Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: pagrindiniai patiekalai, pyragaičiai. Išsamus aprašymas: kaip greitai paruošti maltos mėsos vakarienę

Pin
Send
Share
Send

Šis universalus produktas visada gelbsti, jei labai trūksta maisto gaminimo laiko. Yra šimtai receptų, kuriuose naudojama pjaustyta mėsa. Tačiau nusprendus, ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos, reikia atsiminti, kad vakaro valgis neturėtų būti sunkus ar per daug patenkintas. Laimei, net ir šiuo atveju pasirinkimas yra gana įvairus.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: bendrosios taisyklės

Kokia geriausia mėsos mėsa - nusipirkote parduotuvėje ar pagaminote patys? Daugeliui yra daug lengviau nusipirkti maltos mėsos prekybos centre. Bet kas yra tokio produkto viduje, nežinoma. Išskyrus atvejus, kai mėsos gabalas praeina per mėsmalę priešais pirkėją. Deja, tokia paslauga teikiama ne kiekvienoje parduotuvėje.

Jei patys gaminate maltą mėsą, tiksliai žinote, kokia ji šviežia, iš kokių produktų ji pagaminta, kokiomis proporcijomis. Taigi atsakymas į šį klausimą yra akivaizdus - įdaras namuose yra daug geresnis nei įsigytas.

Kokia mėsa labiau tinkama ruošti vakarienę? Kadangi nerekomenduojama valgyti griežtai vakare, geriau vartoti dietines veisles: vištieną, veršieną ar kalakutieną. Kiauliena, malta kiauliena ir jautiena, aviena vakarienei nėra draudžiami, tačiau, jei įmanoma, pašalinkite riebalinį produkto komponentą. Patiekalus iš tokio įdaro reikia virti orkaitėje, troškinti arba troškinti.

Kokios rūšies mėsa virta greičiau? Iš vištienos, kalakutienos, kiaulienos. Veršienos ir jautienos virimui reikia šiek tiek daugiau laiko.

Be to, vakarienei galite greitai pasigaminti ką nors iš maltos žuvies. Pavyzdžiui, garų pyragaičiai ar keptos lydekos kotletai, lašišos lydekos ešeriai.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: lengvos kotleto sriubos receptas

Paprastas, skanus, maistingas, lengvai paruošiamas pirmasis patiekalas. Sriubą drąsiai galima vadinti dietine, nes joje nebus nei aliejaus, nei kepimo iš daržovių. Mėsos kotletams galite naudoti bet kokią maltą mėsą, tačiau geriau likti ant vištienos.

Produktai:

200 g maltos mėsos;

· 3 bulvės;

· 1 morka;

1 svogūnas;

· Sauja vermišelių „voratinklio“;

· 2 l vandens (paruoštas vištienos sultinys);

· Druska, pipirai;

· Žalieji.

Receptas:

1. Į keptuvę pilamas vanduo (sultinys). Padėkite ant vidutinės ugnies.

2. Nuluptas, nuplautas bulves supjaustome kubeliais. Supilkite į keptuvę su virintu vandeniu. Virkite nuo virimo momento 7 minutes.

3. Svogūną nulupkite, supjaustykite labai smulkiai. Sumaišykite su malta mėsa. Druska, pipirai pagal skonį.

4. Morkas nulupkite, supjaustykite žiedais ar šiaudeliais.

5. Iš maltos mėsos drėgnomis rankomis suformuokite mažus rutuliukus. Pasinerkite į verdantį sultinį ant viryklės. Tuo pačiu metu mėtomos morkos. Mišrus.

6. Užvirę uždenkite. Ugnį sumažinti.

Virkite kotleto sriubą 15 minučių. Likus minutei iki proceso pabaigos, įberkite vermišelių ir smulkintų žalumynų.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos lėtai viryklėje: tingių kopūstų ritiniai

Šis patiekalas yra paruoštas tiesiog keliaujant. Visų ingredientų paruošimas užtrunka daugiausia 15 minučių. Likusią dalį galima patikėti išmaniesiems virtuvės prietaisams - jie išrašys kopūstų ritinius ir duos signalą apie proceso pabaigą.

Produktai:

400 g kiaulienos ir maltos jautienos;

400 g baltųjų kopūstų;

· 2 morkų ir svogūnų gabaliukai;

1 kiaušinis

· Mėsos prieskoniai;

· 1 animacinis puodelis baltųjų apvalių ryžių;

· 2 šaukštai. l pomidorų pasta;

· 4 šaukštai. l grietine;

· 1 litras vandens;

· Druska.

