Makaronai su malta mėsa yra paprastas ir tenkinantis patiekalas visai šeimai.
Lėtoje viryklėje makaronai gaunami tiksliai tokie, kokie turėtų būti, ir nevirs košė. Yra daugybė būdų, kaip paruošti šį patiekalą, ir net patys reikliausi gurmanai ras receptą pagal savo skonį.
Kaip virti makaronus lėtoje viryklėje - pagrindiniai maisto gaminimo principai
Navy makaronai lėtai viryklėje yra populiariausias makaronų patiekalas su malta mėsa. Kaip virti makaronus lėtai viryklėje, kad jie nevirstų koše? Apie tai ir dar daugiau sužinosite iš straipsnio.
Šiam patiekalui tinka bet kokie makaronai. Svarbiausia, kad jie būtų aukštos kokybės ir gerai išlaikytų formą. Išvirkite makaronus iki „al dente“ būklės, padėkite į kiaurasamtį ir palikite stiklinę vandeniui. Niekada neplaukite! Geros kokybės makaronams to nereikia.
Malta mėsa gali būti bet kokia: kiauliena, mišrainė, jautiena ar vištiena. Svarbiausia, kad jis neturėtų būti grubiai sumaltas.
Lėta viryklė įjungiama į „kepimo“ režimą. Jame įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami. Tada sudėkite maltą mėsą, išmaišykite ir toliau kepkite, kol iškeps. Dabar makaronai derinami su malta mėsa ir maždaug dešimt minučių laikomi „kaitinimo“ režime.
Makaronus taip pat galima palikti žalius. Tokiu atveju visi pilami vandeniu taip, kad jo lygis būtų centimetras didesnis nei makaronai, sumaišomi ir virti 15 minučių gesinimo režimu, po kurio jie penkias minutes paliekami „šildymo“ režimu.
Patiekalą galima paįvairinti pridedant sūrio, daržovių ar kepant makaronus su padažu. Dabar jūs žinote, kaip virti makaronus lėtoje viryklėje. Pasirinkite bet kurį iš žemiau pateiktų receptų ir nedvejodami eksperimentuokite.
Receptas 1. Laivavedžio tešlą lėtoje viryklėje
Sudedamosios dalys
malta mėsa - pusė kilogramo;
augalinis aliejus;
Makaronai - 400 g;
švieži žalumynai;
sviestas - 80 g;
maltų juodųjų pipirų;
didelis svogūnas;
pomidorų pasta - 50 g;
stalo druska.
Virimo būdas
1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nusiųskite svogūnus į multikookerio dubenį. Suaktyvinkite „kepimo“ programą ir pakepinkite supjaustytus svogūnus augaliniame aliejuje iki minkštos.
2. Į svogūną sudėkite maltą mėsą ir kepkite nuolat maišant dešimt minučių. Įdaras turėtų leisti sultims ir pakeisti spalvą. Pipirai ir druska.
3. Įmaišykite makaronus į keptą maltą mėsą, išlyginkite ir užpilkite virintu vandeniu, kad skystis visiškai uždengtų makaronus.
4. Į vidurį įdėkite gabalėlį sviesto. Skleiskite pomidorų pastą aplink kraštus.
5. Sandariai uždarykite dangtį ir penkias minutes suaktyvinkite programą „pilaf“. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis ir patiekite su daržovėmis.
Receptas 2. Makaronų užkepėlė su malta mėsa
Sudedamosios dalys
makaronai - 350 g;
stalo druska;
malta mėsa - 150 g;
juodieji pipirai;
sūdyti austrių grybai - 150 g;
žalumynai;
trys kiaušiniai;
pienas - 100 ml;
svogūnas;
sūris - 120 g.
Virimo būdas
1. Puode užvirkite vandenį, supilkite makaronus, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių.
2. Smulkiai supjaustykite grybus ir nuluptą svogūną.
3. Įjunkite lėtą viryklę į kepimo režimą. Įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite svogūną iki šviesiai rudos, nuolat maišydami.
