Salotos „Beržas“ yra ne tik skanus, bet ir nuostabiai gražus patiekalas. Tai didžiuojasi vieta ant šventinio stalo. Tuo pačiu metu jis paruošiamas labai paprastai ir iš paprasčiausių ingredientų.
Salotos „Beržas“ su slyvomis - bendrieji paruošimo principai
Puff patiekalas. Paprastai įdarui naudojami naminiai paukščiai, grybai, slyvos. Jei džiovinti vaisiai yra kieti, tada jie iš anksto mirkomi šiltame vandenyje. Naudojama virta, rūkyta, kepta vištiena. Įdomios salotos gaunamos su kepenėlėmis, jų receptas yra žemiau. Grybai inde yra marinuoti arba kepti.
Kas dar gali būti įtraukta į salotas:
• kiaušiniai;
• sūris;
• šviežios ir virtos daržovės;
• konservuoti kukurūzai.
Kiekvienas salotų sluoksnis sutepamas padažu, dažniausiai tai yra majonezas. Tiksliam pritaikymui tinklelis yra išspaudžiamas plonu sluoksniu. Patiekalo viršutinė dalis taip pat padengta majonezo sluoksniu, kartais padengtu kiaušinio tryniu ar sūriu. Įdomiausia yra salotų padažas. Ant beržo kamieno išdėliokite slyvų griežinėlius, imituojančius juosteles. Galite pavaizduoti patį kamieną, taip pat išdėstyti džiovintas slyvas, padaryti medžio vainiką iš žalumos.
Skanios salotos „Beržas“ su slyvomis ir grybais
Šių beržų salotoms su slyvomis paruošti naudojami švieži grybai ir virta vištienos filė. Patartina iš anksto paruošti užkandį, kad būtų laiko užvirinti.
Sudedamosios dalys
• 300 g pievagrybių;
• 300 g vištienos;
• 100 g svogūnų;
• 100 g slyvų;
• 200 g agurkų;
• 140 ml majonezo;
• 3 kiaušiniai;
• žalumynai dekoravimui.
Virimas
1. Užvirkite filė iki išvirtų ir kietai virtų kiaušinių, atvėsinkite.
2. Slyvas užpilkite šiltu vandeniu, leiskite išbrinkti. Tada suspauskite, nusausinkite, supjaustykite juostelėmis. Ketvirtąją dalį atidėkite dekoravimui.
3. Kepkite grybus ir svogūnus kartu į keptuvę ir paruoškite. Nepilkite daug aliejaus. Pagardinkite prieskoniais, palikite visiškai atvėsti.
4. Supjaustykite filė mažomis juostelėmis per pluoštą, kad ji gerai įsigertų į padažą. Sutarkuokite kiaušinius.
5. Nuplaukite agurkus, nuimkite galiukus ir supjaustykite juos į mažas juosteles.
6. Galite surinkti beržą. Pirmuoju sluoksniu apkepkite džiovintas slyvas ant plokščio indo.
7. Uždenkite ją keptais grybais ir svogūnais. Užtepkite ploną majonezo tinklelį.
8. Dabar ateina vištiena, pagardinta prieskoniais. Mes sutepame jį gausiau, kad balta mėsa būtų gerai prisotinta.
9. Išplakite sluoksnį virtų kiaušinių, šiek tiek riebalų.
10. Iš agurkų išklojame nedidelius šiaudelius, užpilame salotas majonezu.
11. Slyvų juosteles paskleidžiame beržo juostelėmis. Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis.
Salotos "Beržas" su slyvomis ir marinuotais grybais
Šios salotos turi ryškesnį skonį, nes naudojami marinuoti grybai. Galite naudoti pievagrybius ar bet kurią kitą rūšį.
Sudedamosios dalys
• 180 g marinuotų grybų;
• 1 virtas kumpis;
• 4 kiaušiniai;
• 80 g slyvų;
• 1-2 agurkai;
• 170 ml majonezo;
• prieskoniai, žolelės.
Virimas
1. Palikite 3–4 slyvas papuošimui, likusius džiovintus vaisius užpildykite vandeniu, palikite mirkyti, tada smulkiai supjaustykite.
2. Virtas kumpis pašalinamas iš duobių ir odos, smulkiai supjaustytas.
3. Mes taip pat naudojame virtus kiaušinius. Padalijame į baltymus su tryniais, sumalkite į skirtingus indus.
4. Agurką supjaustykite mažais kubeliais.
5. Įdėkite grybus į kiaurasamtį. Kai tik visi marinato lašeliai nutekės iš jų, supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Mes pradedame rinkti patiekalą. Mes paskleidžiame vištieną, sutepkite ir pabarstykite slyvomis.
