Paradoksalu, bet manų kruopos yra daug skanesnės už košes ir jos nėra panašios. Tai puikus pasirinkimas pyragų ir pyragų sluoksnio, paprastai ir nebrangiai galite pasigaminti nuostabių desertų. Čia yra įdomių kiekvieno skonio receptų.
Kremas su pyrago manų kruopomis - bendrieji paruošimo principai
Kremui jums reikės labiausiai paplitusios manų kruopos, kurios parduodamos parduotuvėje, tačiau taip pat greičiausiai jos bus bet kurioje virtuvėje. Kadangi produktas gerai išsipučia ir padidėja jo tūris, jo reikia labai mažai, vidutiniškai 80–100 gramų paprastam pyragui. Nereikia pirkti kelių pakuočių, pakanka vienos pakuotės kelis kartus. Jums taip pat reikės pieno, nes būtent ant jo yra paruošti dauguma kremų.
Kas dar pridėta:
Sviestas;
Kakava
Kondensuotas pienas;
Kiaušiniai
Varškė arba minkšti sūriai.
Norint suteikti skonį ir aromatą, naudojamas vanilinas, žievelė, įvairūs kiti maisto priedai ir produktai. Jie kremą pagamins skirtingai nei košė. Taip pat nepamirškite apie cukrų. Jis dedamas dideliais kiekiais, kaip ir dauguma desertų. Naudojamas paprastas baltas smėlis. Kai kuriuose receptuose tai daro įtaką konsistencijai, todėl vis tiek geriau jį išdėstyti ir išmatuoti pagal receptą ar šiek tiek mažiau.
Pats paprasčiausias vanilinis kremas su pyrago manų kruopomis
Pagrindinis manų pyrago kremo receptas, kuris puikiai tinka sausainiams ir kitiems minkštiems pyragams gaminti. Svarbiausia tik keletas ingredientų. Svarbu atkreipti dėmesį į aliejaus kokybę, pasirinkti natūralų produktą ir iš anksto gauti jį iš šaldytuvo. Į gatavą kremą dedama tik suminkštinto produkto.
Sudedamosios dalys
· Pusė litro pieno;
100 g manų kruopų;
150 g cukraus;
200 g manų kruopų;
1 paketėlis vanilino (vanilinio cukraus).
Virimo būdas
1. Mes siunčiame pieną į viryklę. Keptuvėje, kurioje paprastai gaminame pieno košę, kepame grietinėlę. Nieko nedeginti ir bėgti neturėtų.
2. Iškart galite pridėti pusę granuliuoto cukraus, leisti jam ištirpti. Užvirinkite pieną, bet svarbu nepraleisti šios akimirkos. Kai tik pasirodo putos, mes pradedame gaminti manų kruopas. Mes užmiegame plona srovele, greitai maišome kita ranka. Jei viskas bus padaryta teisingai, neliks gabalėlių. Troškinkite košę maždaug tris minutes. Nukelkite nuo ugnies, visiškai atvėsinkite.
3. Mes užsiimame aliejumi. Sudėkite į dubenį, įpilkite likusio cukraus, plakite iki gerų putų. Aliejus turėtų tapti lengvesnis, jo tūris padidės, o visi grūdai ištirps. Įpilkite į jį vanilino.
4. Toliau plakdami sviestą, šaukštu supilkite virtą košę. Jei produktai yra toje pačioje temperatūroje, klijavimas nebus atliekamas.
5. Paruoštą kremą naudojame nedelsdami. Mes platiname tik ant atvėsusių pyragų, nes viduje sviestas.
Citrinų kremas su pyrago manų kruopomis
Šis kremas puikiai tinka paukščių pieno pyragams, bet taip pat gali būti naudojamas prie kitų pyragų ir desertų. Tam naudojama ne tiek pati citrina, kiek žievelė. Juk būtent ji suteikia malonų aromatą. Citrusinių augalų liekanos gali būti naudojamos bet kokiems kitiems tikslams.
Sudedamosios dalys
1 citrina
· 2 stiklinės pieno;
100 g cukraus;
180 g aliejaus;
90 g manų kruopų
Virimo būdas
1. Įpilkite pieno ant viryklės, nedelsdami įpilkite cukraus, leiskite jam įkaisti.
