Bet koks produktas ant grotelių yra skanesnis, cukinijos nėra išimtis.
Kas būtų pamanęs, kad prašmatnius užkandžius ir garnyrą galima paruošti iš nuobodžios ir vandeningos daržovės, ir visa tai atliekama paprastai ir lengvai.
Jums tiesiog reikia įsisavinti esmę ir galite saugiai eksperimentuoti!
Ant grotelių keptos cukinijos - bendrieji virimo principai
Cukinijos kepimui turėtų būti naudojamos mažos su plona oda. Nereikia valyti patiekalų, bet jūs galite iš anksto pjaustyti, marinuoti, pridėti bet kokių ingredientų, padažų, receptų iš tikrųjų yra daugybė, įdomiausios parinktys yra renkamos čia.
Grotelės gali būti skirtingos:
• Brazier. Medžio anglies kepimas yra populiarus, tačiau orai ar sezonas ne visada leidžia virti cukinijas lauke. Tačiau esmė yra paprasta ir aiški: produktas išdėstomas ant vielos stovo arba įrišamas į iešmus, virti per karštas žarijas.
• Elektrinės grotelės. Alternatyva kepsninei. Veikia iš tinklo, turi dešimt, grotelę, ant kurios klojami gaminiai. Temperatūra ir virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo prietaiso modelio.
• Keptuvė ant grotelių. Patogūs virtuvės reikmenys su reljefiniu dugnu, paprasti ir patogūs naudoti, leidžia greitai ir lengvai paruošti ne tik cukinijas. Be to, jums reikia viryklės.
• Kepame orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Jis taip pat gali būti naudojamas kepti daržoves, įskaitant cukinijas. Laikas ir temperatūra taip pat priklauso nuo modelio ir recepto.
Ant grotelių keptos cukinijos gali būti patiekiamos kaip savarankiškas patiekalas, be mėsos ar paukštienos, taip pat gali būti naudojamos įvairioms salotoms ir užkandžiams gaminti. Paprastai jie papildomi grietine, sūrio padažais, tačiau yra įdomių receptų su mėsa, žuvimi ir kitomis daržovėmis.
Ant grotelių keptos cukinijos su grietinės padažu
Tam naudojama grotelių keptuvė ir gabaliukais paruošta cukinija. Taip pat daržoves galima paruošti ant bet kokių kitų grotelių arba ant medžio anglies. Be to, grietinės padažo receptas.
Sudedamosios dalys
• 2 jaunos cukinijos;
• 5 šaukštai grietinės;
• 0,5 krūvos krapų;
• 3 skiltelės česnako;
• druska, juodieji pipirai;
• šiek tiek aliejaus.
Virimas
1. Nuplaukite jaunas cukinijas ir supjaustykite apskritimais, bet ne storas ir plonas. Vidutinis storis yra 7-10 milimetrų. Pageidautina, kad puodeliai būtų vienodi tarpusavyje, tai padės jiems pasiruošti tolygiai.
2. Sutepkite keptuvę aliejumi, kad daržovės neliptų. Mes tai darome šepetėliu. Padėkite sušilti ant įprastos viryklės. Arba įjunkite elektrines groteles.
3. Tik dabar cukinijas galima dėti ir pabarstyti juodaisiais pipirais. Jei tai bus padaryta iš anksto, daržovė išleis daug sulčių. Pabarstykite, sumalkite prieskonius į gabalus ir nedelsdami perkelkite į karštą grotelę.
4. Ruda iš abiejų pusių.
5. Nulupkite česnako skilteles. Šlifuoti. Bet jūs galite paimti sausą česnaką, jis yra labiau koncentruotas, kiekis pagal skonį. Įpilkite į grietinę, pipirus ir druską. Mes labai smulkiai supjaustome krapus ir taip pat siunčiame į padažą. Intensyviai maišykite.
6. Įdėkite karštas cukinijas į lėkštę, padažą į dubenį, papuoškite šakelėmis žolelių ir nedelsdami nusiųskite į stalą.
Kepta cukinija su česnaku
Labai sultingų ir skanių keptų cukinijų, kurios gaunamos ne tik kvapios, receptas. Bet ir rožinis. Paruošta per pusę. Pasirinkite mažiausias pieniškas daržoves. Šiam patiekalui galite naudoti absoliučiai bet kokias groteles.