4. Tada į apkeptus svogūnus įpilkite smulkiai supjaustytų grybų ir troškinkite maišant 25 minutes.
5. Dabar sudėkite maltą mėsą ir kepkite, nuolat maišant, kad nebūtų didelių gabalėlių, maždaug septynias minutes.
6. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, druską ir supilkite pieną. Toliau plakite iki vientisos masės. Į pieno ir kiaušinių mišinį įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
7. Įdėkite keptą maltą mėsą į lėkštę. Nuplaukite dubenį, nušluostykite ir sutepkite. Ant dugno uždėkite sluoksnį makaronų, tada - maltos mėsos sluoksnį. Taigi išdėstykite visas sudedamąsias dalis. Supilkite visą pieno-kiaušinių mišinį ir tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Tvirtai uždarykite dangtį, įjunkite kepimo režimą ir kepkite patiekalą keturiasdešimt minučių. Padėkite gatavą troškinį ant lėkštelės, supjaustykite porcijomis ir patiekite su kečupu.
3 receptas. Pasta iš lėtos viryklės su malta mėsa Bolonijos padaže
Sudedamosios dalys
augalinis aliejus - 25 g;
tarkuoto sūrio;
malta jautiena - 400 g;
smulkiai supjaustytos petražolės ir baziliko žalumynai - 50 g;
mažas svogūnas;
makaronai - 350 g;
dvi paprikos;
pomidorų sultys - pusė litro;
cukrus - 5 g;
pievagrybiai - 300 g;
druska;
keturios česnako skiltelės;
juodieji pipirai.
Virimo būdas
1. Į prietaiso dubenį supilkite augalinį aliejų. Įjungiame „kepimo“ funkciją ir pašildome penkias minutes.
2. Mes išvalome svogūną ir smulkiai supjaustome. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plokštelėmis. Svogūną paskleiskite ir pakepinkite maišydami iki skaidrumo. Įpilkite grybų ir virkite tiek pat laiko.
3. Mes išvalome ir smulkiai supjaustome česnaką. Įpilkite į grybus ir maišant kepti dar penkias minutes.
4. Į pomidorų sultis įpilkite cukraus, sumaišykite ir užpildykite grybų mišiniu su daržovėmis. Dabar supilkite makaronus, išmaišykite, kad makaronai neliptų. Makaronai turi būti visiškai uždengti padažu. Jei reikia, įpilkite geriamojo vandens.
5. Įjunkite „įklijavimo“ režimą. Jei tokios programos nėra, galite gaminti maistą gesinimo režimu. Mes nustatėme laiką, laikydamiesi rekomendacijų ant pakuotės.
6. Po signalo atidarykite prietaiso dangtį, pabarstykite žolelėmis, sumaišykite, uždarykite dangtį ir palikite dar dešimt minučių "šildymo" režimu. Mes paskleidžiame makaronus su malta mėsa ant porcijų plokštelių ir pabarstome tarkuotu sūriu.
4 receptas. Makaronus patiekite lėtai viryklėje su malta mėsa ir sūriu.
Sudedamosios dalys
makaronai - 250 g;
virtuvės druska;
malta mėsa - 300 g;
juodieji pipirai;
svogūnas;
alyvuogių aliejus - 50 g;
du pomidorai;
geriamasis vanduo - pusė litro;
česnakai - trys gvazdikėliai;
paprika - 3 g;
sūris - 150 g.
Virimo būdas
1. „Kepimo“ režimu mes pašildome suteptą indą.
2. Į aliejų įpilkite maltų paprikų ir išmaišykite.
3. Mes išvalome svogūną, smulkiai supjaustome ir perkelkite į indą. Kepkite, nuolat maišydami, iki šviesiai rudos spalvos.
4. Įpilkite maltos mėsos ir virkite dar septynias minutes. Tuo pačiu metu nuolat maišykite, kad nebūtų didelių gabalėlių.
5. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite mažais kubeliais. Į maltą mėsą įpilkite pomidorų ir toliau kepkite, kol visas skystis išgaruos.
