Cheminis elementas natris yra makroelementų, atliekančių gyvybinę žmogaus kūno funkciją, grupėje.
Pagrindinis jo tikslas yra palaikyti optimalų vandens ir druskos balanso lygį organizme.
Tačiau kartu su kitais elementais natris gali suteikti organizmui daug daugiau naudingumo.
Natrio elemento ypatybės: nauda ir kasdienis suvartojimas
Kartu su kitais natrio grupės mikro ir makro elementais būtina užtikrinti normalų tiek atskirų ląstelių, tiek viso organizmo funkcionavimą. Visi žmogaus organizme esantys makroelementai užima maždaug 0,1–0,9% visos masės. Natrio vaidmuo yra ne tik kontroliuoti druskos ir vandens balansą, bet ir reguliuoti inkstų veiklą bei normalizuoti nervų ir raumenų veiklą. Natris padeda išsaugoti kitų ištirpusių mineralų kiekį kraujyje.
Pagrindinės naudingos natrio savybės:
• kasos ir seilių liaukų fermentų paleidimas;
• aktyvus dalyvavimas skrandžio sulčių formavimo procesuose;
• palaikyti rūgščių-šarmų balansą reikiamame optimaliame lygyje;
• kraujagysles plečiantis poveikis kūnui;
• raumenų ir nervų sistemų reguliavimas;
• kraujo osmoliariškumo normalizavimas.
Dienos natrio poreikis suaugusio žmogaus, kuris yra visiškai sveikas ir gyvena dirže, kurio vidutinė oro temperatūra, organizme yra 1 gramas. Laikantis sveikos mitybos, laikantis visų nustatytų taisyklių, neįtraukus natrio chlorido į meniu, organizmas bus aprūpintas 0,8 g natrio - beveik visa dienos norma. Jei žmogus egzistuoja padidėjusios svarbos sąlygomis, kai yra nuolatinės galios apkrovos ir aktyvumas, dienos poreikis elementui turėtų būti padidintas iki 2–3 gramų. Vaikams optimalus skaičius yra 0,3 g, tai yra iki paauglystės.
Natrio maistas, naudingas organizmui
Daugelyje maisto produktų galima rasti skirtingą kiekį natrio, tačiau didžiąją dalį medžiagos organizmas gauna iš druskos - apie 80 proc. Elementas absorbuojamas skrandyje, kartais plonojoje žarnoje. Vitamino D dėka geriau įsisavinamos makro ląstelės, tačiau sūdyti ir baltyminiai maisto produktai, priešingai, sulėtina natrio įsisavinimo procesą organizme.
Kai natrio suvartojama viršijant normą, gali pasireikšti neigiama organizmo reakcija - skysčių kaupimasis organizme, patinimų susidarymas ir padidėjęs slėgis. Piktnaudžiavimas natriu lemia magnio, kalcio ir kalio atsargų sumažėjimą organizme.
Natrio vartojimas kūnui yra akivaizdus - jis palaiko sveiką būklę ir užtikrina normalų augimą. Natris kartu su chloru gali užkirsti kelią skysčių nutekėjimui iš kapiliarų ir kraujagyslių į gretimus audinius. Natris dalyvauja įvairių medžiagų pernešime visame kūne. Taigi jis perneša ląsteles cukrumi, perduoda nervinius signalus ir impulsus, dalyvauja raumenų susitraukimuose. Dėl natrio gali būti išvengta šilumos ar saulės smūgio.
Dėl to, kad natris iš žmogaus kūno reguliariai išsiskiria su prakaitu, jo visada reikia. Kadangi žmogaus kūnas nėra išdėstytas taip, kad pats savarankiškai gamintų natrį, būtina papildyti atsargas iš išorės. Tai gali būti gana lengvai padaryta naudojant suvartotą maistą ir jo priedus.
