Visi iš prigimties esame saldūs ir gurmaniški. Mums nėra lengva atsisakyti gėrybių su cukrumi. Ir niekur nereikia eiti - kitaip jūs negalite išlaikyti sveikatos ir geros figūros. „Būtų malonu valgyti skanų maistą ir nepakenkti sau cukraus“ - svajoja daugelis iš mūsų. Kaip tai padaryti, žino dietologai. Jie sugalvojo daugybę skanių ir sveikų patiekalų be „baltojo gundytojo“. Avižiniai dribsniai yra vienas iš jų.
Kaip paruošti skanius avižinius dribsnius be cukraus: Bendrieji principai
Skaidulų gausa, beveik visi organizmui reikalingi mineralai ir vitaminai yra pagrindiniai avižinių dribsnių privalumai. Šis produktas yra gana kaloringas. Tačiau šios kalorijos yra nekenksmingos - jos netapo riebalų raukšlėmis. Dar daugiau, avižų pluoštas pagreitina medžiagų apykaitą ir pagerina žarnyno veiklą, o jo mineralai valo kraują nuo perteklinio cholesterolio.
Čia yra keletas svarbių klausimų apie avižinių dribsnių be cukraus gaminimą:
1. Kad sausainiai būtų naudingi tik vietoje sviesto, naudokite daržoves.
2. Jei recepte minimi kiaušiniai, trynio vartoti negalima - jame yra daug riebalų. Vartokite tik baltymus.
3. Kavos malūnėlis ar trintuvas idealiai tinka gaminti avižinius dribsnius.
Įdarui geriausiai tinka džiovinti vaisiai, graikiniai riešutai ir švieži vaisiai. Bet žinokite priemonę! Dideliais kiekiais šie produktai figūrai yra nesaugūs. Vienu metu daugiau nei 2-3 sausainius geriau nevalgyti.
1-asis receptas. Avižiniai dribsniai be cukraus ir be miltų
Už keliolika sausainių be miltų imame:
320 g dribsnių;
· 120 g graikinio riešuto (geriau nei graikinis riešutas) ir 170 g datulių, visada pašalinus kaulą;
60 ml agavos sirupo, klevų ar topinambų, tokio pat kiekio šilto virinto vandens;
60 ml saulėgrąžų aliejaus;
· Truputis sodos („samtelis“ stalo peilio galiuku), taip pat šiek tiek citrinos sulčių. Jis reikalingas soda "gesinti";
Vanilės - tiek, kiek norime.
Avižiniai dribsniai ruošiami be miltų ir cukraus taip:
1. Mes paimame datas ir mažą peilį į mažus gabalėlius. Prieš pjaustant, popierines kopijas nusiųskite mirkyti vandenyje.
2. Tą patį darykite su graikiniais riešutais. Kuo mažesnius juos pjaustome, tuo geriau.
3. Į dubenį sudėkite avižinius dribsnius ir pjaustytas datas su riešutais.
4. Atskirai sumaišykite šiltą vandenį su „nukoštu“ soda, klevų sirupu ir saulėgrąžų aliejumi. Norėdami, kad sausainiai būtų kvapnūs, įpilkite vanilino.
5. Mes sujungiame visus būsimųjų sausainių komponentus į vieną indą ir pradedame minkyti tešlą.
6. Avižinių dribsnių tešlą susukite į mažus gabalėlius ir sukurkite atskirus sausainius;
7. Dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę. Mes palaikome 20 minučių. Mes nustatėme temperatūrą iki +175.
8. Išimkite sausainį, nelieskite, kol jis atvės.
Tai viskas. Gėrybės yra paruoštos - dabar galime saugiai ja mėgautis.
2-asis receptas. Be kiaušinių, bet labai skanu
Šiam sveikam avižinių dribsnių sausainiui, kuriame nėra cukraus, nereikia net kiaušinių. Ir jis neturi skonio blogiau. Slapukai yra tokios sudėties:
Pora bananų. Galite pasiimti vieno banano derinį su slyva ar kriauše be sėklų;
· 1,5 puodelio javų;
· Sauja susmulkintų migdolų ir tiek pat džiovintų vaisių;
· Bet koks cinamono kiekis, kad tik būtų skanu;
· 1 šaukštas žemės riešutų sviesto. Jei ne riešutas, naudokite kitą. Svarbiausia - daržovių.
Tai turėtų pasirodyti 10–12 sausainių.
Avižinių dribsnių sausainių kepimas be cukraus ir kiaušinių:
1. Smulkiai supjaustykite bananą ir jo vaisių partnerį.
2. Blenderiu šiuos vaisius susmulkiname dar labiau.
3. Į dubenį dedame vaisių košę, į ją sudedame avižinius dribsnius ir gerai išmaišome. Mes stengiamės, kad srutos apgaubtų visus dribsnius.
