Originalūs pyragai, turintys teigiamą prasmę, visada džiugina akį. Teminis tortas „Futbolo kamuolys“ pasirodo neįprastas ir labai skanus. Kalorijų kiekį galite sumažinti dėl lengvesnio varškės kremo arba sluoksnius padengti riebiu, bet tokiu skaniu sviestu sutirštintu kremu. Bet kokiu atveju gydymas bus puikus.
Futbolo kamuolio tortas - bendrieji pasiruošimo principai
„Futbolo kamuolio“ torto pagrindas yra pyragas su kempine. Kiekviena šeimininkė ją kepa savaip. Yra labai paprastas pagrindinis sovietinis receptas, pagal kurį biskvitas pasirodo aukštas ir skanus. Jums reikia paimti 4 vidutinius kiaušinius, 120 gramų išsijotų miltų ir tiek pat cukraus, 20 gramų krakmolo. Pirmiausia plakite kiaušinius nedideliu greičiu, tada dideliu greičiu, kol gausite tankią elastingą masę.
Cukrus pridedamas plakant dalimis. Ženklas, kad masė pasirodė tiksliai taip, kaip jai reikia, yra galimybė „nubrėžti“ su trupučiu sumuštų kiaušinių ant paviršiaus. Belieka į saldų kiaušinio pagrindą įmaišyti miltus, išsijotus su krakmolu, ir tešla yra paruošta. Minkant reikia mentelę (geriausia medinę) perkelti iš viršaus į apačią, kad tešla nesugriūtų.
Biskvito kepimas yra paprastas: įkaitinkite orkaitę, formos dugną uždenkite kepimo popieriumi, kepimo metu neatidarykite spintelės durelių. Orkaitės temperatūra yra nuo 180 iki 190 ° (atkreipkite dėmesį į viryklės ypatybes). Po to, kai biskvitas iškepa, jis atšaldomas, neišimamas iš formos.
Apvalios formos rutulys biskvito pyragams suteikiamas apvalios formos lėkščių pagalba. Tai gali būti vaza, kiaurasamtis, dubuo ir kt.
Gatavą pyragą turite papuošti imituodami tikro futbolo kamuolio penkiakampius ir šešiakampius. Tortas dažniausiai dekoruojamas mastika. Tai yra lanksti ir suteikia pyragui estetinę išvaizdą. Tortai, dekoruoti grietinėle ar vaisiais, gaminami paprasčiau.
Futbolo kamuolio tortas su varškės kremu
Nepalyginamai gražus tortas yra tikras šeimininkės ieškojimas. Tačiau patogus praėjimas garantuoja entuziastingus svečių atsiliepimus. Šioje „Futbolo rutulio“ torto versijoje naudojami dviejų rūšių kremai. Būtinai pabandykite virti šį nuostabų patiekalą.
Ingredientai
• penki kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• stiklinė cukraus;
• maišas vanilino;
• trys šaukštai kakavos miltelių (nebūtina);
• šaukštelis bet kokio aliejaus, kad suteptų pelėsį;
• trys šimtai gramų varškės;
• trys šimtai gramų grietinės;
• du šimtai gramų cukraus miltelių;
• geras, tikras sviestas (standartinė pakuotė);
• skardinė gero kondensuoto pieno;
• skardinę persikų sirupe (galima pakeisti bet kokiais vaisių ir uogų konservais);
• pusė stiklinės abrikosų ar persikų uogienės;
• šešios nupirktos zefyros (galite tai padaryti patys);
• pusės stiklinės nuluptų graikinių riešutų;
Dėl mastikos:
• zefyrų pakavimas;
• šaukštą vandens;
• šaukštas sviesto;
• šaukšto miltelinio cukraus;
• maisto dažymas (žalia, geltona ir mėlyna).
Virimo būdas:
Iš kiaušinių, miltų, cukraus, vanilės pagal pirmiau aprašytą pagrindinį receptą pagaminkite sausainių tešlą.
Kepkite du sausainius ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
Persikus supjaustykite plonais griežinėliais.
