Krekeriai yra dažnas svečias ant mūsų stalo. Saldus ir sūrus, su įvairiais priedais - šis sausainių sausainis yra populiarus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Originalus būdas paįvairinti savo meniu yra saldaus torto gaminimas iš krekerių.
Kodėl tortą gaminti iš krekerių nekepant
Norėdami paruošti šį nuoširdų ir skanų patiekalą, neprivalote būti patyręs virėjas. Viskas ko jums reikia - noras, šiek tiek laiko ir keli paprasti ingredientai. Nebūtina atlikti bandymo orkaitėje, ieškokite receptui neprieinamų produktų. Iš krekerių pagamintas pyragas be kepimo gali būti vertas atostogų desertas, jei nėra laiko ar noro ilgai virti.
Tai puiki proga supažindinti savo vaiką su darbu virtuvėje. Vyresni vaikai galės savarankiškai susitvarkyti su tokia veikla, pradžiugindami tėvus pirmuoju asmeniškai paruoštu šedevru. Pakanka, kad mama tiesiog nekliudomai kontroliuoja procesą. Vaikai lengvai žengs pirmuosius kulinarijos reikalų žingsnius, galės patikėti savo galimybėmis.
Torto paruošimo iš krekerių savybės be kepimo ypatybės
Iš krekerių pagaminto pyrago pagrindas be kepimo yra paprasti sausainiai. Saldžios šio universalaus produkto veislės puikiai pakeičia pyrago sluoksnius. Naudodami tinkamą kremą, vaisius ir vaizduotę galite greitai pagaminti skanų desertą visai šeimai.
Nekepti pyragai paprastai naudoja skirtingus vaisius ir uogas. Nėra terminio apdorojimo, todėl jie išlaiko pačias naudingiausias savybes.
Didelis grietinėlės kiekis yra svarbi sausainių pyrago savybė, kitaip krekeriai negalės gerai įsiurbti.
Grietinės krekerio pyragas
Sudedamosios dalys
• 270 g saldžiųjų krekerių su aguonomis;
• 0,5 kg grietinės su 20% riebumo;
• 2 bananai;
• 180 g cukraus;
• 15 g želatinos;
• vanilinas ir graikiniai riešutai - neprivaloma.
Virimo būdas
1. Paruoškite kremą. Emalio ar stikliniame dubenyje muškite grietinę su cukrumi, įpilkite pakelio vanilino.
2. Į želatiną įpilkite karšto vandens, kurio temperatūra apie 70 laipsnių, sumaišykite. Leiskite gerai ištirpti ir atvėsti.
3. Lėtai supilkite gautą mišinį į saldžią grietinę, nuolat kruopščiai maišydami grietinėlę.
4. Smulkiai supjaustykite bananus, permeskite graikinius riešutus per mėsmalę.
5. Grietinėlę sumaišykite su saldžiais sausainiais, suberkite susmulkintus bananus ir riešutus. Leisk užvirinti.
6. Uždenkite lipnią plėvelę švariu dubeniu.
7. Maždaug po 15 minučių supilkite krekerių mišinį į paruoštą indą.
8. Tortą uždenkite plastikine plėvele ir palaikykite šaldytuve 3–4 valandas.
9. Prieš patiekdami apverskite gatavą produktą, išimkite jį iš dubenėlio ir nuimkite plėvelę.
10. Įdėkite pyragą iš krekerių be kepimo ant lėkštelės ir papuoškite banano riekelėmis arba tarkuotu šokoladu.
Pyragas su kondensuotu pienu ir džiovintais vaisiais
Džiovintų vaisių vartojimas prisotina organizmą naudingais mikroelementais ir vitaminais. Džiovinti abrikosai gali būti pakeisti datulėmis, figomis ar razinomis. Leidžiama derinti džiovintus vaisius, juos galite naudoti priklausomai nuo asmeninio skonio.
Produktai
• 0,5 kg krekerių;
• 200 g džiovintų abrikosų (arba džiovintų vaisių mišinio);
• 600 ml grietinės su 15% riebumo;
• 250 ml kondensuoto pieno;
• 90 g granuliuoto cukraus;
• 15 g želatinos;
• 0,1 l vandens;
• 100 g tamsaus šokolado.
Virimas
1. Želatiną užpilkite 100 ml atvėsinto virinto vandens. Leisk išsipūsti.
2. Išdžiovintus abrikosus atvėsinkite karštame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Grietinę sumaišykite su cukrumi, supilkite kondensuotą pieną.
