Cukinijų sezono metu namų šeimininkės sutinka kiekvieną dieną iš jų gaminti patiekalus.
Cukinijos yra lengvai prieinamos - jos greitai auga ir yra nebrangios, jei jas perkate.
Jie yra gana dideli, iš vienos terpės paaiškės patiekalas keliems žmonėms. Cukinijos yra universalios - be ryškaus skonio, sumaniai pridėjus, jos tampa įvairių patiekalų ir net saldumynų pagrindu.
Tačiau troškiniai, ikrai, troškiniai dažnai ruošiami iš cukinijų, jie tiesiog kepti arba kepti su sūriu ar mėsa.
Yra daugybė patiekalų iš moliūgų receptų.
Daugelis jų yra pritaikyti lėtam virėjui - jo dėka cukinijų receptai yra greiti ir skanūs.
Pagrindiniai cukinijų kepimo lėtai viryklėje principai yra greiti ir skanūs
Cukinijas galima vartoti nesmulkintas, jei jos yra jaunos. Senesniems vaisiams reikia pašalinti sėklas ir žieveles. Per daug prinokę moliūgai, turintys pluoštinę minkštimą, tinka tik troškinti, tačiau geriau rinktis jaunesnes daržoves.
Norėdami gaminti greitus ir skanius patiekalus iš cukinijų lėtoje viryklėje, naudokite režimus Kepimas, Troškinimas, Kepimas ir įvairius kitus.
Cukinijas lėtai viryklėje galima virti be nieko - pavyzdžiui, kepti ar garuose. Tačiau dažniau jie virti kartu su kitomis daržovėmis - svogūnais, morkomis, bulvėmis, baklažanais, paprikomis, pomidorais.
Daugybė patiekalų, kuriuose cukinijos derinamos su mėsa, kuri naudojama griežinėliais arba maltos mėsos pavidalu.
Patiekalai iš cukinijų yra česnakai, krapai, petražolės, juodieji, pipiriniai ir kiti prieskoniai pagal skonį.
Cukinijos, skirtos virti lėtoje viryklėje, supjaustomos įvairaus dydžio kubeliais, apskritimais, puselėmis, valtimis - jei jos įdarytos, taip pat išilgai supjaustomos plonais sluoksniais.
Troškintos cukinijos lėtoje viryklėje - greita, skanu, lengva
Tradiciškai troškintos cukinijos reiškia patiekalą ne tik iš cukinijų, bet ir daugybę kitų daržovių. Visi kartu jie pasirodo skanūs, subtilūs ir prieskonių dėka aromatingi. Ir labai, labai naudinga!
Sudedamosios dalys
• Mažos cukinijos, sveriančios vieną kilogramą
• Dvi vidutinės morkos
• Didelis svogūnas
• Pora saldžiųjų paprikų arba viena, jei labai didelė
• Trys vidutiniai pomidorai
• Pora česnako skiltelių
• Sauja maltų krapų
• malti juodieji pipirai
• Druska
• Švieži karšti aitrieji pipirai - nebūtina
• Augalinis aliejus, turintis kvapą.
Virimo būdas
Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite morkas.
Sudėkite svogūnus ir morkas į lėtą viryklę su dviem šaukštais aliejaus, 10 minučių įjunkite kepimo režimą.
Tuo tarpu supjaustykite cukiniją į kubelius.
Iš paprikų - saldžių ir degančių - pašalinkite sėklas, susmulkinkite.
Įdėkite daržoves į svogūnus ir morkas ir 10 minučių nusiųskite į troškinimo režimą.
Pomidorus supjaustykite kauliuku, galite iš anksto nulupti odelę.
Gavę daugiasparnio gamintojo signalą, atidarykite, įpilkite pomidorų, druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir padėkite troškinį dar 10 minučių, įvertindami daržovių būklę. Jei jie yra per kieti, tada 20 minučių.
Smulkiai supjaustykite česnaką.
Troškinio pabaigoje įpilkite česnako ir žolelių, palaikykite po dangčiu 10 minučių.
Patiekite karštą, šaltą kaip garnyrą, užkandį ar atskirą patiekalą.
Troškinta mėsa ir cukinija lėtoje viryklėje: paprasta ir skanu
Įpildami šiek tiek mėsos į įprastą troškintų daržovių receptą, mes gauname visiškai naują patiekalą. Širdingas ir lengvas tuo pačiu metu. Galite pasirinkti bet kurią mėsą - nuo švelnios kiaulienos iki liesos vištienos. Gerai parinkti prieskoniai papildo skonių vaizdą.