7. Dabar marinuotų grybų sluoksnis, taip pat paskleiskite, pabarstykite tryniais.
8. Mes paskleidžiame susmulkintus agurkus. Jokiu būdu ne druska, kitaip jie pradės gaminti sultis. Į viršų šiek tiek sutepkite majonezu.
9. Paslėpkite agurkų sluoksnį po tarkuotais baltymais. Švelniai sutepkite visas salotas majonezu.
10. Paliekamos sausos džiovintos slyvos nuplaunamos, nuvalomos, supjaustomos gražiu šiaudeliu. Mes papuošiame salotas beržo forma, nepamirškite apie žalumynus.
Salotos „Beržas“ su slyvomis ir bulvėmis
Variantas beržo salotų su slyvomis ir šviežiais grybais, bet be vištienos. Galbūt jam tai labiau patiks. Daržoves galima paruošti iš anksto.
Sudedamosios dalys
• 250–300 g bulvių;
• 4 kiaušiniai;
• genėti 100 g;
• 300 g grybų;
• 150 g svogūnų;
• 200 g majonezo;
• 150 g agurkų
• bet kokie žalumynai.
Virimas
1. Grybai supjaustomi kubeliais, sudedami į keptuvę, kepti, kol visas skystis išgaruos. Tada suberkite svogūną ir pakepinkite ingredientus, kol iškeps. Pagardinkite prieskoniais.
2. Virkite kiaušinius, nulupkite. Atskirai sutrinkite trynius su baltymais.
3. Slyvas supjaustykite juostelėmis, šiek tiek atidėkite.
4. Bulves sutarkuokite, dugną padėkite kaip pirmąjį sluoksnį, druską ir gerai išplakite su majonezu.
5. Paskleiskite grybų ir svogūnų sluoksnį, pabarstykite slyvomis ir trupučiu riebalų.
6. Dabar yra agurkai, taip pat sutepkite.
7. Ištepkite baltymų sluoksnį, sutepkite, pabarstykite tarkuotais tryniais. Tai bus fonas.
8. Išspauskite beržo kamieną iš majonezo pakelio. Mes gaminame medžio vainiką iš žalumynų. Ant bagažinės paskleidžiame slyvų juosteles. Po medžiu galite pasodinti žolę ar grybą.
Salotos "Beržas" su slyvomis ir rūkyta vištiena
Šioms nuostabioms salotoms galite naudoti rūkytą krūtinę ar kumpį. Pageidautina pašalinti odą. Receptas be grybų.
Sudedamosios dalys
• 2 bulvės;
• 300 g rūkytos vištienos;
• 80 g slyvų;
• 1 agurkas;
• majonezas;
• žalumynai;
• 4 kiaušiniai.
Virimas
1. Nuplaukite virtas bulves, druską, padėkite jas ant salotų dubenėlio dugno, sutepkite.
2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, ant viršaus užbarstykite majonezu suteptos bulvės.
3. Mes taip pat padengiame šį sluoksnį, pabarstykite pjaustytomis slyvomis. Jei jis sausas, iš anksto pamirkykite.
4. Dabar išdėstykite susmulkinto agurko sluoksnį. Jei daržovė nedidelė, tuomet galite pasiimti du dalykus, sutepti.
5. Naudojami virti kiaušiniai. Iš karto išplakame trynius su baltymais, uždengiame visas salotas, išlyginame.
6. Mes padengiame majonezu, papuoškime slyvų, žolelių juostelėmis, palikime porą valandų impregnuoti.
Salotos "Beržas" su slyvomis ir vištienos kepenėlėmis
Sveikos salotos „Beržas“ variantas, kuriam naudojamos vištienos kepenėlės. Sluoksniams padengti naudojamas padažas, grietinės pagrindu pagamintas su majonezu.
Sudedamosios dalys
• 200 g marinuotų grybų;
• 250 g kepenų;
• 60 g slyvų;
• 150 g kukurūzų;
• žalumynai;
• 100 g kieto sūrio;
• 3 kiaušiniai.
Dėl padažo:
• 100 g majonezo;
• 100 g grietinės;
• druska, pipirai;
• 1 skiltelė česnako.