6. Talpyklos turinį perkelkite į gilų dubenį. Dubenį sutepkite sviestu ir paskirstykite virti makaronus, kol pusė iškeps iki dugno. Ant makaronų viršaus tolygiai paskirstykite maltą mėsą. Viską užpilkite virintu vandeniu ir sandariai uždarykite dangtį.
7. Suaktyvinkite kepimo funkciją 50 minučių. Dešimt minučių iki pabaigos pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekite su daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.
Receptas 5. Įdaryti lėkštelėje makaronus su malta mėsa
Sudedamosios dalys
dideli makaronai įdarui - 300 g;
svogūno galva;
malta kiauliena ir jautiena - 250 g;
sūris - 150 g;
juodieji pipirai;
grietinėlė - 500 ml;
stalo druska;
sviestas - 50 g;
česnakai - dvi gvazdikėliai;
miltai - 50 g;
virtuvės druska.
Virimo būdas
1. Didelėje keptuvėje užvirkite vandenį, įmerkite į jį didelius makaronus ir virkite penkias minutes.
2. Supilkite miltus į daugialypės terpės talpą, suaktyvinkite „kepimo“ funkciją. Kepkite, nuolat maišant, kol šiek tiek patamsės. Įdėkite gabalėliais supjaustytą sviestą, sumaišykite.
3. Supilkite pusę stiklinės grietinėlės ir intensyviai maišykite, kol masė taps vienalytė be gabalėlių. Dabar užpildykite likusį grietinėlę ir tuo pačiu režimu paruoškite padažą, kol sutirštės. Mes neviriname iki virimo.
4. Į padažą įpilkite smulkiai supjaustytą česnaką, pipirus, druską ir išmaišykite. Supilkite karštą padažą į atskirą dubenį, šiek tiek palikdami inde.
5. Svogūną smulkiai supjaustykite ir suberkite į maltą mėsą. Sumaišykite. Mes sandariai sudedame atvėsintus makaronus ir įdedame į vieną indą į prietaiso indą. Supilkite padažą ir paskleiskite antrą įdarytų makaronų sluoksnį. Supilkite ant likusio padažo ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
6. Mes suaktyviname „kepimo“ funkciją, uždarome dangtį ir virkite pusvalandį. Tada atidarykite dangtį ir kepkite dar dešimt minučių. Patiekite, išdėliokite lėkštėje ir papuoškite žalumynais.
Receptas 6. Makaronų su malta mėsa lėtai viryklėje lizdai
Sudedamosios dalys
makaronų lizdai - 8 vnt .;
stalo druska;
česnakai - dvi gvazdikėliai;
juodieji pipirai;
jautienos ir kiaulienos minkštimas - 300 g;
trys pomidorai;
svogūnas;
sūris - 150 g.
Virimo būdas
1. Mėsą nuplaukite, pamirkykite servetėlėse, supjaustykite gabalėliais ir praeikite per mėsmalę kartu su svogūnais ir pomidorais. Malta druska.
2. Kepkite maltą mėsą, nuolat maišydami, keptuvėje, kol iškeps.
3. Įdėkite maltą mėsą į lizdus ir padėkite į daugialypio dubenėlio indą. Supilkite išgrynintą vandenį, kad skystis visiškai uždengtų „lizdus“. Pagardinkite prieskoniais.
4. Įjunkite gesinimo funkciją ir virkite pusvalandį. Tada pabarstykite patiekalą sūrio drožlėmis. Perjunkite prietaisą į kepimo režimą ir virkite dar 15 minučių. Patiekite papuošę žalumynais.
Kaip virti makaronus lėtoje viryklėje su malta mėsa - patarimai ir gudrybės
- Norėdami paruošti makaronus, paimkite maltą mėsą.
Kepdami maltą mėsą, nuolat maišykite, kad nesusikauptų dideli gabalėliai.
Paruoškite patiekalą tik iš aukščiausios kokybės makaronų. Tačiau jie neturėtų būti per ploni ir maži.
Šiam patiekalui geriausiai tinka sumaišyta malta mėsa.
Suskaičiuokite kepimo laiką, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų.
