Avižiniai dribsniai yra vieni lengviausių. Jis gali būti lengvai kepamas visai šeimai kiekvieną dieną, ir tai neužims daug laiko, tačiau tai suteiks daug malonumo. Avižiniai dribsniai su moliūgu yra puikus būdas maitinti artimuosius moliūgu, kurį mėgsta ne visi, bet kuriame yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Kepiniuose moliūgai valgomi su trenksmu.
Slapukuose naudojama moliūgų įvairovė vaidina sultingumą ir saldumą. Tačiau parduotuvės ir turgavietės nesiūlo didelio moliūgų veislių pasirinkimo, todėl jūs turite būti patenkinti tuo, ką turite. Rinkitės muskato riešutų moliūgą.
Tai, kas atrodo kaip vaza ar didelis butelis - tokios įvairovės yra visose parduotuvėse. Saldumas gauna cukraus.
Galite naudoti bet kokį cukrų, nuo paprasto iki fruktozės. Su avižine koše - viskas paprasta. Geros kokybės „Hercules“ nėra daug brangesni nei pigiausi. Todėl taupyti neverta.
Belieka tik pasigaminti avižinių dribsnių sausainius su moliūgu ir suteikti džiaugsmo artimiesiems skaniais pyragais.
Moliūgų ir avižinių dribsnių sausainiai
Receptas:
• muskato riešuto moliūgas - 400 g;
• didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 120 g;
• grietinė - 50 g;
• sviestas - 35 g;
• miltai - 150 g;
• „Hercules extra“ - 100 g;
• soda - 3 g;
• malto cinamono - 3 g;
• aguonos - 11 g;
• maltas kardamonas - 1 g.
Ką daryti:
1. Išimkite iš anksto įdėtą į šaldytuvą sviestą ir šiek tiek suminkštinkite.
2. Moliūgą, nuluptą iš sėklų ir vidinių pertvarų, supjaustykite stambiais griežinėliais. Negalima pjaustyti žievelės. Suvyniokite į foliją ir dėkite į orkaitę, kad 25 minutes keptumėte 190 ° C temperatūroje.
3. Atvėsinkite moliūgą. Nupjaukite žievelę. Supjaustykite minkštimą į didelę skiltelę. Sulenkite į maišytuvo dubenį. Į dubenį įmeskite vištienos kiaušinį. Įpilkite cukraus. Įdėkite grietinės ir sviesto. Suverkite turinį iki tolygaus. Masė turi būti vidutiniškai saldi. Jei norite, kad produktas būtų saldesnis, padidinkite cukraus kiekį.
4. Kitame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, nurodytus recepte. Išsijokite miltus, supilkite į dubenį. Avižiniai dribsniai ten užmigti. Įdėkite malto cinamono, kardamono, negesintos kalkės sodos - ji užges grietinę. Viską gerai išmaišyti.
5. Sumaišykite dubenėlio ir maišytuvo indo turinį, gerai išmaišykite.
6. Kepimo skardą uždenkite pergamentu. Paruoštą tešlą paskirstykite porcijomis. Tai galite padaryti su konditeriniu maišeliu. Galite - paprastu šaukštu. Tarp tešlos dalių reikia palikti šiek tiek vietos. Virimo metu jis padidės ir gali prilipti prie „kaimyno“. Kiekvieną preparatą ant viršaus pabarstykite aguonomis.
7. Įdėkite kepimo skardą su sausainiais į orkaitę, išsklaidytą iki 180 ° C. Kepkite avižinius dribsnius sausainiais su moliūgu 20-25 minutes.
Fruktozės moliūgo avižiniai sausainiai
Receptas:
• muskato riešuto moliūgas - 200 g;
• fruktozė - 100 g;
• augalinis aliejus - 130 ml;
• miltai - 200 g;
• kepimo milteliai - 11 g;
• „Hercules extra“ - 65 g;
• druska;
• vanilinas;
• ciberžolė.
Technologija:
1. Nuplaukite "Muscat" veislės moliūgą, supjaustytą per pusę. Pašalinkite sėklas ir pluoštus iš daržovių. Tada nupjaukite žievelę. Supjaustykite gautą minkštimą į 2 cm dydžio kubą.