Virimas
1. Dedame padažą iš grietinės, majonezo, pagardiname smulkintu česnaku ir prieskoniais.
2. Užvirkite kepenis, sutrinkite ant rupios trintuvės arba smulkiai supjaustykite. Paskleiskite į salotų dubenį, sutepkite padažu.
3. Pabarstykite smulkintais slyvomis.
4. Mes įtriname kiaušinių trynių sluoksnį, jo negalima sutepti.
5. Nupilkite skystį iš kukurūzų, paskirstykite ant trynių, užberkite grietinės padažu.
6. Iš marinato išimame grybus, supjaustome ir paskleidžiame ant kukurūzų. Sutepkite padažu.
7. Lieka virtos voverės. Įtrinti, sukrauti.
8. Uždenkite salotas padažu, išlyginkite. Mes papuošiame slyvų juostelėmis, imituojančiomis beržo kamieną.
Salotos „Beržas“ su slyvomis, obuoliais ir sūriu
Aštrių salotų, paruoštų su šviežiu obuoliu, receptas. Patartina vartoti rūgštų vaisių.
Sudedamosios dalys
• 1 obuolys;
• 1 salotų svogūno;
• 2 vištienos filė;
• 50 g slyvų;
• 150 g sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• actas;
• majonezas.
Virimas
1. Svogūnų salotas supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite vandeniu su parūgštintu actu, palikite marinuoti.
2. Vištienos filė užvirkite. Smulkiai supjaustykite, įpilkite 2 šaukštus majonezo, išmaišykite. Palikite mirkyti.
3. Supjaustykite džiovintas slyvas į mažus kubelius, nedelsdami nusiųskite vištienai. Nepamirškite palikti šiek tiek papuošimui.
4. Obuolį nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, nuimkite kotelį.
5. Išspauskite svogūną, paskleiskite ant salotų dubenėlio dugno. Jei galva maža, tada galima naudoti 2 dalykus.
6. Dabar ateina vištienos sluoksnis su majonezu ir slyvomis.
7. Išplakite tarkuotų kiaušinių sluoksnį, sutepkite.
8. Dabar obuolių sluoksnį uždenkite plonu tinkleliu majonezo.
9. Sūrį sutrinkite, atidėkite trečdalį. Likusią dalį pabarstykite salotomis, riebalais. Ant viršaus pabarstykite atidėtais sūrio drožlėmis.
10. Papuoškite patiekalą džiovintų slyvų juostelėmis.
Salotos „Beržas“ su slyvomis ir Pekino kopūstais
Šioms salotoms galite pasiimti baltųjų kopūstų, jei jie švelnūs ir nėra standūs. Naudojami konservuoti kukurūzai.
Sudedamosios dalys
• 250 g kopūstų;
• 1 vištienos filė;
• 120 g kukurūzų;
• 100 g slyvų;
• 3–4 kiaušiniai;
• majonezas.
Virimas
1. Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, šiek tiek sutrinkite, kad atsikratytų tūrio, sudėkite į lėkštę.
2. Pabarstykite kukurūzais, sutepkite majonezu.
3. Virtą filė supjaustykite kubeliais, ant viršaus paskleiskite kukurūzus, sutepkite.
4. Dabar slyvų sluoksnis. Jei jis sausas, iš anksto pamirkykite. Supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
5. Įmušame kiaušinius, pirmiausia dedame trynius, paskui voveres, kad foto būtų lengvas.
6. Mes dosniai padengiame salotų viršų.
7. Užtepkite supjaustytų slyvų juosteles.
Salotos „Beržas“ su slyvomis - naudingi patarimai ir gudrybės
• Visi salotų ingredientai turi būti šalti surinkimo metu. Šiltas maistas sugadins skonį ir sutrumpins patiekalo šviežumą.
• Kepant ingredientus patartina naudoti kuo mažiau aliejaus. Priešingu atveju šaltos salotos bus riebios ir nemalonaus skonio. Po kepimo galite pakelti keptuvę nuo vieno krašto ir surinkti visus jai reikalingus ingredientus, kad aliejus tekėtų į priešingą kraštą.
• Grietinė arba natūralus jogurtas padės sumažinti salotų kalorijų kiekį. Jie gali būti dedami į majonezą arba naudojami kaip padažo pagrindas. Pagal skonį jie prideda garstyčių, pipirų, druskos, citrinos sulčių ar acto.
• Salotas „Beržas“ galite pasigaminti ne tik supjaustytomis slyvomis, bet ir alyvuogių griežinėliais.
