Kūdikių salotos - bendrieji paruošimo principai ir metodai
Vaikai mėgsta salotas, mažai tikėtina, kad tėvai ginčysis dėl šio teiginio. Tokie patiekalai gaminami iš spirituoto maisto ar ingredientų, kuriuose yra sveikų mineralų ir mikroelementų. Vaikų salotose dažnai yra daržovių, vaisių, liesos mėsos, žuvies, sūrio ir kiaušinių.
Grietinė, alyvuogių aliejus, kefyras, medus, citrinų sultys yra tobuli kaip kūdikiams skirtų patiekalų užpilai, nors renkantis salotų padažą neturėtumėte vartoti maisto produktų, kuriems vaikas yra alergiškas.
Vaikai labiau mėgsta valgyti salotas, kurios įdomiai dekoruotos, praleisdamos keletą papildomų minučių linksmai kompozicijai sukurti, tėvai džiaugsis savo vaiku.
Kūdikių salotos - produkto paruošimas
Produktai, dedami į vaikų salotas, turėtų būti švieži, jei kalbama apie daržoves ar vaisius, jie turi būti kruopščiai nuplauti. Dėl netinkamo perdirbimo daržovės gali palikti kirminų kiaušinius, o vaisiai gali turėti kenksmingų medžiagų, kurios buvo naudojamos perdirbant vaisius, kad jie geriau augtų.
Jei daržovės dedamos į žalias vaikų salotas, jas reikia nuplauti, nuplikyti verdančiu vandeniu ir vėl nuplauti šaltu vandeniu.
Agurkai ir pomidorai nemėgsta karšto vandens, po „vandens procedūros“ juos reikia išvirti su šaltu virintu vandeniu.
Kopūstus (baltuosius kopūstus, kalmarus) reikia pusvalandžiui dėti į pasūdytą ir parūgštintą vandenį, kad galėtumėte atsikratyti vikšrų ir jų lervų.
1 receptas: Dragon Baby salotos
„Drakonas“ - originalios vaikų salotos, skanios ir patenkinančios, be to, puikus skonis, vaikams patinka salotų išvaizda.
Ingredientai
- 200 gramų vištienos krūtinėlės;
- 40 gramų kieto sūrio;
- 2 kiaušiniai;
- 2-3 šaukštai natūralaus jogurto.
Papuošimui:
- pusė raudonųjų paprikų;
- 1 agurkas;
- 1 avokadas;
- 2 gvazdikėliai.
Virimo būdas
Kol vištiena ir kiaušiniai kepa, ruošiame papuošimą salotoms. Mes supjaustėme avokadus į dvi dalis, o vienas turėtų būti daug didesnis nei antrasis. Didesnis gabaliukas avokado imituos drakono kūną. Bagažinėje padarome nedidelį pjūvį. Iš antro gabalo darome ovalias letenėles, galvą, iš agurko - uodegos, iš pipirų - ausis, burną, apskritai vaizduotė gali būti beribė. Drakono dalys, kurias reikia pritvirtinti, turi būti pritvirtintos dantų krapštukais. Kai apdaila bus paruošta, pereikite prie salotų paruošimo. Vištieną supjaustykite kubeliais, įmuškite kiaušinius (palikite šiek tiek trynio papuošimui), tą patį padarykite su sūriu. Papuoškite salotas jogurtu. Įdėkite salotas į lėkštę, pabarstykite tryniu, ant viršaus uždėkite drakoną.
2 receptas: Vaikų vaisių salotos su jogurtu
Vaikai mėgsta jogurtą ir vaisius, kodėl gi nesujungus šių ingredientų ir paruošiant skanias spirituotas salotas?
Ingredientai
- 3 saldūs obuoliai;
- 100 gramų kieto sūrio;
- 100 gramų razinų;
- 5-6 šaukštai natūralaus jogurto.
Virimo būdas
Nuplaukite razinas, 30 minučių pamirkykite vandenyje ir nusausinkite.
Obuolius ir tris išvalome ant smulkios trintuvės, sudedame perpus supjaustytas razinas, supilame jogurtą.
Mes įdėjome salotas ant plokštelės, kad gautume apskritimą ir mažą uodegą. Mes uždengiame salotas sūriu, tarkuotu ant smulkios trintuvės, mes gaminame "salotų herojaus" ausis iš dviejų mažų sūrio gabalėlių. Kaip akis galite naudoti mėlynes ar serbentus, nosis pagaminta iš virtų morkų (supjaustykite trikampį). Krapų sausgyslės atrodys juokingos.
3 receptas: Vaikų salotos iš cukinijų ir agurkų
Cukinijos naudingos vaikų sveikatai, gerina virškinimą ir yra gausios vitaminų.
Ingredientai
- 1 jauna cukinija;
- 1 agurkas;
- žali svogūnai;
- krapai;
- jogurtas, kefyras arba grietinė
Virimo būdas
Mes išvalome cukiniją, supjaustytą kubeliais, tą patį padarykite su agurku. Supjaustykite svogūną ir krapus. Visus ingredientus sumaišome, sumaišome ir pagardiname jogurtu.
4 receptas: vaikų vitaminų kopūstų salotos
Kopūstuose yra daug vitamino C, taip pat baltymų ir skaidulų.
Ingredientai
- 200 gramų kopūstų (baltųjų kopūstų);
- 1 apelsinas;
- 1 obuolys;
- 30 gramų razinų;
- grietine.
Virimo būdas
Smulkiai supjaustykite kopūstus, įpilkite druskos ir sutrinkite rankomis. Išardykite apelsiną į griežinėliais, kiekvieną supjaustykite į 3-4 dalis. Trys obuoliai ant rupios trintuvės. Sumaišome visus ingredientus, įskaitant razinas, sudedame grietinę.
5 receptas: Kūdikių burokėlių salotos su slyvomis
Burokėliai yra sveikas produktas, jie dažnai duodami darželiuose, pagardinti augaliniu aliejumi. Namuose virtus burokėlius galima gaminti kitaip, pridedant slyvų ir riešutų, vaikams šios salotos patiks.
Ingredientai
- 150 gramų burokėlių;
- 30 gramų slyvų;
- 30 gramų graikinių riešutų;
- šiek tiek augalinio aliejaus.
Virimo būdas
Virkite burokėlius, paruoškite, naudodami dvigubą katilą. Slyvas nuplaukite, smulkiai pjaustykite, riešutus susmulkinkite trintuve.
Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Salotos vaikams - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Daržovės vandenyje neturėtų būti laikomos ilgiau kaip 10 minučių, kitaip visi vitaminai iš jų išplaunami.
Daigintos ir žalios bulvės yra pavojingos vaikui, jos neturėtų būti vaikų salotų dalis.
Salotas reikia valgyti prieš pagrindinį patiekalą, tai suaktyvina skrandį ir žarnas.
Nedėkite aštrių prieskonių į salotas ar druską.
Komentarai
