis pasiekia 21 dieną po to, kai pasėjama sėklų ant lovos.
Veislė priklauso švelnių ridikėlių grupei. „16 dienų“ puikiai tinka daržovių salotoms. Jo minkštime yra daug drėgmės. Jos spalva balta. Skonis švelniai gaivus. Net prastai laistydamas ridikėlius, kartumas nesusidaro.
Šaknies pasėlių forma yra apvali, spalva yra rausva. Ridikėlių dydis yra apie 5 cm, viršūnės nėra aukštos. Šaknis maža, 3–4 cm ilgio.
Veislės bruožas yra tas, kad pernokę šakniavaisiai tampa vandeningi, todėl derlių reikia nuimti praėjus 3-4 dienoms po nokimo.
Veislė tinka tiek sodinti sode, tiek auginti šiltnamyje. Su pavasario sodinimu kovo antroje pusėje jis subręsta prieš pasireiškiant grybelinėms ligoms, o su rudeniu - prieš prasidedant šalnoms. Ridikėlis „16 dienų“ gali būti laikomas šaldytuve iki dviejų mėnesių.
Geriausios ridikėlių veislės: nuotraukų veislės „16 dienų“
Geriausios ridikėlių veislės yra anksti prinokę laipsnis „Šiluma“. Pirmasis pasėlis nuimamas jau po 20–22 dienų po sėjos atvirame lauke. Ridikėliai formuoja suapvalintus šakniavaisius. Jų skersmuo, paprastai, yra 3–4 cm, ridikai sveria vidutiniškai 28–30 g., Atsižvelgiant į sodinimo vietą, jie turi ryškiai raudoną ar aviečių spalvą.
Minkštimas yra tankus ir baltas. Skonis šiek tiek aštrus. Šaknies pasėlyje neatsiranda tuštumų, jis išlieka sultingas net per savaitę po nokimo.
Veislei įtakos neturi grybelinės ligos, ji nesudaro šaulio ir nežydi. Viršūnės žemos, apie 8-10 cm aukščio.
Veislė gavo savo pavadinimą, nes yra atspari neįprastai aukštai temperatūrai. Tačiau reikia dažnai saikingai laistyti prieš skydliaukės lapus. Reguliarus laistymas yra ypač svarbus auginant šią veislę šiltnamyje, kad šakniavaisiai nesusidarytų kartumo.
Veislė „Šiluma“ geriau tinka sėjai atvirose vietose. Veislės pranašumas yra jos šakniavaisių vienodumas. Viso ridiko dydis ir forma yra vienodi. „Heat“ pasižymi puikia prekybine suknele.
Foto ridikėliai "Šiluma"
Veislė „Prancūziški pusryčiai“ puikiai įsitvirtino Rusijos teritorijoje. Ridikėlių forma yra cilindro formos. Skersmuo yra 2–2,5 cm, o ilgis - 4–6 cm .Šaknies spalva yra ryškiai raudona, o šaknis turi baltą spalvą. Šaknys yra ilgos, 6–8 cm gylio, dirvožemyje. Augalas sudaro galingą rozetę, todėl ploniau išsiskleidę ridikai yra dažnesni nei kitų veislių.
Prancūziškų pusryčių veislės šakniavaisiai nokinami mėnesį nuo sėjos iki sodo lovos. Šiai veislei labai svarbu pasirinkti saulėtą, nuo vėjo apsaugotą vietą. Daliniame pavėsyje šakniavaisiai taps kartūs, jų dydis bus mažesnis nei standartinis.
Šakninių daržovių skonis yra šiek tiek aštrus. Ridikėlio minkštimas yra tankus ir sultingas, jame nėra tuštumų. „Prancūziški pusryčiai“ yra gerai laikomi ir nepraranda skonio tris mėnesius.
Ridikai auginami visą sezoną nuo gegužės iki rugsėjo.
Ankstyvieji ridikėlių „prancūziški pusryčiai“ įvairovė
Geriausios vidutinio sezono ridikėlių veislės
Raudonasis milžinas yra viena geriausių ridikėlių veislių, kurio nokinimo laikotarpis vidutinis. Tai yra Japonijos atrankos įvairovė, kuri dėl rekordinio derlingumo plačiai naudojama Rusijoje.
Ridikėliai subręsta per 35 dienas po sėjos atvirame lauke šiltame klimate. Vidurinėje juostos dalyje ir šiauriniuose regionuose ridikėliai nokinami po 10–15 dienų. Iš 1 sodinimo ploto per sezoną galite surinkti iki 5 kg derliaus.
Augalas nesudaro šaulio ir turi gerą imunitetą, todėl nėra jautrus grybelinėms ligoms. Šakninis pasėlis turi galingą šaknį, kuri gilėja į dirvą 6-8 cm., Dėka ridikėliai gauna visas būtinas maistines medžiagas dideliems šakniavaisiams formuotis.
Vidutinis ridikėlių svoris yra 40–45 g, jo forma pailgi, spalva raudona, labai sotus. Subrendusiame šakniavaisyje aiškiai matomi ryškiai rožiniai grioveliai. Tai yra veislės požymis.
Veislės pranašumas yra tai, kad ją galima sodinti daliniu pavėsiu. Augalas atlaiko žemą temperatūrą, todėl "Raudonasis milžinas" puikiai tinka sodinti žiemą. Jo šakniavaisių, naudojant tokią auginimo technologiją, tinkamumo laikas yra 30 dienų, o sėjant pavasarį - du – trys mėnesiai.
Geriausios ridikėlių veislės: nuotraukų veislės „Raudonasis milžinas“
„Ledo varveklio“ klasė yra geriausia ridikėlių įvairovė šiauriniuose Rusijos regionuose. Šaknies spalva yra balta. Forma pailga. Ridikėliai pasiekia 10–15 cm ilgį, subręsta per 40–45 dienas nuo sėjos atvirame žemėje, o auginant šiltnamyje - per 30–35 dienas. Šaknies pasėlio masė yra 35–50 g, atsižvelgiant į dirvožemio sudėtį ir maistinių medžiagų kiekį jame.
Veislė yra labai atspari šalčiui. Jis formuoja pasėlį +8 ° C temperatūroje ir gali atlaikyti ilgalaikį temperatūros sumažėjimą.
Ridikėlių skonis yra aštrus. Minkštimas yra sultingas ir tankus, be tuštumų. „Ledo varveklio“ rūšis gali augti iš dalies pavėsyje ir trumpai paryčiais. Gerai tinka žiemai sėti centrinėje Rusijos dalyje.
Geriausias šaltas ridikas „Ledinė varveklė“