2. Paruoškite manų kruopas ir pereikite prie citrusinių vaisių. Nuplaukite citriną šepetėliu, sausai nušluostykite ir pašalinkite žieveles. Patogu tiesiog nušluostyti ant smulkios trintuvės. Arba geltoną plėvelę nuvalome augaliniu peiliu, sumalame. Iš citrusinių vaisių gabalėlio išspauskite desertinį šaukštą sulčių. Visa kita mums nereikalinga.
3. Įmaišykite manų kruopas į virintą pieną. Virkite košę, maišydami, pabaigoje pridėkite žievelę. Išimkite keptuvę penkias minutes po virinimo. Iš karto įdėkite du šaukštus sviesto, išmaišykite. Palikite atvėsti.
4. Kai grietinėlė atvės, į ją įpilame likusį suminkštėjusį aliejų, išmaišome arba išplakame mikseriu. Norėdami išsamumo, supilkite šaukštą citrinos sulčių.
Kremas su manų kruopomis sutirštinto pieno pyragui
Nėra nenugriebto pieno? Galite paruošti manų kruopą ant kondensuoto pieno. Labai paprastas receptas, kuriam jums reikia tik 0,5 skardinės. Vanilės versiją, jei norite, pridėkite šiek tiek tarkuotos žievės, kaip viename iš aukščiau pateiktų receptų.
Sudedamosios dalys
· 0,5 skardinės kondensuoto pieno;
· 0,1 kg grūdų;
· 1 pakuotė aliejaus;
1 g vanilino;
400 ml vandens;
120 g cukraus.
Virimo būdas
1. Sumaišykite kondensuotą pieną su vandeniu, padėkite ant viryklės, užvirkite, įpilkite granuliuoto cukraus, ištirpinkite.
2. Supilkite manų kruopas į verdantį mišinį, maišydami iki virimo košės, atvėsinkite, įpilkite vanilės ar citrinos žievelės.
3. Sviestą plakite atskirai maišytuvu maždaug penkias minutes. Tada įpilkite į kremą dalimis, plakite iki vientisos masės. Jūs galite sutepti pyragą!
Šokoladinis kremas su pyrago manų kruopomis
Kakavą galite pridėti prie bet kokio kremo recepto, jis bus skanus, tačiau yra daug įdomesnis variantas. Šiame recepte naudojama juodojo šokolado juosta. Tai suteiks ne tik spalvą, bet ir pakeis konsistenciją, paprastą kremą iš manų kruopos pavers tankiu ir elastingu sufle. Patartina vartoti šokoladą, kuriame daugiau nei 70% kakavos.
Sudedamosios dalys
· 0,45 litro pieno;
250 g aliejaus;
100 g šokolado
2 šaukštelių Kakava
160 g cukraus;
Vanilė
80 g manų kruopų
Virimo būdas
1. Pieną sumaišykite su cukrumi ir kakava, padėkite ant viryklės, kad įkaitinti puode. Žiūrėk, kad niekas neišbėgtų. Taip pat reikia maišyti, kad visas cukrus ištirptų.
2. Kol mes atskiriame 50 gramų sviesto, sudedame į dubenį, sudedame sulaužytą šokoladą, nusiųskite į vandens vonią. Arba tiesiog kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kad visi gabalėliai ištirptų, periodiškai pašalinkite, maišykite.
3. Kai tik pienas užvirsta, mes išpilame šaukštą aliejaus, supilkite manų kruopą manų kruopos. Maišydami virkite tirštą košę. Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami supilkite ištirpintą šokoladą. Palikite mišinį penkiolikai minučių, atvėsinkite iki šiltos būsenos.
4. Įveskite suminkštintą aliejų, galite jį iš anksto plakti, greitai išmaišyti.
5. Nedelsdami išsiųskite kremą į pyragaičius, paprastai supilkite paukščių pieną į formą. Išlyginkite sluoksnį, uždenkite nauju pyragu arba nedelsdami nusiųskite atšalti šaltyje.
Kremas su manų kruopomis pyragui (su grietine)
Ekonominė grietinės su manų kruopomis versija, kuri puikiai tinka įvairiems desertams ir pyragams gaminti. Be to, košę galima virti net tiesiog ant vandens, jei nėra pieno. Grietinę, rinkitės tirštą ir riebią bent 25 proc. Jei tokio produkto nėra, tuomet visada galite pasverti įprastą grietinę, įdėdami ją į skalbinių maišą ir kiaurasamtį. Po kelių valandų perteklinė drėgmė atsiskirs.