Sudedamosios dalys
• 3 cukinijos;
• 5 skiltelės česnako;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 krūva sultingų žalumynų;
• druska.
Virimas
1. Lėkštėje perpjaukite 3 skilteles česnako per pusę. Skleisti įkaitintame aliejuje, kepti iki aukso rudos spalvos, česnaką išmesti. Atidėkite aliejų, leiskite jam atvėsti.
2. Mes nuplauname cukinijas, supjaustome išilgai kiekvienos pusės į 2 dalis. Mes paimame peilį ir padarome pjūvius ant minkštimo, kurio gylis yra apie 0,5 cm, nepasiekia odos. Galite padaryti tinklelį arba juosteles.
3. Dabar kiekvieną cukiniją sutepkite česnako aliejumi. Patogu naudoti silikoninį šepetėlį.
4. Pabarstykite druska ant viršaus, greitai sumalkite ir nusiųskite ant grotelių. Pirmiausia kepkite viryklę, tada paruoškite plutą.
5. Susmulkinkite likusias česnako skilteles ir susmulkinkite žalumynus. Galite naudoti tik krapus ar įvairių žolelių mišinį. Išmaišome.
6. Išimkite iš grotelių karštas cukinijas, vidų sutrinkite česnako ir žolelių gabalėliais, patiekite.
Ant grotelių keptos cukinijos su sūriu
Puikus pasirinkimas užkandžių, kuriuos galima virti absoliučiai ant bet kokių grotelių. Tačiau tokioms cukinijoms labai svarbu naudoti kietą sūrį, kuris greitai ištirps.
Sudedamosios dalys
• 2 cukinijos;
• 140 g sūrio;
• 4 skiltelės česnako;
• žalumynai, druska;
• 2 šaukštai grietinės.
Virimas
1. Cukiniją supjaustykite apskritimais arba išilgai plokštelių centimetru. Pabarstykite druska, įtrinkite rankomis ir padėkite ant grotelių. Tegul pirmoji pusė ruda.
2. Greitai pjaustykite sūrį į griežinėlius, cukinijų skaičių.
3. Susmulkinkite česnaką, žoleles, sumaišykite su grietine.
4. Cukinijas apverskite antrąja puse ir greitai ant kiekvieno česnako mišinio užpilkite grietine ir žolelėmis, šiek tiek padėkite, paskleiskite tuo pačiu šaukštu. Beje, galite įdėti ploną pomidorų ar dešros ratą, patiekalas pasirodys dar skanesnis.
5. Uždenkite sūrio riekelėmis, virkite keletą minučių.
6. Palaukite, kol antroji pusė paruduos, ir atsargiai išimkite gabalus iš grotelių. Patiekite karštą ar šaltą.
Skanus keptas marinatas skoningai cukinijai
Šių daržovių bruožas yra marinatas. Dėl keptų cukinijų jis paruošiamas balzaminio acto pagrindu. Daržovės gerai mirkomos, jos išskiria vandens perteklių, jos pasirodo tiesiog nuostabios. Pagal šį receptą marinatas tinka ir kitoms daržovėms, grybams.
Sudedamosios dalys
• 30 ml balzaminio acto;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis medus;
• 1 šaukštelis jūros druska;
• 2 baziliko šakos;
• 3 skiltelės česnako;
• 2-3 cukinijos.
Virimas
1. Sumaišykite balzaminį actą ir druską, įpilkite medaus ir gerai sumalkite, kad visi ingredientai ištirptų.
2. Įpilkite košės šakelių baziliko, įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Česnakai arba supjaustomi skiltelėmis, arba supjaustomi į mažą riekę. Įpilkite į marinatą. Išmaišykite. Jei norite, galite pridėti maltų pipirų.
4. Cukinijas perpjaukite per pusę išilgai, jei jos yra didelės, tada užtenka dviejų gabalėlių. Sutepkite supjaustytą pusę marinatu. Patriname odą likučiais. Mes įdėjome į konteinerį. Palikite valandai. Per tą laiką daržovė išleis sultis.
