Spurgos ... Kas gali būti skaniau ir švelniau?
Prisimeni, anksčiau spurgos buvo parduodamos gatvėje iš padėklų?
Auksiniai kvepalai su cukraus pudra ... atrodė daugiau džiaugsmo - saldainių nerandama. Spurgos yra puikus gydymas tiems, kurie pradeda dieną ryte. Keptas spurgas keptuvėje galima vartoti su uogiene ir sirupu, su uogiene, medumi ir kitais saldumynais. O tiems, kurie nepriklauso saldžiųjų dantų kategorijai, galite virti spurgas su žalumynais, varškės spurgas, sūrio spurgas ir dar šimtą visų rūšių.
Bendrieji keptų spurgų kepimo keptuvėje principai
Spurgas reikia kepti saikingai, stenkitės jų neperkepti, kitaip jie nepasidarys oriniai ir auksiniai.
Pabarstykite spurgas milteliniu cukrumi, kai jie šiek tiek atvės, kitaip milteliai tiesiog ištirps.
Suformuotoms spurgoms turi būti leidžiama įpūsti, jos turėtų padvigubėti.
Kepti spurgas reikia iš abiejų pusių.
Norėdami, kad spurgos būtų gražios, stikline išspauskite didelį ratą, o stiklinėje išspauskite vidurį.
Nepamirškite sekti kepimo laiko, kitaip spurgos negaus reikiamo auksinio atspalvio.
Keptos spurgos keptuvėje: uogienė kiekvienam skoniui
Šio recepto spurgas greitai ir nesudėtingai pagaminsite. Vienas iš recepto komponentų yra uogienė. Tai gali būti bet kokio skonio ir konsistencijos. Nepagailėkite šio delikateso! Iš jo keptos spurgos yra tik naudingos.
Ingredientai
• 1 kiaušinis
• pora - trys stiklinės miltų
• stiklinė pieno
• pora šaukštų cukraus
• mažas gabalėlis sviesto
• penkiasdešimt gramų mielių
• druska
• uogienė
• cukraus pudra
Virimas:
Pirmiausia paruoškite tešlą. Pieną reikia šiek tiek pašildyti, kad jis būtų šiek tiek šiltas.
Į jį sudėkite mieles. Gerai išmaišykite.
Kitas žingsnis: išlydykite sviestą. Po to supilkite jį į pieną, įpilkite cukraus. Gerai išmaišykite.
Į šią masę dedame kiaušinį, žiupsnelį druskos. Tai atliekama taip, kad mūsų tešla taptų elastinga ir minkšta.
Sumaišykite visus ingredientus su miltais. Tešlą minkykite ir palikite šiltoje vietoje. Kai jis pasirodys, reikia jį vėl išmušti. Po poros valandų tešla yra paruošta. Pradėkite gaminti spurgas.
Pirmiausia iškočiokite vieno mm storio tešlą. Naudodami stiklą, mes darome mažus apskritimus. Mes dedame uogienę ant kiekvieno ir uždedame antrą ratą ant viršaus, gerai ir tiksliai suspaudžiame abu apskritimus. Leiskite spurgai stovėti pusvalandį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jame spurgas iš abiejų pusių. Po to padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų perteklinį aliejų.
Kai spurgos šiek tiek atvės, pabarstykite jas cukraus pudra.
Keptos spurgos keptuvėje: parašo receptas
Manoma, kad kiekviena tauta turi savo specialų spurgų receptą. Mūsų tauta taip pat turi savo spurgų receptą, kuris yra paruoštas naudojant varškę. Vaikams tokios spurgos labai patinka, todėl tokį kepimą galima drąsiai vadinti kūdikių spurgomis. Beje, galite juos virti kartu su vaikais, nuo to jie taps dar skanesni ir geidžiamesni.