Receptas:

1. Smulkinta mėsa pagardinama ir pagardinama prieskoniais. Sumaišykite, atidėkite.

2. Kopūstus plonai supjaustykite arba sutrinkite ant rupios trintuvės. Šiek tiek sūdytos ir nuleistos rankomis.

3. Svogūnai supjaustomi nedideliu kubeliu. Morkos trina ant trintuvės. Ryžius tris kartus nuplaukite ir padėkite ant sieto.

4. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Kurį laiką atidėkite.

5. Lėtai viryklė įjungiama režimu „Kepimas“. Supilkite grietinę, sumaišytą su pomidorų pasta ir vandeniu.

6. Kai liejimas pradeda virti, iš maltos mėsos suformuojami maži kotletai ir švelniai nuleidžiami į daugialypio dubenėlio indą. Lengvai tepkite mentele.

7. Juodų kopūstų ritinius troškinkite „Kepdami“ 60 minučių. Palikite kaitinti dar pusvalandį.

Vakarienei patiekalą galima patiekti su grietine ar lengvu majonezu.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: spagečiai su Bolonijos padažu

Širdingas, skanus, paprastas ... Taigi galite apibūdinti šį itališką patiekalą, kuris paruoštas vos per 30 minučių

Produktai:

500 g maltos mėsos;

400 g spagečių;

· 3 pomidorai;

200 g pomidorų pastos;

3 skiltelės česnako;

· 3 šaukštai. l augalinis aliejus;

· Druska;

50 g kieto sūrio;

· Žalieji.

Receptas:

1. Įdėkite ant vidutinės ugnies keptuvę ir supilkite aliejų. Česnakai nulupami, pjaustomi, skrudinami 5 minutes.

2. Toliau į keptuvę siunčiama malta mėsa ir dedama. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių.

3. Pomidorus blanširuoti, nulupti. Minkštimas trinamas ant trintuvės.

4. Pomidorų tyrė ir pomidorų pasta siunčiama į keptą maltą mėsą. Išmaišykite, jei reikia, įpilkite truputį druskos. Padažas troškinamas 7 minutes.

5. Kol Bolonija ruošiama, spagečiai verdami pasūdytame vandenyje, kol aldente (5 minutes po virimo).

Spagečiai atsiremia į kiaurasamtį. Skleiskite, šiek tiek apvyniodami "lizde" ant plokštelių. Viršuje užpilkite karštu pomidorų padažu su malta mėsa ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Papuoškite smulkintais žalumynais.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: kotletai „Ežiukai“

Šis populiarus receptas yra geras pavyzdys, kad iš tų pačių ingredientų galite gaminti visiškai skirtingus patiekalus. „Ežiukai“, tiesą sakant, yra tie patys kotletai, bet ne su virtais, o su žaliais ryžiais. Mažas niuansas, kuris labai keičiasi. Ežiukai paruošiami daug greičiau ir lengviau.

Produktai:

· 600 g maltos mėsos (kiauliena ir jautiena, vištiena);

· 100 g apvalių grūdų ryžių;

1 svogūnas;

1 kiaušinis

100 g miltų;

· Pipirai, prieskoniai, druska pagal skonį;

· Augalinis aliejus.

Receptas:

1. Nuplauti žaliaviniai ryžiai, smulkiai supjaustyti svogūnai, malta mėsa, prieskoniai, druska sumaišomi. Ir jie ne tik minkomi, bet ir išmušami, kad masė pasirodytų tanki.

2. Padėkite ant vidutinės ugnies keptuvės. Supilkite daug augalinio aliejaus, kad „ežiukai“ įmerktų į jį pusę.

3. Iš maltos mėsos formuojami maži rutuliukai (mažesni nei stalo tešlos rutulys). Susukite į miltus. Pakaitomis paskleiskite augalinį aliejų verdant lėtai. Iš visų pusių ruda.

4. Ežiukai išimami iš keptuvės su išpjaustytu šaukštu ir perkeliami į troškintuvą. Supilkite pusę verdančio vandens.

5. Troškinkite, kol ryžiai išvirs - maždaug 35 minutes ant labai ramios ugnies nuo virimo.

Norėdami pakeisti, tokius kotletus galite troškinti grietinės ar pomidorų padaže. Patiekite be jokių patiekalų, nes „ežiukai“ yra visavertis pagrindinis patiekalas. Geriausias jos papildymas būtų šviežių daržovių salotos.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: užkepėlė su žiediniais kopūstais

Lengvas, bet malonus valgis. Saldus žiedinių kopūstų skonis puikiai dera su jautiena. Indelio vidus sultingas, švelnus, aromatingas. Užsienyje - skanus traškus.

Produktai:

250 g maltos jautienos;

Žiedinių kopūstų galva (iki 1 kg);

· 2 svogūnai;

3 skiltelės česnako;

4 kiaušiniai

· 0,5 l pieno;

50 g sviesto;

· 3 šaukštai. l augalinis aliejus;

½ šaukštelio mėsos pagardai;

½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;

· Žiupsnelis paprikos ir cinamono (maltas;

· Druska;

· 4 šaukštai. l džiūvėsėliai;

· Keli petražolių stiebai.