2. Į didelį troškintuvą sudėkite moliūgo kubelius. Supilkite vandenį taip, kad jis apsemtų tik moliūgą. Uždenkite dangčiu. Virkite iki minkštos ant vidutinės ugnies. Jei įėjimas verda, įpilkite šiek tiek.
3. „Hercules Extra“ lengvai pakepinkite keptuvėje be aliejaus. Po to įmaišykite į miltus maišytuve.
4. Nupilkite vandenį iš gatavo moliūgo. Išplakite minkštimą trintuvu.
5. Į moliūgų tyrę įpilkite cukraus. Truputį prisistatykite ir vėl pereikite į viengimę būseną. Tai trunka apie minutę.
6. Į maišytuvo dubenį persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Po - žiupsnelis ciberžolės ir vanilino - sausainių aromatas bus nepakartojamas. Gerai išmaišykite.
7. Supilkite maišytuve susmulkintą Hercules. Vėl gerai išmaišykite. Jei norite, galite pridėti džiovintų vaisių ar cukruotų vaisių. Vėl gerai išmaišykite. Tešla nėra per kieta.
8. Toliau klokite geros kokybės kepimo skardą su pergamentu. Formuokite mažo dydžio tešlos rutuliukus. Paguldykite juos ant kepimo skardos, palikdami tarp jų kelių centimetrų tarpą.
9. Krosnelė įsibėgėja iki 175 ° Ϲ. Padėkite kepimo skardą ant vidurinės lentynos. Virkite ne daugiau kaip 20 minučių.
10. Perkelkite gatavus produktus iš keptuvės į didelę lėkštę. Pabarstykite milteliniu cukrumi (nebūtina). Moliūgų avižiniai sausainiai gerai patiekiami su stikline pieno.
Avižiniai dribsniai su moliūgu ir bananais
Receptas:
• košės minkštimas - 150 g;
• „Hercules-extra“ - 250 g;
• miltai - 100 g;
• kepimo milteliai - 11 g;
• cinamonas - 5 g;
• minkštas sviestas - 125 g;
• razinos - 55 g;
• graikiniai riešutai - 55 g;
• bananas - 2 vnt.
Technologija:
1. Gaminant avižinius dribsnius su moliūgu, naudojant šią technologiją, nereikia daug pastangų.
2. Herkule ir riešutus susmulkinkite trintuve. Suberkite kepimo miltelius, įberkite druskos.
3. Sumaišykite moliūgų tyrę ir gautą sausą mišinį. Gerai išmaišykite.
4. Iš anksto užpilkite razinomis, pamirkytais šiltame vandenyje. Dar kartą išmaišykite į homogeninę masę.
5. Naudodami šaukštą, paruoštą tešlą padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Tarp kiekvienos porcijos padarykite mažą 2-3 centimetrų tarpą.
6. Perkelkite į iki 185 ° C įkaitintą orkaitę. Pusę valandos kepkite avižinius dribsnius su moliūgu. Tada išimkite iš orkaitės ir atšaldykite.
Avižiniai dribsniai su moliūgu ir šokoladu
Receptas:
• moliūgas - 180 g;
• sviestas - 55 g;
• šokolado lašai - 45 g;
• „Hercules extra“ - 155 g;
• kepimo milteliai - 11 g;
• vištienos kiaušinių baltymai - 1 vnt.
Ką daryti:
1. Nuplaukite ir nulupkite moliūgą. Atsikratykite sėklų ir vidinių pluoštų.
2. Virkite iki minkštumo nedideliame vandens kiekyje maždaug ketvirtį valandos.
3. Supilkite vandenį, atvėsinkite moliūgą. Moliūgą sutrinkite trintuvu.
4. Į didelį dubenį sudėkite suminkštintą sviestą. Ten įpilkite granuliuoto cukraus. Įmuškite mikseriu iki purios konsistencijos.
5. Įdėkite baltymus į sviestą ir plakite toliau.
6. Po baltymų suberkite į dubenį sutrintą moliūgą. Plakite šluotele ar šakute.
7. Po truputį į dubenį įpilkite Hercules, sumaišytą su kepimo milteliais. Kruopščiai minkykite mišinį, kol tešla bus tiršta.
8. Į tešlą supilkite šokolado lašus arba peiliu pjaustytą šokoladą. Minkykite juos į tešlą.
9. Kepimo skardą reikia padengti pergamentu. Formuokite tešlos rutulius. Atskirkite juos vienas nuo kito. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 185 ° C. Kepkite avižinius dribsnius sausainiais su moliūgu ne ilgiau kaip pusvalandį.
