Kas galėtų sugalvoti grogą. Na ir, žinoma, anglų buriuotojai. Gėrimo išradimas priskiriamas admirolui Vernonne.
Admirolui nepatiko, kai jūreiviai mėgavosi stipriaisiais gėrimais. Pagalvojau ir išėjau gėrimo, kurio stiprumas apie 20 laipsnių, receptą, kurį jis įtraukė į jūreivių racioną.
Jie sako, kad jis daugelį metų išnaikino girtavimą savo laivuose.
Namų šeimininkės taip pat yra admirolės. Tik virtuvės admiroliai. Ir kiekvienas, jei norite, galės virti kruopas pagal teisingą receptą namuose.
Grog klasika
Receptas:
• Jamaikos romas (tamsiai / rudas) - 200 ml;
• virintas vanduo - 400 ml;
• granuliuotas cukrus - 120 g;
• citrinos - 2 vnt.
Technologija:
1. Naudodami sulčiaspaudę, išspauskite sultis iš dviejų citrinų. Suimkite kaulus, jei jie nukentėjo švieži.
2. Puode užvirkite vandenį (geriau vartoti filtruotą arba mineralinį be dujų). Mesti ugnį į mažą. Į troškintuvą supilkite romą ir citriną šviežią. Supilkite granuliuoto cukraus normą.
3. Nuolat maišant, granuliuotas cukrus išsiskirs per kelias minutes. Geriau išmaišykite turinį medine mentele - medis gėrimui nesuteiks nemalonaus metalo skonio.
4. Virkite kruopas namuose pagal šį receptą reikia 3–4 minutes. Po to gėrimą galima supilti į stiklines. Gėrimui skirtą patiekalą geriau naudoti su rankena, nes stiklinė bus karšta, o ją laikyti nėra taip paprasta. Tačiau grogas vis dar turėtų būti girtas karštas.
Grogas kvepiantis
Receptas:
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• bet kurio Jamaikos romo - 500 ml;
• juodoji arbata - 60 ml;
• gvazdikėliai - 5 pumpurai;
• granuliuotas cukrus - 90 g;
• Jamaikos pipirai - 3 žirniai;
• juodųjų pipirų žirniai - 3 žirniai;
• Lavrushka - 1 lapas;
• žvaigždinis anyžius - 5 grūdai;
• maltas muskato riešutas - 1 g;
• cinamonas - 1 g.
Technologija:
1. Į troškintuvą įpilkite filtruoto arba mineralinio vandens be dujų. Užvirkite.
2. Tada sumažinkite šilumą iki vidutinio. Į indą supilkite arbatą. Įpilkite visą prieskonių rinkinį. Vėl užvirkite. Virkite 4 minutes.
3. Po to į troškintuvą užpildykite nurodytą romo normą. Nesvarbu, koks jis bus, tamsus ar gintarinis. Tai neturės įtakos skoniui.
4. Kai tik troškintuvo turinys vėl užvirs, nukelkite jį nuo ugnies. Sandariai uždarykite dangtį. Reikalaukite 25 minutes.
5. Tada supilkite grogą į aukštus akinius rankena. Kaip matote, pagal šį receptą grogą namuose nėra taip sunku paruošti.
Kavos gurkšnis
Receptas:
• Jamaikos romas - 40 ml;
• konjakas - 30 ml;
• šviežiai užvirinta kava - 240 ml
• filtruotas arba mineralinis vanduo be dujų - 50 g
• granuliuotas cukrus - 30 g
• citrina
• žvaigždinis anyžius - 2 grūdai.
Technologija:
1. Supilkite vandens normą į troškintuvą. Kai jis užvirs, įpilkite granuliuoto cukraus. Visiškai ištirpinkite vandenyje.
2. Įpilkite Jamaikos romo į šviežiai užvirintą kavą, o geriausia - armėnišką konjaką (bent jau tai yra vieninteliai „konjakai“, kurie bent kažkaip „išlaiko“ kokybę. Nepirkite pigių prekės ženklų - sugadinkite grogą ir išmeskite pinigus į vėją). Įpilkite gautą cukraus tirpalą. Išmaišykite. Supilkite į stiklines.
3. Papuoškite citrinos griežinėliais.
4. Ant naminio grogo viršaus šį receptą galima pabarstyti maltu cinamonu.
Grogas Alpių
Receptas:
• romas, degtinė ar konjakas - 300 ml;
• filtruotas vanduo - 200 ml;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• vyšnių sultys - 35 ml;
• juodos arbatos maišelis - 1 maišas;
• šviežios avietės arba aviečių uogienė / uogienė - 55 g.