4. Į dribsnių ir vaisių mišinį įpilkite džiovintų vaisių, cinamono ir smulkintų migdolų. Visa tai gerai sumaišoma.
5. Dabar sudėkite žemės riešutų sviestą. Dar kartą sumaišykite ir nustatykite pusvalandžiui apatiniuose šaldytuvo skyriuose.
6. Iš „sukietėjusios“ tešlos formuojame apvalius apvalius pyragus. Ilgis neturėtų būti didesnis nei rodomasis pirštas.
7. Apvalus sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 30 minučių orkaitėje. Mes nustatėme aukštą temperatūrą - apie 180 laipsnių. Paruošti sausainiai paprastai yra šiek tiek paskrudinti. Jei nėra rusvos skaistalai, avižinius saldainius atgal į orkaitę siunčiame dar 5-10 minučių.
8. Išimame, laukiame, kol atvės, ir galiausiai pažabojame nežabotą apetitą.
3 receptas. Sviestas ir miltai - lemiamas ne!
Šiame recepte sausainiuose yra ne tik cukraus, bet ir sviesto bei miltų. Tai padidina avižinių dribsnių sausainių be cukraus naudingumą ir neturi įtakos skoniui. Paslaptis yra čia. Mes imamės:
Avižiniai dribsniai - 2,5 puodeliai;
· 1,5 sauja džiovintų uogų arba toks pat kiekis razinų;
· 2–3 tabletes saldiklio. Viena tokio nekenksmingo pakaitalo tabletė maždaug atitinka šaukštelį tikro cukraus;
· Pusė šaukštelio vanilino;
3-4 vištienos kiaušiniai;
Cinamonas (kaip norite).
Mes pradedame ruošti supermaistą Yummy:
1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki + 170–180 Celsijaus.
2. Dubenyje muškite kiaušinius. Išmeskite trynį ir baltymus sumaišykite su vanile.
3. Kitame dubenyje (didesniame) avižinius dribsnius sumaišykite su cinamonu, cukraus pakaitalu ir džiovintomis uogomis.
4. Į gautą mišinį įpilkite dar vieno - kiaušinio baltymo sujungimo su vanile.
5. Su šaukštu švelniai sudėkite tešlos gabaliukus ant kepimo skardos ir iškočiokite.
6. Mes siunčiame būsimus slapukus į įkaitintą orkaitę 20-25 minutes.
7. Išimame, laukiame, kol pasidarys labai karšta, galėsime vaišintis.
4-asis receptas. Avižiniai dribsniai be cukraus, pagaminti Pierre'o Ducane'o
Nors tai dietinis slapukas, alkis jį tenkina. Norėdami pagaminti keliolika avižinių dribsnių sausainių be cukraus, jums reikės:
2 kiaušiniai
Cukraus pakaitalas (2 tabletės);
Kepimo milteliai (1 šaukštas);
· 5 šaukštai. šaukštus jogurto ir tiek avižų sėlenų.
Mes pradedame virti „Ducane“ avižinius dribsnius:
1. Įkaitinkite orkaitę maždaug iki +180 Celsijaus.
2. Saldiklis ir kiaušiniai sumaišomi dideliame dubenyje.
3. Į juos įpilkite jogurto, kepimo miltelių ir sėlenų. Dar kartą išmaišykite.
4. Gautas mišinys supilamas į kepimo skardines.
5. Nusiųskite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
6. Mes laukiame, kol atvės, ir mėgaujamės.
5-asis receptas. Avižiniai dribsniai su cukrumi be cukraus su pienišku pagrindu
Geras receptas, padėsiantis išspręsti virškinimo problemas. Viriau keliolika avižinių dribsnių sausainių be cukraus. Mes naudojame:
· 1 stiklinė jogurto ar kefyro;
250 g avižinių dribsnių;
· 0,5 puodelio džiovintų obuolių;
· 1 kriaušė (ne daugiau);
Bičių medus (3 šaukštai);
Cinamonas - suma, kurią galite pasirinkti;
Kepimo milteliai (1 šaukštelis).
Rūgštaus pieno avižiniai sausainiai paruošiami taip:
1. Į dubenį sudėkite avižinius dribsnius, į juos suberkite cinamoną, medų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.
2. Įpilkite kefyro, dar kartą gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti klampus į košę panašus mišinys.
