Mažo kaloringumo dieta su riebalų ir greitųjų angliavandenių apribojimu suteikia greitą rezultatą. Būtent tokia yra Protasovo dieta - meniu kiekvienai dienai, kurį nesunku pasidaryti patiems. Maistas gana įvairus, o svarbiausia - skanus ir sveikas.
Protasovo dietiniai produktai ir dienos meniu
Dietos pagrindą pirmajame etape sudaro pieno produktai, šviežios daržovės (išskyrus bulves), kiaušiniai ir kai kurie vaisiai. Pirmasis etapas trunka dvi savaites. Štai ką jums reikia valgyti:
• bet kokios daržovės be apribojimų, išskyrus bulves: agurkai, paprikos, baklažanai, pomidorai, salotos, ridikai, ridikai, burokėliai, morkos, visų rūšių kopūstai, citrinos, žalumynai. Svarbus niuansas: daržovės visada turi būti šviežios;
• bet kokie fermentuoti pieno produktai, kurių riebumas ne didesnis kaip 5%, įskaitant varškę, naminį sūrį, jogurtą;
• vienas kiaušinis per dieną;
• trys saldūs ir rūgštūs obuoliai per dieną.
Be to, per dieną reikia išgerti bent du litrus skysčio. Galite gerti arbatą ir kavą, bet nesaldintą ir be pieno. Svarbu stebėti daržovių ir rauginto pieno maisto raciono santykį: 100 gramų daržovių turėtų sudaryti 40 gramų kefyro, jogurto, neriebaus sūrio.
Nuo trečiosios savaitės iki penktosios savaitės pabaigos Protasovo dietos meniu kiekvieną dieną pridedama mėsos ir žuvies. Tinka tik neriebi mėsa: jautiena, veršiena, triušis, paukštiena (be odos). Kiauliena yra nepageidautina, tačiau kraštutiniais atvejais galite vartoti liesą minkštimą. Galite valgyti bet kokią žuvį, bet ją kepkite be aliejaus ir riebių padažų.
Dieta Protasova: meniu kiekvienai dienai
Pradėję dietą, rauginto pieno racioną galite paįvairinti naminiais sūriais, pagal savo skonį pridėdami prieskonių. Įvaldę sūrio paruošimą, jūs labai greitai pradėsite juos labiau mylėti nei įsigytus sūrio produktus.
Pirma ir antra savaites
Mitybos pagrindas per dvi pirmąsias Protasovo dietos savaites ir kiekvienos dienos meniu yra žalios daržovės, patiekalai iš varškės, jogurtas ir kiaušiniai. Trukmė - 4 dienos.
Pirmadienis
• Pusryčiai: varškės blynai be miltų ir cukraus, puodelis biokefyro ar bifidoko.
• Pietūs: didelės salotos iš smulkiai supjaustytų pomidorų, agurkai su sauja alyvuogių ir pora riekelių sūrio. Galite išgerti puodelį naminių pomidorų sulčių, nepridėję cukraus.
• Vakarienė: puodelis minkštos varškės, pagardintos kefyru arba jogurtu su obuolių skiltelėmis. Naktį galite gerti raugintą keptą pieną arba gerti jogurtą be priedų.
Varškės pyragaičiai protasovskio stiliaus
Ingredientai
200 gramų neskaldyto varškės;
druska pagal skonį;
žalias kiaušinis.
Varškę sutrinkite per sietelį, sumaišykite su kiaušiniu ir druska. Šlapiomis rankomis sušlapinkite sūrio pyragaičius, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite orkaitėje, kol syrniki viršus paruduos. Valgykite su jogurtu.
Antradienis
• Pusryčiai: puodelis varškės sūrio, pagardintas jogurtu. Jei norite, galite pridėti druskos ir smulkiai supjaustytų žalumynų, arba pasaldinti stevija ir įdėti skonį, pavyzdžiui, vanilino.
• Pietūs: gausios šviežių baltųjų kopūstų, morkų šiaudelių ir tarkuotų obuolių salotos. Supjaustytą virtą kiaušinį galite pridėti tiesiai į salotas arba valgyti kiaušinį atskirai.
• Vakarienė: kankinančiai iškepti sūrio pyragai ir puodelis bet kokio rūgštaus pieno gėrimo.
Naminis jogurtas
Ingredientai
• trys litrai pieno;
• pusė litro biokefyro.
