Cukinijos suktinukai yra būtent ta užkandžio versija, kuri pasirodo ne tik skani, bet ir graži.
Jūs galite užpildyti posūkius bet kokiais užpildais.
Populiariausias variantas yra sūris.
Cukinijos suktinukai su sūriu - bendrieji virimo principai
Cukinijos vyniotiniams naudojamos tik jaunos, neturinčios didelių sėklų.
Daržoves gerai nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
Tada jie kepti keptuvėje.
Yra receptai, kuriuose juostelės yra kepamos ant kepimo skardos, suteptos nedideliu kiekiu aliejaus.
Bet koks terminis apdorojimas turėtų padaryti gaminį minkštą, kitaip nebus įmanoma susukti.
Sūris įdarui naudojamas kietas, lydytas, sūrymas. Galite sumažinti patiekalo kainą ir folijoje paimti net paprasčiausią varškės sūrį, jis vis tiek pasirodo labai skanus. Produktas susmulkinamas, sumaišomas su įvairiais produktais: daržovėmis, mėsa, žuvimi, vištiena, krabų lazdelėmis. Beveik visada naudokite česnaką, kuris gerai dera su sūriu ir cukinija. Padažui paimkite grietinės, majonezo. Suma gali būti koreguojama nepriklausomai, pasiekiant norimą nuoseklumą.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir česnaku
Tokių ritinių įdaras paruošiamas iš sūrio su česnaku ir virtais kiaušiniais. Klasikinis derinys, tobulas skonis. Majonezas ir grietinė gali būti pakeisti vienas su kitu.
Sudedamosios dalys
• dvi cukinijos;
• du kiaušiniai;
• dvi skilteles česnako;
• sūrio 150 g;
• du šaukštus grietinės, majonezo;
• druska, pipirai;
• aliejus.
Virimas
1. Nuplautas cukinijas supjaustome plokštelėmis išilgai, stengiamės, kad gabalėliai būtų vienodi. Storis yra apie tris milimetrus.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek aliejaus. Galite tik sutepti. Gerai pašildykite. Jei klojate riekeles ant šiek tiek šilto paviršiaus, jie iškart pradės absorbuoti aliejų, o ritiniai bus labai riebūs.
3. Mes kepame ruošinius ritiniams iš abiejų pusių, mes nesudarome mažų ugnių.
4. Palikite juostelę atvėsti.
5. Per tą laiką sutriname sūrį ir virtus kiaušinius, nedelsdami supjaustome česnaką. Galite mesti keletą žalumynų. Įdarą užpildome majonezu, išmaišome, pagardiname pipirais. Jei reikia, įberkite druskos.
6. Ant juostelės krašto uždėkite šaukštelį malto sūrio, susukite ritinėlį. Panašiai mes formuojame užkandį iš likusių cukinijų.
7. Mes dedame į indą. Galite įdėti, uždėti ant krašto. Papuoškite žalumos šakelėmis.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir pomidorais
Kitas cukinijos suktinukų su sūriu variantas, į kurį taip pat įeina pomidoras. Įdarui galite net pasiimti dešros sūrio, jis pasirodys skanus.
Sudedamosios dalys
• 200 g sūrio;
• 2–3 cukinijos;
• 50 g majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 pomidorai;
• 1 krūva žalumos;
• aliejus.
Virimas
1. Kaip ir ankstesniame recepte, nulupame cukinijas, pakepiname įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Palikite atvėsti.
2. Sūrį sutrinkite. Jei jis sulydytas, geriau sutepti trintuvę aliejumi, ji pasirodys lengviau, greičiau.
3. Iškart po sūrio trys česnakai.
4. Susmulkiname pusę puokštės žalumynų, sudedame į sūrį. Likusios šakos paliekamos dekoravimui.
5. Mes užpildome įdarą majonezu, druska. Kadangi cukinijos nebuvo pagardintos, maltos daržovės turėtų pasirodyti sustingusios.
6. Pomidorai pasirenka tankius. Mes supjaustome kubeliais.
7. Mes formuojame ritinius. Cukinijos juostelės gale paskleidžiame nedidelį šaukštelį malto sūrio, uždedame ant jo pomidorų juostą. Susukti.
8. Įdėkite ryšulius į lėkštę, išsibarstykite žalumos šakas.
