Pušies riešutai yra mažos šviesiai geltonos Sibiro pušies sėklos.
Juose yra maistinių medžiagų, kurios stiprina imuninę sistemą ir gydo įvairias ligas. Šiame straipsnyje mes susipažinsime su pušies riešutų naudingosiomis savybėmis ir kontraindikacijomis.
Įdomūs faktai apie pušies riešutų naudingas savybes
1. Moksle terminas „pušies riešutai“ reiškia ne pušies riešutus, o pušies pušų sėklas.
2. Tikrasis kedras auga Pietų Azijoje ir Libane. Jo vaisiai nevalgomi.
3. Kedro pušų aukštis siekia 40 metrų. Derlius nuimamas kas 5-6 metus.
4. Nuo seno gydytojai žinojo apie pušies riešutų naudingas savybes. Jie virė juos piene ir gėrė gautą sultinį tiek profilaktikai, tiek sergant bet kokia liga.
5. Viduramžių mokslininkas ir gydytojas Avicenna rašė apie pušies riešutus.
6. 1972 m. Mokslininkai patvirtino faktą, kad pušies riešutai daro gerą poveikį vyrų potencijai. Dabar į daugelį vaistinių preparatų, skirtų vyrams stiprinti, dedami branduoliai.
7. Pušies riešutų aliejus laikomas tikru delikatesu. Jame yra 3 kartus daugiau provitamino A nei žuvų taukuose.
8. Pušies riešutai yra itališko pesto padažo sudedamosios dalys.
9. Senovės graikai ir romėnai į savo racioną pridėjo pušies riešutų. Tai patvirtina, atrado archeologai, riešutų liekanos sudegusio Pompėjos vietoje.
10. Akademikas Pallas rašė, kad XIX amžiuje vonios su kedro aliejaus pyragu ir luobelėmis buvo vartojamos vartoti.
Pušies riešutai: naudingos savybės ir sudėtis
Pušies riešutai savo sudėtyje praktiškai nesiskiria nuo graikinių riešutų. Pagrindinis jų bruožas yra didelis nesočiųjų riebiųjų rūgščių kiekis ir nedidelis pluošto kiekis. Dėl šios priežasties pušies riešutai nedirgina skrandžio, todėl jiems leidžiama valgyti sergant lėtiniu gastritu.
Pušies riešutuose gausu amino rūgščių, mikro ir makro elementų. Be to, jie yra vertingas šaltinis:
jodas;
fosforas;
magnio
A, B ir E grupių vitaminai;
mineralai;
fosfolipidai;
antioksidantai.
Kitas skirtumas nuo kitų riešutų yra didelis baltymų procentas iki 44%, t. tai yra 12 kartų daugiau nei vištienoje. Jį organizmas pasisavina 99%. Rekomenduojamas vegetarams ir žmonėms, kuriems trūksta baltymų.
Pušies riešutuose yra medžiagų, kurios padidina žmogaus darbą. Be to, jie aktyviai dalyvauja kūno augime ir vystymesi, todėl jie turi būti įtraukti į kūdikių maisto racioną.
Gydomosios ir naudingos pušies riešutų savybės
Dėl savo naudingų savybių pušies riešutai liaudies medicinoje naudojami tokiems negalavimams kaip:
• endokrininės sistemos liga. Kompozicijoje esantis jodas, nikelis, molibdenas ir vitaminas E atstato ir normalizuoja skydliaukę;
• širdies ir kraujagyslių ligos. Nikelis gerina kraujotaką, o vitaminas E kovoja su koronarine širdies liga. Riešutai taip pat naudingi sergant mažakraujyste;
• virškinamojo trakto ligos. Kedrų aliejus padeda gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Kedrų aliejaus pyragas normalizuoja medžiagų apykaitą;
• peršalimas. Vitaminai ir mineralai stiprina imuninę sistemą ir turi priešuždegiminį, antimikrobinį poveikį;
• dantų ligos. Pušų riešutų nuovirai ir tinktūros palengvina dantenų uždegimą ir jų kraujavimą;
• odos ligos. Kedrų aliejus, nuovirai ir tinktūros kovoja su dermatitu, žaizdomis, bėrimais, spuogais, įskaitant sergant psoriaze ir neurodermatitu;
• nervų sistemos ligos. Vonios su sultiniu ramina, atpalaiduoja ir mažina nuovargį. Pušies riešutai gerina fizinę ir psichologinę sveikatą. Jie padeda susidoroti su dirglumu, stresu ir nemiga.