10. Išimkite keptuvę iš orkaitės. Slapukai atvėsta.
Avižiniai dribsniai su moliūgų dieta
Receptas:
• „Hercules extra-110 g“;
• kefyras - 110 ml;
• moliūgas - 300 g;
• fruktozė - 150 g;
• miltai - 320 g;
• augalinis aliejus - 110 ml;
• soda - 5 g;
• cinamonas - 5 g;
• druska.
Technologija:
1. Nuplaukite, apdorokite, supjaustykite moliūgą dideliu kubeliu.
2. Supilkite grūdus į dubenį. Supilkite tą patį kefyrą. Gerai išmaišykite. Atidėti 25 minutėms.
3. Įdėkite moliūgą į troškintuvą. Supilkite vandenį, kad apsemtų moliūgą. Druska ir virkite, kol suminkštės. Supilkite skystį. Užpilkite moliūgą.
4. Į išgrynintą masę įveskite Hercules. Įpilkite rafinuoto aliejaus. Įpilkite cukraus, cinamono. Viską gerai išmaišyti. Išsijokite miltus, sumaišykite su soda. Įmeskite į moliūgų masę plona srovele. Minkykite minkštą tešlą.
5. Toliau iš paruoštos tešlos reikia suformuoti sausainius. Yra keli būdai, kaip tai padaryti. Arba iš tešlos iškočiokite rutulius. Arba iškočiokite tešlą ant stalo ir kepkite sausainius arba plonais stikliniais išpjaukite sausainius.
6. Suformuotus sausainius perkelkite ant kepimo skardos su pergamentu. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 185 ° C. Tarp ruošinių turi būti privalomas tarpas.
7. Kepimas užtruks apie pusvalandį. Slapukai turi būti atvėsti, kai jie bus paruošti. Galite patiekti apibarstydami milteliniu cukrumi arba užpildami tirpintu šokoladu.
Avižiniai dribsniai su moliūgu ir obuoliu
Receptas:
• sviestas - 100 g;
• fruktozė (tešlai) - 60 g;
• fruktozė (moliūguose ir obuoliuose) - 20 g;
• cinamonas - 8 g;
• apelsino žievelė - 15 g;
• druska;
• razinos - 55 g;
• „Hercules-extra“ - 100 g;
• miltai - 80 g;
• moliūgų tyrė - 125 g;
• obuolių padažas - 125 g;
• vanilė.
Technologija:
1. Apdorokite moliūgą ir obuolius. Supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite cinamonu, žievele ir cukrumi. Kepkite 200 ° C orkaitėje ketvirtį valandos. Kitas vaisius išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Tada sutrinkite trintuvu.
2. Sviestą lengvai suminkštinkite. Gerai išplakite su cukrumi į sodrią masę. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Cukrų galima pakeisti cukraus pudra.
3. Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite obuolių ir moliūgų tyrės. Į druską. Įpilkite vanilės, miltų, Hercules ir iš anksto mirkytų razinų. Gerai minkykite. Avižinių dribsnių tešlą su moliūgu padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
4. Ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, šaukštu padėkite sausainį. Tarp sausainių turėtų būti kelių centimetrų tarpas.
5. Virkite sausainius 200 ° C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių.
6. Kai būsite pasiruošę, ištraukite sausainius iš orkaitės ir atvėsinkite.
Valdovė už užrašą
• stenkitės nenaudoti žemos kokybės avižinių dribsnių, „Hercules Extra“ dribsniai yra idealūs sausainiams gaminti;
• avižiniai dribsniai bus aromatingesni ir skanesni, jei į jį pridėsite vieno iš patiekalų: riešutų, šokolado, kardamono, muskato riešuto, imbiero, marmelado, cinamono ar vanilės;
• šviežiai maltas cinamonas ir gvazdikėliai kepenims suteikia puikų skonį kavos malūnėlyje ar kitu būdu;
• jei naudojate pergamentą ant kepimo skardos, nepamirškite jo lengvai sutepti daržovėmis ar sviestu;
• kai vienu metu reikia paruošti du kepimo popierius, tada, kai praėjo pusė kepimo laiko, kepimo skardos turi būti keičiamos, kad sausainiai būtų vienodai iškepti.