Receptas:

1. Kopūstų šakutės nuplaunamos, padalijamos į atskirus žiedynus. Supilkite į keptuvę, užpilkite šiek tiek pasūdyto vandens.

2. Įpilkite šiek tiek pieno (50 ml 1 litrui vandens), kad po virimo kopūstai liktų balti. Virkite nuo virimo 5 minutes ant vidutinės ugnies. Mesti atgal į kiaurasamtį.

3. Svogūnai nulupami, nuplaunami, supjaustomi kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki purumo.

4. Į svogūną įpilkite maltos mėsos. Gerai išmaišykite, pakepinkite ant vidutinės ugnies, suskaidydami mėsos gabaliukus.

5. Į pusiau paruoštą maltą mėsą dedama prieskonių, druskos, malto česnako. Uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite mėsą 20 minučių.

6. Kiaušinius išplakti į putą giliame dubenyje. Supilkite šiltą pieną, įpilkite druskos. Įmaišykite įdarą.

7. Kepimo indą su aukštomis pusėmis sutepkite sviestu ir apibarstykite džiūvėsėliais. Orkaitė įjungta 200 laipsnių.

8. Pusė virtų žiedinių kopūstų žiedynų tolygiai pasiskirsto kepimo inde. Toliau yra įdaras. Tada antroji kopūstų pusė.

9. Visą šį grožį supilkite kiaušinių-pieno mišiniu. Ant viršaus išklokite nedidelius sviesto gabaliukus. Pabarstykite tolygiai su džiūvėsėliais. Išsiųsta karštoje orkaitėje 40 minučių.

10. Praėjus šiam laikui, troškinys pašalinamas ir paruošimas patikrinamas mediniu iešmeliu. Jei viduje liko skysčio, indas grąžinamas į orkaitę dar 10 minučių.

Gatavam puodui leidžiama šiek tiek atvėsti. Išimkite iš formos ir perpilkite į patiekalą. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis. Patiekite, supjaustykite porcijomis.

Ką greitai paruošti vakarienei iš maltos mėsos: kotletas su kiaušiniu

Sovietų Sąjungos laikais šis patiekalas buvo būtinai įtrauktas į beveik visų valgomųjų kambarių meniu. Šiandien ji nepelnytai pamiršta. Bet veltui. Putliukas su kiaušiniu yra labai skanus tiek karštu, tiek šaltu pavidalu. Be to, jį virti nėra sunku.

Produktai:

· 700 g maltos jautienos arba kiaulienos ir maltos jautienos;

· 5 vištienos arba 10 putpelių kiaušinių;

· 2 svogūnai;

2 skiltelės česnako;

200 g trupinio baltojo kepalo;

125 ml pieno;

· 3 šaukštai. l augalinis aliejus;

· Druska, malti juodieji pipirai.

Receptas:

1. Kietai virti kiaušiniai, paliekant maltai mėsai. Atvėsinkite, nuimkite apvalkalą.

2. Nulupti svogūnai ir česnakai supjaustomi kuo mažesni. Supilkite į dubenį su malta mėsa.

3. Duonos trupinius pamirkykite šiltame piene. Minkykite iki purumo. Perteklinis skystis nusausinamas.

4. Į maltą mėsą su svogūnais įpilkite druskos, pipirų, duonos, žalio kiaušinio. Gerai minkykite ir išmuškite masę.

5. Kepimo lapas, padengtas folija. Ant viršaus paskleiskite maltą mėsą lygiu sluoksniu. Centrinėje linijoje klojama kiaušinių eilė.

6. Labai atsargiai, folijos pagalba, susmulkintą mėsą iškočiokite su ritinėliu, „užsandarindami“ kiaušinius. Ritinėlis turi būti sandarus, be tuštumų viduje ir ašarų išorėje.

7. Į foliją suvyniotas kotletas su kiaušiniu siunčiamas į karštą (180 laipsnių) orkaitę. Kepkite 40 minučių po folija ir dar 10-15 minučių išplėstoje formoje, kad ant viršaus susidarytų plona auksinė pluta.

Gatavas patiekalas išskiria tokį aromatą, kad norisi jį valgyti iškart. Bet to daryti neverta. Keptuvei reikia leisti šiek tiek atvėsti ir tik tada supjaustyti porcijomis. Patiekite su padažais, kurie labiau tinka prie mėsos patiekalų, ir su šviežiomis daržovėmis.

Pin
Send
Share
Send

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Naminiai kotletai greitai pagaminami (Liepa 2024).