Varškę sutrinkite per sietelį.
Norėdami varškės sūrio kremo, sumaišykite grietinę, cukraus pudrą ir varškę.
Riešutus supjaustykite peiliu arba sutrinkite suktiniu kaiščiu.
Meringus supjaustykite gabalėliais.
Kiekvienas biskvitas supjaustomas per pusę.
Dubenį, kuriame bus suformuotas pusrutulis, uždenkite plastikine plėvele.
Iškepkite pirmąjį pyragą.
Sugerti į sirupą.
Sutepkite varškės kremu ir uždenkite riešutų trupiniais.
Meringue gabalus išklokite lygiu, ne labai plonu sluoksniu.
Supilkite uogienę.
Paguldykite pyragą. Pakartokite sluoksnius: sirupą, varškės kremą.
Vietoj riešutų paskleiskite persikų riekeles.
Uždenkite tokiu pyragu, pakartokite sluoksnius: sirupu, varškės kremu, riešutais.
Uždenkite paskutiniu pyragu ir nusiųskite į šaldytuvą trims valandoms.
Paruoškite grietinėlę, plakdami kondensuotą pieną su išlydytu sviestu.
Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir pasukite ant plokštelės su plėvele.
Nuimkite plėvelę ir aptepkite pyragą sviestiniu kremu.
Dar kartą išsiųskite pyragą į šaldytuvą.
Šiuo metu paruoškite mastiką: į indus sudėkite zefyrus ir sviestą, užpilkite vandeniu ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ar vandens vonioje. Palaipsniui švirkškite miltelius, kol masė taps tanki, bet elastinga.
Į mastikos dalį įpilkite dažų (sumaišius tris spalvas pasidarys juoda).
Paruošta mastika valandai siunčiama į šaldytuvą.
Tuomet stalą apibarstykite cukraus pudra, paskirstykite mastiką ir supjaustykite norimos formos daugiakampiais.
Pirmasis padėjo juodą penkiakampį ant „Futbolo kamuolio“ torto „vainiko“.
Palaipsniui išdėstykite visas figūras.
Tortą laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Futbolo kamuoliukų tortas su grietinėle ir šokolado kremu
Dviejų rūšių kremas torte - visada kažkas ypatingo. Paruošti patiekalą paprasta, nereikia jokių specialių ingredientų.
Ingredientai
• šeši vištienos kiaušiniai;
• stiklinė baltų miltų;
• šaukštas kakavos miltelių;
• stiklinė smulkaus cukraus;
• bet kokį uogų konservavimo sirupą.
Kremuose:
• pusė litro grietinėlės;
• pusė skardinės kondensuoto pieno;
• stiklinė miltelinio cukraus;
• vienas kiaušinis;
• pakelį sviesto;
• šokolado batonėlis.
Virimo būdas:
Suformuokite sausainių tešlą.
Padalinkite jį į dvi dalis, į vieną dalį įpilkite kakavos.
Kepkite pyragus, atvėsinkite ir supjaustykite kiekvieną per pusę.
Paruoškite baltą grietinėlę: sumaišykite grietinėlę, kondensuotą pieną ir du šaukštus miltelinio cukraus.
Dubenį uždenkite plėvele, pyragus iš eilės paskirstykite, pamirkydami juos sirupu ir paskleisdami sviestiniu kremu.
Nusiųskite kelioms valandoms į šaldytuvą.
Paruoškite šokoladinį kremą iš šokolado, ištirpinto vandens vonioje, išlydyto sviesto ir likusio miltelinio cukraus kiekio.
Pasukite ruošinį ant indo, šepetėliu ištepkite likusiu baltu kremu.
Padalinkite pyragą plonu kastuvu ar šaukštu į dalis, imituojančias futbolo kamuolio modelį.
Naudodami konditerinį maišelį, užpildykite „juodus“ sektorius šokoladiniu kremu. Likusius baltuosius kremus patepkite „baltojo“ sektoriais.
Tortą laikykite šaldytuve ir patiekite.