Sudedamosios dalys
400 ml vandens ar pieno;
180 g cukraus;
70 g manų kruopų;
· 400 g grietinės;
Vanilė, žievelė ar kakava.
Virimo būdas
1. Vandenyje ar piene mes verdame įprastą košę, bet su dideliu cukraus kiekiu. Norėdami paruošti grietinę, nieko nereikia palikti, smėlis bus tik plonesnis. Troškinkite košę maždaug penkias minutes, ji turėtų sutirštėti. Nukelkite nuo viryklės ir gerai atvėsinkite.
2. Atvėsintą manų kruopas sutrinkite mikseriu, kad pašalintumėte galimus sukietėjusius gabalėlius, palaipsniui įpilkite grietinės.
3. Kai tik bus įdėta visa grietinė, masė pasidaro vienalytė, įpilkite vanilino ar kito aromatinio ingrediento.
Kremas su manų kruopomis pieno miltelių pyragui
Kitas būdas paruošti kremą pyragui su manų kruopomis, jei nėra nenugriebto pieno. Mes imame įprastą sausą koncentratą, tačiau technologija šiek tiek pasikeis. Nereikia atskirai veisti pieno, viskas yra daug paprasčiau ir greičiau. Taikydami tą patį principą, iš džiovintos grietinėlės galite pasigaminti grietinėlės, skirtos arbatai ir kavai. Šiame recepte galite pakeisti cukraus kiekį pagal savo skonį.
Sudedamosios dalys
50 g pieno miltelių;
400 ml vandens;
75 g manų kruopų;
200 g aliejaus;
· 160 (stiklinės) gramų cukraus.
Virimo būdas
1. Puode sumaišykite pieno miltelius su cukrumi. Mes įpilame vandens plonu srautu, galite nedelsdami išgerti verdančio vandens, tai padės sutaupyti laiko. Mes dedame ant viryklės.
2. Po virimo suberkite javus, paruoškite tirštą košę, atvėsinkite.
3. Minkštinkite aliejų kambario temperatūroje, muškite, supilkite į išvirtą košę. Viską nužudyti kartu. Vanilės pagal pageidavimą, taip pat citrinos žievelės.
Varškė su manų kruopomis (ant želatinos)
Manų kruopos gerai sukietėja, tačiau su želatina gaunamas labai elastingas suflė. Paukštienos pienas pagal šį receptą pasirodo skanus, saldus, tokiu pavidalu jį galima tiesiog užpilti ant pyrago ir neuždengti niekuo kitu.
Sudedamosios dalys
15 g želatinos;
550 ml pieno;
150 g cukraus;
200 g aliejaus;
100 g javų;
Vanilinas
Virimo būdas
1. Želatiną sumaišykite su 70 ml pieno, palikite išbrinkti. Galite naudoti tik vandenį, skysčio imame kambario temperatūroje. Patinimo laikas suderinamas su instrukcijomis.
2. Virkite manų kruopų košę iš likusio pieno ir cukraus. Užmigti tik užvirus, virti apie penkias minutes. Mes siunčiame košę atvėsti.
3. Kol manų kruopos vėsta, plakite sviestą iki putų, kad kremas būtų oras, sužavėjęs spindesiu.
4. Želatiną ištirpinkite vonioje arba mikrobangų krosnelėje, įpilkite į košę, šiek tiek išplakite ir pradėkite švirkšti paruoštą aliejų. Dedame mišinį į vienalytiškumą, po kurio mes jį iškart siunčiame į pyragą.
5. Supilkite grietinėlę, išlyginkite, nusiųskite atšalti šaltyje. Neįmanoma užšaldyti kremų su želatina. Bendras kietėjimo laikas yra apie tris valandas. Tada pyragą galima papuošti.
Kremas su pyrago manų kruopomis - naudingi patarimai ir gudrybės
· Jei sviestas nėra pakankamai suminkštėjęs, pridedant ir plakant grietinėlę atsiras gabalėlių ir grūdelių, jis nebus vienalytis.
· Ištirpinto sviesto taip pat nereikėtų dėti į manų kruopos kremą, jis paprasčiausiai nekietės, nukentės bendra konsistencija.
· Į manų kruopos sluoksnį galima įpilti pyrago sluoksnio, riekelių marmelado, džiovintų vaisių, šokolado, jis pasirodys skanus ir įdomus.