Pušies riešutai: naudingos savybės ir pritaikymas
Naudingos pušies riešutų savybės buvo plačiai naudojamos tiek liaudies medicinoje, tiek kosmetologijoje ir maisto gaminime. Jie tiesiog valgomi arba dedami į įvairius patiekalus. Iš riešutų išspaudžiamas aliejus, kuris naudojamas salotoms pagardinti. Be to, jis naudojamas kosmetologijoje: pridedamas prie kaukių plaukams, odai ir nagams.
Be aliejaus, kosmetologijoje naudojamas apvalkalo nuoviras. Jo paruošimui reikia 2 šaukštų. l kriaukles užpilkite viena stikline karšto vandens ir 15-20 minučių padėkite į vandens vonią ir atvėsinkite. Jei kelis kartus plaunate plaukus paruoštu sultiniu, tada jie taps šilkiniai, glotnūs ir žvilgantys, taip pat įgis sodrų kaštono atspalvį.
Su odos ligomis (nudegimais, žaizdomis, įpjovimais, pustulėmis) ir burnos ertmės uždegimu padeda kedro lukštų tinktūra. Norėdami jį virti, jums reikia 2-3 šaukštų. l lukštus sumaišykite su 250 ml 40% alkoholio ir leiskite pastovėti vėsioje tamsioje vietoje apie 9 dienas. Tada būtinai nugruntuokite tinktūrą.
Kedrų aliejaus pyragas (valgis) padeda sumažinti svorį ir valo toksinų bei toksinų kūną. Jis gali būti naudojamas tiek atskirai, tiek kartu su kitais produktais. Pavyzdžiui, pora šaukštų aliejaus išspaudų sumaišoma su medumi ir mišinys geriamas ryte tuščiu skrandžiu. Toks paprastas receptas naudojamas gastritui gydyti.
Pušies riešutai: kontraindikacijos
Pušies riešutai praktiškai neturi rimtų kontraindikacijų. Tarp jų galima išskirti - individualų netoleravimą ar alergiją. Be to, po valgio daugeliui žmonių sutrinka skonis: jų burnoje atsiranda metalinis ar kartaus poskonis, kuris po kelių dienų dingsta be gydytojo pagalbos.
Per didelis pušų riešutų vartojimas lemia svorio padidėjimą. Todėl merginos, svajojančios apie liekną figūrą, turėtų atkreipti dėmesį į jose esančių kalorijų skaičių. Žinoma, neturėtumėte visiškai atsisakyti šio produkto. Pakanka per dieną suvalgyti 20 g pušies riešutų.
Jūs negalite duoti riešutų mažiems vaikams, nes jie gali juos įkišti į nosį ar ausį arba tiesiog užspringti. Be to, patys riešutai yra labai maži ir lengvai įsiskverbia į vidų. Be to, riešutai daugeliui vaikų sukelia alergiją, todėl juos reikia įtraukti į vaikų racioną palaipsniui ir atsargiai.
Rekomenduojama duoti vyresniems nei 3 metų vaikams. Optimali dienos norma vaikams yra 10–15 pušų riešutų branduolių, jei nėra alergijos. Jei vaikas turi antsvorio, tuomet turite apriboti riešutų suvartojimą. Taip pat vaikai, turintys alerginę reakciją, neturėtų valgyti kūdikių maisto su riešutų priedais.
Čia taip pat gali būti priskirta žala dėl žemos kokybės pušies riešutų. Kad neapsinuodytumėte, atsiminkite pagrindines taisykles:
geriausia rinktis neluptus pušies riešutus, nes nulupti riešutai greitai suyra;
riešutai neturėtų būti supuvę ar pažeisti;
Tolimųjų Rytų pušies riešutai trikampio formos, turi adatų skonį, tinkami gurmanams;
europinės pušies pušies riešutai - dideli, balti ir pailgi, beveik beskoniai, dažniausiai dedami į salotas;
Sibiro pušies riešutai laikomi skaniausiais, juose yra iki 70% aliejaus;
Riešutus geriau laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve.
Apibendrinant galima pastebėti, kad pušies riešutai yra nepakartojamas produktas, kuris savo gydomosiomis ir naudingosiomis savybėmis nėra prastesnis už kitus, o kai kuriais atvejais pranašesnis už kitus riešutus.