Be stalo druskos, kurios 100 g yra apie 40 g natrio, elemento yra tokiuose produktuose:
• jūros druskoje;
• aukštos kokybės sojos padaže;
• įvairiuose sūriuose maisto produktuose.
Geriau teikti pirmenybę alternatyviai jūros druskai, nes ji nepraranda skysčių organizme.
Gausu natrio ir tokiu kasdieniu maistu:
• ruginė duona;
• kietas sūris;
• pienas;
• vištienos kiaušiniai;
• jautienos mėsa.
Nedidelis natrio kiekis yra:
• austrėse ir krabuose;
• jūros dumbliuose;
• burokėliuose;
• morkose.
Yra daugybė augalų, kuriuose gausu natrio. Tarp jų kiaulpienės, salierai, trūkažolės.
Suvartodami nemažą kiekį mineralinio vandens, galite ne tik papildyti organizmo natrio atsargas, bet ir chlorą bei kalcį.
Šalutinis natrio suvartojimo poveikis ir medžiagų žala
Gana dažna problema yra natrio kaupimasis kūno ląstelėse ir audiniuose. Šioje situacijoje natris išstumia kitas naudingas medžiagas, reikalingas kūnui normaliai funkcionuoti. Tai gali atsitikti nesąmoningai, nes „rūpestingų“ gaminių gamintojai bandė daugumą jų aprūpinti natriu. Dėl to žmogus suvartoja dienos normą druskos, negalvodamas, kad į organizmą jau pateko reikiamas kiekis natrio. Druskos reikia atsisakyti tokiems žmonėms:
• sergate kraujo ligomis;
• kenčia nuo plaučių problemų;
• sergantys kepenų ir inkstų ligomis;
• tiems, kurie turi susilpnėjusią širdies ir kraujagyslių sistemą ir yra linkę į šiuos organus, sergančius dažnomis ligomis.
Natrio perteklius ir trūkumas: žala organizmui
Inkstai yra atsakingi už optimalų natrio balansą organizme. Jie veikia kaip reguliatoriai, laikydami elementą, arba išskirdami jį, atsižvelgiant į natrio kiekį, patenkantį į kūną. Taigi tinkamai veikiant šiam organui ir nesant išorinio poveikio kūnui, negali susidaryti natrio perteklius ar jo trūkumas. Kai kurios nenumatytos situacijos gali žymiai sumažinti natrio kiekį. Tai apima:
• ilgai vemiate;
• didelis fizinis krūvis esant dideliam karščiui;
• ilgą laiką padidėjęs prakaitavimas;
• sunkus viduriavimas.
Padidėjęs natrio kiekis organizme atsiranda, kai piktnaudžiaujama stalo druska tais atvejais, kai sergama cukriniu diabetu, neuroze ir hipertenzija. Polinkis kauptis natriui organizme ir žmonėms su sutrikusia inkstų ekskrecine funkcija, polinkis greitai formuotis patinimui. Simptomai gali atsirasti dėl per didelio natrio kiekio organizme:
• padidėjęs jaudrumas;
• hiperaktyvumo atsiradimas;
• jautrumo ir emocingumo ugdymas;
• alerginės reakcijos pasireiškimas;
• Tam tikrais atvejais gali atsirasti nenugalimas troškulys, dažnas šlapinimasis ir gausus neįprastas prakaitavimas.
Šie simptomai rodo natrio trūkumą organizme:
• sumažėjęs apetitas;
• skonio jautrumo praradimas;
• padidėjusi dujų gamyba;
• skrandžio ir virškinimo trakto spazmų atsiradimas;
• sutrikusi atminties funkcija;
• kartais mėšlungis, odos bėrimai, pykinimas ir vėmimas.
Judant ar einant, žmogus gali patirti sunkumų balansuojant kūną, svaigti galva, jausti nuovargį, raumenų silpnumą. Aštrūs nuotaikos svyravimai, padidėjęs ašarojimas ir atminties problemos taip pat laikomi būdingais natrio trūkumo simptomais.