Kepti cukinijos suktinukai su sūriu ir vištiena
Širdelių su cukinijomis ir sūriu variantas, į kurį taip pat dedama vištiena. Sudedamosios dalys nurodo virtos minkštimo svorį, galite paimti koją ar naudoti krūties gabalėlį.
Sudedamosios dalys
• 2 cukinijos;
• 200 g vištienos;
• 50 g majonezo;
• 80 g bet kokio sūrio;
• aliejus;
• sojos padažas;
• prieskoniai;
• 2 skiltelės česnako;
Virimas
1. Cukiniją supjaustykite juostelėmis, bet nekepkite. Iš abiejų pusių sutepkite aliejumi, geriau naudoti šepetį. Perkelkite į kepimo skardą ir padėkite į orkaitę 10 minučių. Temperatūra 200.
2. Išimkite, atvėsinkite.
3. Vištieną smulkiai supjaustykite, galite kombaine iš karto mušti su česnaku.
4. Įpilkite tarkuoto sūrio ir majonezo.
5. Įdarykite maltą mėsą majonezu, įpilkite truputį sojos padažo ir pipirų.
6. Mes užpildome ritinius įprastu būdu, kaip buvo padaryta aukščiau.
7. Dantų krapštuku nupjaustykite kiekvieną galą. Galite įdėti keletą ant iešmelių.
8. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 15 minučių.Skanu!
Cukinijos suktinukai su sūriu ir rūkytu kumpiu
Tiesą sakant, įdarą galite pasiimti ir rūkytą krūtį ar bet kurį kitą produktą. Svarbiausia yra nuostabi skanios, patenkinančios, kvapios maltos mėsos idėja!
Sudedamosios dalys
• 1 koja rūkytos;
• 120 g sūrio;
• 0,5 krūvos krapų;
• 100 ml majonezo;
• pipirai, česnakai;
• 2–3 cukinijos;
• kepimo aliejus.
Virimas
1. Iškart padarykite cukinijas. Nuplaukite, supjaustykite ir pakepkite juosteles, kol virti keptuvėje.
2. Kol daržovės vėsta, paruoškite įdarą. Sūrį sutriname, mesti į dubenį.
3. Išimkite kumpį iš odos, pašalinkite akmenį ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite į sūrį.
4. Įdėkite susmulkintus krapus, česnaką ir pipirus pagal skonį, įpilkite druskos.
5. Įdarykite maltą mėsą majonezu. Galite vartoti grietinę. Sumaišykite.
6. Ant atvėsintų cukinijų juostelių dėkite vištienos įdarą. Galite tolygiai paskirstyti visus ruošinius ir paskirstyti visą maltą mėsą.
7. Susukite, perjunkite, palikite šiek tiek pastovėti, geriau šaldytuve.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir riešutais
Cukinijos suktinukų su dievišku įdaru receptas. Smulkinti graikiniai riešutai naudojami tik graikiniuose riešutuose, kitokiu pavidalu jie pasirodo ne tokie skanūs.
Sudedamosios dalys
• 10–12 riešutų;
• 2 cukinijos;
• 120 g sūrio;
• 3 šaukštai grietinės;
• 4 krapų šakelės;
• česnakai, druska.
Virimas
1. Cukinijas nupjaustykite, pakepinkite įkaitintoje keptuvėje, įpildami šiek tiek aliejaus.
2. Kol daržovės atvės, paruoškite įdarą. Sūrį sutarkuokite mažais traškučiais, į jį išspauskite česnaką, suberkite žalumynus su grietine, išmaišykite.
3. Kepkite riešutus keletą minučių keptuvėje, bet tik ant sausos, nieko nereikia dėti. Atvėsinkite ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
4. Sumaišykite riešutus su maltu sūriu, druska pagal savo skonį.
5. Paimkite vieną juostelę cukinijos ir ant jos paskleiskite maltą sūrį. Susukite vieną ritinį. Panašiai suformuokite ir visus kitus ruošinius.
6. Padėkite ant lėkštės, leiskite užkandžiui šiek tiek įsigerti.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir malta mėsa
Kitas kepto patiekalo variantas, kuris kepamas orkaitėje. Geriau nenaudoti riebaus įdaro, jautiena, vištiena, kiauliena be kiaulienos yra idealūs.
Sudedamosios dalys
• svogūno galva;
• 200 g maltos mėsos;
• 200 g sūrio;
• 2 cukinijos;
• prieskoniai;
• aliejus;
• šiek tiek grietinės.