4. Sutarkuokite šokoladą. Įkaitinkite želatiną.
5. Krekerius, džiovintus vaisius, želatiną, šokoladą ir grietinę sumaišykite su kondensuotu pienu.
6. Supilkite mišinį į silikono formą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi.
7. Desertą padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.
8. Prieš naudojimą išimkite pyragą iš formos ir papuoškite taip, kaip norite.
Šokoladinio jogurto sausainių pyragas
Sveikas ir skanus skanėstas.
Produktai
• krekeris - 160 g;
• sviestas - 70 g;
• bananas - 2 vnt .;
• jogurtas (geriausia naminis) - 0,4 l;
• pienas - 0,1 l;
• granuliuoto cukraus –180 g;
• kakava - 60 g;
• želatinos - 2 šaukšteliai.
Virimo žingsniai
1. Supilkite želatiną pagal instrukcijas.
2. Blenderiu sumalkite krekerį.
3. Sujunkite sausainius su tirpintu sviestu, gerai išmaišykite.
4. Supilkite mišinį ant formos dugno.
5. Puode sumaišykite cukrų su pienu, kakava ir želatina. Įkaitinkite želatiną, kad ištirptų (nevirkite). Šaunu.
6. Į gautą masę supilkite jogurtą.
7. Ant sausainių sudėkite banano griežinėlius, ant viršaus užpilkite jogurto-šokolado mišinį.
8. Leiskite užvirti šaldytuve mažiausiai 3 valandas.
Braškių krekerių pyragas
Maistingas desertas kvepiančių uogų mėgėjams.
Sudedamosios dalys
• 2 kg braškių (šviežių šaldytų);
• 2 stiklinės naminio riebalų kremo;
• pusė kilogramo krekerių;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• 50 g tamsaus šokolado;
• pakelis vanilino.
Virimo žingsniai
1. Nuplaukite ir nusausinkite braškes.
2. Paruoškite grietinėlę: išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanile.
3. Krekerius ir braškes padalinkite į keturias lygias dalis.
4. Dėkite sausainius dalimis į dalis, patepdami pyragus grietinėle ir sudėję braškes.
5. Iškepusį pyragą aptepkite šokoladu ir braškėmis, ištirpintomis garų vonelėje.
6. Leiskite užvirinti keletą valandų.
Vaflinis pyragas su krekeriais
Sudedamosios dalys
• 1 pakuotė vaflinių pyragų;
• 350 g sausainių;
• 1 skardinė kondensuoto pieno;
• 170 g sviesto;
• pusė litro grietinės;
• pusės stiklinės granuliuoto cukraus;
• maišas vanilino;
• tirštinimo kremo kremas;
• 500 g mandarinų;
• 2 bananai.
Virimo būdas
1. Pirmajam kremui gerai išmaišykite kondensuotą pieną su suminkštintu sviestu.
2. Paruoškite grietinėlę Nr. 2: sumaišykite grietinę, išplaktą su vanile ir cukrumi iki vientisos masės.
3. Ir indo dugną, įdėkite vaflinį pyragą, paskleiskite su pirmuoju kremu ir ant viršaus uždėkite krekerių sluoksnį.
4. Drėkinkite kremu Nr. 2, padarykite mandarinų ir bananų sluoksnį, supjaustytą mažais gabalėliais.
5. Kitas - vėl antrasis kremas, tada vaflinis pyragas. Pakartokite seką.
6. Pakeiskite sluoksnius, kol sunaudosite visus krekerius ir vaisius. Paskutinis sluoksnis yra tortas.
7. Sumaišykite likusius du kremus, visiškai padenkite pyragą.
8. Jei norite, papuoškite vaisiais. Dėkite į šaldytuvą nakčiai, kad gerai įsigertų.
Kokosų krekerių pyragas be kepimo
Reikia tokių produktų
• 400 g krekerio;
• 200 g kokosų dribsnių;
• 0,5 l pieno;
• vanilino pakuotė;
• 0,2 kg gyvulinio aliejaus;
• 5 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus;
• 2 kiaušinių tryniai;
• 60 g miltų;
• 2 šaukštai. šaukštai krakmolo.
Virimo būdas
1. Įmuškite pusę stiklinės cukraus su tryniais.
2. Į gautą saldžią masę supilkite miltus, krakmolą ir supilkite pusę stiklinės pieno.