Sudedamosios dalys
• 300 gramų mėsos - tokiu atveju kiaulienos šonkauliai, bet jūs galite ir bet kokio kito
• Viena maža cukinija
• Ketvirtadalis mažos kopūstų galvos
• Didelis svogūnas
• Dvi bulvės
• Du šaukštai pomidorų pastos
• Lauro lapas
• Allspice - penki žirniai
• malti juodieji pipirai
• krapai, bazilikai
• Kepimo aliejus
• Druska pagal skonį
• Pagal valią - tokie prieskoniai kaip apyniai-suneli.
Virimo būdas
Mėsą padalinkite į dideles dalis, įdėkite į lėtą viryklę su šaukštu aliejaus ir padėkite kepti 10 minučių.
Kauliuką supjaustykite cukinija.
Susmulkinkite kopūstus.
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
Mėsą apverskite lėtoje viryklėje, ant jos dėkite svogūnus, ant viršaus cukinijas ir kopūstus. Įjunkite kepimo režimą dar 10 minučių.
Bulves nulupkite ir supjaustykite kauliukais.
Gavę daugiasparnio gamintojo signalą, atidarykite jį, įpilkite druskos, įpilkite pomidorų pastos, prieskonių, sumaišykite daržoves ir mėsą, jei sulčių nėra, įpilkite pusę stiklinės vandens.
Įjunkite gesinimo režimą 20 minučių.
Pasibaigus nustatytam terminui, patikrinkite bulvių pasirengimą. Jei viskas tvarkoje, užberkite žalumynų ir uždenkite. Jei reikia, padėkite kitą troškinį.
Patiekite su grietine ar karštu padažu.
Kepkite greitai ir skanu: užpilkite lietinius lėtai viryklėje
Cukinija padaro puikų troškinį - daržovė lengvai trinasi ant trintuvės, ji yra gerai prisotinta kitų produktų ir prieskonių aromatų, suteikia patiekalui tūrį ir formą. Pakanka poros kiaušinių ir bent vieno ryškaus skonio ingrediento - ir troškinys pavyks!
Sudedamosios dalys
• Cukinijos, sveriančios apie kilogramą
• 300 gramų kieto sūrio
• Du šaukštai grietinės
• Pora česnako skiltelių
• Žalumynai pagal skonį
• Trys kiaušiniai
• Du šaukštai manų kruopų
• Augalinis aliejus
• Druska.
Virimo būdas
Cukinijos sutarkuokite, įberkite druskos, suberkite į kiaurasamtį ir palikite, kad sukrautų sulčių perteklių.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos, česnaką ant smulkios masės arba praleiskite per spaudą.
Suberkite manų kruopas, kiaušinius, grietinę, sūrį, česnaką, žalumynus į cukinijas, sudėkite į dubenį.
Įpilkite druskos, jei reikia - geriau paragauti masės, nepamirškite, kad sūris sūrus.
Leiskite pastovėti apie 15 minučių, kad manų kruopos išsipūstų.
Turėtų būti tiršta masė, be stovinčio skysčio.
Jei sulčių yra daug, įberkite dar vieną šaukštą manų kruopų.
Lėtą viryklę sutepkite augaliniu aliejumi.
Įdėkite gautą masę, švelniai išlyginkite.
Nustatykite skrudinimo režimą ir valandą virkite troškintuvą.
Galite patiekti su grietine, padažais, galite atvėsti ir valgyti su pienu.
Cukinijos lėtoje viryklėje grietinėlės padaže
Iš patiekalų, kurie virti lėtoje viryklėje, iš cukinijų greitai ir paprastai - daržovės kreminiame padaže. Tai skanėstas iš beveik vieno produkto: cukinijos plius skanus švelnus padažas. Bet jūs galite jį naudoti įvairiais būdais. Patiekite pusryčiams ar vakarienei kaip savarankišką patiekalą. Įdėkite į jį pyragą ir naudokite kaip garnyrą. Galite uždėti ant stalo kaip užkandį. Net uždėkite sultingą cukinijos ratą ant duonos ir valgykite ją kaip sumuštinį karštoje ar šaltoje formoje. Tinka kūdikių ir dietiniam maistui.
Sudedamosios dalys
• Vidutinis moliūgas svorio kilograme - geriausia jaunas
• Svogūnas
• Stiklinė grietinėlės - jei ne, galite išgerti pusę grietinės ir pusę pieno
• Druska
• Riešutas, juodieji pipirai, ciberžolė pagal pageidavimą - suteiks malonią spalvą
• Kepimo aliejus.