Virimas
1. Cukiniją supjaustykite. Lengvai apkepkite keptuvėje, kad gabaliukai taptų minkštesni, galima susukti ritinius.
2. Pabarstykite cukinijas, kol jos atvės, supjaustykite svogūną ir paskleiskite ant tos pačios keptuvės, galite įpilti šaukštą aliejaus. Perduota skaidrumui.
3. Mes sumaišome jėgos mėsą su svogūnais, įpilkite 100 gramų tarkuoto sūrio, pipirų ir druskos. Jei norite, dedame bet kokius prieskonius mėsai, česnakui, žolelėms.
4. Pakaitomis susukite kotletukų ritinius, sudėkite juos į formą, kad įdaras atrodytų. Forma neturėtų būti didelė. Idealiu atveju ritinėliai turėtų šiek tiek palaikyti vienas kitą. Ryšelių nereikia tvirtinti dantų krapštukais.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 220, įdėkite ritinius ketvirtadaliui valandos.
6. Mes išeiname iš orkaitės, pabarstome likusiu sūriu, trys ne iki smulkmenų. Negalite užpildyti viso patiekalo, bet į kiekvieną ritinį įdėkite žiupsnelį drožlių, prispausdami prie įdaro.
7. Nustatykite dar 20 minučių. Kai sūrio pluta gerai paruduos, galite ją pašalinti.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir žuvimi
Norėdami paruošti tokius cukinijos ritinius, jums reikės sūdytos lašišos, rausvos lašišos ar kitos žuvies gabalėlio. Galite pasiimti bet kokį sūrį.
Sudedamosios dalys
• 120 g raudonos žuvies;
• 150 g sūrio;
• šviežių krapų;
• 2-3 šaukštus majonezo;
• 1 skiltelė česnako;
• dvi cukinijos;
• prieskoniai.
Virimas
1. Cukinijas supjaustome įprastomis plokštelėmis, pakepiname.
2. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su česnaku, pagardais ir majonezu, pasidarykite kreminės masės, kurią lengvai paskirstysite.
3. Supjaustykite žuvį mažomis lazdelėmis pagal cukinijų skaičių.
4. Ant cukinijų paskleidžiame sūrio kremą, prie artimiausio krašto uždedame žuvies gabalėlį ir šakelę krapų.
5. Susukite ritinius, palikite šaldytuve pusvalandžiui, kad jie susigertų.
Cukinijos suktinukai su sūriu ir krabų lazdelėmis
Neįprastas krabų salotų patiekimas, paruoštas su sūriu. Galite naudoti lazdeles ar krabų mėsą. Kiaušinius galima išvirti iš anksto.
Sudedamosios dalys
• 3 kiaušiniai;
• 100 g majonezo;
• 2 cukinijos;
• aliejus;
• 100 g sūrio;
• 6 lazdelės;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 mažas agurkas;
Virimas
1. Nulupkite neapdorotas cukinijas, apkepkite sluoksnius keptuvėje, palikite atvėsti.
2. Kiaušinius ir sūrį sutrinkite į dubenį, su jais česnaką galite iškart pjaustyti.
3. Supjaustykite lazdeles į mažus kubelius, įpilkite į įdarą.
4. Įpilkite majonezo ir nedidelį agurką. Jis gali būti tarkuotas arba supjaustytas mažais kubeliais.
5. Išmaišykite įdarą, nepamirškite druskos.
6. Suformuokite ritinius, įdėdami po šaukštą salotų į kiekvieną cukinijos juostelę, susukite.
Sūrio cukinijos suktinukai - patarimai ir gudrybės
• Jei prieš kepdami miltuose pamirkykite cukinijų juosteles, pluta bus gražesnė. Daržovę taip pat galite pamerkti į plaktą kiaušinį, ji ne tik suteiks gražią spalvą, bet ir neleis aliejui įsigerti.
• Kepta cukinija neveiks, jei gabalėliai bus sūdyti. Į juos nereikia dėti jokių prieskonių, geriau įdarą pagardinti stipresniu.
• Siekiant išvengti skruostų, dažnai naudojami dantų krapštukai. Taip pat galite pasiimti dekoratyvines sruogas.
• Sūrio faršą galite užpildyti ne tik grietine ar majonezu. Puikūs šiam tikslui yra kreminiai, česnakiniai padažai, kuriuos galite nusipirkti paruoštų. Tai supaprastins užkandžių paruošimą.