5. Mes išspaudžiame cukinijų puseles iš vandens pertekliaus, nusiųskite ant grotelių, užvirkite.
6. Patiekdami gausiai pabarstykite žolelėmis arba sutepkite česnakų padažu.
Ant grotelių kepta cukinija sojos padaže
Paprasčiausias ir prieinamas marinatas ant keptos cukinijos.
Sudedamosios dalys
• 50 ml sojos padažo;
• 1 šaukštelis sausas česnakas;
• 2 cukinijos;
• 0,3 šaukštelio juodieji pipirai;
• 1 valgomasis šaukštas. l balzaminis actas;
• 2 šaukštai aliejaus.
Virimas
1. Sumaišykite visus marinato ingredientus, išskyrus aliejų. Gerai išmaišykite, kad ištirptų. Galite paimti šviežių česnako skiltelių, bet tada gerai supjaustykite.
2. Cukiniją supjaustykite skiltelėmis, plokštelėmis ar bet kokiu kitu būdu perkelkite į maišą.
3. Supilkite į jį padažą.
4. Pririškite, gerai suplakite, palikite valandai. Patartina gerai pakratyti maišą kas 15 minučių.
5. Mes atrišti, įdėti moliūgą į kiaurasamtį, kad stiklinė būtų perteklinė skysčio, šiek tiek išspauskite.
6. Įpilkite aliejaus, sumaišykite rankomis, nusiųskite gabaliukus ant grotelių, paruoškite.
Kepta kiaulienos cukinija
Marinuotų, po to įdarytų česnakinių cukinijų receptas. Viskas paruošta tiesiog, pasirodo skanu.
Sudedamosios dalys
• 3 mažos cukinijos;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 šaukštas aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. l druska.
Virimas
1. Cukiniją perpjaukite į dvi dalis. Cukinijas gausiai užpilkite druska, palikite marinuoti.
2. Išspauskite druską ir vandenį.
3. Česnaką supjaustykite ilgais gabalėliais.
4. Cukinijoje plonu peiliu padarome pradūrimus, įdedame česnako gabaliukus.
5. Daržovę sutarkuokite aliejumi, nusiųskite į groteles.
6. Kepkite cukinijų puseles, kol iškeps iš abiejų pusių.
7. Patiekite patiekalą su grietine, žolelėmis, galite užpilti citrinos sultimis arba apibarstyti balzaminiu actu.
Ant grotelių keptos cukinijos su šonine
Ruošiant tokias cukinijas, patogu naudoti ilgas lašinių juosteles, tačiau tiks ir paprastos lašinės. Sūris naudojamas sluoksniams surišti.
Sudedamosios dalys
• 2 cukinijos;
• 4 juostelės lašinių;
• 1 šaukštelis druskos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 80 g sūrio;
• 3 šaukštai storo majonezo.
Virimas
1. Kiekvieną cukiniją supjaustykite išilgai į 4 plokšteles.
2. Sumaišykite susmulkintą česnaką, aliejų ir druską, galite pridėti juodųjų arba raudonųjų pipirų.
3. Mišiniu sutrinkite cukinijos griežinėlius.
4. Sūrį smulkiai sutrinkite.
5. Įdėkite cukiniją, lengvai pabarstykite sūriu, ant jos juostelę lašinių, vėl sūrį ir cukinijas.
6. Panašiu būdu renkame likusius „sumuštinius“.
7. Mes pereiname prie grotelių. Pirmiausia kepkite iš vienos pusės, tada švelniai apverskite, antrąją pusę paruduokite. Dėl sūrio poliai neturėtų subyrėti.
8. Mes imame majonezą, sudedame į maišą, padarykite skylę, išspauskite tinklelį per keptas cukinijas.
Ant grotelių keptos cukinijos - naudingi patarimai ir gudrybės
• Jei marinade yra daug augalinio aliejaus, jis nutekės, rūko, kai nusausinsite, ir virti bus sunku.
• Daržovėms galite naudoti ne tik balzaminį kąsnį, bet ir obuolius, vyną, paprastą stalą, atsižvelgiant į produkto koncentraciją.
• Jei cukinija kepama kartu su kitomis daržovėmis, turite perskaityti griežinėlių dydį, kad viskas būtų kepama tuo pačiu metu. Arba išdėstykite gaminius taip, kad nebūtų sunku pašalinti paruoštus daiktus iš grotelių ir palikti tuos, kurie vis dar yra neapdoroti.