Užvirkite pieną, leiskite atvėsti iki 65 ° C. Supilkite biokefyrą, išmaišykite. Apvyniokite indą šiltu rankšluosčiu ir palikite fermentuoti 8 valandas.
Trečiadienis
• Pusryčiai: pomidorų, paprikų, lengvo sūrio ir kopūstų salotos su virtu kiaušiniu ir jogurtu.
• Pietūs: paprikos, įdarytos karštu varškės sūriu.
• Vakarienė: agurkų česnakinės salotos, žalieji svogūnai, pomidorai, pagardinti grietine ar jogurtu.
Aštrūs įdaryti pipirai
Ingredientai
• vienas pipiras;
• vienas pomidoras;
• šimtas gramų varškės;
• skiltelė česnako;
• druska.
Pomidorus labai smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite peiliu. Sumaišykite varškę, pomidorus ir česnaką, druską. Iš padalų ir sėklų atlaisvinkite papriką, įdarykite varškės įdaru, padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Supjaustykite pipirus į žiedus ir valgykite.
Ketvirtadienis
• Pusryčiai: puodelis varškės, geriamas jogurtas, virtas kiaušinis.
• Pietūs: salotos ir šviežios morkos ir burokėliai, pagardinti grietine ir tarkuotu česnaku. Stiklinė naminių pomidorų sulčių.
• Vakarienė: morkų salotos su obuoliais, varškės blynai ir puodelis biokefyro.
Morkų salotos
Ingredientai
• stambios morkos;
• žalias obuolys;
• šaukštelis citrinos sulčių;
• druska;
• du šaukštus jogurto.
Obuolį supjaustykite mažais kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Morkas sutarkuokite. Viską sumaišykite į puodelį, druską, pagardinkite jogurtu.
Penktadienis
• Pusryčiai: plakti kiaušiniai su žolelėmis desertui, varškė su obuoliais ir jogurto padažui.
• Pietūs: pomidorai, įdaryti karštais pipirais, pasirinktinai stikline pomidorų sulčių arba praskiesta pomidorų pasta. Pomidorai, įdaryti varške
• Vakarienė: varškės blynai, obuolių jogurtas.
Cinamono jogurtas ir obuolių gėrimas
Ingredientai
• žalias obuolys;
• stiklinė jogurto;
• žiupsnelis cinamono;
• pusė šaukštelio citrinos sulčių.
Obuolius sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su jogurtu. Įpilkite citrinos sulčių ir cinamono, sumaišykite.
Šeštadienis
• Pusryčiai: kopūstų salotos su ridikėliais ir obuoliais, pagardintos natūraliu jogurtu, vienas virtas kiaušinis.
• Pietūs: didelės pomidorų salotos su naminio sūrio griežinėliais.
• Vakarienė: kepti sūrio pyragai su jogurtu.
Naminis sūris
Ingredientai
• trys litrai pieno;
• litras kefyro;
• šaukštelis druskos;
• pasirinktinai Provanso žolelių ar kitų aromatinių priedų.
Procesas trunka keletą dienų. Visų pirma, jums reikia atskirti kefyro serumą - jis veiks kaip starterio kultūra. Norėdami tai padaryti, ant nedidelės ugnies užvirkite kefyrą, palaukite, kol varškė atsiskirs. Viską ištrinkite per kiaurasamtį ir dvigubą marlę. Žalsvas skystis - tai serumas. Reikia parą ar dvi palikti šilumoje, kad parūgštėtų. Valgykite atskirtą varškę, ji yra labai skani. Po dviejų dienų užvirkite pieną, supilkite išrūgas ir virkite 6-7 minutes lėtai užvirkite. Sutrinkite atskirtą masę, įpilkite druskos pagal skonį, suberkite žoleles, susukite į marlę ir pakabinkite virš puodelio, kad visas stiklinis būtų skystas. Tada suformuokite sūrio gabalėlį galvos ar tortilijų pavidalu, ant viršaus uždėkite krovinį ir padėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.
Sekmadienis
• Pusryčiai: supjaustytos daržovės su žolelėmis, virtas kiaušinis, naminis sūris ir 5-6 alyvuogės.
• Pietūs: šalta agurkų sriuba, sūris su žolelėmis, fermentuotas keptas pienas.
• Vakarienė: varškės blynai ar pomidorai, įdaryti varške ir česnaku.
Aštri šaltų agurkų sriuba
Ingredientai
• du agurkai;
• puodelio geriamo jogurto ar kefyro;
• šiek tiek krapų ir petražolių;
• skiltelė česnako;
• druska.