Virimo būdas
Cukinijos supjaustytos centimetro storio apskritimais. Jei cukinija sena, galite nulupti ir supjaustyti griežinėliais, tačiau patiekalo skonis bus šiek tiek kitoks, ir net jis pasirodys ne toks švelnus. Jau nekalbant apie išvaizdą - troškintos daržovės bus gaminamos iš gabalėlių.
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Į lėtą viryklę įpilkite šaukštą aliejaus ir kepkite svogūnus kepimo arba kepimo režimu 10 minučių.
Pasirinkite svogūną, pamerkite cukiniją į miltus ir sudėkite į keksiukų puodą.
Kepimo režimą palaikykite dar penkias minutes.
Apverskite, ant viršaus paskleiskite svogūną, pabarstykite druska ir prieskoniais, supilkite grietinėlę.
Siųsti į gesinimo režimą pusvalandžiui.
Po daugiafunkcinio signalo leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite, jei planuojate patiekalą naudoti karštą. Arba perkelkite į kitą dubenį ir atvėsinkite.
Cukinijos lėtoje viryklėje su vištiena ir grybais - nuoširdžios, paprastos ir skanios
Troškinys su cukinijomis yra puikus skonio, konsistencijos ir sveikų savybių derinys. Pagardintas grybais, patiekalas įgauna naujų skonio ir aromato natų. Tai yra gana patenkinamas ir kartu lengvas. Vietoj vištienos galite pasiimti kalakutienos ar kitos mėsos.
Sudedamosios dalys
• Didelės cukinijos - mažiausiai pusės kilogramo svorio arba dvi mažos
• Pusė kilogramo vištienos - geriausia krūtinė
• Svogūnas
• Morka
• Du šimtai gramų grybų - pievagrybiai ar miškas
• Lauro lapas
• Druska, juodieji pipirai
• Augalinis aliejus.
Virimo būdas
Vištieną supjaustyti skiltelėmis.
Savavališkai susmulkinkite lanką.
Į multikookerio indą supilkite šaukštą aliejaus, sudėkite mėsą, svogūnus ir 10 minučių padėkite į kepimo režimą.
Tuo tarpu pievagrybius supjaustykite plastiku, jei miškas - virkite 15 minučių.
Morkas supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Į multicooker turinį įpilkite grybų ir morkų ir dar 10 minučių kepkite.
Paskutinė operacija: sudėkite cukinijas, druską, suberkite prieskonius, užpilkite puse stiklinės vandens - jei norite tiršto patiekalo, pavyzdžiui, guliašo, arba stiklinės, jei jums reikia daugiau padažo.
Įjunkite gesinimą pusvalandžiui.
Neriebus mėsos, grybų ir daržovių patiekalas yra skanus ir šaltas.
Virtos cukinijos lėtai viryklėje
Dietinis būdas greitai ir lengvai virti cukinijas lėtoje viryklėje yra virti jas garuose. Puikus garnyras ar sudėtinio garnyro komponentas ir galbūt pagrindinis patiekalas norintiems sulieknėti. Pagardų naudojimas padės išryškinti skonį.
Sudedamosios dalys
• Bet kokio dydžio cukinijos - jaunosios bus skanesnės ir švelnesnės
• žiupsnelis druskos
• Provanso žolelės ar bet koks kitas prieskonių rinkinys pagal skonį
• Vanduo.
Virimo būdas
Cukiniją supjaustykite kubeliais. Jei labai jaunas, tada nesmulkinkite, jis gali būti sutrintas virimo metu. Senas cukinijas galima supjaustyti mažesnėmis, išvalyti sėklas ir luobelę.
Sumaišykite su druska ir prieskoniais.
Padėkite ant garuojančios plokštelės.
Į dubenį supilkite vandenį.
Nustatykite virimo programą porai 20 minučių.
Paprastų ir greitų cukinijų virimo lėtoje viryklėje gudrybės ir paslaptys
Jei norite, kad cukinija išlaikytų geresnę formą kubelių ar riekelių pavidalu, galite įpilti truputį druskos ir leisti prieš gulėdami virti.
Jei naudojami šaldyti cukinijos ar daržovių mišiniai, prieš kepant ar troškinant nebūtina jų visiškai atitirpinti.
Jei norite, gesinti išvis negalite naudoti aliejaus. Tiesiog sudėkite ingredientus, įskaitant cukinijas, į dubenį, pasūdykite - jau bus daug sulčių. O jei pridėsite pieno, grietinėlės, grietinės, vandens, gausite gana daug padažo.
Visas išankstines operacijas - daržoves kepti - galima atlikti keptuvėje, tada sudėti produktus į lėtą viryklę ir ten jau paruošti.