Ingredientai
• pusantro puodelio miltų
• soda
• druska
• vienas kiaušinis
• cukrus
• vanilinas
• ketvirtadalis kg varškės
• cukraus pudra
• augalinis aliejus
Virimas:
Kruopščiai sumaišykite miltus su druska ir soda.
Antrame dubenyje mušti kiaušinį, sumaišyti su varške ir cukrumi, įpilti vanilino.
Miltus sumaišykite su antrojo dubenėlio turiniu. Minkykite tešlą.
Gautą tešlą iškočiokite ir supjaustykite mažais gabalėliais, suformuokite rutuliukus. Kiekviename rutulyje padarome vidurį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, apkepkite jame spurgas iš abiejų pusių, sudėkite ant popierinio rankšluosčio, leiskite pastovėti apie penkias minutes. Po to spurgas dėkite į lėkštę ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Keptos spurgos keptuvėje: suberkite žalumynus ir varškę
Varškės spurgų su žolelėmis receptas yra gana originalus. Šios spurgos nėra saldžios, todėl jos gali papietauti ir pusryčiauti. Be to, pagrindinis ingredientas čia yra varškė, o ne miltai, todėl spurgos tampa dar sveikesnės ir skanesnės.
Ingredientai
• pusė kg varškės
• miltai
• didelis ryšulėlis žalumynų: petražolės ir krapai
• stiklinė kefyro
• vienas kiaušinis
• soda
• augalinis aliejus
• druska
Virimas:
Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir kefyru, įberkite druskos. Švelniai viską sumalkite tarpusavyje.
Iš anksto sumaišykite išsijotus miltus su soda, supilkite į varškės masę.
Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, supilkite į tešlą, išmaišykite ir palikite 20 minučių.
Iškočiojus tešlą, jos storis neturėtų viršyti vieno cm.
Išspauskite kaušelius stikline, palikite kelioms minutėms pasirodyti.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jame apkepintus puodelius iš abiejų pusių. Leiskite jiems atsigulti ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų perteklinį aliejų.
Patiekite šias spurgas karštas.
Keptos spurgos keptuvėje: paprasčiausias receptas iš šaldytuvo
Šios spurgos yra erdvios ir labai skanios, jos paruošiamos iš produktų, kuriuos kiekviena namų šeimininkė visada turi šaldytuve. Spurgų dydis priklauso nuo to, kokius indus naudojate. Galite padaryti juos mažus akinių pagalba, o jei naudosite akinius, tada spurgos bus didesnės.
Ingredientai
• vienas kiaušinis
• cukraus pudra
• granuliuoto cukraus
• ketvirtadalis litro kefyro
• druska
• soda
• trys stiklinės miltų
• augalinis aliejus
Virimas:
Į dubenį supilkite kiaušinį ir kefyrą, gerai išmaišykite ir įpilkite granuliuoto cukraus, druskos.
Po to į masę supilkite soda, supilkite tris šaukštus aliejaus, suberkite miltus ir minkykite tešlą.
Jis turėtų pasirodyti minkštas ir nelipti prie rankų.
Tešlą padaliname į porą dalių. Mes iškočiojame kiekvieną vieną cm storio.
Išspauskite puodelius stikline ar stikline. Kiekvieno apskritimo viduje išspauskite kitą skylę.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jame spurgas iš abiejų pusių. Mes juos pirmiausia paskleidžiame ant popierinio rankšluosčio, tada ant indo ir pabarstome milteliniu cukrumi.
Lenkiškai keptos spurgos keptuvėje
Spurgos pagal šį receptą dar vadinamos Varšuva. Lenkijoje yra tradicija, spurgos yra tik vieną dieną per metus, tikima, kad tada visi metai bus laimingi ir sėkmingi. Spurgos yra gana kaloringos, todėl nerekomenduojama jų nešiotis. Pagrindinis skirtumas nuo kitų receptų yra tas, kad čia naudojama tešla.