3. Mišinį plakite mikseriu iki vientisos masės.
4. Užvirkite likusį pieną ir cukrų. Supilkite masę iš maišytuvo.
5. Troškinkite, kol sutirštės. Nuolat maišykite. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir atvėsinkite.
6. Plakite minkštu sviestu į maišytuvą, supilkite saldžią masę ir kokosą, išmaišykite.
7. Indo apačioje įdėkite dalį krekerių, tada supilkite nedidelę dalį kremo.
8. Kelis kartus pakartokite sluoksnius, pyrago viršų padenkite likusia kremo mase.
9. Papuoškite kokosu. Prieš naudojimą reikalaukite šaldytuve maždaug 3 valandas.
Varškės desertas su vyšnia
Sveikas patiekalas - švelnus varškės sūris ir malonus vyšnių rūgštingumas puikiai papildo vienas kitą.
Sudedamosios dalys
• 270 g krekerių;
• 250 g riebios varškės ir grietinės;
• 3 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus;
• šaukštas želatinos;
• 0,1 l vandens;
• 200 g vyšnių (galima užšaldyti);
• 60 g šokolado.
Virimo žingsniai
1. šaukštą želatinos ištirpinkite 100 ml vandens. Leisk išsipūsti.
2. Nuplaukite ir atlaisvinkite vyšnias.
3. Plaktuve plakite grietinę, varškę ir cukrų iki vientisos masės.
4. Įkaitinkite želatiną vandens vonelėje (nevirkite!) Ir supilkite į mišinį, gerai išmaišykite.
5. Indo apačioje padėkite krekerių sluoksnį, ant viršaus uždėkite vyšnių.
6. Užpildykite ruošinį dalimi grietinės mišinio.
7. Įdėkite kitą sausainių sluoksnį, tada vyšnias, vėl užpildykite likusiu kremu.
8. Šokoladą sutrinkite ant smulkios trintuvės, pabarstykite juos desertu.
9. Uždenkite lipnia plėvele ir padėkite pyragą iš krekerių be kepimo šaldytuve per naktį.
Oranžinis stebuklas
Sudedamosios dalys
• 750 g grietinės;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• 350 g krekerių;
• 25 g želatinos;
• 1 pakelio apelsino želė;
• 2 apelsinai;
• vanilino pakuotė.
Virimo būdas
1. Želatiną praskieskite karštu vandeniu (150 ml).
2. Pagal instrukcijas želė praskiedžiama 0,3 litro verdančio vandens.
3. Kol želė ir želatina vėsta, sumalkite sausainius ir supjaustykite nuluptą apelsiną kauliuku.
4. Keptuvės apačioje padėkite vaisių gabaliukus, užpildykite juos želė ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
5. Įmuškite cukrų, grietinę, vanilę iki vientisos masės. Supilkite želatiną ir gerai išmaišykite.
6. Gautą grietinėlę sumaišykite su krekerių riekelėmis, kad mišinys būtų vienalytis.
7. Paimkite apelsino griežinėlius iš šaldytuvo, užpilkite juos grietine.
8. Šaldykite 2-3 valandas.
9. Prieš naudojimą išimkite desertą iš keptuvės. Norėdami tai padaryti, keletą sekundžių pašildykite jį ant ugnies, apverskite indą ir padėkite pyragą ant didelės lėkštės.
Krekerio pyrago gaminimo patarimai ir gudrybės
• Desertiniams pyragams naudokite saldžius krekerius. Pirkdami šį produktą, pirmenybę teikite kepenims, kuriose yra minimalus kvapiųjų medžiagų ir kitų cheminių priedų kiekis.
• Šaldyti vaisiai gali būti naudojami pyragų, pagamintų iš krekerių, receptuose, nekepant su vaisiais ir uogomis. Prieš naudojimą jie turi būti atšildyti, nusausinti skysčio perteklių.
• Tortą labai patogu iškepti vakare, o paskui per naktį įdėti į šaldytuvą. Iki ryto krekeris bus gerai prisotintas grietinėlės, patiekalas taps labai švelnus ir sultingas.
• Vaisiai ir uogos deserte be kepimo gali būti pakeisti pagal skonį. Bananai, obuoliai, vyšnios ir braškės puikiai užima vienas kito vietą tokiuose saldžiuose pyraguose. Taip pat naudojami kriaušės, avietės, abrikosai, mėlynės, vyšnios ir kiti vaisiai bei uogos.
• Jei norite, receptą turinčius produktus galite padalyti į dvi dalis ir paruošti du mažus desertus su skirtingais įdarais. Vieną pyragą nedraudžiama gaminti su kelių rūšių saldžiais vaisiais.
• Cukraus norma keičiasi priklausomai nuo vaisių ir uogų rūgšties.