3. Nelieskite pusvalandį, leiskite išsipūsti.
4. Mirkykite obuolių džiovintus vaisius 20 minučių. Tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Nuimkite žievelę iš kriaušės, susmulkinkite ant trintuvės. Sultys turi būti nusausintos, kitaip tešla praras norimą tankį.
6. Kai dribsniai išsipučia, įberkite į juos kapotų kriaušių ir obuolių.
7. Sukurkite sausainio formą - iškočiokite tešlą į atskirus rutulius, tada paspauskite.
8. Paimkite kepimo skardą, uždenkite ją silikoniniu kilimėliu ar pergamentu.
9. Tešlą išklokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėkite į orkaitę. Mes nustatėme +175 laipsnių temperatūrą. Virkite 45 minutes.
6-asis receptas. Varškės avižiniai dribsniai be cukraus
Produktas idealiai tinka užkandžiams. Norėdami iškepti keliolika skanių avižinių dribsnių sausainių be cukraus, imkitės:
· 120 g avižinių dribsnių ir tiek pat varškės sūrio su minimaliu riebalų kiekiu;
· 1 sauja džiovintų abrikosų;
3 kiaušinių baltymai
· 1,5 šaukšto medaus;
· Cinamono - tiek, kiek norite.
Varškės ir avižinių dribsnių sausainius sukuriame taip:
1. Džiovintus abrikosus supjaustykite mažesniais.
2. Sudėkite visus aukščiau išvardintus komponentus į didelį dubenį ir gerai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti labai tiršta tešla.
3. Rankomis mes iškočiojame rutulius, tada šaukštu paspaudžiame žemyn, kad jie būtų sausainių pavidalu.
4. Sudėkite juos ant kepimo skardos. Nusiuntė į orkaitę. Mes kepame 25 minutes +180 temperatūroje.
5. Kai sausainiai iškeps, palaukite, kol atvės. Tada mes galime valgyti.
7-asis receptas. Avižiniai dribsniai be cukraus su sėlenomis
Labai maistingas ir mažai kaloringas receptas. Mes imamės:
· 1 puodelis avižinių dribsnių ir tiek sėlenų;
· 1 šaukštas medaus ir toks pat kiekis augalinio aliejaus;
70 g razinų;
· 1,5 šaukšto. šaukštai avižinių dribsnių;
· 1 vištienos kiaušinio baltymas.
Virimas:
1. Dideliame dubenyje gerai sumaišykite razinas, sėlenas ir avižinius dribsnius.
2. Į mišinį įpilkite aliejaus ir medaus. Svarbu, kad bičių dovana nebūtų cukruota.
3. Įdėkite kiaušinių baltymus ir avižinius dribsnius. Viską labai atsargiai išmaišome. Tešla turėtų išeiti vienalytė, „klusni“. Jei jis prilimpa, įpilkite dar šiek tiek avižinių dribsnių.
4. Mes gaminame slapukus, padėkite ant kepimo skardos su pergamentu ir nusiųskite į orkaitę.
5. Virkite 20 minučių +175 Celsijaus temperatūroje, kol sausainiai pagels.
Laukiame, kol jis atvės, ir pradėsime derlių. Sausainius su avižiniais dribsniais ir sėlenomis reikia valgyti paruošimo dieną, nes jie greitai sukietėja.
Avižiniai dribsniai be cukraus - patarimai ir gudrybės
1. Temperatūra krosnyje vaidina svarbų vaidmenį. Jei jos mažai, tešla išplis ir avižiniai dribsniai be cukraus gali būti per ploni. Norėdami to išvengti, naudokite aukštesnę (daugiau nei +160 laipsnių) temperatūrą. Bet žinokite priemonę - per aukštoje temperatūroje (virš +190 laipsnių) sausainiai pradės degti. Pasirinkite vidutinį kelią - + 175–180 laipsnių, ir su avižų dietos gerumu viskas bus tvarkoje.
2. Norėdami paruošti slapukus, turite naudoti didesnę ir rupią avižinę košę. Ekstra netinka.
3. Skulptūrinius rutulius nepersistenkite ir nedarykite jų per didelių, kitaip sausainiai išeis per klampūs. Jų optimalus dydis yra maždaug toks, kaip graikinio riešuto.
4. Slapukai iš pergamento turėtų būti pašalinti, kai jis dar neatvėsęs. Jei tai nebus padaryta, gėrybės jį suvilios.
5. Karšti sausainiai gali būti greitai atšaldyti, jei uždengti rankšluosčiu.
6. Sausainius laikykite skardinėje, nes ji greitai džiūsta.
7. Traškių, ne kietų, traškių sausainių mėgėjai turėtų naudoti „Hercules“ dribsnius.