Technologija:
1. Pagal šį grogo receptą, namuose virkite vyšnių sultis tinkamo tūrio puode ar puode.
2. Kai sultys užvirs, įpilkite cukraus. Įveskite pasirinktą alkoholį. Virkite ant mažiausios ugnies ne ilgiau kaip penkias minutes.
3. Tuo pačiu metu užvirkite vandenį ir užvirkite jame arbatos maišelį.
4. Sujunkite abiejų indų turinį. Nuimkite nuo viryklės. Reikalaukite maždaug 5 minutes.
5. Supilkite į stiklines. Patiekite karštą.
Užpilkite medumi
Receptas:
• baltas romas - 85 ml;
• šviežiai užvirinta juodoji arbata - 400 ml;
• medus - 70 g;
• citrina šviežia - 50 ml;
• cinamonas - pusė lazdelės;
• gvazdikėliai - 2 pumpurai.
Technologija:
1. Šviežiai užvirintą arbatą supilkite į troškintuvą, įpilkite visus recepte nurodytus prieskonius. Užvirkite. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Padermė.
2. Supilkite šviežią citriną, romą ir medų. Gerai išmaišykite ir supilkite į stiklines.
Grogo brendis
Receptas:
• bet koks romas - 500 ml;
• konjakas - 100 ml;
• granuliuotas cukrus - 120 g;
• citrina šviežia - 50 ml.
Technologija:
1. Įkaitinkite konjaką puode ar puode. Į jį supilkite cukrų. Skystyje visiškai ištirpinkite cukrų.
2. Toliau į troškintuvą įpilkite romo ir citrinos. Kruopščiai išmaišykite turinį.
3. Kai tik atsiranda pirmieji virimo požymiai, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklines.
4. Grogas - brendis namuose pagal šį receptą yra populiariausias stiprus brendžio gėrimas daugelyje pasaulio šalių.
Grogas Brisbenas
Receptas:
• juodoji arbata - 5 g;
• baltas romas - 85 ml;
• filtruotas arba mineralinis vanduo be dujų - 300 ml;
• rudasis cukrus - 20 g;
• citrinos šviežios - 40 ml;
• cinamonas - lazdelė;
• kardamonas - 3 grūdai;
• žvaigždinis anyžius - 3 grūdai;
• gvazdikėliai - 4 pumpurai.
Technologija:
1. Supilkite nurodytą arbatos kiekį į paprastą virdulį alaus virimui. Patartina vartoti gerą anglišką juodąją arbatą. Geriau, jei tai bus didelių lapų arbata.
2. Kitame arbatiniame puodelyje pašildykite recepte nurodytą vandens normą iki 90 ° C. Supilkite jį į arbatinuką. Uždenkite jį rankšluosčiu. Reikalaukite maždaug 15 minučių.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, į arbatinuką įpilkite šviežios citrinos. Vietoj citrinos leidžiama kalkė. Jis gėrimui suteiks pasakišką aromatą. Naudojant kalkes, šviežio tūrio reikia perpus sumažinti.
4. Kruopščiai išmaišykite arbatinuko turinį. Į jį supilkite rudąjį cukrų, prieskonius, uždenkite. Reikalaukite maždaug penkias minutes. Per tą laiką visi ingredientai visiškai suteiks savo aromatą. Tada gėrimą nukoškite.
5. Supilkite baltojo romo normą į stiklines su rankenomis. Jei nėra baltos spalvos, galite naudoti bet kurią. Ant romo užpilkite paruoštos arbatos per sieną.
6. Šis grogo namuose receptas yra skirtas 2 porcijoms. Jei jums reikia daugiau, jums tiesiog reikia padidinti komponentų žymėjimą.
Grogas Moteris
Receptas:
• sausa mėta - 2 g;
• vanilinis cukrus - 6 g;
• gvazdikėliai - 1 pumpurai;
• aviečių sirupas - 250 ml;
• aviečių skystis - 250 ml;
• saldus raudonasis vynas - 250 ml;
• konjakas - 125 ml;
• romas - 50 ml.
Technologija:
1. Grogas pagal šį receptą namuose paruošiamas dviem komplektais.
2. Pirmiausia visi ingredientai, išskyrus tirpalą ir konjaką, turi būti sujungti puode arba tinkamame puode.
3. Padėkite troškintuvą ant viryklės ir troškinkite jo turinį ant vidutinės ugnies. Jūs galite virti kruopas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, tačiau tam reikia keraminio dubenėlio.