Agurką sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles, supilkite kefyrą.
Trečioji, ketvirtoji ir penktoji savaitės
Pakartokite pirmos ir antros savaitės meniu, į bet kurį patiekalą įdėdami mėsos ar žuvies patiekalo gabalėlį. Bendras mėsos ar žuvies kiekis per dieną yra 300 gramų. Geriau paros dozę padalinti į dvi dalis.
Pirmadienis
• Pusryčiai: varškės pyragai su jogurtu.
• Pietūs: vištiena, iškepta druskoje, su daržovių griežinėliais.
• Vakarienė: įdaryti pipirai, vištienos gabalėlis iš pietų.
Druska kepta vištiena
Nuimkite skerdenos odą, supjaustykite gabalėliais. Marinuokite kefyre. Įkaitinkite orkaitę. Ant kepimo skardos užpilkite druskos sluoksnį, paskleiskite paukštį ir kepkite 250 ° C temperatūroje 30–40 minučių.
Antradienis
• Pusryčiai: omletas su pomidorais, sūris.
• Pietūs: daržovių griežinėliai ir troškintos vištienos kotletai.
• Vakarienė: salotos su vištienos krūtinėlė ir kiaušiniu su grietinėle ir garstyčių padažu.
Vištienos salotos
Supjaustykite virtą krūtinę, kiaušinį išplakite peiliu. Smulkiai sutarkuokite morkas. Sumaišykite komponentus, druską. Sumaišykite grietinę ir garstyčias, pagardinkite salotomis.
Trečiadienis
• Pusryčiai: puodelis varškės su jogurtu ir obuoliu.
• Pietūs: upėtakis, iškeptas savo sultyse, su salotomis ir agurku.
• Vakarienė: šiek tiek sūdyto upėtakio ir daržovių salotos
Salotos su upėtakiu ir daržovėmis
Upėtakis supjaustytas plonomis plokštelėmis. Šiaudeliai bulgarų pipirų, obuolių, agurkų, 2–3 ridikėliai. Viską sumaišykite, pagardinkite citrinos sultimis ir jogurtu.
Ketvirtadienis
• Pusryčiai: virtas kiaušinis, truputį sūdyto upėtakio gabaliukas.
• Pietūs: šalta pomidorų sriuba su česnaku ir kefyru.
• Vakarienė: širdingos krevečių salotos.
Krevečių salotos su daržovėmis
Sumaišykite julienne papriką, supjaustytą virtą kiaušinį, šviežio pomidoro riekeles, dešimt krevečių. Druska, supilkite jogurtą.
Penktadienis
• Pusryčiai: naminis sūris, obuoliai.
• Pietūs: keptos vištienos sparneliai su pomidorais ir česnako kremo padažu.
• Vakarienė: vištienos kotletai su garnyru iš šviežių daržovių.
Sūrio kotletai, kepti orkaitėje su sūriu
Vištienos krūtinėlę ir česnako skiltelę perbraukite per mėsmalę, įpilkite žalio kiaušinio, druskos ir pipirų. Formuokite kotletus, įdėdami į vidų gabalėlį sūrio. Kepkite orkaitėje 250 ° C temperatūroje, kol iškeps.
Šeštadienis
• Pusryčiai: varškės pyragai su jogurtu.
• Pietūs: kepta rausva lašiša kefyre su salotomis.
• Vakarienė: salotos su pomidorais, sūdyta rožine lašiša, alyvuogėmis ir varške su citrinų ir česnakų padažu.
Rožinės lašišos kefyras
Pagardinkite kepsnio gabalėlį druska, pipirais, sudėkite į folijos voką, sutepkite kefyru ar jogurtu. Kepkite, kol iškeps, neuždengdami folijos.
Sekmadienis
• Pusryčiai: salotos ir švieži kopūstai su paprika ir virtu kiaušiniu.
• Pietūs: keptos jautienos kepsnys su daržovėmis.
• Vakarienė: varškės blynai su grietine.
Palikdami dietą mėnesiui, kiekvieną savaitę į dietą pridėkite šiek tiek angliavandenių turinčio maisto:
1. pilko grūdo košė vandenyje;
2. kriaušės vietoj obuolių;
3. džiovinti vaisiai košėje;
4. virtos, keptos, keptos daržovės;
5. sriubos.
Palaipsniui atsisakydami Protasovo dietos, kiekvienos dienos meniu darykite įvairius, tačiau venkite persivalgyti.
