Aukšto rūgštingumo augalinis aliejus išgaunamas iš saulėgrąžų sėklų. Oleino rūgšties koncentracija tokiame produkte yra daug didesnė nei įprasto augalinio aliejaus ir pasiekia alyvuogių vertę (apie 80–90%). Šis aliejus gali būti naudojamas kuriant maistą, pradedant kepimu ir baigiant salotomis ir užkandžiais. Tai gerai veikia ir turi didelę naudą sveikatai.
Saulėgrąžų aliejus, kuriame yra daug oleino, taip pat naudojamas kaip maisto papildas atskira forma, kaip multivitaminų šaltinis ir vietiniam gydymui. Naudojant priedus, kuriuose yra daug oleino aliejaus, jokio žinomo šalutinio poveikio, žinoma, nenustatyta, jei nesate alergiškas pačiam augalui ar kenčiate nuo diabeto.
Aukšto aliejingumo saulėgrąžų aliejus
Aukštos oleino aliejus yra sveikiausia saulėgrąžų aliejaus forma. Jį sudaro riebalų rūgštys, žinomos kaip stearino rūgštis, palmitino rūgštis ir oleino rūgštis. Jame taip pat yra lecitino, kuris aprūpina organizmą sveikais trigliceridais. Didelis oleino aliejus gali pagerinti gerojo cholesterolio lygį dėl mononesočiųjų riebalų, esančių saulėgrąžų aliejuje. Skirtingai nuo omega-3 ir omega-6, omega-9 gali būti gaminamas organizme, taip pat vartojamas maiste. Maistas, kuriame yra daug oleino rūgšties, gali būti naudingas sveikatai, jei vartojamas iš sveiko maisto. Saulėgrąžų aliejuje esančios omega-9 riebalų rūgštys gali padėti kovoti su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, nes padidėjęs gerojo cholesterolio kiekis vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią arterijų užsikimšimui. Nesveikos arterijos yra vienas iš širdies nepakankamumo, insulto ir padidėjusio kraujospūdžio pirmtakų.
Oleino rūgštis taip pat gali būti naudinga pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ar prediabetui. Tai gali pagerinti gliukozės kiekį plazmoje nevalgius aliejaus, taip pat jautrumą insulinui ir kraujotaką, o tai padeda geriau kontroliuoti diabetą ir išvengti kitų susijusių ligų. Būkite atsargūs ir nepersistenkite su oleino rūgštimi, tai nėra stebuklas. Oleino rūgštis yra susijusi su dideliu kalorijų kiekiu, o per didelis jų vartojimas gali priaugti svorio - tai yra žingsnis atgal diabetikams.
Gausus oleino aliejus turi daug vitaminų. Šie sveiki komponentai randami karotenoiduose, kurie suteikia didelę vitamino E koncentraciją. Vitaminas E yra ypač geras odai ir gali būti dedamas tiesiai ant jo kaip aliejus gydant įvairias odos ligas, tokias kaip psoriazė, ar masažuojant artritą. Vitaminas A, kurio dideliame kiekyje aliejaus yra ir daug aliejaus, padeda užkirsti kelią akių ligoms, tokioms kaip geltonosios dėmės degeneracija.
Gausus oleino aliejus gali padėti nuo vidurių užkietėjimo. Optimalus virškinamojo trakto motorinės funkcijos reguliavimas yra svarbus vėžio, įskaitant storosios žarnos vėžį, prevencijai.
Taip pat testinis aliejus dažnai naudojamas baltymų milteliuose, kad būtų tinkamas sportuoti. Aukštos oleino aliejus yra puikus sveikų riebalų šaltinis. Kai siekiate numesti svorio ar turite konkretų tikslą kūno rengybos ar sporto srityje, sveiki riebalai yra nepaprastai svarbūs raumenims stiprinti ir riebalams mažinti.
Taip pat manoma, kad organizme yra ryšys tarp mononesočiųjų riebalų ir testosterono. Didėjant mononesočiųjų riebalų vartojimui, organizme taip pat didėja testosterono kiekis. Visiems žinomas faktas, kad testosteronas vaidina svarbų vaidmenį stiprinant raumenis, o tai taip pat svarbu sportininkams ir žmonėms, kurie vadovaujasi aktyviu, sveiku gyvenimo būdu.
Vienas iš praktinių aukšto oleino aliejaus pranašumų yra didelis atsparumas karščiui, jis pradeda rūkyti tik esant 250 ° C temperatūrai. Jei toks aliejus naudojamas keptuvėje, jo nereikia per dažnai keisti. Gamintojai nurodo, kad aliejus, kurio sudėtyje yra daug oleino rūgšties, gali atlaikyti iki 5 giliųjų riebalų vartojimo ciklų, nesudarydamas kancerogenų. Taip pat įdomiai galite kepti žuvis šiame aliejuje, o tada vištieną, ir vištiena neįgaus žuvies kvapo. Ji taip pat yra pigesnė nei tradicinė alyvuogė, nors ir turi tuos pačius privalumus.
Žala iš didelio oleino aliejaus
Neatliekant jokių oficialių tyrimų, nebuvo rastas įtikinamas šalutinis poveikis, vartojant saulėgrąžų aliejų, kurio sudėtyje yra daug oleino rūgščių. Tačiau manoma, kad vartojant didelius augalinio aliejaus kiekius, padidėja tikimybė susirgti krūties ar prostatos vėžiu.
Jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, turėtumėte vengti papildymo dideliu kiekiu daug oleino aliejaus, nes tai gali sukelti nesveiką riebalų ir insulino kiekį organizme, o tai savo ruožtu gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas bei nereguliuojamą lygį. cukraus kiekis kraujyje.
Taip pat, jei esate alergiškas ambrozijai ir pačiam saulėgrąžų augalui, tuomet galite nukentėti nuo alerginės reakcijos į saulėgrąžų aliejų. Alerginės reakcijos simptomai yra išbėrimas, niežėjimas, patinimas ar pasunkėjęs kvėpavimas.
Dozavimas
Aukšto oleino aliejaus papildai būna įvairių formų. Tai gali būti maistas, paruoštas naudojant šį aliejų, kad jis būtų naudingas, arba kapsulės, arba multivitaminų formos.
Rekomenduojama, kad 30% dienos riebalų suvartojama iš sveikų riebalų. Vienas valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus, kuriame yra daug riebiųjų aliejų, gali užtikrinti reikiamą mononesočiųjų riebalų kiekį per dieną.
Be to, jei abejojate, prieš pradėdami vartoti naujus papildus, pasitarkite su gydytoju. Vis dėlto saugu virti su dideliu aliejaus aliejumi, jei jo sunaudojate ne daugiau kaip 17 gramų per dieną.
Aukšto aliejingumo aliejai yra naujų augalų veislių aliejai. Nors jie yra hibridai, o ne genetiškai modifikuoti augalai, jie yra sukurti netradiciniais metodais, o procesui pagreitinti naudojamos radioaktyviosios ir toksiškos cheminės medžiagos. Kokie pokyčiai įvyko sėklose, hibridizuotose su radiacija ir toksiškomis cheminėmis medžiagomis? Mes nežinome.
Apskritai, didelis aliejaus aliejus gali būti laikomas rekomenduojamu produktu, kol nebus įrodyta kitaip. Tačiau reikia suprasti, kad piktnaudžiavimas gali sukelti aukščiau išvardytą šalutinį poveikį. Kol suvartosite daugiau nei 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus per dieną, neigiamų pokyčių nerasite, o tik laimėsite. Prieš naudodami aliejingą aliejų medicininiais tikslais ar dideliais kiekiais, pasitarkite su gydytoju.