4. Gautą gėrimą išmeskite per varškę ar sietą.
5. Tada supilkite konjaką ir alkoholį. Maišykite. Reikalaukite maždaug 10 minučių.
6. Supilkite į stiklines. Papuoškite marinuotomis vyšniomis ar citrinos skiltele.
Grogo admirolas
Receptas:
• filtruotas arba mineralinis vanduo be dujų - 500 ml;
• romas - 750 ml;
• gvazdikėliai - 1 pumpurai;
• juodieji pipirai - 3 g.
Technologija:
1. Supilkite vandens normą į troškintuvą. Į jį supilkite juoduosius pipirus ir gvazdikėlius.
2. Užvirkite troškintuvo turinį. Virkite 4 minutes.
3. Atsekite gautą mišinį. Įveskite į jį receptą nurodyto romo kiekio. Gerai išmaišykite. Supilkite į stiklines rankenomis.
Grogas škotas
Receptas:
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• maltų juodųjų pipirų - 2 g;
• malto cinamono - 2 g;
• gvazdikėliai - 1 pumpurai;
• granuliuotas cukrus - 35 g;
• mėtų sirupas - 25 ml;
• romas - 750 ml.
Technologija:
1. Puode sumaišykite vandens normą, pipirmėčių sirupą. Įpilkite cinamono, pipirų ir gvazdikėlių.
2. Troškinkite mišinį ant silpnos ugnies. Virinama keletą minučių.
3. Nukelkite nuo ugnies. Norėdami sekti. Supilkite romą. Gerai išmaišykite.
4. Supilkite į stiklines rankenomis.
Grogas Pietų Afrikos Respublika
Receptas:
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• rudojo cukraus - 30 g;
• vanilinis cukrus - 15 g;
• vienos citrinos žievė;
• anyžiaus (sėklos) - 5 g;
• džiovintos mėtos - 10 g;
• ananasų sultys - 250 ml;
• romas - 750 ml.
Technologija:
1. Puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus ananasų sultis ir romą.
2. Padėkite lėkštę ant viryklės. Palaukite, kol užvirs. Virinama 5 minutes.
3. Nukelkite nuo ugnies. Norėdami sekti. Įveskite ananasų sultis ir romą. Gerai išmaišykite
4. Supilkite paruoštą grogą į taures.
5. Papuoškite citrinos skiltele.
Aštrus grogas
Receptas:
• filtruotas vanduo - 250 ml;
• džiovintos mėtos - 5 g;
• gvazdikėliai - 1 pumpurai;
• cinamonas - lazdelė;
• uogų sirupas (bet koks) - 255 ml;
• raudonas uostas - 50 ml;
• romas - 250 ml.
Technologija:
1. Į keptuvę ar prikaistuvį sudėkite gvazdikėlius, cinamoną, mėtas ir užpilkite filtruotu vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite.
2. Nukelkite nuo ugnies. Viršelis. Reikalaukite ketvirtį valandos.
3. Po to gautą mišinį nukoškite. Į jį supilkite sirupą. Grįžkite prie viryklės. Užvirkite. Vėl nukelkite nuo ugnies.
4. Įveskite uostą ir romą. Gerai išmaišykite.
5. Supilkite gatavą gėrimą į šildomas taures rankena.
„Boatswain Grog“
Receptas:
• romas - 500 ml;
• šermukšnių gėrimas - 250 ml;
• vanduo - 250 ml;
• gvazdikėlis - pumpurėlis;
• cinamonas;
• juodieji pipirai - 10 g.
Technologija:
1. Užvirkite vandenį. Į jį supilkite cinamoną, gvazdikėlius ir pipirus. Virinama 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Reikalaukite ketvirtį valandos.
2. Norėdami sekti. Grįžkite prie viryklės. Užvirkite.
3. Nukelkite nuo ugnies. Supilkite romą ir tirpalą. Gerai išmaišykite.
4. Supilkite į stiklines.
Pastabos apie naminį grogą
1. Norėdami paruošti grogą, visada naudokite aukštos kokybės alkoholį, kad gautumėte tikrą skonį.
2. Gėrimas visada turi būti užplikytas, nesvarbu, kokius ingredientus jis turi. Infuzijos metu gėrimo aromatas visiškai atsiskleidžia.
3. Auglys turi būti patiekiamas ne žemesnėje kaip 70 ° C temperatūroje.
4. Patiekalai gėrimui turėtų būti pasirinkti su storomis sienomis. Taigi grogas atvėsta lėčiau.