Ingredientai
• trečioji stiklinės pieno dalis
• pusė šimto gramų šviežių mielių
• keli šaukštai cukraus
• pusė kg miltų
• keliolika kiaušinių trynių
• stiklinė grietinėlės
• vanilinas
• sviestas
• druska
• uogienė
• migdolai
• augalinis aliejus
• alkoholis
Virimas:
Visi ingredientai neturėtų būti šalti, palaikome kambario temperatūrą. Pirmiausia paruoškite tešlą. Į šiltą pieną išmaišykite mieles, suberkite ten miltus, suberkite cukrų. Viską gerai išmaišykite ir palikite pritraukti 30 minučių.
Šiuo metu plakite trynius su cukrumi, kol susidarys putplastis. Įpilkite išlydytą sviestą ir pašildytą grietinėlę.
Kai tešla tampa dvigubai didesnė, mes pradedame ten pilti miltus, tai darome palaipsniui, supilame trynių, sviesto ir grietinėlės masę.
Įpilkite alkoholio, vanilino, cukraus, druskos. Minkyti ir minkyti tešlą. Mes tai darome apie 20 minučių.Tešla neturėtų lipti prie jūsų rankų!
Mes įdėjome paruoštas spurgas ant servetėlės. Norėdami tai padaryti, nuplėšiame tešlos gabalą, iškočiojame rutulį, į jį dedame uogienės ir migdolų įdarą, užverdame ir vėl susukame į rutulį. Spurgos turėtų stovėti valandą, kad tūris padvigubėtų.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite spurgas iš abiejų pusių. Po to, kai sudėjome juos ant popierinio rankšluosčio, tegul išbėga likęs aliejus ir dedame į šventinį indą, pabarstome milteliniu cukrumi ir dedame ant stalo.
Keptos spurgos keptuvėje: mėgstamas skanėstas suaugusiems ir vaikams
Šis receptas laikomas universaliu. Suaugusieji ir vaikai mėgsta valgyti skanius bulvytes keptuvėje, ir malonu virti tokias spurgas. Virimo procesas trunka pusvalandį nuo jėgos, tačiau malonumas, gautas iš spurgų, gali būti ištemptas visai dienai. Patiekalas pasirodo vidutinio kaloringumo, todėl tinka pusryčiams ir vakarienei.
Ingredientai
• ketvirtadalis litro pieno
• pusė kg miltų
• gabalėlis sviesto
• pora šaukštų cukraus
• druska
• vienas kiaušinis
• krūva vandens
• sausų mielių pakuotė
• vanilinas
• augalinis aliejus
Virimas:
Mieles verdame šiltame vandenyje, ten dedame sėklidę, supilame pieną. Gerai išmaišykite.
Taip pat įpilkite vanilino, sviesto, anksčiau šiek tiek užpilto. Gerai išplakite mikseriu.
Suberkite miltus, minkykite tešlą. Paliekame pusantros valandos priartėti.
Po to tešlą iškočiojame į didelį plokščią pyragą, iš jo išspaudžiame kaušelius, dantų krapštuku padarykime skylutes. Palikite jiems 20 minučių, kad jie „priartėtų“.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jame spurgas iš abiejų pusių. Kol jie karšti, pabarstykite juos milteliniu cukrumi.
Patarimai ir gudrybės kepant spurgas keptuvėje
Įdarui naudokite storą uogienę, kitaip įdaras tiesiog nutekės iš spurgų.
Spurgos tešla turi būti blizgi, minkšta ir elastinga, nelipti prie rankų. Tik tada spurgos bus orinės.
Jei neturite kefyro, naudokite jogurtą, fermentuotą keptą pieną, bifidoką.
Įpilkite vanilino tik pagal skonį, neapipurkškite visos pakuotės, tik žiupsnelį. Idealiausias pasirinkimas yra vanilės esencija.
Jei virkite spurgas su žolelėmis, tada naudokite tik petražoles ir krapus, likusios žolelės tik sugadins bendrą skonį.
