Pagardinkite save ir savo artimuosius sultinga kiaulienos pjaustykle su pomidorais ir sūriu.
Sūriai yra geriausias pietų ar vakarienės papildymas.
Kiaulienos mėsa gerai dera su bet kokiu garnyru, taip pat gerai dera su šviežių daržovių salotomis.
Bendrieji kiaulienos gabalėlių virimo su pomidorais ir sūriu principai
Prieš kepant, mėsa turėtų būti gerai atšildyta, kitaip, kai ji bus plakta, ji bus suplėšyta į gabalus. Nebūtina smarkiai mušti, nes kepant visos sultys ištekės, o kiauliena bus sausa. Norėdami padėti virtuvei išlikti švariai, naudokite priklijuotą plėvelę.
Į bet kurį iš pateiktų receptų galite pridėti krapų ar petražolių, taip pat grybų, anksčiau keptų keptuvėje. Kad mėsa nebūtų per sausa, ją reikia kepti orkaitėje ne ilgiau kaip 10–12 minučių. Prieš įdėdami kiaulieną į orkaitę, ji kepama iš abiejų pusių labai karštoje keptuvėje, todėl greitai taps riebi, o visos sultys liks viduje.
Kiaulienos gabalėliai su pomidorais ir klasikiniu sūriu
Ingredientai
• 600 gramų kiaulienos nugarinės
• Kiaušiniai - 2 gabaliukai
• 100 gramų miltų
• 2 pomidorai, vidutinio dydžio
• 150 gramų sūrio
• 3 šaukšteliai augalinio aliejaus
• druska
• pipirai
• žalumynai pagal skonį
Virimo būdas:
1. Kiaulieną supjaustykite ne daugiau kaip 2 cm storio gabalėliais.
2. Įdėkite kiaulieną į maišelį ar plėvelę ir plakite mėsą plaktuku be gvazdikėlių.
3. Į plakinį supilkite miltus, o giliame dubenyje įmuškite kiaušinius. Mėsą supjaustykite miltais, įmeskite išplaktus kiaušinius.
4. Būtina kepti ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 2 minutes.
5. Dėkite į sluoksnių formą, pirmiausia dėkite žalumynus, o ant viršaus pomidorus ir tarkuotą sūrį. Prieš žalumynus svarbu druskos ir pipirų kiaulienos pjaustyti.
6. Kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 12 minučių.
Kiaulienos gabaliukai su pomidorų ir svogūnų lauko sūriu
Ingredientai
• 350 gramų kiaulienos
• 3 pomidorai
• 3 svogūnai
• 300 gramų kieto sūrio
• 4 skiltelės česnako
• 3 šakelės petražolių
• druskos, pipirų pagal skonį
• 300 gramų majonezo
• 100 gramų augalinio aliejaus
Virimo būdas:
1. Mėsą supjaustykite 6 mm storio gabalėliais. Prieš pradėdami mušti mėsą, turite išdžiovinti gabalus popieriniu rankšluosčiu.
2. Jei smarkiai mušate, plėvelė gali sprogti, todėl turėtumėte ją apvynioti dviem sluoksniais arba naudoti įprastą maišą.
3. Ant kepimo skardos sudėkite gatavus gabalėlius, pipirus ir druską.
4. Nulupkite svogūną iš odos ir plonai supjaustykite pusžiedžiais. Tai pasirodys labai skanu, jei sumaišysite svogūnus su majonezu ir į jį pridėsite šviežiai atskiesto česnako. Šį mišinį tolygiai paskirstykite ant kiekvienos kiaulienos gabaliuko. Jei laiko trūksta, ant svogūno galite tiesiog pridėti šiek tiek majonezo.
5. Ant klojamo svogūno dedame supjaustytą pomidorą, maždaug 6 mm storio. Jie turi būti sūdyti ir pipirai.
6. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite žalumynus.
7. Į pomidorą sudėkite smulkiai supjaustytas petražoles ir sutepkite majonezu. Sluoksnis turėtų būti labai plonas.
8. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris.
9. Kepkite 40 minučių orkaitėje 180 laipsnių kampu. Prieš patiekdami leiskite užvirinti 15 minučių.
Kiaulienos gabaliukai su pomidorais ir sūriu "Grybų tyrelė"
Kiaulienos patiekalai yra labai skanūs, ypač jei griebiate kaklo, o jei pridėsite tokių ingredientų kaip pomidorai, sūris ir grybai, jis įgis naują skanų skonį.