Futbolo kamuoliukų tortas su šokolado sluoksniu
Kita populiaraus futbolo kamuolių torto versija yra kepama iš sausainių pyragų. Nuostabiai skanus šokolado sluoksnis tikrai patiks vaikams.
Ingredientai
• du šimtai gramų miltų;
• šeši kiaušiniai;
• du šimtai gramų granuliuoto cukraus;
• penkiasdešimt gramų kakavos miltelių;
• maišelis vanilinio cukraus;
• šimtas gramų sviesto;
Glazūroje:
• stiklinė cukraus;
• pusė pakelio sviesto;
• trys šaukštai pieno;
• keturi šaukštai kakavos.
Registracijai:
• juoda mastika;
• balta mastika.
Virimo būdas:
Kepkite du sausainius, pagrindiniame recepte sujungdami miltus, cukrų, kiaušinius, kakavą, sviestą ir vanilinį cukrų.
Padarykite tirštą šokolado apledėjimą. Norėdami tai padaryti, kakavą sumaišykite su šiltu pienu ir cukrumi, gerai išmaišykite, sulaužydami visus gabalus.
Į mišinį įpilkite aliejaus ir kaitinkite ant ugnies, kol sutirštės. Paprastai tai trunka 15 minučių.
Nuimkite gatavą glazūrą nuo viryklės ir atvėsinkite.
Iš atvėsusių pyragų nupjaukite šonines dalis taip, kad gautųsi pusrutulis.
Suformuokite rutulio kontūrą, išdėstydami pyragus vienas ant kito ir patepdami juos apledėjimu.
Torto viršų padenkite likusia glazūra.
Iš mastikos iškirpkite šešiakampius, naudodami trafaretą, kurio kraštinė yra 4 cm.
Išdėstykite mastiką.
Siųsti pyragą į šaldytuvą.
Greitas pyragas „Futbolo kamuolys“ be kepimo
Nebūtina pačių kepti pyragų. Juos galite nusipirkti jau paruoštus parduotuvėje, žymiai pagreitindami „Soccer Ball“ torto gaminimo procesą.
Ingredientai
• gatavų sausainių pakavimas;
• svaras grietinės;
• stiklinė slyvų;
• stiklinė cukraus;
• skardinė konservuotų ananasų žiedų;
• šaukštas želatinos.
Virimo būdas:
Slyvą supjaustyti mažais gabalėliais. Jei džiovinti vaisiai yra kieti, juos reikia garuoti dvidešimt minučių.
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite išbrinkti.
Sumaišykite grietinę ir cukrų, sudėkite slyvas ir plaktuvu išplakite lengvą grietinėlę.
Želatiną ištirpinkite vandens vonelėje, atvėsinkite.
Supilkite želatiną į grietinėlę, sumaišykite ir dvidešimt minučių nusiųskite į šaldytuvą.
Didelį dubenį apvaliomis sienomis padengti plėvele.
Supjaustykite vieną pyragą ratu taip, kad skersmuo atitiktų dubenėlio skersmenį.
Likusius pyragaičius suskaidykite į gabalus.
Ananasus supilkite į sveikus žiedus ant dubenėlio sienelių ir dugno.
Įdėkite kremo sluoksnį.
Ant viršaus uždėkite sausainių riekeles.
Pakaitomis grietinėlės ir biskvito sluoksniai.
Ant viršaus uždėkite apvalų pyragą.
Tortą laikykite šaldytuve nuo pusantros iki dviejų valandų.
Pasukite pyragą ant lėkštelės, nuimkite plėvelę ir patiekite.
Futbolo kamuolio tortas su šokoladiniu kremu
Šokoladinė torto versija tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jis paruoštas paprastai ir aiškiai.
Ingredientai
• penki kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų.
Kremui:
• skardinė kondensuoto pieno;
• pakelį sviesto;
• šaukštas degtinės, konjako ar romo (jei tortas skirtas suaugusiųjų stalui);
• dažai (žalia, ruda, raudona).
Virimo būdas:
Kepkite pyragą, atvėsinkite supjaustytą į 2 dalis.