Ingredientai
• 600 gramų kiaulienos, geriausia kaklo
• 400 gramų pievagrybių
• 2 kiaušiniai
• 2 svogūnai
• 2 pomidorai
• 7 skiltelės česnako
• 5-6 str. šaukštai miltų
• 5 šaukštai. šaukštai majonezo
• 5 šaukštai. šaukštai aliejaus
• 300 gramų kieto sūrio
• Pjaustytas prieskonis
• druska
Virimo būdas:
1. Apkepkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, įkaitintoje keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
2. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite juos į svogūną ir gerai pakepinkite, kol suminkštės.
3. Kol grybai kepti keptuvėje, reikia paruošti mėsą. Gerai nuplaukite ir nusausinkite. Iškirpti tik per pluoštus. Storis yra ne didesnis kaip 7 mm. Išmuškite plaktuvu.
4. Padarykite česnako, pipirų ir druskos mišinį. Viskas sumaišoma ir sutepama kiekvienu išpjaustytu mėsos gabalu iš abiejų pusių. Česnakus geriausia išspausti arba sutarkuoti.
5. Mišinys taip pat gaminamas kiaušinių, majonezo ir druskos dubenyje.
6. Virkite miltus ant lėkštės.
7. Šiame etape reikia kepti pjaustytus gabalėlius, naudodami keptuvę, kurioje grybai buvo kepti su svogūnais, jei jie yra paruošti, tada juos galima perpilti į sietą į aliejaus taurę. Jei jie dar nebuvo kepti, tada būtinai palaukite, kol jie bus paruošti.
8. Kiaulienos pjaustymą iš pradžių susukite į miltus, o po to į kiaušinių mišinį ir kepkite iki aukso rudos spalvos, apie 7 minutes.
9. Kiekvienas gabalas patepamas majonezu ir ant jo išdėliojami kepti grybai su svogūnais, taip pat apvaliais griežinėliais supjaustyti pomidorai ir sūris. Uždenkite 5-7 minutes.
10. Gatavas patiekalas papuoštas žalumynais.
Kiaulienos gabaliukai su pomidorais ir sūriu "Švelnus"
Šiame recepte vietoj įprasto majonezo grietinė suteiks švelnų skonį.
Ingredientai
• 700 gramų kiaulienos, geriausia filė
• druska
• pipirai
• 150 gramų grietinės
• 2 kiaušiniai
• 2 svogūnai
• 2 pomidorai
• 150 gramų sūrio
• Tepalinė alyva
Virimo būdas:
1. Prieš pradėdami virti, turite įjungti pašildytą orkaitę.
2. Mėsa, ką tik ištraukta iš šaldiklio, turėtų būti visiškai atšildyta, kitaip plakant ji sulaužys.
3. Plonai supjaustykite filė ir muškite ją specialiu plaktuku iš abiejų pusių, nedelsdami išminkykite ir įpilkite druskos.
4. Naudodami maišytuvą, muškite grietinę su kiaušiniais, pridedant druskos. Bet kokia grietinė darys, kuo didesnis riebalų procentas, tuo geriau.
5. Švarius svogūnus supjaustykite labai smulkiai.
6. Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
7. Sūrio grotelės.
8. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti virti mėsą. Sudėkite pjaustytos kiaulienos gabaliukus ant kepimo skardos, išdėliokite taip, kad tarp jų nebūtų tarpelių, pabarstykite smulkiai supjaustytą svogūno ir pomidoro riekeles.
9. Ant pomidorų užpilkite dalį grietinės ir kiaušinių mišinio.
10. Pabarstykite sūriu ir supilkite likusį mišinį.
11. Įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas apie 30 minučių.
Korėjietiško stiliaus kiaulienos gabalėliai su pomidorais ir sūriu
Norėdami patiekti pikantišką skonį, dažnai naudojami įvairūs pagardai, jei jie tinkamai derinami, gaunamas labai skanus kiaulienos pjaustymas su pomidorais ir sūriu.
Ingredientai
• 330 gramų kiaulienos, geriausia kiaulienos nugarinės
• 3 pomidorai
• 2 svogūnai
• 110 gramų kieto sūrio
• 100 gramų saulėgrąžų aliejaus
• majonezo 4 arbat
• kečupas 4 šaukšteliai
• Garstyčių 1 šaukštelis
• Čiobreliai - 0,5 šaukštelio
• Koriandras - 0,3 šaukštelio
• Paprika - 0,3 šaukštelio
• Kari - 0,3 šaukštelio
• Juodieji pipirai - 0,3 šaukštelio.