Sumaišykite kondensuotą pieną su aliejumi pagal skonį.
Įmirkyti sumaišykite nedidelį kiekį kondensuoto pieno su vandeniu ir stipriu alkoholiu.
Iš pyragaičių, peiliu nupjaudami šonines dalis arba trindami trintuve, suformuokite rutulį.
Kiekvieną sluoksnį pirmiausia pamirkykite sirupu, paskui paskirstykite grietinėle.
Torto viršų sutepkite grietinėle ir valandą nusiųskite į šaldytuvą.
Neišmeskite pyrago trupinių.
Likusius kremus dažykite skirtingomis spalvomis.
Gaukite pyragą, peiliu, nubrėžkite šešiakampius, primenančius rutulio piešinį.
Užpildykite daugiakampius rudos spalvos kremu.
Iš žalios grietinėlės, esančios indo dugne, padarykite žolės imitaciją.
Iš likusių trupinių ir baltojo grietinėlės suformuokite minkštą masę, iš jos suformuokite „bandelės“, sudėkite raudonus sparnelius ir „pasodinkite“ ant torto.
Futbolo kamuoliukų tortas su marcipanu
Migdolų trupiniai suteiks pikantiško skonio šiai „Soccer Ball“ torto versijai. Pasirengti gydyti taip pat labai paprasta. Tortas didelis - pakanka ir šeimai, ir svečiams.
Ingredientai
• septyni kiaušiniai;
• keturi šimtai gramų miltų;
• du pakelius sviesto (80 g grietinėlės, likusi dalis tešlos);
• trys šimtai gramų cukraus;
• du šaukštus kakavos;
• šimtas gramų migdolų;
• šokolado batonėlis;
• ketvirtadalis puodelio pieno (50 ml);
• stiklinė miltelinio cukraus;
• trys persikai.
Virimo būdas:
Sumuškite sviestą ir mažą cukrų.
Kiaušinius išmeskite po vieną.
Įpilkite miltų, pieno, sumaišykite ir kepkite sausainį apvalioje karščiui atsparioje formoje.
Virkite marcipaną. Norėdami tai padaryti, migdolus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite, nusausinkite ir pakepinkite sausoje keptuvėje.
Riešutus susmulkinkite arba susmulkinkite į miltus.
Virkite įprastą sirupą iš cukraus ir vandens, įmeskite į jį migdolų miltelius ir troškinkite keturias minutes, nuolat maišydami masę.
Nukelkite nuo ugnies, atstumkite, dar kartą sumalkite.
Atskirkite trečią masės dalį, sumaišykite su tirpintu šokoladu.
Apvyniokite cukraus baltą ir šokoladinį rudąjį marcipaną plėvele.
Į kakavą įpilkite du šaukštus verdančio vandens.
Sviestą išplakite iki grietinėlės, įpilkite cukraus pudros ir atskiestos kakavos.
Persikus plonai supjaustyti.
Biskvitą perpjaukite per pusę.
Pamerkite drėkinamojo kakavos kremo dugną, paskirstykite persikus.
Uždenkite pyragą viršutiniu torto pusrutuliu, šepetėliu ištepkite likusį kremą.
Supjaustykite jų baltą ir juodą marcipaną į šešiakampius, paskleiskite ant torto paviršiaus, imituodami rutulį.
Tortą prieš patiekdami uždenkite drėgnu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų marcipano sluoksnis, laikykite šaldytuve.
Futbolo kamuolio tortas - triukai ir gudrybės
„Futbolo kamuolio“ torto sferinę formą galite sulyginti su sausainių trupiniais. Jis turi būti sumaišytas su grietinėle, kad masė primena bulvių pyragą. Praleidę kontūrus su šia saldžia mase, galite padaryti rutulį tobulai lygų.
Norėdami išlyginti kremą, suteptą rutuliu viršuje, turite užsidėti pirštinę iš plonos plastikinės plėvelės ant rankos, pašildyti po tekančiu karštu vandeniu, nusausinti švariu rankšluosčiu ir išlyginti kremą.