• Raudonieji pipirai - 0,3 šaukštelio.
• Druska pagal skonį
Virimo būdas:
1. Labai patogu virti supjaustytą kiaulienos nugarinę. Jis turi būti nuplaunamas, išdžiovinamas ir supjaustytas į 2 cm gabalus. Plaktuvu gerai išmuškite mėsą.
2. Į atskirame dubenyje sumaišytą maltą kalendrą, papriką, džiovintus čiobrelius, lazdyną, raudonuosius ir juoduosius pipirus sumaišykite.
3. Pagardinkite gabaliukais mišiniu ir palikite pusvalandžiui.
4. Kol mėsa marinuojama, supjaustykite svogūnus ir pomidorus į apskritimus.
5. Sutepkite formą, kurioje kepsite, ir sudėkite ten mėsą, kuri jau buvo pamirkyta prieskoniuose.
6. Sujunkite tris ingredientus: majonezą, garstyčias ir kečupą.
7. Šis mišinys bus pirmasis sluoksnis, sutepantis kiaulieną.
8. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir pomidorų žiedus.
9. Pabarstykite sūriu ir galima kepti 200 laipsnių kampu 45 minutes.
Kiaulienos gabalėliai su pomidorais ir rusišku lauko sūriu
Krosnyje keptos kiaulienos kotletai yra ne tik patrauklūs, bet ir sveiki, o dėl papildomų ingredientų jie tampa dar labiau patenkinti. Šis patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei su šeima ar draugais. Šis receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad jie kepa kiaulienos gabaliukus su pomidorais ir sūriu po duonos plutele, kartu su bulvėmis ir svogūnais, kurie patiekalui suteiks sotumo ir tarnaus kaip garnyras.
Ingredientai
• 270 gramų kiaulienos be kaulų
• 1 vnt. svogūnai
• 3 vidutinio dydžio bulvės
• žiupsnelis druskos
• maltų juodųjų pipirų
Kvapiosios duonos plutos sudedamosios dalys:
• 200 gramų baltojo kepalo
• 150 gramų sviesto
• 200 gramų kieto sūrio
• 3 skiltelės česnako
Virimo būdas:
1. Kiaulienos minkštimą supjaustykite griežinėliais, kad pluoštai būtų skersiniai.
2. Aliejus turi būti kietas, kad jį būtų galima lengvai tarkuoti; tam reikia iš anksto išvalyti jį šaldiklyje.
3. Mėsos gabalėlius sudėkite į maišelį ar plėvelę ir išmeskite.
4. Prieš paskleisdami mėsą į kepimo indą, įberkite druskos ir pipirų.
5. Kiaulieną atsargiai sandariai ištepkite aliejumi.
6. Ant mėsos viršaus uždėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.
7. Norėdami virti duonos trupinius, turite iškepti visą minkštimą iš kepalo, tikslumui naudokite šakutę.
8. Sūrį, česnaką ir sviestą sutarkuokite ir sumaišykite su trupiniais.
9. Nuplaukite ir nulupkite bulves.
10. Jums reikia supjaustyti į 4-5 mm apskritimus.
11. Druską, pipirus ir bulves išdėliokite ant svogūno.
12. Duonos riekės bus paskutinis šio patiekalo sluoksnis.
13. Kepkite 40 minučių.
Kiaulienos gabalėliai su pomidorais ir sūriu - gudrybės ir patarimai
• Mėsa yra pagrindinis ingredientas, todėl ją reikia gerai paruošti. Norėdami tai padaryti, prieš pradėdami plakti, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
• Norėdami, kad mėsa būtų sultingesnė, supjaustykite pjaustymo vidurį didelėmis gvazdikėliais, o kiaulienos kraštus - mažomis gvazdikėliais.
• Kepkite iš abiejų pusių ant karštos ugnies iki aukso rudos spalvos, taigi visos mėsos sultys liks viduje.
• Storą majonezą, paprastai labai kaloringą, geriausia sumaišyti su dviem šaukštais vandens, todėl jis bus mažiau riebus.
• Geriausia naudoti šviežiai maltus pipirus, patiekalo skonis bus aštresnis.
